莲藕有七个孔的和九个孔的，这两种莲藕有何不同之处？
买莲藕的时候应该买7洞还是9洞？请在70岁的时候挖莲藕叔叔，安静地说。千万不要告诉别人！
藕谁都会知道的。我家隔三差五买莲藕吃，莲藕方法很多，比较常见的有莲藕夹、莲藕汤炖、卤莲藕等。因为制作方法不同，所以需要不同口感的藕。最近，很多人问有没有办法让莲藕变得更脆，而且每次煮莲藕汤的时候，莲藕怎么煮也不会变成粉，有没有办法让莲藕变成粉。事实上，这是因为我们没有选择正确的藕。因为如果能选择正确的莲藕，我们的卤莲藕就会变得很脆，煮过的莲藕汤也会变成粉末。那么我会告诉你如何从小的一面开始选择藕。
买莲藕的时候到底要买7洞还是9洞？挖了20年莲藕叔叔，告诉我买错了是浪费钱。这个叔叔在我的家乡看着我长大的叔叔。每当我买莲藕做饭的时候，都会告诉我该买什么莲藕，去菜市场该怎么选，今天叔叔说，只要选对莲藕，掌握这些技巧，人们就可以选择合适的莲藕做饭。
7洞莲藕：莲藕分为7洞和9洞两种，外观上没有太大差异。横着剪莲藕，剪一边才能看，但卖莲藕的人能分辨。7孔莲藕中含有很多淀粉，吃的话会比较粉末状，适合做莲藕汤和热敷等7孔莲藕
9孔莲藕：9孔莲藕水分多，淀粉含量相对较低，吃口感脆，适合做凉拌、卤莲藕、莲藕夹等。莲藕一般选择生长在湖里。烟草根长，颜色变黄是商品。这种莲藕更香更甜。
白莲根，洪燕根：莲根有7孔和9孔的差异，还有颜色的差异。通常我们在市场上看到的都是白莲根。这种莲藕吃起来更脆更甜，红莲根的颜色变得有点黄，味道粗糙，但容易煮的粉状糯米很好吃。
论干藕，湖藕：肉眼很难分辨，但卖藕的人可以知道是什么种类。最终，当人们把东西带进来的时候，田延根的口感会变得更加鲜明，面粉不熟，湖中的莲藕大部分都能快速煮开。(大卫亚设，季节)。
买莲藕到底要买7洞还是9洞？这个要按照我们的要求购买。如果想吃柔软的糯米糍，就选择在湖里生长的7孔莲藕；如果想吃脆的，就选择在地里生长的9孔莲藕。
两种莲藕有两种味道 ，七孔莲藕可以炖汤吃特别好，而九孔莲藕适合清炒着吃 ，而且口感特别清脆 。
7个孔的莲藕含水量是特别的低的，这样的莲藕淀粉含量就会更高一些了，这样的莲藕是特别的适合制作藕粉或者是在煲汤的时候使用。9个孔的莲藕在吃起来的时候是更加的爽脆清甜一些的，它里边的水分含量会比较的高，它可以直接吃，最常见的做法就是凉拌着吃或者是清炒。
七孔的口感更醇厚，适合煲汤，九孔的很脆，可以凉拌
7孔藕和9孔藕的区别
七孔藕与九孔藕的区别主要体现在产地、外观、口感以及烹饪方式上。首先，它们的产地不同。七孔藕主要产自南方的水域，一年有两季的收获期，产量较高。相对地，九孔藕产自北方的水田，花朵呈白色，每年只有一个收获季。其次，外观上也有所区别。九孔藕显得更为细长，外皮白皙且光滑，因为它在水田中生长，...
常见藕有七孔的和九孔的,两种藕有什么区别吗?
那也不是的。我们在数孔的时候，藕节中心的细孔是不算的，只数它围成一圈的孔。有些呢，也许正好不多不少是七孔或九孔，有些呢也许在很明显的七个孔或九个孔之外，一圈中还有几个很细小的、几乎闭塞的孔，这些孔通常也是不计入孔数的。在平时食用时，因为七孔藕和九孔藕口感上的区别，它们的...
七孔藕和九孔藕有什么区别,如何挑选新鲜莲藕,大厨全部为您解答?_百 ...
生活中，藕有七孔藕和九孔藕，我从非常专业的角度告诉您，七孔莲藕和九孔莲藕的营养是一样的，都是很健康的，下面我从一个厨师的角度为您讲解7孔莲藕和9孔莲藕在做菜时的区别。一、九孔藕 九孔藕的颜色是银白色的，水分含量非常高，吃起来也非常的爽口，所有我们在选择清炒莲藕时，或者凉拌藕片时...
莲藕七孔和九孔的区别
一、莲藕七孔和九孔的区别 1、七孔莲藕俗称红藕，其外皮为褐黄色，短而粗，生藕吃起味道有些苦涩，水含量相对较少，淀粉含量却比九孔藕高，边缘有七个藕孔，适合炖煮，开出的荷花是粉红色的。2、九孔莲藕俗称白藕，其外皮为银白色，光滑细长，生藕吃起脆嫩香甜，水分含量高，口感脆嫩汁多，适宜...
