现在树上的新鲜桂花能直接做桂花糕吗?
将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用蜜糖浸渍，并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，取名桂花糕。 原料配方 一级白糖16公斤 提糖4公斤 糯米粉4公斤 熟油4公斤 蜜桂花2.5公斤 熟粉20公斤 制作方法 1.制熟粉：将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后，用粉碎机打细。即成熟粉。 2.制糕粉：将糯米以50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕内滤干水分，次日以河砂(用菜油制过的河砂)炒泡(不能炒黄)，然后用电磨磨成粉子，即为糕粉(又称雄粉)，再将糕粉摊在簸箕上露2～3天，用手捏粉子成团不散即可。 3.制提糖：按白糖50公斤的比例加饴糖2～2.5公斤、水7.5公斤，煮开后下化油1公斤熬至120℃左右，将糖液滴入水中能成块时，即可舀起放入冰锅搅拌至翻砂，成为提糖。 4.制心子：按配料将白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均匀，过筛，除去杂质，即成心子。 5.装盆、成型：以木制框具。先将拌合的底、面料，用1/5放入框内，敖薄薄的一层作为底子，中间放上心子，再以4/5的底、面料铺上作糕面皮，擀平，压紧，同薄刀划成长方形条状即可。
可以用新鲜桂花做桂花糕。
新鲜桂花做桂花糕，要将新鲜桂花洗净并高温处理后方可使用，因为新鲜桂花上可能有污渍或虫子等，在制作桂花糕时放入桂花时必须要清洗干净。
桂花糕的造型完整，厚薄均匀。色泽黄白分明，无斑点，无杂质。组织滋润松软，细腻化渣，不翻粗，无糖子。口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香。
扩展资料：
桂花糕的种类：
1、水晶桂花糕是上海的著名景点，上海的人们在过年时会吃它，据传说已有300多年的历史。在桂花飘香的季节，做一个晶莹剔透、充满桂花香味的水晶蛋糕，应该在这个时候比较合适。
2、芝麻桂花糕。它具有香、软、甜、粘、粘、凉的特点，是夏季的新寒点。
3、咸宁桂花糕。咸宁桂花糕产自著名的桂花之乡湖北咸宁，桂花糕创制于明代后期，糕质松软润泽，色泽洁白，具有浓郁的桂花香气，入口残，味香浓郁，含有丰富的营养价值。湖北咸宁桂花糕的特点是用料独特，油不腻，口不涩，吞下脆滑，咸甜，香中带寒。
参考资料：百度百科-桂花糕
可以直接做桂花糕。
桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。
桂花糕的做法：
1.称量好食材（一级川白糖16公斤、提糖4公斤、糯米粉4公斤、熟油4公斤、蜜桂花2.5公斤、熟粉20公斤）。
2.白砂糖倒入清水中，搅拌至糖融化。
3.豆沙放保鲜袋中擀成比蒸笼大一些的正方形豆沙片，放冰箱冻硬后用蒸笼口抠出一个圆形豆沙片继续冷冻备用。
4.粳米粉和糯米粉在大碗中混合，边加糖水边搅拌。
5.找一个较粗的筛网，用刮刀或勺子辅助，将米粉颗粒过筛成松散的粉状。
6.蒸笼里垫一块打湿的纱布，贴合平服，筛好的米粉舀入蒸笼，高度约到蒸笼深度的一半，用刷子轻轻刷平表面。
7.把豆沙圆片轻轻地盖在米粉上。再把剩下的米粉全都盖在豆沙片上，用刷子轻轻刷平表面。
8.用铲子、刮板等工具垂直向下插入松糕胚，直到底部，给松糕做个预分割。这么做有两个好处，一是蒸汽可以通过缝隙，加热更均匀，成熟更快；二是预分割后成品更容易分割甚至不用再进行分割。
9.把多余的纱布盖在米粉表面，盖上蒸笼盖子，冷水上锅，大火煮沸，转中火再蒸20分钟左右。
10.出锅淋上桂花糖浆。脱模也很简单，拎着纱布就出来了，纱布如果粘在糕上揭不下来，拍点冷开水就很容易揭了。
拓展资料
新鲜桂花泡水喝的好处：
桂花味辛，性温，能舒缓紧张情绪，经常饮用，可净化身心、平衡神经系统，达到提神的作用。 此外，还具有抗癌、清热解毒、祛风散寒、润脾醒胃、增进食欲及减肥的功效。
这个很简单，有两种方法，第一：你可以先将桂花晒干，然后磨成粉，和食材拌在一起，第二：你可以将桂花泡在热水里，然后将泡好桂花的热水冷却，就可以和食材拌在一起了，我自己吃做过几次，方法挺有效的，你不妨也可以试试
要先经过冲洗才能做桂花糕
可以
现在树上的新鲜桂花能直接做桂花糕吗?
