怎么调藕片好吃
藕片美食教程
大家好，如今已经进入秋天，在秋天这个季节，我最喜欢吃的就是莲藕这道蔬菜食材。因为这个时候的莲藕非常脆口，将其炒着吃、炖着吃的话，味道会非常棒，其中莲藕炖猪脚，就是我最热爱的莲藕美食之一。
但是今天我不教大家炒莲藕，也不教大家炖莲藕，我要给大家带来的是，一道凉拌莲藕的美食做法。味道酸甜可口，分分钟就能学会，是一道非常不错的开胃菜。
这道凉拌莲藕的方法，是以前一位厨房师傅给我分享的。用他教我的方法，去对莲藕进行凉拌的话，做出来的莲藕不仅味道脆口，而且莲藕非常白，一点也不发黑，让人是越吃越想吃，一起来看看吧。
美食：【凉拌莲藕】
【制作食材】：莲藕，白醋，食用油，白糖，米醋，生姜葱丝，小米辣。
【方法及步骤】
1、首先我们要准备一节莲藕，准备好的莲藕，把莲藕的外皮削掉，并把莲藕清洗干净，再把莲藕切成薄片状。在对莲藕进行切片的时候，尽量把莲藕切得越薄越好，莲藕切得太厚的话，是不太适合用来凉拌的。
然后起锅烧水，准备适量清水，大火将锅中水烧开以后，把准备好的莲藕加入到锅中，对莲藕进行焯水处理。
2、在对莲藕进行焯水处理的时候，莲藕焯水的时间不能太久，一般控制在一分钟左右就可以了，这样莲藕的口感，才能保证脆口。除此之外，莲藕焯水的时候，我们一定要记得加入适量白醋，白醋能防止莲藕发黑。
如果莲藕将其焯水时间太长的话，就会把莲藕给完全煮熟，那样莲藕吃起来就会很粉。焯水好以后的莲藕，我们也要把莲藕从锅中控水捞出，并将莲藕控干水分后，装入大碗中备用。
3、准备一些小葱，将小葱切成葱丝，再准备一些生姜，将生姜切成姜丝，最后再准备几个小米辣，将小米辣切丝备用。切好的葱丝，姜丝小米辣丝，我们要将其加入到莲藕中，与莲藕一同搅拌均匀。
接着我们要往莲藕中，加入一勺食盐，并准备一大勺的食用油，将食用油加热至全热以后，将其淋入到藕片当中，将葱、姜丝、小米辣激发出香味。然后再加入一勺白糖，一勺米醋搅拌均匀。
4、把莲藕和调味品翻拌均匀后，我们要把莲藕装盘，并把莲藕放到冰箱当中，对其进行冷藏两个小时，然后把莲藕取出，就可以进行食用了。
饭店中的凉拌莲藕制作，步骤就是这样的简单，并没有多大的技巧，也没有多大的秘诀。只要掌握好焯水这一步骤，就能让做出来的莲藕脆口，而且莲藕不发黑。往莲藕中加入的调味品，也不用加入太多，简单的调味品，就能做出最美味的味道。
总结：
喜欢吃莲藕的朋友，不知道今天的这道凉拌莲藕，是否合你的胃口呢？真的很开胃而且很解油腻，记得试一试。如果你有更好莲藕凉拌方式的话，可以在评论区留言，让我们也一同学上一学。
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藕怎么调怎么调好吃
凉拌藕片做法一：把藕洗干净切片，然后再烧锅水，水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右。把藕片捞起来过冷水，然后再用冷水泡起来，这一步是最重要的，不然藕片不脆哟。趁藕泡着的时候，切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里，加生抽、醋、少许的盐、麻油，然后搅拌均匀。把藕片用漏勺捞起来，沥干水份...
怎么调藕片好吃 藕片做法
1、莲藕去皮洗净切片，放入滴有白醋的清水中浸泡3分钟，小米椒切圈，干辣椒6个剪成段状，蒜2瓣切末备用。2、锅中放入适量水烧开，放入藕片，焯水1分钟，捞出沥干。3、锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入蒜末，小米椒，干辣椒，拌匀即可。
凉拌藕片的调料怎么调好吃?
