千层饼怎么做

千层饼怎么做~

千层饼怎么做？把饺子皮刷上油加入盐，葱花再盖一张饺子皮，一是刷油加上葱花，然后擀成面皮，下锅煎致。

千层饼怎么做？把饺子皮刷上油加入盐，葱花再盖一张饺子皮，一是刷油加上葱花，然后擀成面皮，下锅煎致。

家庭千层饼的做法如下：
1、面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。
2、制做油酥：把油烧热，倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态。
3、发酵好的面团，揉一下，排除空气。擀成长方形的面片，越薄越好，但不要擀破了。
4、把油酥均匀的涂抹在面片上，折三折，相互重叠起来，折好后，再折三折，折成6层。
5、再次擀开面团，先用擀面杖按压（防止用力不匀，导致擀时移位，这步不可少），轻轻擀成薄饼，再次折叠6层，擀时不要太用力。
6、擀开面团，要厚一点，可以切成小块，也可以不切，撒白芝麻，二次发酵40分钟。用烤箱烤制，放到烤盘中，表面喷水，烤箱预热200度，烤18分钟，表面上色即可。用电饼档煎到两面金黄。
7、用电饭锅煎到两面金黄。

　　1.面粉放入盆里备用
　　2.榨完豆浆过滤出来的豆渣不要扔掉，是非常好用的，做出的饼不仅松软而且好吃，口感绝对好，不会感觉渣子的存在，把豆渣放入面粉里

　　3.水不要一次都加进去，先加一多半，然后一点点儿加，揉到和耳朵耳垂一样软硬度就可以了，比较软一点。揉好的面盖上布，醒15分钟，揉均匀之后，再醒15分钟
　　4。醒好的面取出来，放在撒上面粉的案板上，充分揉均

　　5.揉好的面均匀分成3分，取一份擀成圆饼，尽量擀的薄一些，擀大
　　6.擀成如图这么大，我用的案板非常大，所以要尽量把面团擀成大圆片，然后在上面均匀撒上2大匙的茶籽油

　　7.撒好油的面皮上，拿起一角，均匀的沾油，让整个面皮都均匀铺上油，之后撒上1小撮盐
　　8.之后，均匀撒上一层面粉，这样做的目的可以让烙饼层次多，而且香酥

　　9.然后和步骤（7）同样的方法，让整个面皮沾满面粉，这就是简易油酥，可以让烙饼层多
　　10.铺好油酥的烙饼，顺时针卷起来，之后取一边向里卷成圆形

　　11.如图这是卷好的烙饼，然后压平，轻轻擀成一倍大的圆饼 小吃的做法
　　12.把擀好的烙饼，放入平底锅中，烙，中小火烙，一面金黄色，在翻另一面，两面都变成金黄色即可。
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主料
面粉300克
酵母3克

方法/步骤
1先把面粉加酵母加温水加一小勺盐揉成光滑面团

2面团发酵之后产生了很多细密的孔，那就说明发好了

3在案板上抹油，把面团拿出来排气

4面团擀成大薄片，然后用刷子刷上一层油，最好是猪油，要全部都刷遍哦

5在面片上撒上葱花，铺上肉末，肉末不要也可以，然后把面皮卷起来

6再把上一步的长条面坯盘起来，这样千层就形成了

7最后把上一步都面坯压扁，擀成圆饼状

8最后放煎锅里两面煎熟，千层饼就好了

千层饼怎么做？把饺子皮刷上油加入盐，葱花再盖一张饺子皮，一是刷油加上葱花，然后擀成面皮，下锅煎致。

教你做好吃的千层饼

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