高丽参和什么一起炖汤营养价值最高

高丽参要怎么炖来吃可以加什么一起炖~

高丽参可以加当归、猪腰一起炖汤。下面是做法。
准备食材：猪腰、当归、高丽参、生姜、食盐。
1，首先把猪腰清洗干净，用刀切成段备用，高丽参、当归、姜准备好。

2，将高丽参、猪腰、当归以及姜片放入锅中，加入适量的水。

3，开火煮，大火烧开后转小火继续煲一小时。

5，加入适量的食盐调味。

6，最后调整一下味道，即可饮用。

参鸡汤 主料：母鸡 500克 辅料：高丽参 40克 调料：姜 5克 制作工艺： 1. 姜去皮洗净切片； 2. 鸡刮好去肠杂，洗净去皮及肥脂，再加入姜片辟味； 3. 丽参斩件； 4. 将全部材料放入煲内，加入4-6碗水，慢火煲3小时即可饮用。 食谱营养: 母鸡：母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 食谱相克: 1、母鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用； 2、与芝麻、菊花同食易中毒； 3、不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻； 4、与芥末同食会上火。 健康提示: 1. 参的功能为大补元气、通血泻火、提神止烦、调中开胃、而鸡含蛋白质、脂肪、糖等营养； 2. 此汤适合一家大小饮用。忌与萝卜同食，否则降低功效，而感冒发热亦不能饮此汤。 此菜属于孕妇食谱，帮助孕妇气血双补调理、调理健脾开胃和补虚养身。 高丽参温而不燥,高丽参的吃法,可以是炖乌鸡汤,高丽参和桂圆肉炖灵芝鸡.
　　阳虚者（通常年龄超过50岁以上）用高丽参(1钱5）、冬虫夏草（2钱5），泡水当茶喝。
　　高丽人参品种
　　高丽参大致分为水参、白参、红参及太极参，但其实白参、红参及太极参只是水参经过烘焙而成的人参制品。若以人参入馔，多选水参；若用以煎药煲汤，则多选红参、白参或太极参。
　　人参炖鸡 补中益气
　　材料：鸡1只、水参2棵、大枣3粒、栗子3粒、糯米（已浸）1杯、蒜瓣5个
　　烹调方法：
　　1. 鸡只去掉肥膏后，放入冷水中洗净。水参刮去外皮，切去发芽部位，洗净备用。
　　2. 糯米沥干水后放入鸡腹内，放入一棵水参。
　　3. 鸡只放入煲内，加水至全覆盖，加入水参、栗子、大枣、蒜瓣，以中火炖约三小时。
　　4. 最后以盐及胡椒粉调味即可。
　　疗效：中医师张瑞澄教授表示，人参具补气作用，大枣、鸡能补血，栗子则可补肾。糯米性温，有暖胃功效，不过消化力较弱的人不宜多吃。
　　人参粥 暖胃挡饥
　　材料：大枣1杯、水10杯、栗子半杯、水参2棵、大米1杯、杞子适量
　　烹调方法：
　　1. 大米洗净，浸泡约一小时备用。水参刮去外皮，顺丝切开。
　　2. 于煲内加入十杯水，放入水参、栗子、大枣。煮沸后，将火调至小火。
　　3. 放入大米并不时搅拌，以温火煮至大米呈软腍，加入杞子及以盐调味即可。
　　疗效：人参粥气养血，适用于脾虚血弱、元气不足的人士，有补元、护心的作用。大家亦可按体质而选择白参、水参或红参。一般来说，夏天较适合吃白参及水参，冬天则适合吃红参。
　　* 新潮食谱 *
　　人参烤肉串 补血惹味
　　材料：水参2棵、酱油2汤匙、盐1茶匙、糖1汤匙、牛肉200克、麻油少许
　　烹调方法：
　　1. 牛肉切丁，用刀背轻拍，后以酱油、盐、糖及麻油等调味。
　　2. 水参刮去外皮后横切薄片。
　　3 将牛肉粒与人参片相间串成串烧，撒少许盐，放在焗炉烤熟。
　　疗效：人参补中益气，牛肉则补血补铁，以较香口的串烧方式，可以令味带甘苦的人参更易入口，不过因为较热气，故热底人士不宜过量。若不爱牛肉，可以鸡肉或猪肉代替。
　　人参天妇罗香脆可口
　　材料：水参4棵、盐1汤匙、糯米粉4汤匙、生粉2汤匙
　　烹调方法：
　　1. 人参去掉参须后洗净，切成6至7厘米长的薄片。
　　2. 将盐溶掉，将人参放入盐水中浸泡十分钟，取出待干。
　　3. 糯米粉与生粉拌匀，加入适量清水、少许盐及沙律油，做成炸浆。
　　4. 烧热油，放入已蘸炸浆的人参，猛火炸至金黄色，即可捞起食用。
　　高丽参炖鹌鹑
　　原料：参，鹌鹑
　　附料：猪瘦肉，淮山，枸杞，磁实
　　调料：盐，味精，姜片。
　　制作：
　　（1）药膳功效：滋阴补血，老年人适宜。 亮点是宰鹌鹑，猪瘦肉起增加鲜味作用。
　　（2）制作过程：将加工好的鹌鹑，高丽参，附料，调料一同放入炖盅之中，高火炖透，即可食用。
　　晚餐：高丽参炖鸡
　　材料：（4人份）
　　[中药] 朝鲜人参…5g 枸杞子…20粒 香菜…少许
　　鸡…1只 干香菇…4枚 冷水、开水各适量
　　酒…30ml 盐…15g 大葱…2根 生姜…2片
　　做法：
　　1、朝鲜人参快速水洗，在热水中浸泡一宿，变柔软后取出，人参汁留量备用。
　　2、於香菇洗净，浸泡水中，待柔软后取出，香菇汁留盆中备用。
　　3、把鸡吊起，取出内脏、鸡爪，用水洗净，把鸡身上的水擦净。
　　4、鸡翅膀固定在后背上，像曲肘而枕那样。把鸡腿放倒，固定在鸡胸上，大腿

