怎么做玉米白面花卷才好吃 玉米白面花卷的做法步骤
玉米面+白面花卷的做法
盆里倒入200克温水，加入4克酵母，充分溶解以后加入400了中筋粉，搅成絮状，然后揉成面团，充分揉匀以后开始温暖处发酵，时间大约1小时
发酵结束后案板撒50克玉米面，开始暴力踹面，揉啊揉～～
一直揉到面团切面基本没有气泡，再继续揉几分钟，这个踹面过程是为了排除面团里的气泡，这样蒸出的馒头才会表面光亮，口感又松软
然后砧板撒少许粉，把面团擀成大薄片
倒入少许植物油，用手抹匀
从底部卷起来
两头切整齐以后，切段，大小随意，我是切了16个，两个一组，切面朝上两个面团之间沾一些水
用力夹成四个小花瓣
然后每个花瓣切一刀
放蒸屉上，松弛15分钟，然后大火烧开，转中火15分钟，关火，三分钟以后出锅，千万不要关火后马上出锅，那样馒头遇冷会回缩的，表面也会坑坑洼洼
加入玉米面的花卷，虽然口感没有纯白面儿的口感细腻，但是相对比较健康
1.玉米面放盆.白面和玉米面饼的做法步骤22.加入面粉,在加入适量效姆.白面和玉米面饼的做法步骤33.加水合面,加1个鸡蛋.白面和玉米面饼的做法步骤44.和好,盖盖醒30分钟.白面和玉米面饼的做法步骤55.把面压薄片加点油,加点盐,五香粉.卷好.白面和玉米面饼的做法步骤66.在把面压园形,锅加电,加点油,把压好的饼放锅里.白面和玉米面饼的做法步骤77.翻个既熟.白面和玉米面饼的做法步骤88.用刀切4块.
白面和玉米面做的花卷营养丰富，色泽好，香甜可口。下面简介一下做法：
主料：白面、玉米面。辅料：水、酵母粉（或鲜酵母）
制作步骤：
1、将白面和玉米面以2:1或者5:3的比例混合（根据个人口感决定），搅拌均匀。
2、将酵母粉（或鲜酵母）用水化开。
3、将化开的酵母粉（或鲜酵母）与混合好的面粉活在一起，然后揉成光滑面团，室温发酵1~2小时（根据室温决定，发酵好的面团内部组织呈现蜂窝状，表面有气孔）。
4、将发酵好的面团充分揉搓排气后，静置10分钟，然后擀成长方形面片。
5、撒一层干面粉，卷成卷，切成大小均匀的段。
6、放入蒸锅（各地蒸法略有不同），大火烧开锅，然后再蒸大约20分钟左右（时间视具体情况而定），关火焖3分钟后，出锅即可。
这只是最简单的做法，供大家参考。大家可以根据自己的口味添加植物油、葱姜、花椒面等辅料，做出各种口味。
熟煎馒头花卷怎么做
下面是我从长辈那里学到的手法，希望对你有所启发与帮助。 1、洗净双手与和面盆。 2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。 3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。 4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。 5、手用力扶面盆...
油卷的做法,油卷怎么做好吃,油卷的家常做法
做法 1.水中加入盐，白糖 2.加入酵母 3.搅拌好后 4.加入油 5.放入面粉 6.揉成面团醒10分钟 7.擀成长片 8.刷油 9.撒盐 10.撒葱花 11.从一边卷起 12.卷到中间的样子 13.卷成一个长条 14.切成一段一段的 15.用筷子按扁 16.绕成花卷形 17.蒸笼上涂油，放入花卷 18.喷水，醒10分钟，...
玉米面和白面发面和软点对吗
对的。把玉米面加入白面里开始揉面团，揉面团可以软和一点，这样蒸好的馒头既有白面馒头的弹性，又有玉米面的松软，馒头非常好吃。还可以做花卷，薄饼，老人和孩子都爱吃。
做花卷的面应该怎么和?
选择一款你喜爱的花卷面粉，将其倒入一个干净的大碗中。面粉的筋度会直接影响花卷的口感，一般来说，中筋面粉便能做出松软可口的花卷。接着，是温水的加入。水的温度至关重要，过高会导致面团过熟，失去弹性；过低则无法将面粉充分溶解，影响花卷的松软度。理想的水温在35-40度之间，可以先用少量热水化...
怎样馒头
蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟) 制作馒头常见的问题 馒头制作常见问题及解决方法 1.表面易塌陷 ①成型时有断层,成型时注意排出气泡,使面团内外形成均一整体 ②面团醒发速度太快,可降低面团发酵温度 ③蒸汽不旺,可旺火急蒸 ④酵母后劲不足,可使用安琪酵母发面 ⑤面粉质量差,筋力...
教你如何做花卷
面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合，加入水。君焙厨师机开1档，揉7分钟。揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整水量。制作花卷的面团不要太软。如果是手揉，那么揉成面团以后要继续用力揉10多分钟，直到面团变得光滑有弹性。面团揉圆，放入盆里，盖上保鲜膜室温发酵到2.5...
如何做花卷才酥脆好吃 做花卷怎么做才酥脆好吃
做花卷怎么做才酥脆好吃 1、准备500g面粉，加入5g酵母10g白糖，用265g温水揉面，揉光滑醒至两倍大，发好的面揉光滑，揉好用擀面杖擀成长方形薄片。2、均匀的抹上油酥，油酥就是白面，加入热油，搅拌均匀，撒上椒盐以后上下对折再从中间对折切成均匀的小块。两小块摞在一起，用筷子中间压一道拿起两头...
高粱面花卷馒头怎么做
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玉米面馒头的做法和配方窍门
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苞米面是可以做很多美食的，苞米面又叫玉米面，是我们日常生活中很常见的食材，它粗粮的一种，有着增加记忆力、降血脂、降血压、名目、促进肠胃蠕动的功效，做法也是多种多样的，但都不算困难，我比较喜欢做苞米面饼干、苞米面甜甜圈、蒸菜糕等，都挺好吃的，而且做起来简单省事，大家尝试动手制作几次...
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