高丽参如何煲汤?
解析:
高丽参温而不燥,高丽参的吃法,可以是炖乌鸡汤,高丽参和桂圆肉炖灵芝鸡.
阳虚者（通常年龄超过50岁以上）用高丽参(1钱5）、冬虫夏草（2钱5），泡水当茶喝。
高丽人参品种
高丽参大致分为水参、白参、红参及太极参，但其实白参、红参及太极参只是水参经过烘焙而成的人参制品。若以人参入馔，多选水参；若用以煎药煲汤，则多选红参、白参或太极参。
人参炖鸡 补中益气
材料：鸡1只、水参2棵、大枣3粒、栗子3粒、糯米（已浸）1杯、蒜瓣5个
烹调方法：
1. 鸡只去掉肥膏后，放入冷水中洗净。水参刮去外皮，切去发芽部位，洗净备用。
2. 糯米沥干水后放入鸡腹内，放入一棵水参。
3. 鸡只放入煲内，加水至全覆盖，加入水参、栗子、大枣、蒜瓣，以中火炖约三小时。
4. 最后以盐及胡椒粉调味即可。
疗效：中医师张瑞澄教授表示，人参具补气作用，大枣、鸡能补血，栗子则可补肾。糯米性温，有暖胃功效，不过消化力较弱的人不宜多吃。
人参粥 暖胃挡饥
材料：大枣1杯、水10杯、栗子半杯、水参2棵、大米1杯、杞子适量
烹调方法：
1. 大米洗净，浸泡约一小时备用。水参刮去外皮，顺丝切开。
2. 于煲内加入十杯水，放入水参、栗子、大枣。煮沸后，将火调至小火。
3. 放入大米并不时搅拌，以温火煮至大米呈软腍，加入杞子及以盐调味即可。
疗效：人参粥气养血，适用于脾虚血弱、元气不足的人士，有补元、护心的作用。大家亦可按体质而选择白参、水参或红参。一般来说，夏天较适合吃白参及水参，冬天则适合吃红参。
* 新潮食谱 *
人参烤肉串 补血惹味
材料：水参2棵、酱油2汤匙、盐1茶匙、糖1汤匙、牛肉200克、麻油少许
烹调方法：
1. 牛肉切丁，用刀背轻拍，后以酱油、盐、糖及麻油等调味。
2. 水参刮去外皮后横切薄片。
3 将牛肉粒与人参片相间串成串烧，撒少许盐，放在焗炉烤熟。
疗效：人参补中益气，牛肉则补血补铁，以较香口的串烧方式，可以令味带甘苦的人参更易入口，不过因为较热气，故热底人士不宜过量。若不爱牛肉，可以鸡肉或猪肉代替。
人参天妇罗香脆可口
材料：水参4棵、盐1汤匙、糯米粉4汤匙、生粉2汤匙
烹调方法：
1. 人参去掉参须后洗净，切成6至7厘米长的薄片。
2. 将盐溶掉，将人参放入盐水中浸泡十分钟，取出待干。
3. 糯米粉与生粉拌匀，加入适量清水、少许盐及沙律油，做成炸浆。
4. 烧热油，放入已蘸炸浆的人参，猛火炸至金黄色，即可捞起食用。
高丽参炖鹌鹑
原料：参，鹌鹑
附料：猪瘦肉，淮山，枸杞，磁实
调料：盐，味精，姜片。
制作：
（1）药膳功效：滋阴补血，老年人适宜。 亮点是宰鹌鹑，猪瘦肉起增加鲜味作用。
（2）制作过程：将加工好的鹌鹑，高丽参，附料，调料一同放入炖盅之中，高火炖透，即可食用。
晚餐：高丽参炖鸡
材料：（4人份）
[中药] 朝鲜人参…5g 枸杞子…20粒 香菜…少许
鸡…1只 干香菇…4枚 冷水、开水各适量
酒…30ml 盐…15g 大葱…2根 生姜…2片
做法：
1、朝鲜人参快速水洗，在热水中浸泡一宿，变柔软后取出，人参汁留量备用。
2、于香菇洗净，浸泡水中，待柔软后取出，香菇汁留盆中备用。
3、把鸡吊起，取出内脏、鸡爪，用水洗净，把鸡身上的水擦净。
4、鸡翅膀固定在后背上，像曲肘而枕那样。把鸡腿放倒，固定在鸡胸上，大腿的关节刺入竹签，使足返回原来的位置，小腿用竹签串在一起，用线固定在鸡尾部，制成一个造型。