高丽参是一种大补的滋补品，具有健肝、控制糖尿病、调节血压、防癌和抗癌、改善男性性功能障碍、抗衰老、增强免疫力等功效作用。

1．健肝：高丽参成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保护肝脏及促进肝再生、恢复的作用。此外，高丽参还有解酒、消除宿醉的作用。

2．控制糖尿病：高丽参含有促进胰岛素分泌和类似胰岛素作用的物质，其中人参皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的发生。

3．调节血压：高丽参具有扩张血管作用，能改善血液循环，其中的皂苷成分通过促进血管内皮细胞释放一氧化氮，可达到降血压作用。

4．防癌和抗癌：高丽参的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多种癌细胞的增殖活性，同时也可抑制癌细胞转移。另外，高丽红参与抗癌剂同服用，抗癌效果要好于单独用抗癌剂(丝裂霉素)。这是因为肿瘤化疗中癌细胞易形成耐受，高丽红参与抗癌剂同服用，增强对癌细胞的杀伤力、减轻抗癌剂的副作用。

5．抗疲劳及抗压：经研究发现，持续服用高丽红参可以提高运动能力和缓解疲劳，对促进运动员疲劳累积的恢复和预防运动性贫血有很大帮助；此外，高丽红参还可以增强对低温(5℃、O℃、-10℃)及高温(35℃)等不利环境的耐受力，通过对压力或环境变化进行精妙调节，提高抗压能力，维持机体稳定性。

高丽参是一种大补的滋补品，具有健肝、控制糖尿病、调节血压、防癌和抗癌、改善男性性功能障碍、抗衰老、增强免疫力等功效作用。

1．健肝：高丽参成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保护肝脏及促进肝再生、恢复的作用。此外，高丽参还有解酒、消除宿醉的作用。

2．控制糖尿病：高丽参含有促进胰岛素分泌和类似胰岛素作用的物质，其中人参皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的发生。

3．调节血压：高丽参具有扩张血管作用，能改善血液循环，其中的皂苷成分通过促进血管内皮细胞释放一氧化氮，可达到降血压作用。

4．防癌和抗癌：高丽参的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多种癌细胞的增殖活性，同时也可抑制癌细胞转移。另外，高丽红参与抗癌剂同服用，抗癌效果要好于单独用抗癌剂(丝裂霉素)。这是因为肿瘤化疗中癌细胞易形成耐受，高丽红参与抗癌剂同服用，增强对癌细胞的杀伤力、减轻抗癌剂的副作用。

5．抗疲劳及抗压：经研究发现，持续服用高丽红参可以提高运动能力和缓解疲劳，对促进运动员疲劳累积的恢复和预防运动性贫血有很大帮助；此外，高丽红参还可以增强对低温(5℃、O℃、-10℃)及高温(35℃)等不利环境的耐受力，通过对压力或环境变化进行精妙调节，提高抗压能力，维持机体稳定性。

6．益智健脑：对记忆力减退和运动协调能力下降的人以及经常喝酒或接触带乙醇成分的食物、药物的人，高丽参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效。

7．改善男性性功能障碍：高丽红参可防止因压力导致的男性性功能障碍。经临床试验，勃起障碍患者(90人)服用高丽红参后，在勃起程度、性欲及满意度等方面都有所改善。

8．改善女性更年期障碍：据调查，有更年期障碍症状的女性在服用高丽红参后，有80%的人承认服用高丽红参后症状明显改善。专家称，这些女性如根据症状来调整用量，还可提高疗效。