11孔藕9孔藕和7孔藕的区别
1、塘藕有9孔，9孔藕又称白花藕，9孔外表细嫩光滑，呈银白色，体形细而长，适合凉拌或清炒，肉质脆嫩多汁甜味浓郁。2、田藕有11孔，11孔藕相比淀粉含量更多些，适合炖着吃。3、7孔藕又称红花藕，7孔藕外表褐黄粗糙，体形又短又粗，适宜炖煮，生吃有些苦涩，含淀粉较多水分少，不脆嫩。
七孔藕和九孔藕的区别在哪里
莲藕有两个品种，一个是红莲藕和白莲藕，两者从莲藕皮可以分辨。一般颜色非常红的是红莲藕，外皮偏白的是白莲藕，但是不是特别白的莲藕，很容易买到漂白后的莲藕。我们常见的七孔莲藕就是红莲藕，九孔莲藕是白莲藕。七孔和九孔莲藕的营养价值和烹饪方式区别不同，七孔莲藕和九孔莲藕的营养价值有很大区...
莲藕分7孔跟9孔,这两种莲藕的有什么区别?
七孔莲藕又有一个名字叫做粉藕。这种藕外表为锈红色，拉出的藕丝浓密而绵长。它的药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。而且7孔莲藕的外形又粗又短，看上去就像是小粗腿一样，不过它里面的淀粉非常多，但水分比较少，吃起来的口感算是糯而不脆的口感，这样莲藕并不适合...
买莲藕时怎么分清“7孔”和“9孔”?都有什么区别?
买莲藕时怎么分清“7孔”和“9孔”？都有什么区别？在购买莲藕，7个孔和9个孔时非常不同，教你正确选择方法，很难购买 莲藕是一种非常早期的成分，包括哪个神说说吒，是莲藕。所以莲花根也是像人物这样的人。莲藕是汤营养，是人民桌上的蔬菜。但很多人不知道莲藕有不同的类型，包括7个洞和9个洞...
7孔藕和9孔藕的区别
大度度爱生活 2023-12-31 · 贡献了超过473个回答 关注 我个人的经验认为7孔藕和9孔藕,不仅是数字上的差异,更是两种截然不同的食材。7孔藕更适用于炖煮,口感细腻,有药用价值;9孔藕则爽口脆嫩,适合清炒或凉拌。二者不仅在孔数上有区别,颜色、口感、用途也不同,选择取决于个人口味和烹饪需求。无论是7孔...
为什么莲藕有的是七孔有的是九孔?
那么很多人在生活中所吃的莲藕多为七孔的，在农村也比较常见。七孔的莲藕吃起来的口感就没有九孔的莲藕吃起来那么好吃，没有那么香甜。并且它所含有的水分也比较少。在一些地方比较喜欢用一些炖莲藕的方式煮来吃，这样在和其他食物一起熬汤的过程中口感也能比较好。而对于九孔的莲藕来说，都是市面上...
检致秦苏： 七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩. 九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜. 七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤,吃起来很粉的感觉. 九孔藕水分含量高,...
定陶县15078392069： 莲藕煲汤是用九孔还是用七孔的好 ？
检致秦苏： 47孔莲藕更好.7孔莲藕和9孔莲藕的区别在于含水量、淀粉含量以及口感的不同,7孔莲藕比较粗短,颜色为黄褐色,且其含水量少,淀粉含量非常高,这样炖出来的莲藕汤口感非常粉嫩.而九孔莲藕的水分多,淀粉含量少,吃起来口感非常脆爽可口,更适合用来清炒或者是凉拌.
定陶县15078392069： 莲藕有七孔和九孔的,它们到底有什么区别 - ？
检致秦苏： 七孔藕外皮为褐黄色,也叫红花藕短而且粗,生藕吃起来味道有些苦涩2、九孔藕为银白色,也叫白花藕:光滑细长,生藕吃起来脆嫩香甜【七孔藕和九孔藕口感上有什么区别】1、七孔藕的淀粉含量偏高,口感软糯,适合炖煮煲汤,或者做...
定陶县15078392069： 秋季如何挑选食用莲藕七孔和九孔有何区别 ？
检致秦苏： 常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕.七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形短粗,... 无论哪种莲藕,其营养价值相差不大,只要新鲜都适合煨汤,九孔藕水分含量高,脆...
定陶县15078392069： 藕好像分七孔和九孔,请问有什么区别? - ？
检致秦苏： 藕分七孔和九孔.常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕. 七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形短粗,生吃味道苦涩. 九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜. 无论哪种莲藕,其营养价值相差不大,只要新鲜都适合煨汤,九孔藕水分含量高,脆嫩汁多,凉拌或清炒最为合适.
定陶县15078392069： 七孔藕和九孔藕哪个更营养 - ？
检致秦苏： 七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适.
定陶县15078392069： 莲藕有几个品种 - ？
检致秦苏： 莲藕一般分七孔和九孔两种.七孔的口感面适合煲汤或者蒸江米藕,九孔的脆,适合凉拌、炒菜.
定陶县15078392069： 确切的说莲藕到底有多少孔呢? - ？
检致秦苏： 藕分七孔和九孔.藕原产于印度,引入我国已有3000余年的历史了. 七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩;九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细而长,生藕吃起来脆嫩香甜.当然七孔和九孔只...
定陶县15078392069： 莲藕为什么还分七孔莲藕和九孔莲藕,它们有区别吗?？
检致秦苏： .........那就是品种的问题了!肯定有点区别的 估计是七孔的好吃点吧! 孔少肉多 会有嚼劲些!~
定陶县15078392069： 七孔藕和九孔藕有什么区别? - ？
检致秦苏： 九孔的藕适合熬汤,