5、把鸡放入足量的热水中，通过热水，去掉脏物。
6、把鸡放入深锅里，加水漫过鸡，把葱段、生姜块加入，用火煮，取掉浮沫，使其干净。
7、加入高丽人参、香菇、煮上一会，出来浮沫后去除，然后加入酒、枸札子，用文火煮1小时，最后取出姜块和葱段，加入香菜和盐调味。
高丽参结合不同的食材，煲汤效果就会不一样：
1.高丽参猪肉大补元气：将高丽参研粉或切片6克、猪瘦肉适量切成小块，置于砂锅拌汤，加适量清水炖熟服用，一日内分两次服完。具有大补元气作用适用手术后产后，卧床及身体虚弱和劳累过度者。
2.高丽参枸杞子：治五劳七伤用用高丽参15克、枸杞子20克、迁茅15克用水煎服每日一剂。治五劳七伤，房事衰弱。
3.高丽参酸枣仁补气血：用高丽参6克切块或片，酸枣仁10克用水煎服每日服一剂，每剂药煎2次，早晚各服一次。适用于老年人气血两亏神志不安失眠。
4.高丽参当归腰子补心肾：用高丽参25克、当归20克、猪腰子2个、生姜、食盐、味精适量;把高丽参当归猪腰子切成小块和以上酌料一起，放入砂锅内加适量清水武火煮沸后文炖一小时即成。补心肾，适用于心衰肾虚，自汗等症。
5.高丽参玉竹治血压偏低：用高丽参10克、玉竹30克、红枣五枚用水煎服，每日一剂。主要用于血压偏低。
1、红枣，高丽参，黄芪，枸杞，红参切片,这样比较出味，先得把活母鸡放血宰杀，褪毛，去内脏、尾尖、爪子。
2、如果使用干参，需要提前至少4个小时将其浸泡在少量温水中。泡参的水不要倒掉，用来炖汤。
3、葱切段，姜切片褒一壶水,把鸡洗净放入滚开水中，高火3分钟，取起洗净。
4、锅子入适量的清水，加入所有食材，大火烧开放入氽烫过的母鸡，,根据实际情况调整水量,
5、放进炖盅里，隔水炖，大火先烧开，然后小火炖两小时就可以了。
因为家里有事，孩子粑粑提前回来过年了。只是分开了两个月，孩子粑粑瘦了不少，某人说因为我没在身边，他都没得吃夜宵，，，听起来，好可怜的感觉。其实是老公说他最近胃痛，经常早上睡醒肠胃就感觉到不舒服。老妈说炖点高丽参给老公吃，可以调理肠胃。刚好家里之前托人买的高丽参还剩下一些，拿来炖个汤给老公补补吧。
高丽参鱼胶鸡汤
材料如下：准备好，高丽参数片，鱼胶适量，鸡腿一只。
这个高丽参，已经切片了。高丽参滋补强壮，生津止渴，宁神益智等功效。
这个鱼胶，已经提前一晚泡发。鱼胶滋阴养颜，提高免疫力等功效。
一只大鸡腿，去皮飞水。所有材料准备好，放炖盅加水淹到材料就可以，隔水炖1.5小时。
炖好了，打开盖子，一阵鲜味扑面而来。偷偷尝了一口，好好吃哦，因为下了鸡肉跟鱼胶，汤汁很甜很鲜，并不需要放盐，自带调味了。
这款高丽参鱼胶鸡汤，大补元气，补脾益肺，真的不错哦。
主料
高丽参
半条
瘦肉
100g
辅料
温开水
1碗
盐
适量
步骤
1.瘦肉和高丽参洗干净
2.高丽参砍碎或切片放入炖盅里
3.瘦肉切成小块
4.瘦肉也放入炖盅
5.准备好一碗温开水
6.把温开水倒入炖盅里，盖上盖子
7.锅里放水，把炖盅放入，隔水炖2个小时左右即可
高丽参和羊肉煲汤,能不能放生姜
可以的。材料 主料：羊肉1000克。配料：水发腐竹150克，水发木耳75克，羊白菜150克，香菜20克，人参20克。调料：料酒35克，精盐4克，味精3克，白糖3克，葱、姜各30克，高汤1000克，辣椒油30克，调料包(内装花椒、八角、陈皮各4克，桂皮5克，香叶、丁香各1克)，香油10克，卤虾油50克。做法 1、...
