肉怎么做好吃，大膀肉的家常做法
大膀肉
水青青
食材明细
前腿肉适量
酱油适量
甜酒适量
油适量
盐适量
豆豉适量
辣椒汁适量
咸甜口味
蒸工艺
半小时耗时
高级难度
大膀肉的做法步骤
1
前腿肉，
2
用火剪烫去细毛，
3
清理干净，
4
放进开水里，
5
煮二十分钟，出锅，趁热抹上酱油，甜酒。
6
再放进热油锅里油酥，中小火，酥膀肉会贱油，小心不要被油烫伤了。切记，切记。
7
酥好的膀肉，
8
在里面切上刀口，
9
抹上盐，酱油，
10
抹上豆豉或老干妈，辣椒汁，调味鲜，喜欢吃甜的抹点蜂蜜。扣在碗里，
11
蒸一小时蒸熟糯，
12
出锅，扣上一大碗倒扣过来。
13
看看好香糯的大膀肉。
大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮4、5分钟捞出，切成约4、5厘米的方块。
香葱1把去根洗净；姜去皮拍松；八角2、3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。
将香葱均匀铺在砂锅底部，姜块均匀放好，肉皮朝下码齐，洒入2中的香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加温水不要没过肉，大火烧沸，转至最小火，盖焖约两个小时，后期入盐调味。
开盖，将肉块轻轻翻面，肉皮朝上，用文火再煮半小时即可。
前腿肉适量
酱油适量
甜酒适量
油适量
盐适量
豆豉适量
辣椒汁适量
大膀肉的做法步骤
1前腿肉，
2用火剪烫去细毛，
3清理干净，
4放进开水里，
5煮二十分钟，出锅，趁热抹上酱油，甜酒。
6再放进热油锅里油酥，中小火，酥膀肉会贱油，小心不要被油烫伤了。切记，切记。
7酥好的膀肉，
8在里面切上刀口，
9抹上盐，酱油，
10抹上豆豉或老干妈，辣椒汁，调味鲜，喜欢吃甜的抹点蜂蜜。扣在碗里，
11蒸一小时蒸熟糯，
12出锅，扣上一大碗倒扣过来。
13看看好香糯的大膀肉。
小窍门
请注意，酥膀肉会贱油，小心不要被油烫伤了。切记，切记。
使用的厨具：蒸锅
猪膀的做法大全家常猪膀怎么做好吃
1、做法一：准备用料。猪蹄膀、八角、花椒、桂皮、生姜、老卤、油、盐、绵白糖。把要卤制的各种食材洗净沥干水分；洗干净的食材冷水入锅焯烫过凉；炒锅放适量的油，加入一大勺白糖；小火炒出糖色加适量的清水后关火；老卤放入锅中小火加热化冻，炒好的糖色放入做锅里，加入需要量的清水；在倒入自家...
大膀肉的做法,大膀肉怎么做好吃,大膀肉的家常
香葱1把去根洗净；姜去皮拍松；八角2、3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。将香葱均匀铺在砂锅底部，姜块均匀放好，肉皮朝下码齐，洒入2中的香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加温水不要没过肉，大火烧沸，转至最小火，盖焖约两个小时，后期入盐调味。开盖，将肉块轻轻翻面，肉皮朝上，用文火再...
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1前腿肉，用火剪烫去细毛，清理干净，放进开水里，煮二十分钟，出锅，趁热抹上酱油，甜酒。2再放进热油锅里油酥，中小火，酥膀肉会贱油，小心不要被油烫伤了。切记，切记。3酥好的膀肉，在里面切上刀口，抹上盐，酱油，4抹上豆豉或老干妈，辣椒汁，调味鲜，喜欢吃甜的抹点蜂蜜。扣在碗里，...