花椒油的制作：在锅中加入适量的食用油，加热至五成热时，加入花椒，炸出香味后，过滤掉花椒，将热油倒入之前调好的调料中，搅拌均匀。混合：将处理好的藕片，香菜，倒入调好的调料中，搅拌均匀，让每一片藕片都裹上调料。腌制：将混合好的藕片，放入冰箱中腌制一段时间，让藕片充分吸收调料的味道。...
凉拌藕如何调制好吃
1. 处理莲藕：选择新鲜莲藕，削去外皮后，将其洗净切成薄厚均匀的片状。切好后立即放入清水中浸泡，以防氧化变色。水中可加入少许白醋，有助于保持藕片的白净和口感。2. 焯水处理：锅内放入适量清水，加热至沸腾后，加入几滴白醋，再将藕片放入热水中焯烫。注意焯烫时间不宜过长，以保持藕片的脆嫩口感。
在家怎么做出好吃又美味的凉调藕片?
煮藕片时可以加入几滴食用油和少许盐，这样可以让藕片更加光泽。冰镇是保证藕片脆爽的关键步骤，不可省略。调味料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸一些的可以多加醋，喜欢甜一些的可以适当增加糖的量。按照以上步骤，你就可以在家轻松做出一道好吃又美味的凉调藕片，既适合作为夏日解暑的小菜，也...
在家里怎么做凉拌藕片好吃 凉拌藕片做法
1、材料：莲藕一根，刮皮切片、葱，姜，蒜各一勺，切碎生抽，醋，油少许、辣椒粉，花椒粉，盐，糖适量。2、烧开一锅水，将莲藕在沸水中烫过，不要太久，否则不脆；3、捞出莲藕，沥干水分，放入碗中，码上葱，姜，蒜，辣椒粉，花椒粉，盐；4、将油烧热，浇在上面，油的量可以多一些，要把...
凉拌藕片怎么调好吃?
水煮：将切好的藕片放入沸水中焯水，可以加入少许食盐和几滴食用油，这样可以保持藕片的白色和脆性。焯水时间不宜过长，以免藕片变得过于软糯。过冷水：焯好的藕片立即捞出，放入冷水中迅速冷却，这样做可以使藕片更加爽脆。沥干水分：将冷却后的藕片彻底沥干水分，以免稀释调味料。调味：根据个人口味，准备...
凉拌藕片时,牢记2大步,藕片清脆洁白不发黑,比大厨做的还好吃?
【食材】：莲藕、葱姜蒜、香菜、花椒、八角、洋葱、食盐、白糖、白醋、小米椒。【具体做法】：首先把莲藕削皮，用刀切成薄片（也可以用擦片器擦成片），把藕片放在碗中，加上适量的清水浸泡着，防止藕片氧化变色。再把洋葱切成丝，大蒜切成末，小葱切成葱花，生姜切成末，小米椒切成圈备用。在锅里倒上油...
如何在家自制好吃不腻的凉拌藕片?
调味：将煮好的藕片沥干水分，放入大碗中，加入适量的盐、醋、糖、酱油、香油等调料，根据个人口味调整比例。然后加入蒜末、香菜、辣椒等配料，拌匀。增加层次感：如果喜欢，可以在拌匀的藕片上撒上一些花生碎和芝麻，这样不仅可以增加口感，还能让菜品看起来更有食欲。冷藏入味：将调好味的藕片放入冰箱...
怎样能使凉拌的藕片更好吃?
水煮焯水：将藕片放入沸水中焯水，可以去除藕的生涩味，同时使其更加脆嫩。焯水时间不宜过长，以免藕片过于软烂，失去脆感。调味料的选择：凉拌藕片的调味料可以根据个人口味进行调整，常用的有盐、醋、糖、蒜末、香油、辣椒油、花椒油、香菜等。适量的调味料可以提升藕片的风味。腌制入味：将焯好水的...