可以用新鲜桂花做桂花糕。新鲜桂花做桂花糕，要将新鲜桂花洗净并高温处理后方可使用，因为新鲜桂花上可能有污渍或虫子等，在制作桂花糕时放入桂花时必须要清洗干净。桂花糕的造型完整，厚薄均匀。色泽黄白分明，无斑点，无杂质。组织滋润松软，细腻化渣，不翻粗，无糖子。口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香。
桂花从树上摘下来可以直接泡茶吗
桂花从树上摘下来可以直接泡茶吗 从树上摘下的桂花可以直接在水中饮用。这也可以。它也可以在空气中干燥。它也可以直接在水中饮用。这没有多大影响。不要太担心。适当地喝一些。有些人可能会感觉更舒服或身体有所改善。平时，建议养成有规律的生活和饮食方式，或者不要挑食，多吃各种食物。新摘的桂花...
刚从树上摘下的新鲜桂花能不能泡酒
可以，直接就可以泡，晒干后也行！
桂花可以直接吃吗
桂花不可以直接吃。从树上直接把桂花采摘下来食用，味道会非常的苦涩，而且也不会吃到香味，因这是需要加工处理后才能食用的一种食材。把新鲜的桂花，直接洗干净用布包起来，把其中的水分挤干后，放入白糖搅拌均匀，再装到玻璃罐中密封，腌制4天后即可食用。桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香...
新鲜桂花泡水喝的正确方法
13、一般不用鲜花泡茶，因为鲜花中的花粉会引起人的不适或过敏指导意见鲜桂花要先用盐水浸泡半个小时，去掉苦水以及消毒，然后拧干，一层糖一层桂花装在瓶子了用瓶盖拧紧，2天后就能泡茶喝，很香，时间越久越好桂花茶既。14、刚从树上摘下来的桂花尽量不要直接泡茶喝因为新鲜桂花中含有单宁，味道苦涩...
新鲜桂花怎么处理才能泡茶?
家门口有棵桂花树，每年桂花飘香时候，都会摘些新鲜桂花做桂花茶。新鲜桂花经过以下方法处理，即可泡茶。材料：新鲜桂花 1、采摘新鲜的桂花。2、去除杂物后，用清水洗净。2、清洗后的桂花，用纱布控干水分。3、将桂花放入微波炉，开中火烘烤5分钟。4、4分钟后取出，是不是很快很方便啊。5、取一些桂花...
刚摘的桂花可以做啥用
因此，新鲜桂花最好先制成糖桂花或干桂花，以延长保存期，再作他用。干桂花的做法则较简单，只要把桂花放入微波炉用中火烤上5分钟，拿出等冷却后，再放入微波炉用中火烤上5分钟即可。这样制成的干桂花放在干燥的环境下可保存2—3年。切记不要把桂花拿到太阳底下去暴晒，这样容易使香气挥发掉。还有...
新鲜桂花怎么处理食用
新鲜桂花可以直接用来制作桂花酱、桂花蜜、桂花糯米球等食品。制作桂花酱的方法：1. 将新鲜桂花用清水浸泡，去掉杂质；2. 将桂花放入锅中，加入适量水，煮沸；3. 在桂花水中加入白糖，适量即可，一般为桂花的2-3倍糖量；4. 用中小火煮至桂花变成透明状，糖水浓稠即可。制作桂花蜜的方法：1. 将桂花...
