信阳毛尖的品质特点介绍

~ 信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。那信阳毛尖的品质特点是什么？
信阳毛尖的产地
信阳毛尖产地来源的域区界定如下：北到淮河；南到大别山北坡的潭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线；西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、浉河港等乡镇沿线；东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。具体包括：浉河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖的128个产茶乡镇。北纬31°23′—32°24′，东经113°45′—115°55′。
信阳毛尖的产地环境
信阳对茶树生长具有得天独厚的自然条件。这里年平均气温为15.1℃，一般年份界于14.5℃至15.5℃之间。3月间下旬开始，日均温达10℃，可持续220多天，直到11月下旬才下降。有效积温达4864℃，80%的年份为4683℃。4至11月的月平均气温为20.7℃，最热的7月份均温为27.7℃，最冷的1月份月均温为1.6℃。信阳的雨量充沛，年平均降雨量为1134.7mm，而且多集中在茶季。4—11月的光照时数为1592.5小时（占全年总时数的73%），太阳辐射量为89.25千卡/cm2，有效辐射量为43.74千卡/cm2。
信阳山区的土壤，多为黄、黑砂壤土，深厚疏松，腐殖质含量较多，肥力较高，PH值在4—6.5之间。历来茶农多选择在海拔300至800米的高山区种茶。这里山势起伏多变，森林密布，植被丰富，雨量充沛，云雾弥漫，空气湿润（相对湿度75%以上）。太阳迟来早去，光照不强，日夜温差较大。茶树芽叶生长缓慢，持嫩性强，肥厚多毫，有效物质积累较多。尤其是信阳处于北纬高纬度地区，年平均气温较低，很有利于氨基酸、咖啡碱等含氮化合物的合成与积累。
信阳毛尖的品质特点介绍
1、外形：信阳毛尖黄中带绿，外形大小不甚均匀，当地人称其为“土茶”。而外地毛尖颜色均匀，大小均匀，漂亮的未必是好茶，好茶未必漂亮，不以色相论英雄。
2、香气之：信阳毛尖有兰香味、豆香味，香高持久。外地毛尖香气较淡，且冲泡可能伴有土腥味，二者对比差异较为强烈。
3、滋味：信阳毛尖若茶叶多则茶汤清苦爽口，不涩，且回甘生津，香高持久，饮后留有余韵。外地毛尖则较为苦涩。
4、形美：信阳毛尖茶干茶外形挺直、光扁平滑、尖削挺秀呈碗钉形、芽叶长短大小匀齐;叶底“一旗一枪”，色泽翠绿、细嫩成朵，异常细嫩。
优质毛尖茶叶条形，条索整齐，宽度一致，手感光滑;叶细嫩，一芽一叶或二叶，芽长于叶3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片;茶汤味道清香。假毛尖茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。毛尖茶杜绝挤压，要低温、干燥，独立储藏。
信阳毛尖春茶特点
毛尖春茶里的特级信阳毛尖和外地毛尖的外形都是属于细直光滑的，色泽呈嫩绿，体表没有茸毛，汤色也显得明亮嫩绿，茶汤有一股清香或者是带着嫩栗香，还有一些会有高火香，品尝起来清爽、浓醇，泡完后，叶底是嫩绿色的，而且还是完整的。
信阳毛尖价值功效
信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。具有医疗功效。常喝毛尖茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著；喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。

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尼勒克县15830471323： 介绍、描写信阳毛尖的外部特征,在写出它的价值或用途等. - ？
郎怪乐松：[答案] 信阳毛尖,亦称“豫毛峰”.产于河南大别山区的信阳市(主要集中在山区),因条索紧直锋尖,茸毛显露,故取名“信阳毛尖”.1958年评为全国十大名茶之一,信阳毛尖品质高上,外形细秀匀直,显峰苗,色泽翠绿,白毫遍布.内质汤色嫩...

尼勒克县15830471323： 如何品信阳毛尖 - ？
郎怪乐松： 毛尖茶是中国著名绿茶.产于河南信阳浉河一带,已有一千二百余年历史.毛尖茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点. 品毛尖茶一定要注意品质,品质好的信阳毛尖才能尝到其正宗醇香的...

