酱牛肉凉后还能吃吗？
酱牛肉热着卷。
酱牛肉炖好后，趁热用保鲜膜包裹成卷，放凉后打开保鲜膜，形状就固定成圆柱形了，切片更美观。因为牛肉凉了就不能保持很好的牛肉的卤味，所以要热卷才能是其很好的保存。酱牛肉、卤牛肉一定要放凉后再切，热的时候肉比较膨松，一切就会碎，放凉后肉变得紧实，再切就是一片片的了，口感筋道有嚼劲。
保鲜膜包起来放在冰箱里：
-6度的冰箱可以保鲜1周左右，－12度可以保鲜15天左右－18可以保鲜1个月，－24度的可以保鲜3个月。放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天（缓慢脱水），再拿出来让水自然的滴出来，再用食品袋包起来放入冰箱，可以保存的更长时间。化的时候温火慢化就可以，而且用多少化多少不要化后再冻。
放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天缓慢脱水，再拿出来让水自然的滴出来，再用食品袋包起来放入冰箱，可以保存的更长时间。
可以吃，胃肠不好的人少吃寒凉食物，对于脾胃不和的人吃热的比较好。
牛肉凉了后发硬该怎么办?
牛肉在冷却后发硬是一个常见的现象，这主要是因为肉中的蛋白质在冷却过程中发生了变性，导致肉质变得紧实和硬化。这种现象在生物学上被称为“冷收缩”，是一种自然的物理变化。那么，如何解决这个问题呢？下面我将详细介绍几种方法。烹饪前处理：在烹饪牛肉之前，可以先用一些嫩化剂（如菠萝、木瓜、...
牛肉在水里泡了一天还能吃吗
牛肉泡了一天可以吃，不会变质，反而能将多余的血水泡出，使牛肉口感更好，下面介绍牛肉的做法：准备材料：牛健子肉250g、土豆2个、红萝卜1个、洋葱半个、生姜几片、桂皮1块、咖喱1盒、食用油少许 制作步骤：1、土豆、红萝卜去皮洗干净后，随意切滚刀块、洋葱随意切片、姜切片、牛肉切小块 2、煤气...
熟牛肉放了两天还能吃吗
熟牛肉如果在冷藏箱里面比较低的温度情况下放两天，是还能吃的，因为，这样的储藏条件，牛肉不会变质的。如果在冷冻的情况下，保鲜会更好，放两天吃更没有问题，如果在常温或温度比较的高的情况下放两天，就会容易变质的，发现变质之后，这样的牛肉就不能吃了。
炖熟的牛肉因为遇凉上面结了一层油,下面的牛肉有点异味,还能吃么。
能吃，凉的炖牛肉会产生一层油脂，吃的时候要热一下。
问过年时的牛肉一直在冰箱冻着,现在可以吃吗
2.等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。3.另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。5.把牛肉捞出来晾凉后，继续放回料锅中煮15分钟，...
熟牛肉放冰箱保鲜后再拿出吃还需要再热吗?
肉食如果是特别凉的，吃了以后对胃不好，而且容易闹肚子，建议加热后食用可以用微波加热，当然也可以上地蒸或者是炒制都可以。
牛肉需要放凉了再放冰箱吗 ?
是的**，牛肉需要放凉了再放冰箱。因为如果将热的牛肉直接放入冰箱中，会让冰箱内部的温度和湿度升高，这可能会导致其他食物的细菌繁殖，甚至导致食物变质。此外，将热的牛肉直接放入冰箱中还会对冰箱的负荷产生一定的影响，因此最好等待牛肉冷却后再放入冰箱中。如果需要在烹饪后立即将牛肉冷藏或冷冻，可以...
鲜牛肉放在车上一个晚上还能吃么?
鲜牛肉放在车上一晚上，如果牛肉没有变质是可以吃的。建议问一下，摸一摸。如果粘了有异味就不要再吃了。怎样分辨肉（牛肉）是否变质？表面发粘 新鲜的肉外表微干或湿润，切面稍潮湿，用手摸有油质感，但不发黏；而肉变质以后，由于微生物大量滋生，会产生黏性代谢产物，造成肉表面发黏，甚至出现拉丝...
牛肉焯水后要放在冷冻室吗?
冷藏起来是可以放置很久的，想吃的时候拿出来解冻之后在煮了就可以直接吃
熟牛肉放在铝盒里放冰箱24小时能吃吗?
