水果千层蛋糕的做法
用料
千层皮材料
牛奶 250克
糖 25克
玉米淀粉 30克
低筋面粉 50克
黄油 10克
鸡蛋 3个
夹心材料
什果 随意
淡奶油 300克
糖 20克
水果千层蛋糕盒的做法
首先,牛奶+低筋面粉+玉米淀粉+糖混合在一起搅拌均匀。
把三只鸡蛋打开放到另一个干净的碗里搅拌均匀,不需要打发,把蛋清打散不结块就可以
把第一步骤的面糊倒入蛋液里搅拌均匀
过筛一到两次,检查没有粉粒即可
黄油隔水融化,或者微波炉加热30秒至其溶化即可,然后加入面糊里搅拌均匀
用中小火预热不粘锅,把面糊倒入不粘锅里煎熟。约2分钟左右。这一步要非常注意火候🔥哦,因为各家炉火大小不一,以免把千层皮煎糊,一定要小心哦……把做好的千层皮放入冰箱冷藏20-30分钟。这个方子约做10-12张8寸的千层皮,也要取决于亲们做的皮的厚薄度而定。
糖加入淡奶油打发至硬性企身,就是把盆子倒过来淡奶油也不会掉下来。
切好自己要用的水果🍉,我也是随手看家里有什么用什么而已,心血来潮之作,事先也没有任何准备,也只能见什么用什么了😂😂
准备好装蛋糕的盒子,容量大小,形状,随意选择
吃货私藏火龙果千层蛋糕,平底锅轻松搞定
牛奶+糖+鸡蛋,搅拌均匀,鸡蛋一定要全部打散了。
筛入低筋面粉。
搅拌到无干面粉颗料,黄油放进微波炉中叮1分钟软件,牛奶鸡蛋面糊中加入软化好的黄油。
调好的面糊放在冰箱冰藏半小时左右。取出面糊过筛一遍。
平底锅在炉灶上预热一会儿,改中小火,倒入一勺面糊,转动平底锅摊成薄饼,面糊凝结
小泡就煎好了,用牙签在边缘划一圈,取出煎好的饼皮,平铺晾凉。全部面糊同样的方法煎好。
水果清洗好,切成小块。
淡奶油加适量糖打发到有明显的纹路状态。
取一张饼皮放在蛋糕纸托上。
抹一层奶油,再盖一张皮在奶油上。
再抹上一层奶油,中间均匀的放上自己喜欢的新鲜水果粒。
水果粒上再抹一层奶油。然后盖上2张饼皮。
重新盖饼皮和加水果粒的步骤,一般中间夹3到4层水果就可以了。(2层饼皮加一层水果粒,最上层也是盖2层饼皮,这样可以很好的支撑蛋糕体不容易塌。)
可以到专业的培训机构学习比较好比较全面,学的种类比较多
千层蛋糕,简单易学,好吃美味
千层蛋糕制作教程
千层蛋糕的家常做法,该如何下手做
千层蛋糕的做法 1.准备材料,主料是饼皮材料,辅料是夹馅材料 2.常温牛奶、常温淡奶油加入鸡蛋,细盐、砂糖搅拌至糖融化,不需要打发 3.加入融化成液态的黄油和炼乳 4.加入过筛的低粉 5.所有材料搅拌均匀 6.关键步骤来了:盆子里所有材料过滤至少五遍,目的是让面糊更细腻、没有颗粒,没有气泡。7.过...
千层糕的做法窍门
7、开始蒸千层糕。先用汤勺搅拌均匀小黄,往蒸盘里倒两小勺,均匀铺开,加盖大火蒸2分钟(每次舀粉浆之前都要搅拌均匀,以免马蹄粉因静置时间过长沉底。);8、接下来用汤勺搅拌均匀小白,往蒸盘里倒两小勺,均匀铺开,加盖大火蒸2分钟(每次舀粉浆之前都要搅拌均匀,以免马蹄粉因静置时间过长沉底。
千层蛋糕的做法及材料
主要材料有低筋面粉、芒果等,辅料有鸡蛋、牛奶、黄油、淡奶油、白砂糖等,口味偏甜,是一种甜品蛋糕。[用料]低筋面粉120克 [辅料]鸡蛋3个 芒果4个 [调料]牛奶260毫升 黄油50克 淡奶油260克 白砂糖60克 [芒果千层的做法]1.鸡蛋和细砂糖倒入盘中,用打蛋器打至起泡,倒入低粉搅拌;2.倒入隔热溶...