膀肉炖汤怎么做好吃
步骤step 1 大白豆提前一晚用清水泡好，将猪蹄膀放在烧热的铁锅里烙一下，把外皮烙黄，然后用刀刮干净，洗净后备用 步骤step 2 将蹄膀放入锅里先煮一下，去下异味 步骤step 3 再把白豆煮一下，去掉些豆腥味 步骤step 4 将蹄膀切成小块 步骤step 5 锅里加足量的水，加入蹄膀，白豆，姜片，...
猪膀怎么做好吃
猪膀的做法有很多，可以用来炖或卤等都可以，味道很好。但在做之前，要先将它的毛洗干净，这样口感会更好。平时如果想做得好吃，还可以做用红烧的做法，非常美味。首先，要准备好材料，将猪蹄洗干净，再准备一些调味料，比如姜、八角、料酒等。把它切成适当的大小，要用刀去掉它外面的一些皮和脏东西...
猪前膀肉怎么做好吃,猪前膀肉的吃法
主料 猪前膀肉 1000克 叉烧肉调味料 1袋 辅料 油 适量 葱姜 适量 步骤 1.主要食材，猪前膀肉、叉烧肉调料。2.将肉切成6厘米长2厘米宽的长条，放入调味料腌制6小时以上。3.腌制好了捞出控干，用七成熟的油炸透。4.在放入葱姜、原汁小火煮至1小时即可。5.叉烧肉做好了。
清炖羊膀子怎么做才好吃
转小火煮50分钟后放入适量的盐，再煮到用筷子一插就轻松过关火即可要趁热吃，在撒点细盐就更好吃了，也可以沾点醋吃可以解腻2羊排 3斤羊脖子 4斤盐 4勺老姜 9片鸡精 3勺胡萝卜 4个卤香料 50g郫县豆瓣 4勺。我走过牧区，也吃过牧民做的手抓羊肉，毫不夸张地说，大部分人家煮羊肉是一丁点...
大膀肉的做法,大膀肉怎么做好吃,大膀肉的家常做法
1前腿肉，用火剪烫去细毛，清理干净，放进开水里，煮二十分钟，出锅，趁热抹上酱油，甜酒。2再放进热油锅里油酥，中小火，酥膀肉会贱油，小心不要被油烫伤了。切记，切记。3酥好的膀肉，在里面切上刀口，抹上盐，酱油，4抹上豆豉或老干妈，辣椒汁，调味鲜，喜欢吃甜的抹点蜂蜜。扣在碗里，...
腌好的鸡翅怎么做好吃
鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，下面就是我整理的腌好的鸡翅怎么做好吃，一起来看一下吧。酱汁烤鸡翅 原料：鸡翅6只 葱末2汤匙（30克） 姜末2汤匙（30克） 蒜末...
油炸豆腐的做法,大膀肉蒸油炸豆腐怎么做好
十三香 适量 黑豆豉 适量 步骤 1.大膀肉，2.切块，3.油炸豆腐少许，4.烧油放进油炸豆腐，5.炒匀，6.再放进切好的大膀肉，7.放点盐，淋上酱油，放点十三香炒匀。8.将油炸豆腐码碗底，9.再放上大膀肉，让大膀肉里的油流入油豆腐里，油豆腐更好吃。10.放进电压锅里，11.高压半小时。
勇成尼为： 前腿肉适量 酱油适量 甜酒适量 油适量 盐适量 豆豉适量 辣椒汁适量 1前腿肉,用火剪烫去细毛,清理干净,放进开水里,煮二十分钟,出锅,趁热抹上酱油,甜酒.2再放进热油锅里油酥,中小火,酥膀肉会贱油,小心不要被油烫伤了.切记,切记.3酥好的膀肉,在里面切上刀口,抹上盐,酱油,4抹上豆豉或老干妈,辣椒汁,调味鲜,喜欢吃甜的抹点蜂蜜.扣在碗里,5蒸一小时蒸熟糯,出锅,扣上一大碗倒扣过来.
