萝卜腌制方法和配方
萝卜干的腌制方法
用料
萝卜 1根
盐 两小勺
姜 3片
小米椒 2个
陈醋 125克
糖 多量
海天金标生抽 100克
爽脆腌萝卜的做法
萝卜去皮（不去也可以），切成薄片，放盐腌制40分钟。
腌好的萝卜清水冲下，稍微挤干水分备用。小米辣切段，姜片切成丝。
生抽和醋的比例是1比1.25，糖多点，把小米辣和姜丝一起调匀。糖的量以自己的喜好程度为准。倒进萝卜里，拌匀，放置冰箱一夜就可以吃了。
小贴士
生抽就用海天金标生抽，别问为什么，传授的师傅这么交代的。
萝卜的腌制方法有那些?
还记得小的时候腌萝卜是我们餐桌上必备的菜之一,早餐喝黄糊涂配着腌萝卜,中午忙的时候吃腌萝卜就着馒头就是一顿饭。慢慢得出去上学上班之后很少吃到老妈腌的萝卜了,非常的怀念老妈腌的萝卜,咬起来脆爽可口,非常的好吃。冬天自制腌萝卜,隔天就能吃,脆爽入味又下饭,做法还简单。现在就介绍一下妈妈胭脂萝卜的方法。
白萝卜有哪些腌制方法
萝卜泡菜 成分:白萝卜，胡萝卜根半芹菜1, 2，泡菜，适量白糖，白醋，1汤匙盐量。实践：白萝卜、胡萝卜、芹菜洗净。将切下来的材料放入碗中，加入1勺盐腌15分钟。把盐水倒出来，冲洗干净然后沥干。事先用开水烫过干净无水无油的容器中，水将咸菜放入保鲜盒，加入三汤匙糖。加少许盐，不要加盐过多，...
萝卜怎么腌制好吃脆爽
之前和朋友去吃烤肉的时候敲喜欢这道萝卜小菜了,酸甜辣脆,开胃又解腻! 于是向他们请教了下,加上自己的理解。做了一大盒放冰箱随吃随拿几天就没了～跟烤肉店味道一毛一样,配一切主食都绝了,缺点就是太费萝卜啦～ 食材:白萝卜+小米辣+白醋+白糖+盐做法:1、个白萝卜洗净切成片,加二勺食盐拌匀腌1小时,腌出水...
腌制白萝卜的制作方法
腌制白萝卜 脆爽的萝卜条，酸甜辣尽在其中！腌制白萝卜的用料：白萝卜2斤 冰糖适量 白醋适量 美人椒根据需求 生抽两汤勺 大蒜适量 食盐适量 腌制白萝卜的做法：步骤1 准备白萝卜一个，洗净，将萝卜表面残留的水渍晾干备用；步骤2 准备一个腌制容器，洗净，晾干水分备用；步骤3 准备适量美人椒...
怎么样腌萝卜咸菜 家常腌制萝卜咸菜的方法和步骤?
6. 将腌制好的萝卜块放入密封的容器中，放入冰箱冷藏室中腌制1-2天，让调料充分渗透入萝卜块中。4. 在一个碗中加入白糖、醋、姜和大蒜，搅拌均匀。1. 新鲜萝卜 500克 3. 将腌制好的萝卜块用清水冲洗干净，去掉多余的盐分，然后用厨房纸吸干水分。萝卜咸菜是一道非常受欢迎的家常菜，它酸甜可口，...
榨菜和萝卜的腌制方法
1、配料:：象牙白萝卜8千克。盐2千克，糖精15克，白酒100克，酱油1.5千克，味精15克，红辣椒粉10克。2、榨菜萝卜的做法：腌坯：选约200克重的细长条白萝卜去根去顶，洗净下入缸内。先用400克盐化成1．5千克盐水，倒入缸内，再用500克盐撒在菜上；第2天翻1次缸，以后每隔5天翻缸1次，腌20...