高丽参不能单独煮汤吗?
可以单独煮。单独煮的高丽参在韩国被称为“独参汤”，类似于中国煎煮中药的方法，在韩国，有些家庭会将高丽参单独熬制，放凉后放入冰箱，像饮用水一样饮用，如果觉得苦，也可以根据个人口味添加蜂蜜。这也是种不错的保健方式。韩国高丽参比较知名品牌正官庄，在北京、厦门的专卖店就有专门为客人熬制...
田七高丽参可以一起煲汤吗
能 高丽参田七鸡汤做法食材主料鸡肉700g 辅料高丽参适量田七7g枸杞20g艾草根适量杜胆头适量 步骤1.这个是买来的杜胆头。用刀子砍一砍成小截，和艾草泡一泡用水一个多钟把里面土泡出来。2.艾草根是这样的。3.家鸡洗干净剁成大块状先放一边。4.泡好的艾草根和杜胆头放进高压过里放一半水淹过就...
高丽参和什么一起炖汤营养价值最高
高丽参是一种大补的滋补品，具有健肝、控制糖尿病、调节血压、防癌和抗癌、改善男性性功能障碍、抗衰老、增强免疫力等功效作用。1．健肝：高丽参成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保护肝脏及促进肝再生、恢复的作用。此外，高丽参还有解酒、消除宿醉的作用。2．控制糖尿病：高丽参含有促进胰岛素分泌和类...
人参鸡汤怎么做才好吃
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高丽参适合什么人吃
阳虚者（通常年龄超过50岁以上）用高丽参(1钱5）、冬虫夏草（2钱5），泡水当茶喝。高丽人参品种 高丽参大致分为水参、白参、红参及太极参，但其实白参、红参及太极参只是水参经过烘焙而成的人参制品。若以人参入馔，多选水参；若用以煎药煲汤，则多选红参、白参或太极参。人参炖鸡 补中益气 材料：...
参炖鸡汤的做法大全家常
用料 5年鲜人参 2支 土鸡 1只 枸杞 5克 红枣 15克 姜 3克 葱白 3克 盐 5克 清水 适量 做法步骤 1、材料备好。2、土鸡去除内脏清洗干净，放入电饭煲里，加入最高水位线的清水。3、启动电饭煲的“煲汤”功能，盖上盖子，时间为120分钟。4、这时我们把鲜人参、红枣洗干净，枸杞浸泡好，葱白和姜...
人参炖鸡汤的做法?
原料：鸡肉100克，红参10克（如边条参用12克；吉林参用8克；高丽参用6克）。制法：鸡去毛剖净，取鸡腿肉或鸡胸肉，去皮、骨；人参切片与鸡肉一起放进炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味，饮汤食肉。功效：大补元气，固脱摄血。适应证：元气大亏，身体虚羸；或心气虚弱，症...
参鸡汤的做法
参鸡汤的美味之旅 当寒冷的冬风呼啸而过，没有什么比一碗热腾腾、令人垂涎欲滴的参鸡汤更能温暖你的躯体和灵魂了。这道韩国经典佳肴不仅美味可口，还具有滋补养生的功效，堪称天冷时节的“养生神器”。准备食材：1只嫩母鸡（约1.5-2斤）1根人参（约10-15克）2颗大枣 1把枸杞 5-6颗红参 2片姜 ...