树上摘下来的新鲜桂花怎么消毒
小贴士:1、新鲜桂花不能洗 2、用盐可以杀菌，去掉涩味，可以在后期获得更好的香味和甜味，还可以用糖桂花泡茶喝，再加一片柠檬,酸酸甜甜,味道不要太好哦 2.干桂花：将干桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘，然后捞出沥干水份，加入白糖上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了。待凉了后放入...
树上摘下来新鲜的桂花怎么保存最香呢?
1.晒桂花干将新鲜桂花摘下,摆在太阳底下晾晒,或者选择用微波炉将桂花烘干,或者选择用生石灰将桂花中的水分吸干,使新鲜的桂花变为桂花干,成功将香味保存。2.做桂花蜜保存桂花香味还可以选择将桂花风干以后,将干桂花与白糖或者麦芽糖混合,再蒸非常钟,然后将其晾凉后倒入瓶中保存,就做出了有香味的桂花蜜...
籍向铿锵： 这个很简单,有两种方法,第一:你可以先将桂花晒干,然后磨成粉,和食材拌在一起,第二:你可以将桂花泡在热水里,然后将泡好桂花的热水冷却,就可以和食材拌在一起了,我自己吃做过几次,方法挺有效的,你不妨也可以试试
达日县13548241410： 做桂花糕可以用新鲜的桂花吗?怎么处理鲜桂花 - ？
籍向铿锵： 不可以,要干的
达日县13548241410： 新鲜桂花怎样处理才能食用 - ？
籍向铿锵： 桂花身怀异香,不仅玲珑精致,更是秀色可餐,每年9-10月上旬正是桂花季,很多菜肴都会用桂花入菜,桂花是全能型选手,可以入馔、渍糖、煮粥、制茶、酿酒、做糕点、腌蜜饯,还经常被人们用来提取香料、制成精油.来看看桂花美食都有...
达日县13548241410： 刚采摘的桂花做桂花糕要不要洗 - ？
籍向铿锵： 要洗 但是 轻轻的洗
达日县13548241410： 鲜桂花怎么食用 - ？
籍向铿锵： 不是第一次能不能吃的问题哦,是桂花处理得当的话,不管是第几次开的花,都是可以使用的哦. 它的花,果,根都有很高的食用药用价值的.一般新摘下来的桂花不直接食用的,因为新鲜桂花中含有单宁,味道苦涩,而且缺乏香味;而经过...
达日县13548241410： 桂花怎么吃? - ？
籍向铿锵： 采摘新鲜的桂花可制桂花糕、桂花糖和桂花酒等 1,材料 桂花数朵 调味料 精盐1小匙 冰糖1小匙 做法 1、桂花用盐水反复清洗、沥干. 2、将桂花置入杯中,冲入滚水,加入冰糖,盖起杯盖,约焖三分钟,掀盖则香味溢出. 功效 可化痰散淤,...
达日县13548241410： 新鲜桂花可以做蛋糕吗 - ？
籍向铿锵： 可以、还可做桃酥、桂花糕、绿豆糕、和茶叶一起泡茶.望采纳
达日县13548241410： 用新鲜的桂花怎么做桂花糕? - ？
籍向铿锵： 将鲜桂花收集起来,挤去苦水,用蜜糖浸渍,并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合,取名桂花糕. 原料配方 一级白糖16公斤 提糖4公斤 糯米粉4公斤 熟油4公斤 蜜桂花2.5公斤 熟粉20公斤 制作方法 1.制熟粉:将面粉装入蒸笼蒸熟...
达日县13548241410： 路边种的桂花能做桂花糕吗?那有毒吗? - ？
籍向铿锵： 一般来说没毒 但是有喷过什么药啊 或者比较脏 尽量别吃
达日县13548241410： 新鲜桂花可以用太阳晒吗 - ？
籍向铿锵： 可以,存放的话就先洗干净,再用温水泡一泡,再在太阳下晒1~2天,晒好后,放在阴凉通风处.桂花可做桂花酒,桂花糕,泡茶,做香袋......
