腌春笋的腌制方法
2. 在锅中烧水，水开后放入去掉壳的竹笋，焯一下。
3. 然后将竹笋切成四份。
4. 锅中重新加水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟。
5. 将小米椒洗干净，并切成段。
6. 将泡椒也切成段，与小米椒一起放入盆中。
7. 加入适量的白醋和盐到盆中，调制成料汁。
8. 将料汁倒入煮好的竹笋中，充分混合。
9. 密封腌制半个月，竹笋即可腌制完成。
春笋用盐腌制保存方法
首先将春笋中破烂的、粗老的部分切除掉，然后将其切块后放入加盐的沸水中煮2-3分钟，然后捞出备用。晾凉后将其放入菜罐子中用浓度高些的盐水浸泡，然后直接密封罐子，并存放在阴凉通风出保存即可。春笋用盐腌制保存方法 使用盐水浸泡法保存可以将春笋保存至半年左右。需要拿出来食用时，可将春笋放入清水...
春笋怎么腌制才好吃春笋怎么腌制
1、准备：春笋，香麻油，适量食盐，适量味精。2、将春笋去壳，洗净，切除较老的部分。3、将洗净的春笋对半切开，放入锅中煮熟。4、将煮熟的春笋捞出，晾凉后，加适量的盐腌制。5、将加盐腌制的春笋放入容器中压实，腌制一天左右，取出，切片，拌上香麻油，加上适量的味精即可。
春笋腌制方法
竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。但是春笋的时节一过，往往有很多吃不完，有什么贮存方法呢?下面是由我为大家整理的关于春笋养殖方法的相关内容，希望对大家有帮助!腌春笋的做法 1.处理春笋，不要的老的处理掉 2.切片，要薄 3.冷水下锅把春笋煮熟 4.捞出趁热加2勺盐、2勺味精、...
春笋的腌制方法 家里怎么腌制春笋
先将竹笋在开水里进行高温杀青蒸煮，然后捞出放入缸子或者池内。将食用盐巴【要根据竹笋的20%】或许少量柠檬酸分多层铺撒在竹笋各层，密封放入通风干燥无阳光照射的地方存放。此保鲜可以维持一年以上。始终保持竹笋的脆嫩可口。腌制的竹笋好不好吃需要看你选择的竹笋好不好，首先应该选择比较新鲜的竹笋。虽...
如何腌制春笋
现在正是春笋季，可荤可素，做法不同，风味各异，炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴。但是过了这个季又得等一年，人们为了能吃到鲜美的笋，想尽各种办法保存它，比如天气晴朗大量的晒干，可阴雨连绵不断我们可以将它腌制起来，也是不错的选择。用料 春笋 一大袋 盐 80克 腌春笋的做法 新鲜春笋...
正宗的腊香春笋是怎么做的?
发酵：将腌制好的春笋放入密封容器中，放置在阴凉通风的地方，让其自然发酵。发酵时间根据气温的不同而有所变化，一般需要7-15天。晾晒：发酵完成后，将春笋取出，摊放在竹篮或者干净的布上，进行晾晒。晾晒的时间根据天气情况而定，一般需要3-5天，直到春笋表面干燥，内部略带湿润。熏制：在熏制之前，...
酸笋的腌制方法
酸笋的腌制方法步骤如下：材料准备：笋、大罐、小罐、锅、井水、自来水、小刀等。1、腌笋的罐子要洗干净，最好是专门腌笋的罐子，不能沾油，可以用开水洗一洗，然后阳光下暴晒去除细菌，彻底干后备用。2、挑选新鲜竹笋，用春笋或者冬笋都可以，如果是小罐腌就切成丝状，如果是大罐腌从顶部切成两半...
竹笋的腌制方法?
(3)冷却：煮好即捞起，放入清水中冷却，同时剥去笋尖的全部嫩壳，要注意保护笋尖，春笋要用竹插串通内节。(4)杀菌：为防止杂菌繁殖，把冷却好的笋捞出放入杀菌剂里，常用的杀菌剂是次氯酸钠或漂白粉溶液。浸泡15～30分钟杀菌。经杀菌后的笋切勿再接触生水，以免杂菌感染发生腐烂。(5)腌制：第1次腌制...
酸笋的腌制方法家常
否则泡水盐分过高，不利于乳酸菌的生长，让笋块不会变酸8；酸笋腌制制作方法如下酸笋切成块，菜板上不能有一点油，然后把放到容器里，加入淘米水盖过笋，用两包醋压好，盖起来，一般3到5天即可食用了食材小竹笋500g，食盐适量，味精少许心腌制方法家常1新鲜小竹笋去壳。
生竹笋怎样腌制?
竹笋炒肉或者清炒都很好吃，一个方法可以保存一年不会坏。
伯治佳乐： 先将竹笋在开水里进行高温杀青蒸煮,然后捞出放入缸子或者池内.将食用盐巴【要根据竹笋的20%】或许少量柠檬酸分多层铺撒在竹笋各层,密封放入通风干燥无阳光照射的地方存放.此保鲜可以维持一年以上.始终保持竹笋的脆嫩可口....
