后腿牛肉怎么做好吃
材料：
- 500克后腿牛肉
- 适量的盐和胡椒粉
- 2勺酱油
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 2勺白糖
- 3颗蒜瓣，切碎
- 1块姜，切碎
- 适量的葱段
- 适量的油
- 适量的料酒
- 适量的水
步骤：
1. 将后腿牛肉切成适当大小的块状，用盐和胡椒粉均匀地腌制一段时间。
2. 热锅加入少量油，将腌制好的牛肉块煎至两面金黄，然后捞出备用。
3. 在同一锅中加入适量的油，加入蒜末、姜末和葱段一起炒香。
4. 加入煎好的牛肉块，翻炒均匀。
5. 加入适量的酱油、生抽、料酒和白糖，继续煮制均匀。
6. 加入适量的水，使其覆盖牛肉块。
7. 加入适量的料酒，提鲜。大火煮沸后转小火慢炖煮约2个小时，直到牛肉变得酥软。
8. 根据个人口味可加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
9. 炖煮完毕后，将炖汁汁水收浓，使其更加浓郁。
10. 上菜前，将炖好的牛肉块装盘，淋上浓郁的汤汁。
这样做出来的后腿牛肉酥烂香浓，口感鲜美，汤汁浓郁，适合搭配米饭或面食一起享用。
牛腿肉怎么做好吃
牛腿肉怎么做好吃 我来答 1个回答 #热议# 鹤岗爆火背后的原因是什么?窝窝军团小77 2020-01-22 · TA获得超过151个赞 知道答主 回答量:131 采纳率:99% 帮助的人:34.4万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
腌制好的牛腿怎么做好吃?
腌制好的牛腿可以制作成美味的烤牛腿肉。以下是一种简单但美味的做法：材料：- 腌制好的牛腿肉 - 橄榄油 - 盐和胡椒 - 蒜粉和洋葱粉（可选）- 新鲜的香草（例如迷迭香、百里香、牛至等）- 柠檬汁或其他酸性调料（可选）做法：1. 预热烤箱至200摄氏度。2. 将腌制好的牛腿肉从腌料中取出，用...
牛腿肉怎么做好吃又嫩
牛腿肉如果是想要做出去美味还是需要把握一定的方法，由于牛羊肉在解决上边需要一些流程，一开始便是需要应用米酒，葱蒜等调味品和牛肉放到一起腌渍，直到腌渍好之后就需要先放进锅里边油爆一段时间才能够让牛羊肉之中彻底进味，并且要留意在腌渍的情况下需要添加米酒，它是能够除去腥味儿的方式 。A...
牛腿肉怎么做好吃?
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牛腿肉适合怎么吃
适合烤着吃，做法如下：一、用料 牛腿1kg 、 蚝油3勺 、 盐适量 、 糖适量 、 XO酱3勺 、 金针菇1把 、 黄油 适量 。二、烤牛腿肉的做法 1、牛腿化冻，切成薄片 2、大腿肉片成薄块，加蒜、蚝油、xo酱、盐、糖腌一个小时；最好边腌边锤筋。3、烤箱预热20分钟，230度烤...
牛腿最佳烹饪方法如顿煮,加些什么佐料
而牛腿肉脂肪的含量极少，如果将其周围的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉还少，所以牛腿肉几乎是牛身上最好的肉。牛腿肉是最常见的家常菜之一，那么牛腿肉怎么做好吃呢？牛腿肉的做法有很多种，在这里介绍最常用的牛腿肉的做法大全，详细的牛腿肉做法如下:牛腿肉的做法1、咖喱牛腿肉的做法 主料：牛肉...
牛腿肉怎么做好吃
酱牛肉的做法：主要食材：牛腿肉约两斤。做法步骤如下：1、将牛肉切成三块，洗干净。锅里放上冷水，放入切好的牛肉，水没过牛肉)。大火煮开，取出牛肉，洗净。2、锅内放入适量的清水，没过牛肉，再放入五香粉、糖、盐、酱油、八角、干辣椒、姜片、花椒、料酒，大火煮。煮到可用筷子简单戳穿牛肉为止...
牛腿肉怎么做好吃,牛腿肉的吃法?
用料 牛腿肉、牛腱肉2斤 【腌制1】盐50g、小茴香、花椒各1~2把。【腌制2】黄豆酱2大勺、喝汤的勺、【炖肉香料】丁香几个、桂皮1小片、八角1~2个、香叶几片、肉蔻1个、草果1个。做法步骤 2斤牛肉，牛腿牛腱均可，冷冻的先解冻好，洗干净，滤干，厨房纸擦干水分，放入一个干净小盆备用。锅中...
牛腿肉做什么好吃
不要顺着肉的纹理，最好是垂直，这样吃的时候不费劲.4.将切好的牛肉盛盘.取少许牛肉卤汁，加热，浇在牛肉上，再放上香油和葱花.PS:如果觉得牛肉偏淡(特别是中间的肉)，就在卤汁中再加点酱油，或是根据自己的口味调制敞袱搬惶植耗邦同鲍括酱汁.剩下的肉汤还可以做面条，好吃好吃！
牛肉前腿怎么做好吃又嫩?