爨峡元胡： 凉拌藕片做法一:把藕洗干净切片,然后再烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右.把藕片捞起来过冷水,然后再用冷水泡起来,这一步是最重要的,不然藕片不脆哟.趁藕泡着的时候,切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里,加生抽、醋、少许的盐、麻油,然后搅拌均匀.把藕片用漏勺捞起来,沥干水份,码在碟子上,浇入做好的调料即可.
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爨峡元胡： 1.小葱、香菜、姜、蒜和辣椒切成末 2.莲藕洗净去皮,切成片,锅里倒水烧开,加少许盐,然后放入藕片,锅里的水再次烧开后再煮2-4分钟3.将藕片捞出,放到之前准备好的水里 4.将水滤净,放入步骤1中切好的配料,再放入辣椒油、生抽、白糖、醋和适量的盐,拌匀后就可以食用了
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爨峡元胡： 主料藕500g 白醋适量 白糖适量 辣酱油zhidao适量 花椒油适量 盐适量 凉拌藕片(酸甜口)的做法步骤1. 新鲜藕去皮洗干净备用2. 切片用回水泡一会,可以滴几滴醋在里面3. 水烧开放藕片,煮3分钟.4. 煮好后马上捞出放入凉水中.这样的藕吃起来口感比较脆.5. 放入盐,辣椒油,花椒油,味精,答白醋,白糖.喜欢可以放一些干辣椒,看起来比较有食欲.
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爨峡元胡： 材料 莲藕1节,红椒半个,小葱1棵,盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、香油 做法1、莲藕去皮,交错切成均匀的半圆片,焯水,码盘.2、红椒、小葱切丁,加入盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、淋几滴香油兑成汁,浇在藕片上即可.3、吃时拌匀.
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爨峡元胡： 麻辣藕片 材料 莲藕、酱油、醋、辣椒油、花椒粉、食盐、鸡精、姜末、蒜末、小葱末 做法1、把藕洗净,切片,大概8厘米厚.2、烧开水后,用新鲜的莲藕在水里烫一下,千万不能煮熟,不然藕片将失去爽脆的口感,变得绵软.3、稍烫后捞出沥水晾干,将酱油、醋、辣椒油(烧油,再淋到辣椒粉上即可)、花椒粉(一点点就够了)、食盐、鸡精、姜末、蒜末、小葱末一起拌匀,洒到藕片上,盖上盖子,上下抖动,腌制半小时后就入味了.
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爨峡元胡： 准备材料:莲菜250克、红辣椒1个、姜2克、白醋10克、香油10克、盐1.5克、鸡精1克1、首先准备好需要的材料,如下图所示:2、莲菜去皮、切薄片,如下图所示:3、把莲菜焯一下水,煮莲菜时宜用沙锅,忌铁器,如下图所示:4、焯水后放入冷水中过凉,如下图所示:5、姜切末,线椒切小段儿,如下图所示:6、莲菜控水,放入红椒粒、姜末 ,放盐,如下图所示:7、放少许白砂糖,如下图所示:8、放鸡精,如下图所示:9、适量白醋,如下图所示:10、再放香油,拌匀,如下图所示:11、这样一道莲菜就调好了,如下图所示:
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爨峡元胡： 不知道您喜欢吃哪种,下面有几种方式给您选择,有素、荤、汤三中,比较不错的做法: 一、莲藕丸 1、莲藕两节削皮擦成茸,挤去多余的汁水再搓成小球,放油锅里炸,捞起滤油备用. 2、锅里放少许油,放撕成片的青椒和氽过水的西兰花翻...
伊犁哈萨克自治州13837311049： 藕片要怎么做好吃? - ？
爨峡元胡： 甜辣藕片 1. 嫩藕洗净,去皮,切成菱形条状,加入适量盐拌匀,待藕出汤后控去水分;2. 木耳和红辣椒洗净,切成方丁;3. 面粉加入盐、味精、发酵粉,用清水调成面糊;4. 炒锅洗净置火上,倒入植物油烧至八成热,将藕片上面糊,然后逐块...
