在家如何自制好吃的粗粮饼干？

~ 在家自制粗粮饼干是一种健康美味的选择，不仅能够满足对零食的渴望，还能够为身体提供必要的纤维和营养。以下是一份简单的自制粗粮饼干的食谱，供您参考：
材料准备：
全麦面粉：200克
燕麦片：50克
黑麦面粉或荞麦面粉：50克
黄油（室温软化）：100克
蜂蜜或枫糖浆：50克
鸡蛋：1个
发酵粉：1/2茶匙
盐：1/4茶匙
香草精：1/2茶匙（可选）
坚果（如核桃、杏仁等，切碎）：50克
干果（如葡萄干、蔓越莓等）：50克
制作步骤：
预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。
混合干性材料：在一个大碗中，将全麦面粉、黑麦面粉、燕麦片、发酵粉和盐混合均匀。
搅拌湿性材料：在另一个碗中，将软化的黄油和蜂蜜（或枫糖浆）搅拌均匀，然后加入一个鸡蛋和香草精继续搅拌直至充分混合。
混合干湿材料：将湿性材料倒入干性材料中，用刮刀或勺子轻轻搅拌，直到形成面团。注意不要过度搅拌，以免面团过于粘稠。
加入坚果和干果：将切碎的坚果和干果加入到面团中，轻轻揉合均匀。
分割和塑形：将面团分割成小份，用手轻轻压扁成圆形或你喜欢的形状，厚度大约为0.5厘米。
烘烤：在烤盘上铺上烘焙纸，将塑形好的饼干放在烤盘上，保持一定的间距。将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约12-15分钟，或者直到饼干边缘呈现金黄色。
冷却：烘烤完成后，将饼干从烤箱中取出，放在烤架上冷却。待饼干完全冷却后，即可食用。
小贴士：
可以根据个人口味调整坚果和干果的种类和比例。
如果喜欢更甜一些的饼干，可以适量增加蜂蜜或枫糖浆的用量。
为了保持饼干的酥脆口感，不要烘烤过久。
可以将一部分饼干放入密封容器中保存，以保持其新鲜度。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出健康美味的粗粮饼干了。这些饼干不仅适合作为早餐或下午茶的小点，还适合作为带在路上的健康零食。享受自制美食的乐趣吧！

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晨绍牛黄： 1.打一鸡蛋到料理杯中,加入3勺油.2.将饼干分成小小块放到料理杯中,打成糊(这里的饼干只用到三分之一哦).3.这是打好的饼干糊.4.加入玉米粉,低筋面粉(饼干本身含糖,所以不加糖了).5.拌成面团,醒30分钟.6.然后将面团分成大小均等的小团,分别搓圆再按扁,放入烤盘中,然后再放入已经预热好的烤箱中160度中层35分钟(时间和温度根据自家的烤箱来调整哦).7.很快香喷喷的饼干就好了.

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晨绍牛黄： 材料 低筋面粉50克,小麦胚芽85克,蔓越莓45克,泡打粉1/4小勺,小苏打粉1/4小勺,鸡蛋30克,色拉油65克,细砂糖70克,红糖30克 做法 1.准备原料. 2.大碗里倒入植物油、打入鸡蛋. 3.倒入红糖和细砂糖. 4.充分搅拌均匀,但不要打起泡. 5.在另一个碗里,把面粉、小麦胚芽粉、蔓越莓干、泡打粉、小苏打粉混合均匀. 6.把第5步的粉类混合物倒入第4步的液体混合物中,并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀,成为湿润的面糊. 7.手上沾点干粉,捏起一块面糊,搓成圆球形. 8.把面糊压扁,并排入烤盘.放入预热好的烤箱烤焙.烤箱中上层,170度,约18分钟.

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晨绍牛黄： 无花果黑糖粗粮饼干 原料:低筋面粉150g 燕麦100g 玉米粉50g(不是玉米淀粉,俗称棒子面) 鸡蛋一个红糖30g 盐1g 黄油150g 小苏打1g 无花果4颗 白兰地少许做法:1、无花果切碎后用白兰地浸泡至软备用2、黄油加温溶化后放入容器中加入红糖搅匀,加入鸡蛋继续打匀备用 3、放入燕麦、低粉、玉米粉、小苏打、盐、无花果粒搅拌均匀4、取20g左右的饼干料捏成球状,放入烤盘中.烤箱预热,170度放入烤盘,上下火,烤制20分钟