怎样做人参炖鸡
原料：鸡肉100克，红参10克（如边条参用12克；吉林参用8克；高丽参用6克）。制法：鸡去毛剖净，取鸡腿肉或鸡胸肉，去皮、骨；人参切片与鸡肉一起放进炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味，饮汤食肉。功效：大补元气，固脱摄血。适应证：元气大亏，身体虚羸；或心气虚弱，症...
臧陈妇康： 你好 高丽参切片8-10片 水一婉 加枸杞 3-5克 慢火炖半个小时 口服即可
东丰县18514489502： 请问怎样炖高丽参？
臧陈妇康： 高丽参炖鸡 材料:(4人份) [中药] 朝鲜人参…5g 枸杞子…20粒 香菜…少许 鸡…1只 干香菇…4枚 冷水、开水各适量、酒…30ml 盐…15g 大葱…2根 生姜…2片 做法: 1、朝鲜人参快速水洗,在热水中浸泡一宿,变柔软后取出,人参汁留量备用...
东丰县18514489502： 高丽参怎么褒汤 - ？
臧陈妇康： 适合气虚.阳虚,一切体质虚弱的人吃.[食用方法] (一)炖服.将高丽参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用. (二)嚼食.以2~3片高丽参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法. (三)磨粉.将高丽参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克. (四)冲茶.将高丽参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用. (五)泡酒.将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用. (六)炖煮食品.高丽参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身.
东丰县18514489502： 高丽参煲什么好?为什么? - ？
臧陈妇康： 高丽参是天然的健康补品,具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效,对促进骨髓细胞内核酸的合成,促进机体的物质代谢、提高免疫力和造血机能、增进机体的防病能力及抗严寒、抗高温、增强记忆力等方面都具有明显疗效,...
东丰县18514489502： 高丽参瘦肉汤的做法,高丽参瘦肉汤怎么做好吃 - ？
臧陈妇康： 食材 主料 瘦肉 250g辅料 高丽参 30g 红枣 6个 盐 适量 姜 1块 步骤1.瘦肉切块洗净2.锅中烧开水拍块姜帮助瘦肉去腥去泡沫3.红枣浸泡洗净去核4.高丽参最好提前蒸熟切片5.将所有材料倒进汤锅,开炖2小时6.炖好的汤加盐调味即可
东丰县18514489502： 如何做高丽参炖排骨汤 自制美味高丽参炖排骨汤？
臧陈妇康： 1、排骨、牛筋,飞水备用. 2、另起一锅加入排骨、牛蹄筋、高丽参、姜、八角、清水煮沸. 3、转文火煲煮1小时. 4、改旺火加入枸杞煮沸关火. 5、最后加盐、胡椒粉调味.
东丰县18514489502： 高丽参怎样炖鸡汤? - ？
臧陈妇康： 【原料】人参12克,老母鸡1只,姜、葱、米酒、盐各适量. 【做法】鸡宰杀去毛及肠杂,切块洗净,在沸水锅中焯去血水,漂净待用;人参用水洗净泡发后,切薄片,装入纱布袋中;沙锅内放宽水,将鸡与药袋、诸调料一并放入,先用旺火烧...
东丰县18514489502： 高丽参炖猪肉怎么做法 - ？
臧陈妇康： 将高丽参研粉或切片6克、猪瘦肉适量切成小块,置于砂锅拌汤,加适量清水炖熟.
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臧陈妇康： 切片加三片生姜六个红枣,放入一个瓷碗加少量水,慢火炖一个小时
东丰县18514489502： 正官庄高丽参怎么吃谢谢了,大神帮忙啊 - ？
臧陈妇康： 高丽参食用方法 (一)炖服. 将高丽参切成2mm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用. (二)嚼食. 以2~3片高丽参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法. (三)磨粉. 将高丽参磨成...