9．抗氧化及抗衰老：高丽参具有抑制有害活性氧的增多和脂类过氧化的抗氧化效果。

10．增强免疫力：高丽参提取物可恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂(丝裂霉素)而下降的细胞性免疫反应，尤其乙醚提取物可激活或增强细胞性免疫，及自然杀伤细胞的活性，对提高免疫力有很大的功效。

高丽参的食用方法：

（一）炖服。将高丽参切成2mm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
（二）嚼食。以2~3片高丽参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
（三）磨粉。将高丽参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。
（四）冲茶。将高丽参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
（五）泡酒。将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
（六）炖煮食品。高丽参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

薏仁高丽参茶：

原料:薏仁15克，高丽参5克，紫藤子3克，梓叶2克，沸水400毫升。
做法:
第一步：高丽参、薏仁略洗后沥干。
第二步：锅中加入紫藤子与洗好的高丽参、薏仁，分别以小火炒至微黄。
第三步：壶中放入炒好的茶材，再加入梓叶，冲沸水，静置2分钟后即可装杯饮用。
功效:清热解毒，延年益寿。

高丽参粥：

材料：大枣1杯、水10杯、栗子半杯、水参2棵、大米1杯、杞子适量
烹调方法：
1. 大米洗净，浸泡约一小时备用。水参刮去外皮，顺丝切开。
2. 于煲内加入十杯水，放入水参、栗子、大枣。煮沸后，将火调至小火。
3. 放入大米并不时搅拌，以温火煮至大米呈软腍，加入杞子及以盐调味即可。
疗效：高丽参粥气养血，适用于脾虚血弱、元气不足的人士，有补元、护心的作用。大家亦可按体质而选择白参、水参或红参。一般来说，夏天较适合吃白参及水参，冬天则适合吃红参。

最好是鸡。这样熬制炖的汤才美味。然后可以放些新鲜的食材增加他的口感度。这样味道更纯正

鸡。故名参鸡汤。

如何,煲汤食材

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竹溪县15164715141： 高丽人参怎么吃最有营养最科学 - ？
诸庆昊康： [食用方法〕 (一)炖服.将高丽参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用. (二)嚼食.以2~3片高丽参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法. (三)磨粉.将高丽参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克. (四)冲茶.将高丽参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用. (五)泡酒.将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用. (六)炖煮食品.高丽参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身.

竹溪县15164715141： 高丽参点煲汤最好? - ？
诸庆昊康： 原料乳鸽一只排骨姜红枣高丽参 做法鸽子切成4大块,焯水,排骨选前排,这样油少,也可以用腱子肉,也焯水. 高丽参,乳鸽,排骨,红枣,姜片放入炖盅,我用的是电炖盅,完全是隔水蒸,这样营养可以最大程度的保留.蒸3小时左右即可,吃时加盐调味.

竹溪县15164715141： 高丽参切片蒸鸡喝汤参片可以同时吃吗? - ？
诸庆昊康： 可以的,高丽参炖鸡是一道非常好的药膳,具有很高的营养价值,高丽参性微温,味甘微涩,具有大补元气、复脉固脱、益智安神、延缓衰老等功效.经现代研究证实,高丽参含多种人参皂甙、人参醇、酸性多聚糖、维生素、微量元素等,对人...

竹溪县15164715141： 高丽参怎么吃有营养 - ？
诸庆昊康： 高丽参鸡汤

竹溪县15164715141： 高丽参有哪些功效与作用? - ？
诸庆昊康： 别名:朝鲜参、别直参 适宜人群:适用于惊悸失眠者,体虚者, 心力衰竭、心源性休克等. 高丽参的基本介绍 高丽参(学名:Panax ginseng )别名朝鲜参、别直参.五加科植物人参带根茎的根,经加工蒸制而成. 分北朝鲜红参和南朝鲜红参...

竹溪县15164715141： 鸽子和什么一起炖好? - ？
诸庆昊康： 鸽子和当归、党参、黄芪、枸杞子、红枣一块炖 具体做法: 古话说＂一鸽胜九鸡＂,鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合. 中医认为,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血...

竹溪县15164715141： 吃西洋参和高丽参有什么好处?应该怎么吃? - ？
诸庆昊康： 西洋参的作用: 1、提高机体免疫力,抗感染、抗溃疡抗肿瘤 2、降血脂、降血糖、抑制血小板凝聚、防治心血管疾病和糖尿病 3、清除自由基、延缓衰老 4、抗疲劳、增强记忆功能高丽参也叫朝鲜人参,是补气药的代表药材,高丽人参是多年生...

竹溪县15164715141： 高丽参炖鱿鱼的作用与功效 - ？
诸庆昊康： 高丽参炖鱿鱼的作用与功效: 1.益智健脑:对记忆力减退和运动协调能力下降的人以及经常喝酒或接触带乙醇成分的食物、药物的人,高丽参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效高丽参 2.镇痛:一些专家通过做传感神...