怎样做人参炖鸡
制法：鸡去毛剖净，取鸡腿肉或鸡胸肉，去皮、骨；人参切片与鸡肉一起放进炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味，饮汤食肉。
功效：大补元气，固脱摄血。
适应证：元气大亏，身体虚羸；或心气虚弱，症见动则心悸，汗出，气喘；或出血不止，血脱及气。现代用于出血性休克、心力衰竭；亦可作一般体虚调补之汤品。
凡能温补人体阳气、用于治疗阳虚证的食疗方剂，称为补阳食疗剂。阳虚证有肾阳虚、脾阳虚、心阳虚等区别。由于肾中元阳为人体阳气的根本，对全身各脏腑组织起着温煦生化作用，其他阳虚往往与肾阳不足有关。肾阳虚多见腰膝酸痛、下肢软弱、畏寒肢冷、溺后余沥、小便频数，男子阳痿早泄、女子宫冷。
您好！很多大病初愈的人都需要通过食疗的方式来调理身体，其中人参鸡汤就是比较常见的一道帮助补气血的菜肴。人参鸡汤是将人参以及鸡放在一起炖煮而成的，其有着营养丰富，味道鲜美等特点。人参炖鸡汤怎么做呢，很多人对于如何制作人参鸡汤还不是很熟悉，那么就让教大家制作这美味的人参鸡汤吧。
人参炖鸡汤怎么做呢：
原料：鲜人参2支、笨鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克。 调料：盐5克、鸡粉5克。
人参炖鸡汤的做法：
1 先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。
2 用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。
3 将猪肝、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。 贴士：选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳，买回后应置于阴凉干燥处，以防潮、防蛀。
备注:
1、人参炖鸡汤的营养价值： 人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。 鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。 因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。 但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用。
2、人参炖鸡汤的食用指南：
① 胃酸过多者 鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，胃溃疡、胃酸过多、胃出血病人不宜喝鸡汤。
② 胆道疾病者 因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎。
③需要注意的是，一些人群是不宜吃人参炖鸡汤，尤其是肾功能不全的患者。因为这类患者的肾脏对蛋白质的过滤功能大大减弱，而鸡汤当中含有一定量的蛋白质，所以喝人参鸡汤会加重肾功能不全的情况。
④除此之外三高人群也不适合吃人参鸡汤。
参考《百姓健康饮食》
希望我的解答对您有所帮助，祝您生活愉快！
原料
鲜活母鸡1只(约1.5公斤)，人参1 根(约10克)，蘑菇50克，青豆20克，红枣10个，生姜20克，盐10克，白糖5克，味精3克。
做法
1、 鲜活母鸡放血宰杀，褪毛，去内脏、尾尖、爪子，从腹部剖开(背连背)，放入清水中浸泡4小时，捞出，控干。
2、 将人参放进碗里，加清水100毫升，加盖，放入蒸锅中，急火，隔水蒸半小时，使参汁溶于汤中，待用。
3、 蘑菇水发后，去蒂，洗净，切片;青豆、红枣洗净;生姜去皮，洗净，切片，待用。
4、 瓷盆中放入浸泡洗净的鸡，加清水淹没鸡，再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料。上蒸锅，用急火蒸50分钟，取出，把人参放在蒸好的鸡背上。
5、 食用时，人参可根据就餐人数临时切片用分尝，即可。
食材洗干净后加水人参鸡一起煮就是了
人参鸡汤怎么做的
1、将材料洗净，除了人参，其他材料都放入汤锅或砂锅里。2、放入3000ML的水，大火烧开，在等待汤烧开中，把人参泡入水里10分钟。3、人参刷干净冲洗过后就可以放入汤里一起慢炖了。4、汤烧开后转小火慢炖，火候要控制在小火，但也要控制在煮汤的状态。5、把新鲜的鸡肉头部去掉、尾部多余的脂肪...
人参炖鸡的最正确做法
人参炖鸡是一道以人参和鸡为主要食材的菜品，具有浓郁的参香、细嫩的鸡肉和显著的滋补效果。这道菜不仅滋味醇厚，还能补脾益肺、生津止渴、安神定志、补血益气。以下是两种不同的制作方法：做法一：1. 选用新鲜的母鸡，将其宰杀后褪毛、去内脏、尾尖和爪子，然后彻底清洗干净，放入清水中浸泡4小时。
人参炖鸡怎么做
回答：鲜活母鸡1只(约1.5公斤),人参1 根(约10克),蘑菇50克,青豆20克,红枣10个,生姜20克,盐10克,白糖5克,味精3克。 【制作过程】 1、 鲜活母鸡放血宰杀,褪毛,去内脏、尾尖、爪子,从腹部剖开(背连背),放入清水中浸泡4小时,捞出,控干。 2、 将人参放进碗里,加清水100...