熟牛肉放在铝盒里面再放进冰箱，冰冻超过24小时之后，最好建议就不要再吃了，因为铝盒并不是装熟肉的一个最正确合适的器具，容易跟牛肉发生质变，所以这个时候牛肉的新鲜程度得不到有效的保证，因此不建议进食，食物还是要现煮现吃，营养价值才会更高，也更卫生安全一些。
昌饶劳麦： 如果存放的时间不需很长,可以将酱牛肉继 续放在老汤里,每天煮沸一次以保持新鲜即可; 如果保存时间较长,可以将做好的酱牛肉放凉 后,用保鲜袋密封放入冰箱中冷食用时稍加 解冻或隔水蒸透即可.
禅城区17079013773： 酱牛肉煮好后放多少天不能吃 - ？
昌饶劳麦： 要看你在冰箱是如何存放的,密封的,还是敞口的?冰箱内也有细菌. 目视检查一下,目视没有变质的话,上锅蒸20分钟再吃. 保质期、保存期有何区别快到期的食物能不能吃,首先要把这个＂期＂分清楚.在适宜的贮存条件下,超过保质期...
禅城区17079013773： 酱牛肉买回来能直接吃吗 - ？
昌饶劳麦： 酱牛肉买来即可食用. 酱牛肉保留了牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等多重功效,能提高机体抗病能力,适合筋骨酸软、面黄目眩、气短体虚以及贫血者食用. 酱牛肉鲜味浓厚,口感丰厚,经常被切成片状当做下酒菜来食用.冬天食用酱牛肉还有暖胃驱寒的功效,是冬季进补的佳品之一.
禅城区17079013773： 酱牛肉放冰箱冷藏能放多久会坏(酱牛肉放冰箱冷藏能放多久) ？
昌饶劳麦： 酱料放冰箱保存2天左右,不超过3天,装入容器后用保鲜膜密封;冰箱的温度控制在0-6摄氏度.牛肉酱腌制,冷藏时间比鲜肉长.尽量保持冷冻1-3个月.酱牛肉吃起来馊...
禅城区17079013773： 寻酱牛肉的配料及制作方法 - ？
昌饶劳麦： 一、制作家常酱牛肉方法: 原料: 牛肉(最好是牛键肉)一斤,干辣椒、八角、桂皮少许,姜、葱、老抽、料酒、白糖适量. 做法: 1.牛肉洗净过水沥干,将牛肉切几大块. 2.洗净锅,加水、老抽、白糖、料酒、干辣椒、八角、桂皮、料酒...
禅城区17079013773： 做酱牛肉怎么做 - ？
昌饶劳麦： 酱牛肉是地道的山东荤食凉菜之一.也是如今应酬待客、大小宴会出镜率最高的菜品之一.酱牛肉的具体历史出处虽然已经说法不一,但是它的美味却是公认的. 酱牛肉原料的选择很有讲究,应该只用牛前腿的键子肉.这样的肉做出的成品口感...
禅城区17079013773： 酱牛肉的做法? - ？
昌饶劳麦： 主料 牛腱子500克辅料花椒10克 我的酱牛肉的做法1.牛腱子肉买来后,用清水没过浸泡约4-5小时(每小时清洗并换水一次).注意:这点比较重要,可以帮助析出清除肉中的血水脏东西,也可以避免之后长时间的焯水而降低肉香味.酱牛肉...
禅城区17079013773： 如何酱牛肉比较好吃?有没有一些技巧? - ？
昌饶劳麦： 原料: 小牛腱2斤 调料: 料酒1汤匙、姜1块(约15g)、大葱1段、酱油2汤匙、盐1茶匙、白砂糖2茶匙 香料: 辣椒、花椒、香叶、甘草、桂皮、八角、陈皮、茴香各适量 做法: 1、锅里倒入足够的水,加料酒后烧开,牛腱用滚水烫...
禅城区17079013773： 酱牛肉怎么做? - ？
昌饶劳麦： 酱牛肉 原材料: 1、2、牛肉1000克、葱、姜、大料、酱牛肉料包、甜面酱、酱油、白糖. 3、牛肉洗干净后放进锅子内加入葱姜大料和料包加入凉的清水. 4、5、大火烧开后转小火,撇掉血沫子,煮大概30分钟.6、煮30分钟后加入甜面...
禅城区17079013773： 酱牛肉冷冻后怎么吃 - ？
昌饶劳麦： 拿出来常温解冻就可以吃.
