粘豆包用冷水蒸还是开水蒸
制作粘豆包的时候，一定要用开水烫面，这样才会更有粘性，更容易包，也会更加光滑；除此之外，面团要尽量和的硬一点，这样做出来的粘豆包才不容易塌陷。
粘豆包是我国东北的一种特色美食，也叫作豆包，粘豆包主要用黄米面、干面粉、红小豆、发酵粉、白糖等制作而成，做好的粘豆包可以蘸糖吃，蘸糖后的粘豆包吃起来香甜可口，非常美味。因为粘豆包特别容易储藏，而且制作黏豆包的食材也容易得到，所以受到了更多人的喜爱，并且成为了一些地区的传统食物。
在东北，一般在冬季开始做粘豆包，做好的粘豆包适合在干燥的环境中保存，在常温下也可以保存很长的一段时间，但是不能在20摄氏度以上的环境中，保存超过15天，东北人一般会在来年开春之前吃完粘豆包，以防止时间过长而发霉变质。
蒸豆包蒸多长时间能熟
蒸豆包蒸通常20分钟左右能熟。蒸豆包多长时间比较好，包子大小不一样，蒸的时间也就不一样，大的一般需要蒸20分钟，一般大小的包子，15分钟就差不多了。水一定要烧开后再蒸，容易熟。
包豆沙包是开水蒸还是凉水蒸
凉水吧，发酵过的面慢慢加热会使酵母菌更充分的发酵，有经验的人包完要放置一会才上锅蒸的，俗话说的叫“醒面”，这样蒸出的馒头会更松软，口感更好。
豆包需要蒸多长时间才能熟?
5、红芸豆提前泡上半天。（提前泡发的好煮些）6、放在锅中煮。（煮至豆子一咬就烂即可）7、煮好的豆子放在锅中收汁 8、倒入适量白糖 9、倒入些许冰糖（待冰糖熬化开，汤汁黏稠即可）10、取一小部分面团揉成长和，下剂子 11、擀成中间厚两边薄的圆皮 12、圆皮中间放上蜜芸豆，包起来即可蒸 13...
粘豆包冷水上锅20分钟能熟吗
能熟。粘豆包是用黄米面或糯米粉制作而成的，质地软糯，将粘豆包冷水上锅蒸15至20分钟就可以蒸熟。因此20分钟能熟。
白面豆包热蒸还是凉蒸
凉水蒸18至20分钟即可，关火后不要掀开锅盖，待2至3分钟后再掀开锅盖起锅拿出。
豆沙包要蒸多久才能好
6、现在在中间可以放豆沙馅了。7、收口要朝下放置，避免因薄皮散开而使豆沙馅乱流。8、然后用双手把它挤压成如下图所示的圆柱形。9、准备就绪厚，将蒸笼刷一层油，把生坯放在上面，尽量不要黏在一起，分开放置，饧发40分钟。10、然后锅中加入冷水，使用中火蒸20分钟。11、豆沙包出笼咯。
豆包需要蒸多长时间才能熟?
分成均匀的等份4、取出揉揉排出空气，分成均匀的等份5、将所有的小圆团擀成中间厚边缘薄的圆皮6、包入豆沙馅7、将收口朝下8、将每一个稍微戳一下，成高高的圆柱形9、所有的做好后，蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右10、好了后，冷水入锅，中火蒸上20分钟左右 ...
微波炉蒸豆包用热水还是凉水
凉水下锅;你有微波炉专用的蒸格吗？如果没有的话，用个深点的盘子放上水，盘子上放几根筷子，豆包放在筷子上，用高火，三五分钟差不多了，时间要看你的豆包有多大，你如果掌握不住，可以先转个三分钟看看，如果不熟再继续转，千万别一次就加热时间长了.
生冻豆包是先化冻再蒸吗?
先化冻再蒸，直接蒸豆包上有水分，会烂掉的，具体做法如下：1、准备材料：生冻豆包：适量、清水：适量。2、豆包化冻，然后放进盘里面摆放好。3、凉水放锅里面，蒸20分钟。4、20分钟拿出来装盘。5、蒸好的豆包，可以吃 了。
关于粘豆包,你对它了解多少?
7、开水后上蒸锅蒸。蒸锅中加足水，水开后再把豆包生胚放蒸锅上，中火蒸25分钟即可关火，然后再焖三分钟开盖。这样一锅粘糯劲道的黄米面粘豆包就做好了，只要掌握了上面这些方法，做出的黄米面粘豆包劲道粘糯又弹牙。——总结：——黄米面和之前要用开水烫，如果掺玉米面，就先把玉米面用滚开的...