水果千层怎么做
答:水果千层做法:一、作法1 1、千层皮原材料:牛乳、糖、玉米粉、低筋粉、无盐黄油、生鸡蛋 2、夹心巧克力原材料:什果、鲜奶油、糖 3、新鲜水果榴莲千层蛋糕盒的作法:1)最先,牛乳 低筋粉 玉米粉 糖混和在一起搅拌均匀。2)把三只生鸡蛋开启放进另一个干净的碗里搅拌均匀,不需要消磨,把鸡...
做一个8寸的芒果千层蛋糕要多少淡奶油
做法:1、准备好所有材料 2、以核为中心,将芒果分成三部分 3、肉比较多的部分,用刀尖切出方网格 4、拱手往上一翻,再用刀沿着果皮将果肉划下 5、开始做千层皮:黄油隔热水融化至液态,将鸡蛋、淡奶油、糖盐、牛奶、融化的黄油混合在一起,用手抽搅打一下 6、继续筛入低筋面粉,用手动蛋抽搅...
好吃的千层蛋糕该怎么做?
!备注:此配方可以做- 一个6寸或者8寸的十几二十张饼皮,奶油的量足够做一个千层蛋糕。1、黄油先隔水融化。2、牛奶倒入碗里,再加入所有粉类(低筋面粉,玉米淀粉,糖粉)搅拌均匀,有颗粒没关系,等会还要过筛。3、3颗鸡蛋打散,让蛋清不结块就可以,再把步骤2的面糊慢慢倒入鸡蛋里,一边搅拌一边 倒。4、把步骤3的...
芒果千层怎么做?
1、材料备好 2、黄油隔水加热融化后和鸡蛋,牛奶,糖混合搅打均匀 3、筛入面粉 4、再次搅打均匀 5、过筛3遍后,面糊成为细腻滑顺状态 6、取适量面糊倒入平底锅,转动平底锅快速将面糊铺满整个锅,开中火 7、饼皮周围冒泡的时候换小火,整个饼皮中间起泡就可以出锅 8、依次做好,晾凉 9、淡...
超低热量芒果千层蛋糕做法大全
步骤1 原料:全蛋1只、鸡蛋黄1只、低筋粉105g、牛奶200g、酸奶1盒、芒果1只调料:黄油15g、白砂糖15g 步骤2 第一步:鸡蛋加白糖打散,多打一会,打到糖融化 步骤3 第二步:加入牛奶,搅拌均匀 步骤4 第三步:筛入面粉,拌匀 步骤5 第四步:黄油隔水融化 步骤6 第五步:吧黄油加入面糊,...
千层蛋糕的千层饼煎好之后放在冰箱里面没有放奶油可以吗?
千层蛋糕的做法 1.鸡蛋+糖粉1打匀,加入牛奶,筛入面粉(边筛边搅,让面煳顺滑均匀不会结团),加入融化的牛油,调好的面煳加盖或保鲜膜放冰箱冷藏半小时。2. 取出面煳,加热不粘锅,小火,不抹油,浇一勺面煳摊成一张薄饼,不用翻面,煎好小心取出 3.煎好的饼皮可以摞放,用保鲜膜包好...
千层蛋糕怎么做?
千层蛋糕做法 准备原材料:面皮:黄油30克、细糖30克、鸡蛋2个、牛奶250ml、低粉100克 奶油夹馅:淡奶油250ml、糖粉10克、芒果4个、吉利丁片半片 详细步骤:1、准备好材料,鸡蛋选个头大的,芒果选隔着皮都能闻到浓郁香气的品种。2、鸡蛋加糖搅拌,加入面粉拌匀,加入融化的黄油,再加入牛奶,混合...
牟货双藤: 食材明细 低粉120克 鸡蛋2个 牛奶380ml 奶油200ml 黄油20克 糖粉45克 草莓10 酸甜口味 其他工艺 一小时耗时 简单难度 水果千层蛋糕的做法步骤1 把除了奶油和水果的材料都搅拌在一起 不要有干粉 冻到冰箱里半小时以上 就可以做饼皮了2 起泡就可以出锅了3 出锅4 做了好多哈5 打发奶油6 到可以挑起个尖就可以啦7 洗水果 喜欢可以多放一点
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