如何腌制萝卜咸菜窍门
如何腌制萝卜咸菜步骤如下：1、首先将拔回来的萝卜放入水中清洗干净，萝卜洗好之后捞出放到干净无油的菜板上，把它切成手指头大小的长条。（萝卜皮不要去掉，这样出起来会更脆爽，萝卜可以选用白萝卜或是青萝卜都可以，如果家里人多的话一次尽量多腌一些，这样能吃的时间久点。）2、萝卜条切好之后，...
腌罗卜怎么腌
腌萝卜法：备用材料：萝卜1个、小米1个、蒜瓣4个、白糖2汤匙、白醋3汤匙、生姜1个、泡椒3个、泡椒水3汤匙、盐适量；生产工艺：第一步是准备好所有原料。白萝卜洗净后，剥去萝卜皮，再切成薄片，越薄越好。将切好的白萝卜放入容器中，加入一大勺盐，搅拌均匀；第二步是把萝卜片腌30分钟。
萝卜怎样腌制好吃
萝卜腌制的好吃做法 准备食材：萝卜1000克、大蒜适量、泰椒适量、味极鲜酱油300克、山西老陈醋300克、白糖150克。做法步骤：1、做腌萝卜片一定要选择新鲜脆嫩、水分足的萝卜，不能用糠心萝卜。把新鲜的白萝卜用清水洗净后去头去尾，切成条状。或是切成连片，就是从中间切开，一切四瓣，白萝卜的皮不用去...
萝卜咸菜的腌制方法和步骤 如何研制萝卜咸菜
1、食材：芥菜500克、250克青萝卜、花椒辣椒适量、酱油、盐、生姜、米醋、盐各适量。2、将青萝卜去除泥沙，冲洗干净切块备用。3、芥菜洗干净切大块，切好的菜放太阳底下晾晒，晒一个一天就可以了。4、将切好的萝卜条放到盘子里，撒上盐，拌匀，腌制一天。5、调好酱油米醋汁，放入花椒和辣椒。将腌...
仝傅万仪： 准备材料:萝卜2个(700g)、米醋300g、冰糖150g、红辣椒4-5个、盐10g 步骤一:白萝卜洗净去皮,切成大小均匀的条.步骤二:萝卜条中放入10g盐拌匀,腌制10分钟.步骤三:调汁,碗中倒入300g醋.步骤四:加入150g冰糖.步骤五:辣椒切段.步骤六:腌制好的白萝卜用清水洗净,控干水分.步骤七:萝卜条放入干净且无水无油的密封罐中,辣椒段也放入罐中.步骤八:倒入糖醋水.步骤九:盖上盖子,腌制一天(腌制三天会更入味,有微微的辣味),可放入冰箱中.步骤十:成品.
满城县15133428847： 酱萝卜的腌制方法大全怎么腌好吃又脆 - ？
仝傅万仪： 【酱萝卜】 食材:白萝卜、适量食盐、1大勺白砂糖(腌制用)、60ml生抽、10ml白醋、10g白糖、10g蒜片、20g小米辣、4g干辣椒、200ml凉开水.做法步骤: 1、白萝卜洗干净之后切成条状,尽量切得厚度都差不多,这样腌制出来的咸度,...
满城县15133428847： 白萝卜怎么腌制的好吃 - ？
仝傅万仪： 一:首先选材要好:萝卜要新鲜,一个个拎起来还要很重的才买,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干净把它切成二半,二半再分几小份,放在阳台上晒. 二:天气要好,如天气好的话晒三天已好了,一般八至九成干就可以了;其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用. 三:萝卜已晒干,放在一个干净且没一点生水的盆里,用力的揉搓,要加一些盐,再揉搓,可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了. 四:把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下,再放入坛子里,加一些米酒,再用保鲜纸把坛子封住,过几天再吃,
满城县15133428847： 腌制白萝卜片的方法 - ？
仝傅万仪： 白萝卜3斤,白糖100克,香醋50克,干辣椒10克,小米椒30克,姜10克,蒜15克 腌制萝卜片3制作流程:  第一步首先将白萝卜用水清洗干净,然后用刀切成萝卜片,厚度大约为1到2毫米,放入到容器中备用.  第二步,将适量的白糖撒入...