阎项当归： 热水锅蒸20分钟
胶州市19625074313： 蒸粘豆包是开水上锅吗 还是冷水 - ？
阎项当归： 蒸豆包一般是水开入锅蒸.食材:面粉适量,豆沙馅适量,酵母粉5克 步骤: 1、准备所有材料. 2、面粉倒入盆中,加入酵母粉. 3、加入温水合成面团,静置发酵. 4、发酵好的面团排气切成小剂子,擀成圆片. 5、拿个圆片中间放入一大勺豆沙馅,收口捏紧. 6、做好的坯子放入刷油的蒸屉. 7、开火蒸20分钟即可
胶州市19625074313： 蒸食物用冷水还是开水 - ？
阎项当归： 蒸食物,一般选择用冷水,随着温度升高,对食物的温度也慢慢变高.如果用热水蒸的话,会是热气直接对食物烫坏,所以一般使用冷水.但是有些食物也需要热水,从食物本身出发.
胶州市19625074313： 请问:蒸豆包是凉水下锅还是开水下锅呀 - ？
阎项当归： 水烧开后把豆包放入锅中蒸,具体做法如下: 准备材料:黄面 290克、玉米面 150克、豆沙 320克、酵母粉 3克. 1、第一步盆中放入玉米面、黄米面、酵母粉和水,用手用力揉成面团. 2、发醒半小时. 3、半小时后分成小份,准备好的豆沙馅也分小份,揉圆. 4、揉圆后放入小面团中,收口. 5、包好后放一旁待用,依次全部包好. 6、锅内烧开水,垫上玉米叶,豆包依次放上,盖上盖子,大火蒸15分钟. 7、时间到后即可取出装盘,这样就完成了.
胶州市19625074313： 蒸包子凉水下锅还是开水下锅号?多长时间?？
阎项当归： 都可以!水开的时候蒸汽大,包子一进去,就开始快速发大,但是前提是,你包好了包子,起码得再盖上饧发15-20分钟但是如果你包好后就想赶快蒸,那么就要冷水下锅,这样好让包子包好后有个二次饧发的过程.因为包包子擀皮的时候,排掉了面皮里的部分空气,没有二次饧发,面皮发酵的不均匀,包子蒸出来就不太好.
胶州市19625074313： 蒸包子是凉水还是热水蒸？
阎项当归： 凉水 你好!用发酵粉发面,要用温水和面,不宜过软,待面发起来后开始包包子,包好的包子也要再醒十五分钟左右再蒸,第一锅用冷水蒸,记得一定要事先把笼屉布用水泡透,装锅时,屉布也要湿湿的铺上去,开火等开锅上气后计时,蒸7分钟即可出锅,千万不要超时,蒸第二锅时,把屉布用冷水洗过,往锅中添一碗冷水,就可以装锅,这次开火直接蒸8分钟即可出锅,我常在家自己蒸包子,这是我总结出来的经验,如果觉得我说的有道理,你可以试一下...
胶州市19625074313： 蒸包子是用冷水还是热水上锅? - ？
阎项当归： 冷水上锅,以下是具体做法. 主料:面粉360克、干酵母3克、水180克 辅料:梅菜肉馅280克 1.准备材料 2.将面团料倒入面包机, 3.搅拌成光滑面团,封好,置温暖处发酵. 4.面团长大至两倍,内部成蜂窝状. 5.取出,排气,揉匀. 6.搓成长条, 7.分割成10等分. 8.按扁,包入馅料. 9.捏出褶子,收口. 10.摆入蒸屉,盖好盖子,醒发40分钟左右. 11.冷水上锅,上汽后大火蒸15-20分钟. 12.熟透熄火,出锅.
胶州市19625074313： 正宗东北粘豆包怎么做如何做好 - ？
阎项当归： 主料 黄米面500g 大米面或白面100g 芸豆或红豆300g 白糖适量 酵母适量 正宗东北粘豆包的做法步骤 正宗东北粘豆包的做法图解11. 所有材料的合影一张,另外还有白糖. 正宗东北粘豆包的做法图解22. 5:1的黄米面和大米面(这里买不到用面...
胶州市19625074313： 蒸包子应该用热水还是冷水,为什么？
阎项当归： 第一锅用冷水蒸.要事先把笼屉布用水泡透,装锅时,屉布也要湿湿的铺上去,开火等开锅上气后计时,蒸7分钟即可出锅,千万不要超时,蒸第二锅时,把屉布用冷水洗过,往锅中添一碗冷水,就可以装锅,这次开火直接蒸8分钟即可出锅....
胶州市19625074313： 蒸包子用冷水还是热水？
阎项当归： 蒸包子时包子是冷水下锅,做法如下:1.面粉用水和酵母粉和成光滑的面团,静置发酵2.发好的面团3.猪肉馅中放入料酒、生抽、食盐、味精、五香粉、葱、姜4.白菜剁碎挤干5.放入猪肉馅中,搅拌均匀6.面团分成小剂擀皮7.取一个面皮放入适量的馅料8.包起来9.放入蒸锅中二次发酵二十分钟10.开火烧开后,中火蒸二十分钟再关火,虚蒸3分钟