人参炖鸡的做法
人参炖鸡的做法如下：材料：- 1只鸡，切块 - 2根人参，切片 - 4片姜，切片 - 3颗蒜瓣，切片 - 2个红枣，去核 - 适量的盐和胡椒粉 步骤：1. 将切块的鸡放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫，焯水去腥，捞出备用。2. 在另一个锅中加入足够的清水，将切片的人参加入，煮沸后改中小火...
人参炖鸡怎样做比较好吃?
人参炖鸡是一道营养丰富、滋补身体的佳肴，适合在季节交替或是身体虚弱时食用。以下是一种比较传统的人参炖鸡的做法：【材料】新鲜整鸡一只（约1000克），最好选用土鸡，肉质更加鲜美。新鲜人参一根，根据个人口味和身体状况选择适量，一般5-10克左右。枸杞子一把，具有补肝肾、明目的功效。红枣10颗，增加...
人参炖鸡的最正确做法
人参炖鸡的做法 食材：鸡腿1只、人参1根、红枣、姜、枸杞、葱段若干 做法：1、人参洗净，红枣枸杞洗净，葱白和姜切好待用。2、土鸡腿清洗干净，放入砂锅焯水。3、锅里加水，加鸡，放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白。4、盖上锅盖，开火，炖煮3小时。5、炖好了以后，加盐搅拌一下，即可盛盘。
人参炖鸡是怎样炖
人参炖鸡是一道营养丰富的汤料理，以下是如何炖制人参炖鸡的步骤：材料：整鸡，人参，枸杞，姜片，葱段，料酒，盐，胡椒粉，水。步骤：1. 准备好整鸡，清洗干净后切块，用料酒腌制片刻。2. 热锅凉油，将鸡块煎至金黄。3. 在另一个锅中加入清水，加入切好的人参片，姜片和葱段，煮沸后转小火炖煮...
人参炖鸡的最正确做法
准备用料：鸡腿1只、人参1根、红枣、姜、枸杞、葱段若干。1、人参洗净，红枣枸杞洗净，葱白和姜切好待用。2、土鸡腿清洗干净，放入砂锅焯水。3、锅里加水，加鸡，放入鲜人参、枸杞、红枣、姜和葱白。4、盖上锅盖，开火，炖煮3小时。5、炖好了以后，加盐搅拌一下，即可盛盘。
人参炖鸡的功效及做法
人参炖鸡的功效作用为大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智；能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。1、人参的具体功效作用：人参主要用于治疗重病、久病、失血、脱水，导致气血衰竭、脉搏无力；脾气不足之食少倦怠、呕吐、腹泻；气短、气喘、咳嗽无力；失眠、做梦、心悸、健忘、...
如何自制好吃的人参炖鸡?
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兴尝龙勃： 原料:鸡肉100克,红参10克(如边条参用12克;吉林参用8克;高丽参用6克).制法:鸡去毛剖净,取鸡腿肉或鸡胸肉,去皮、骨;人参切片与鸡肉一起放进炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3小时,调味,饮汤食肉.功效:大补...
肇东市17126734442： 人参炖鸡的做法~~~! - ？
兴尝龙勃： 还有就是加几片人参(西洋参也行)不要加太多,3最后就是炖鸡时千万别放大料(花椒,八角之类的)...
肇东市17126734442： 人参鸡汤如何制作? - ？
兴尝龙勃： 鸡肉切块.用料酒.姜.一点点盐.淹制半小时到一个小时,然后炒锅放少许油,烧热.放入鸡肉煸炒至7.8成熟,鸡肉出油后.放入水.楫子.红枣.党参.料酒煮15____20分钟放盐.味精调味.即可出锅开喝
肇东市17126734442： 人参炖公鸡怎么做 - ？
兴尝龙勃： 公鸡1只,姜、葱、米酒、盐各适量.[制作]1、人参切薄片,鸡宰杀去毛及肠杂,切块洗净.2、二味同放入砂锅内,加水适量,下诸调料,武火烧开,除去汤面上的浮沫,改用文火慢炖2-3小时,即可起锅食用佐膳.[功效应用]大补元气,健脾养胃.用于久病或体虚神疲乏力者.常人常食可强身延年.用人参炖了公鸡 人参炖公鸡就做好了.