武宣县15374075243： 大膀肉的做法,大膀肉怎么做好吃,大膀肉的家常 - ？
勇成尼为： 1. 大块五花肉洗净,冷水下锅,加料酒煮沸,撇去浮沫,煮4、5分钟捞出,切成约4、5厘米的方块.2. 香葱1把去根洗净;姜去皮拍松;八角2、3个、花椒、桂皮、丁香少许备用.3. 将香葱均匀铺在砂锅底部,姜块均匀放好,肉皮朝下码齐,洒入2中的香料,倒入料酒、老抽、生抽、冰糖,加温水不要没过肉,大火烧沸,转至最小火,盖焖约两个小时,后期入盐调味.4. 开盖,将肉块轻轻翻面,肉皮朝上,用文火再煮半小时即可.
武宣县15374075243： 猪膀怎么做好吃? - ？
勇成尼为： 红烧蹄膀的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 红烧蹄膀的制作材料: 主料:猪小腿,葱,姜,酱油,老酒,糖(or蜂蜜),醋,盐.教您红烧蹄膀怎么做,如何做红烧蹄膀才来好吃烧一锅滚水,下葱姜料酒,放入猪腿,煮出血沫沫,至表面...
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勇成尼为： 1.鸡脯肉洗净.2.切小丁,入姜丝,淀粉,料酒调匀.3.青椒洗净.4.切小块.5.葱,蒜,干红椒备好.6.油热入小花椒,葱,干红椒出香味,入鸡肉丁,快速翻炒,入适量酱油.7.鸡肉好熟,颜色发白,块变小,基本已熟,入青椒.8.青椒稍微炒,炒至半生,入盐,蒜,搅匀出锅. 小贴士: 盐要最后放,炒出的肉鲜嫩;青椒要不炒火大了,嚼起来脆生更好吃.
武宣县15374075243： 猪肉怎么做好吃又营养 - ？
勇成尼为： 1 准备葱,多多的 2 葱切长块,备用 3 生姜切片 4 辣椒准备 5 蒜都切片备用 6 准备花椒等调料,这是我买的一个专门做肉的调料包,可以多次利用的 7 样子比那种一次性的还行. 8 辅料准备好后,取猪肉(买的时候已经让人叫绞碎) 9 锅中倒...
武宣县15374075243： 葱香肘子肉怎么做好吃,葱香肘子肉的家常做 - ？
勇成尼为： 葱香肘子肉做法1. 猪蹄2个,可以切成4份或者8份2. 准备卤汁汤汁的材料,煮锅放水烧开后放入猪蹄焯烫至水再次沸腾,捞出入冷水冲洗干净3. 把洗净的猪蹄放入烧开的水中,依次放入炖肉料,盐,冰糖,干辣椒,姜片,香葱,老抽,最后放入料酒,中小火烧一个多小时4. 至汤汁收浓即可.卤好后控干水分
武宣县15374075243： 炖肘子肉怎么做好吃,炖肘子肉的家常做法 - ？
勇成尼为： 食材明细 猪肉(瘦)250克 猪肘1000克 酸白菜300克 粉丝150克 小麦面粉25克 鸡蛋50克 盐5克 味精4克 酱油3克 花椒粉2克 植物油20克 大葱5克 姜4克 香油2克 酥肉肘子炖酸菜的做法详细步骤 1. 将猪精肉(猪瘦肉)切成三角形的块; 2. 猪肘子...
武宣县15374075243： 肉块怎么做好吃,红烧肘子肉块的家常做法 - ？
勇成尼为： 红烧肘子肉块的家常做法 主料 肘子 1个辅料 油 适量 盐 适量 老抽 适量 料酒 适量 花椒 适量 五香粉 适量 葱姜蒜 适量 大料 适量 步骤1.把肘子放入锅中,去掉血水,捞出2.在把肘子放入高压锅里压25分钟3.肘子切成大块,葱蒜,花椒大料备用4.放入油5.放入葱蒜,花椒,大料6.放入肘子块炒香,放入老抽,五香粉,加盐,料酒7.加水炖十分钟,就可以出锅了