尼勒克县15830471323： 信阳毛尖的产地和特点是什么? ？
郎怪乐松： 信阳毛尖产于河南省大别山区的信阳县,茶园主要分布在车云山、集云山、云雾山、震雷山、黑龙潭等群山峡谷间.这里群峦叠嶂,溪流纵横,云雾弥漫,景色奇丽.独特的地形、候滋养孕育出肥壮柔嫩的茶芽,造就了信阳毛尖独特的风味特征.原料特点:信阳毛尖一般自4月中下开采,以一芽一叶或一芽二叶初展为特级和1级毛尖;一芽二三叶制2 ~3毛尖.成品茶特点:茶叶外形细、圆紧、直、光、多白毫;内质清香,汤绿叶浓.

尼勒克县15830471323： 信阳毛尖怎么样? - ？
郎怪乐松： 信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类.是中国十大名茶之一,河南省著名特产之一.由汉族茶农创制.民国初年,因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为“信阳毛尖”.信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效.其中信阳南湾湖上游的车云山、集云山、云雾山、连云山、天云山等“五云”茶山和黑龙潭、白龙潭是信阳毛尖茶的正宗产地.

尼勒克县15830471323： 求问信阳毛尖茶叶有什么特点,怎样去辨别?？
郎怪乐松： 信阳毛尖丰厚的内质是无茶可及可比,信阳毛尖特点本来是:细圆、紧直、多白毫,喷鼻高、味浓、汤色绿,而目前信阳毛尖特点是:芽嫩、芽头多、紧直、有白毫,喷鼻高、味浓、汤色绿黄、回甘持久.干墨绿绿显白毫,青、绿、白三种颜色...

尼勒克县15830471323： 如何品鉴信阳毛尖? - ？
郎怪乐松： 信阳毛尖品质高上,外形细秀匀直,显峰苗,色泽翠绿,白毫遍布.内质汤色嫩绿、鲜亮,香气鲜嫩高爽,叶底嫩绿明亮、细嫩、匀齐.特级品展开呈一芽一叶初展.更多详情请看http://www.chaduo.com/article-spjs-39952.html

尼勒克县15830471323： 信阳毛尖的口感如何? - ？
郎怪乐松： 信阳毛尖为历史名茶,是中国十大名茶之一,属绿茶类,始创与清末. 而信阳毛尖的口感是:优质信阳毛尖头道苦二道甜,并且耐泡,一般冲泡3~5道尚有较浓的熟果香,而劣质的毛尖最多泡2次. 信阳毛尖滋味鲜醇,投茶量可用1:50的比例.水温85℃,浸泡时间为3~5分钟. 信阳毛尖根据品级有不同的冲泡放法,特级信阳毛尖(即一芽一叶初展的比例占85%以上),采用的是上投法,其他级别的信阳毛尖应采用下投法(即先投茶,后冲水). 此外,如果你想喝到品质好,口感好的信阳毛尖,建议可以到待客九品预定茶叶,茶树下放养跑山鸡,虫害较少,严格控制质量.不过待客九品每年的茶产量较少,都是需要提前预定的!

尼勒克县15830471323： 信阳毛尖产于何地?有何特色? - ？
郎怪乐松： 信阳毛尖主要产地在信阳市和罗山县,商城县及境内大别山一带,那里海拔在300-800米之间,浓雾环绕,并且光照适宜很适合茶叶生长.在那里人们经过多年的辛勤耕种,大大地改变了土壤,使该土地的含肥量很大,故很适合茶叶的生长 信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显.外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈.优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮,味道清香扑鼻,劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗,不耐冲泡、没有茶香味. .

尼勒克县15830471323： 信阳毛尖如何辨别优劣? - ？
郎怪乐松： 信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显.外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈.优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮,味道清香扑鼻,劣质信阳毛尖则汤色深绿、混浊发暗,没有茶香味.

尼勒克县15830471323： 信阳毛尖好喝吗?品质如何? - ？
郎怪乐松： 个人认为,所有绿茶里(非发酵茶)信阳毛尖的口感最佳,清香回甘、回味无穷,我每年都会在韵潭茶叶家买五斤左右信阳毛尖.