普通面粉做面包的方法和步骤

~ 普通面粉做面包的方法和步骤如下：

首先，需要准备食材，通常包括普通面粉、鸡蛋、酵母、盐、白糖、牛奶或温开水等。具体食材的比例可以根据个人口味和需求进行调整。例如，一个常见的配方是使用400克面粉、1个鸡蛋、4克酵母、4克盐、60克白糖和300克牛奶。

接下来是具体的制作步骤：

1. 和面：将面粉、酵母、盐和白糖混合均匀，然后加入鸡蛋和牛奶，搅拌成大面絮状态。如果喜欢，还可以在这一步添加融化的黄油，以增加面包的口感和香味。继续搅拌至没有干粉后，揉成面团。注意，揉面时不需要过度揉搓，以免影响面包的口感。

2. 发酵：将揉好的面团放在温暖的地方进行发酵，直到体积变为原来的两倍大。发酵时间会根据环境温度和湿度而有所不同，通常需要1至2小时。可以使用保鲜膜或湿布盖住面团，以防止表面干燥。

3. 制作面包坯：发酵好的面团取出后，放在案板上揉搓成长条形状，并切成大小均匀的小面团。然后，可以将每个小面团擀开擀薄，挤上沙拉酱、撒上肉松等馅料，从一端卷起后封口，制成面包坯。

4. 二次发酵：将制好的面包坯放在烤盘上，注意要保持一定的间距。然后盖上保鲜膜进行二次发酵，直到体积再次膨胀至两倍大。

5. 烘烤：在二次发酵好的面包坯表面刷上蛋液，撒上芝麻或其他装饰物。然后将烤盘放入预热好的烤箱中，以适当的温度烘烤20至30分钟，直到面包表面呈金黄色即可。

最后，取出烘烤完成的面包并放凉。注意在取面包时要小心烫伤。现在，你就可以享受自己制作的美味面包了！

总的来说，使用普通面粉制作面包的过程并不复杂，只需要掌握好食材的比例和制作步骤，就能轻松制作出美味的面包。同时，通过添加不同的馅料和装饰物，还可以创造出各种口味的面包来满足家人的需求。

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蒲饰劲迈： 怎样用普通面粉做出好吃的面包,方法如下;1.干酵母 1大匙 温水150毫升(150克)蛋1个 黄油60克 糖60克(根据喜好,可以多加一些的) 盐1/2小匙 高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉18克 2. 酵母溶于温水;黄油加糖,盐打到松发(搅拌均匀...

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蒲饰劲迈： 准备食材: 高筋面粉 170g、高筋面干粉 80g、鸡蛋 1个、白糖 30g、牛奶 110g、黄油 20、酵母粉 4g、盐 3g 具体步骤:第一步,把高筋面粉分成2份,170g面粉做面团,80g面粉做揉面的干粉. 第二步,所有的食材都放在一个盆里,随意...

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蒲饰劲迈： 1、普通面粉2斤、白糖3两、花生油60克、盐10克、鸡蛋3个、酵母10克、牛奶150毫升、温水300至350毫升(温水的用量要视面和的稠稀而定,以不粘手为准).2、将酵母、盐、白糖、牛奶、温水合在一起,搅匀,使其充分溶解后缓缓倒入...

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蒲饰劲迈： 面包制作第一步:搅拌面团. 面团搅拌就是揉面.在整个面包制作过程中,面团的搅拌是最基本的步骤,也是决定面包制作成败的第二大重点.具体内容参见前帖:面包面团怎么揉. 第二步:基础发酵 发酵是决定面包成败的第一大重点,面团...

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蒲饰劲迈： 普通面粉就可以.做面包用的都是高筋或中筋粉,我们中国面点常用的也都是中高筋面粉,所以一般的什么饺子粉啊都行,不过别用自发粉. 现在大磨坊出了一种专门的面包粉,一般大超市都有,不知道贵宝地怎么个情况. 模具么……要是在...

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蒲饰劲迈： 主料 普通面粉245G 温水105ML 鸡蛋1个 蜂蜜44G 干酵母3.5G 盐2.5G 黄油28G 辅料 葡萄干85G 不需要揉面,普通面粉就能做的面包的做法步骤1. 黄油融化后降温至不烫手2. 加入打散的鸡蛋液搅匀3. 加入蜂蜜、盐和面粉,酵母放到温水中化开4...

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蒲饰劲迈： 用料 奶粉 20g 水 90ml 盐 1g 白砂糖 22g 鸡蛋 1个 做菜的油 9g 普通面粉 200g 酵母粉 3g 普通面粉做的面包的做法将奶粉兑水化开后,倒入面包机中,再打一个蛋进去,在一角放入盐,斜对角放入糖,倒入油,再放面粉,让面粉覆盖整个水面,用手指在面粉中央按一个坑,倒入酵母. 选择450g标准面包,烤色浅,启动,二个半小时候就完成了. 外皮脆脆的,立马拉丝一般,非常好吃.我这个糖的量做出来不甜,根据个人口味,可以酌情加减.

图们市13679599594： 如何通过烤箱用普通面粉做面包,流程、原料是什么? - ？
蒲饰劲迈： 材料:甜面包材料:高筋粉,200克,糖,50克,盐,2克,奶粉,10克,酵母,3克,鸡蛋,1只,黄奶油,20克,水,100克做法:1、将1/3面粉、酵母、水揉成粗糙面团,湿度75%.温度24-26%发酵150- 180分钟; 2、加入其他所有材料,慢揉至面筋充分扩展,然后分小团,滚圆松弛20分钟开始成型,放入盘,包面扫蛋液一次,二次发酵40分钟,入烤箱前再扫一次蛋液; 3、烤箱预热,上下火180°放第二层,烘烤25分钟.

图们市13679599594： 做面包的步骤是怎样的? - ？
蒲饰劲迈： 把全部材料混合均匀,静置半小时,然后取出面团分成剂子,搓圆放在烤盘里,二次发醒,刷上蛋液,烤12分钟,这样面包就做好了.具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:高粉 300克、酸奶 180克、鸡蛋 50克、糖 50克、盐 3克、酵母 3克、黄油 30克. 1、把除了黄油的其他材料都放入面包桶,混合均匀. 2、放入黄油拌匀,静置半小时. 3、发好的面取出,分成剂子. 4、一个个搓圆,排在烤盘里. 5、发酵至两倍大,表面刷蛋液. 6、放入烤箱,180度烤12分钟. 7、出炉,完成. 注意事项: 发酵可以放在烤箱,关上烤箱门,大概40分钟左右就好.

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蒲饰劲迈： 一块面包,从最开始的配料,到最后出炉,包含太多的学问.而有很多基础理论,在单个配方里不断的重复,也会影响配方的可读性.所以,在这里,我把制作面包的一些基础问题,从头到脚的一次说了.这篇东西不会像以前的文章那么图文并...