满城县15133428847： 如何腌制整个萝卜 - ？
仝傅万仪： 首先萝卜需要用开水烫,表皮起皱后捞起,沥干,最好有条件的话放置太阳底下晒,不用晒很干,稍微有水分就可以. 然后就是准备配料,把辣椒粉、花椒粉、八角茴香粉、盐、混合到一起,也可以多加些料.准备一小瓶的二锅头,口杯的那种就可以.找好盛放的容器,最好是磁缸,没有的话一般的也可以,但是一定要能密封的. 把晾晒好的萝卜均匀的撒上酒以后,一根一根的整个裹上混合好的配料,整齐的码放再容器里,再密封上,一般一个星期到15以内就腌制熟了. 我自己家的萝卜就是这样做的,如果想早点吃到的话,可以把萝卜十字切刀,不切段,这样入味更快一些. 一个字一个字打上去的,给点分呀.
满城县15133428847： 怎样腌白萝卜好吃 - ？
仝傅万仪： 腌白萝卜: 1) 大萝卜一个,削皮,洗净.盐适量.我用的这个萝卜,有2斤多一些,用了将近1/8杯的盐,萝卜和盐的具体比例,大概是100:2(重量比,不是体积比哈) 2) 萝卜切成小块,撒上盐. 3) 把萝卜块儿和盐搅和匀,上面压一个重...
满城县15133428847： 如何腌制萝卜咸菜 - ？
仝傅万仪： 工具/原料 原料,莴苣(最好是人家已经把皮削好了)、胡萝卜、白萝卜、辣椒(细长鲜红的那种)、白菜芯(一定要中间的那些嫩嫩的芯)、姜、蒜、花椒. 方法/步骤 >01 大萝卜一个,削皮,洗净.盐适量.我用的这个萝卜,有2斤多一些,...
满城县15133428847： 怎样淹制萝卜块才最好? - ？
仝傅万仪： 腌制萝卜块的方法如下: 配料:新鲜萝卜500克、生姜5克、蒜瓣5克、盐10克、辣椒粉10克、大料5克、糖5克、鸡精3克. 1、将新鲜萝卜、姜、蒜清洗干净,晾干. 2、用刀把萝卜切成块、蒜、姜切成末. 3、将切好的萝卜中,撒入盐腌制,拌匀腌制出水即可. 4、将葱姜末、糖、大料、辣椒粉、鸡精混合均匀拌入萝卜中. 5、放在密闭容器中,或盖保鲜膜,腌渍半个月即可食用.
满城县15133428847： 萝卜咸菜怎么腌制好吃 - ？
仝傅万仪： 一、选择嫩嫩的萝卜(老了就不好入味),冼干净切成小长条. 二、找一个密封好的坛子,把萝卜放在里面,一层萝卜一层盐地摆好. 三、装好把口封上,过一个星期,拆开把萝卜捞出来,放到阳光下晒,最好用竹席之类的东西铺着晒,因为竹席透气好,晒的透. 四、坛子里的萝卜水不能扔掉,白天晒完之后,晚上再放坛子里泡.第二天再拿出去晒,直到水晒完为止. 五、然后看你自己的口味,喜欢辣的酸的都往里面加. 六、然后就好了.
满城县15133428847： 腌制萝卜条的方法 - ？
仝傅万仪： 材料 白萝卜 1根,盐 1汤匙(15g),辣豆瓣酱 2汤匙(30g),白醋 1汤匙(15ml),蒜末 2茶匙(10g),芝麻香油 2茶匙(10ml),白砂糖 20g,米酒 2茶匙(10ml),凉开水 1000ml. 做法 1、白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片,再将...