恩平市17567565807： 新鲜竹笋怎么腌制 - ？
伯治佳乐： 材料: 鲜竹笋500g, 食盐适量, 味精适量.腌制步骤如下: 一、新鲜竹笋去壳,清洗干净. 二、洗净的竹笋,对半切开后,放锅中煮熟. 三、煮熟的笋捞出,晾凉后,放入适量的盐腌制. 四、取一玻璃瓶,将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平,约3天即可食用,放入瓶中约可保存1年.参考资料来源:搜狗百科:竹笋
恩平市17567565807： 如何制作咸竹笋 - ？
伯治佳乐： 腌竹笋(1)原料:采收:当日挖回鲜笋,剥掉外壳,冬、春笋应注意保存根点(即笋花),保护尾尖,切除老化部份.(2)水煮:把整理好的笋投入烧开的锅内煮,水要多、火力要旺,煮的时间按笋的大小程度分开煮,要到达熟透心为准,当天...
恩平市17567565807： 盐腌笋干怎么做 - ？
伯治佳乐： 准备用料:新鲜笋子四个,盐少许. 1、将笋切去老的部分,再纵向切一刀去剥壳,剥完笋衣后切去下半部分表面疙疙瘩瘩的老皮.2、先切片,再切成粗丝,沥干水分.2、将笋丝倒入干净的盆子再放盐搅拌到每个笋都能沾到.3、一直揉搓笋丝,搓出水,然后倒入干净的无水无油的玻璃瓶内压紧.4、盖好盖子密封保存,放在阴凉的地方腌制1个月左右.5、笋就腌制好了.
恩平市17567565807： 怎样腌制青笋好吃 - ？
伯治佳乐： 腌制莴笋做法有3种 1、先将莴笋去皮、叶、根、洗净后,用开水烫熟,控干,然后晾干,把酱油再锅里煮一下放凉.再把莴笋腌进去一个礼拜以后,就可以吃了(这种方法保存时间长很鲜美) 2、莴笋(切好 最好晒一两个太阳的) 蚕豆酱 食盐 味精 准备一些凉白开放入器皿中 放上蚕豆酱 放入准备好的莴笋 再放上盐 味精(根据个人喜欢咸淡口味放) 盖上盖子放入冰箱冷藏 两三天咸味进去,就可以吃啦 3、莴笋凉菜. 切丝、切片都可以,加入食盐搅拌,把腌制出来的水去掉,再加入鸡精、麻油调制.. 喜欢吃糖醋味的,也可以加少量的糖和醋.. 喜欢吃辣的,在腌制的时候,可以加少许干辣椒丝..
恩平市17567565807： 竹笋怎么腌制方法 - ？
伯治佳乐： 剥掉外壳,洗干净备用; 烧一锅开水,将整理好的竹笋放入锅中,用大火煮至熟透; 捞出,带其冷却; 然后在缸的底层先放一层盐,将竹笋铺于其上,然后在放一层比底部稍多的盐,然后密封保存即可.
恩平市17567565807： 怎样腌酸竹笋? - ？
伯治佳乐： 准备材料:竹笋 两根、盐 适量、辣椒 适量. 一、第一步将买回来的竹笋用清水清洗干净,如下图所示. 二、然后用菜刀将洗干净的竹笋切成片,再切成丝,如下图所示. 三、切好后放入盆中,再用清水洗一下,放旁边备用,如下图所示. 四、放入适量的盐,将竹笋丝和盐搅拌均匀,然后装矿泉水瓶里面去,装的越紧越好. 五、然后放到阴凉的地方过一个星期,一个星期后酸竹笋就已经腌好了.
恩平市17567565807： 如何腌笋 - ？
伯治佳乐： 腌笋你算是找对人了,我是安吉的,家里别的没有,就是笋多.一腌就是好几坛,放几个月都不会坏.腌笋 制法: 将竹笋去壳洗干净,放入水中煮熟,待凉,切片后加入适量的盐,最好放入瓷质的坛中腌制密封,这样效果会更好. 待想吃的时候再取出加入调味料(自己喜欢什么味道就加什么). 这样保存的时间会比较长.
恩平市17567565807： 新鲜竹笋怎样腌制? - ？
伯治佳乐： 竹笋腌制加工1 主要原辅材料①原料要求 竹笋组织柔嫩,无苦味和其他异味.如毛竹、早竹、哺鸡竹笋等.②辅料食盐 应符合GB5461—85《食用盐标准》中一级精制盐的规定.白酒 应符合GB2757—81《蒸馏酒及配制酒卫生标准》的规定....
恩平市17567565807： 笋要怎么腌? - ？
伯治佳乐： 鲜笋洗净,切成粗条放在开水锅里面煮中火煮5分钟,捞起再清水冲洗一下.将笋放在容器里面,放盐,味精、八角、花椒,桂皮等腌制2小时,可以用来烧肉,或闷炒.味道鲜美好吃.