可以做牛前腿肉炒辣椒，做法如下：1、把牛肉洗净切薄片，加入味极鲜和料酒抓匀。2、撒上黑胡椒粉和玉米淀粉，抓匀后腌制十五分钟入味。3、热锅倒入橄榄油、油烧热后下腌制好的牛肉炒至表面发白马上盛出。4、锅里再次烧热油下菜椒翻炒，翻炒后加入牛肉，加入少许味极鲜翻炒均匀即可出锅。
却萱人破： 先把后腿牛肉应切成是方块儿 然后用冷水泡20分钟 再放到高压锅里 加上调料和酱油 调到压肉的党 这样后腿儿牛肉做酱牛肉是最好吃的
大悟县19695478260： 牛腿肉怎么做好吃? - ？
却萱人破： 酱牛肉 牛腿肉三磅,切三大块,放入冷水锅,烧开,撇去浮沫,洗净锅. 炒锅上火,倒入适量油烧热,放入大约100克六必居黄酱翻炒一会,加清水两碗烧开,做成酱汁.把酱汁倒入煮锅中,放入牛肉,加开水使汁漫过牛肉两厘米左右.放入切...
大悟县19695478260： 牛后腿肉怎么做好吃? - ？
却萱人破： 楼主你好 牛后腿肉就是牛腱肉菜谱名称 咖喱牛肉 所属菜系 其它菜系 所属类型 其它分类 基本特点 请阅 基本材料 牛后腿肉280克、洋葱半个、红辣椒1支、青椒半个、蒜1瓣、鸡蛋半个、盐半匙、味精半匙、胡椒粉少许、太白粉1小匙、苏打粉...
大悟县19695478260： 青椒牛肉丝的做法,青椒牛肉丝怎么做好吃,青椒 - ？
却萱人破： 食材明细 牛后腿肉200克 青椒150克 胡萝卜50克 食用油适量 盐适量 淀粉适量 料酒适量 生姜适量 花椒适量 鸡精适量 老抽适量 糖适量 未知口味 炒工艺 廿分钟耗时 普通难度 青椒牛肉丝的做法步骤1 牛后腿肉洗净,顺着纹路切成丝.2 切好的牛肉丝加盐、生粉、料酒抓匀腌15分钟(时间充足的话可以多腌一会).3 青椒和胡萝卜也切成丝备用.4 锅中倒入油烧热,放入花椒小火爆香,捞去炸好的花椒.5 放入生姜丝爆香.6 随后倒入牛肉丝加入老抽、白糖翻炒片刻.7 待牛肉丝七成熟时倒入青椒丝和胡萝卜丝.8 继续翻炒片刻,撒入盐、鸡精炒匀即可出锅.
大悟县19695478260： 酸辣牛肉的做法,酸辣牛肉怎么做？
却萱人破： 菜做的真的不错啊,看颜色就很冲动想吃一口
大悟县19695478260： 牛肉怎么做好吃又营养? - ？
却萱人破： 家常牛肉菜做法集锦 一、川菜 1. 粉蒸牛肉 主料:瘦牛肉370克,大米75克. 调料:植物油50克,酱油30克,花椒、胡椒粉各3克,辣椒粉2克,葱、 姜各8克,料酒13克,豆瓣酱30克,四川豆豉5克,香菜少许. 作法:(1)大米炒黄磨成粗粉...
大悟县19695478260： 牛肉怎样炖好吃 - ？
却萱人破： 炖牛肉选择肋条肉、筋头巴脑、打啦肉、边角余料均可.冷水下牛肉块,水开撇净浮沫.放调味料(炖肉料)、葱姜蒜、醋、料酒,小火慢炖 至九分熟,可以放配菜、(土豆、萝卜、西红柿等)食盐,菜熟(汤多少自选)即可用餐.
大悟县19695478260： 英国啤酒焖牛肉做法是什么? ？
却萱人破： 原料:牛后腿肉250克,啤酒1瓶(640mL),白胡椒粉1克,黄油25克,香叶1片,精面粉5克,精盐2.5克,嫩扁豆150克,味精0.5克,植物油35克,生菜2叶.制法:1.将牛肉一切成两片,撒匀精盐(2克)和白胡椒粉,均匀粘上面粉;嫩扁豆切去两头备用.2.煎锅内倒植物油烧热,将牛肉放入油锅煎上色,滗出油;倒入啤酒,置微火上约焖1小时,焖到味浓肉烂时离火.3.另用煎锅倒黄油烧热,加入扁豆翻炒熟透,加入精盐和味精,拌匀后离火.4.焖牛肉盛长盘中间,炒扁豆码盘的左上方,缀上生菜叶即成.特点:制法独特,牛肉软嫩,酒香味浓.
大悟县19695478260： 一块风干的牛肉,比较硬.怎么做好吃 - ？
却萱人破： 可以这样做:主料:风干的牛肉400克,调料:盐3克,醋20克,白砂糖30克,花生油30克 做法1.牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜,片刀为大薄片,铺晒在簸箕上,放在通风地方,2至3小时即干燥.2.炒锅置于火上,热锅注入花生油,四成热时,放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高),捞出沥油.3.盐、醋、糖放在小碗中调化,炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块,回入锅中,烹淋上糖醋汁,颠锅均匀淋入芝麻油,即可装盘上桌.
大悟县19695478260： 牛肉怎样做好吃?？
却萱人破： 咖喱牛肉 原料: 牛后腿肉280克,洋葱半个,红辣椒1支,青椒半个,蒜1瓣,鸡蛋半个,盐半匙,味精半匙,胡椒粉少许,太白粉1小匙,苏打粉半匙,高汤1大匙,糖半匙,咖喱粉1匙,油1匙,奶水1小匙. 做法: 1、牛肉切片,加入鸡蛋、盐...
