水果千层怎么做

怎么制作千层水果蛋糕~

食材用料

面粉（面皮）160g
黄油 （面皮）30g
糖粉 （面皮）60g
牛奶 （面皮）520g
糖粉45g
淡奶油450g
芒果一个相克食物
桃罐头适量
红心火龙果一个
千层水果蛋糕的做法
1.千层饼皮配料：低筋面粉160克，糖粉60克，

制作过程：首先制作千层饼皮（配方的分量较多，因为容器的限制，一次性做这么大量不太好搅拌，所以分了两批来做，过程图所演示的是一半的分量）。鸡蛋在大碗里打散。
2.加入糖粉，搅打均匀。加入牛奶，较大均匀。
低筋面粉筛入蛋奶液里。继续用打蛋器搅打均匀。黄油隔水加热熔化以后，倒入面糊里，搅打均匀。 将面糊过筛。千层皮的面糊就做好了。
3.不粘平底锅用小火烧热。在锅底薄薄涂抹一层油，倒入一勺面糊。迅速晃动平底锅，使面糊在锅底摊成薄薄的一层，等到面糊受热凝固以后，就煎好了。煎好的饼皮，用硅胶刮刀在边缘刮一圈，使饼皮边缘和平底锅分开，然后将饼皮倒入盘子里。趁热将饼皮铺平（如果饼皮完全冷却后再铺平，饼皮上会留下褶皱），煎了14张完整的饼皮。饼皮煎好后，如果想更快冷却，分成2-3盘放在盘子里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
4.切好块的水果碗里备用。
将冷藏状态下的动物性淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发。打发到可以保持挺立花纹的程度。
把一片完全冷却的饼皮铺在最下面，挖一勺动物性淡奶油，用抹刀抹平，抹成薄薄的一层就可以。
盖上一张饼皮，再涂抹一层淡奶油，铺第三片饼皮，涂抹淡奶油，放上水果块， ，铺第四片饼皮以此类推水果块放完，直到饼皮全部铺完。一般我们涂抹3层淡奶油后加水果块，事先选出最漂亮的一片饼皮铺在最上面，这样比较美观。蛋糕做好后，装入蛋糕盒，放入冰箱冷藏3-4个小时，就可以取出来切块食用了！

答:水果千层做法:一、作法1

1、千层皮原材料：牛乳、糖、玉米粉、低筋粉、无盐黄油、生鸡蛋

2、夹心巧克力原材料：什果、鲜奶油、糖

3、新鲜水果榴莲千层蛋糕盒的作法：

1)最先，牛乳 低筋粉 玉米粉 糖混和在一起搅拌均匀。

2)把三只生鸡蛋开启放进另一个干净的碗里搅拌均匀，不需要消磨，把鸡蛋清打撒不结团就可以

3)把第一流程的面浆倒进鸡蛋液里搅拌均匀

4)筛粉一到2次，查验没有粉状就可以

5)无盐黄油防水防火溶化，或是微波炉30秒至其融化就可以，随后添加面浆里搅拌均匀

6)用中文火加热不沾锅，把面浆倒进不沾锅里煎熟。约2分钟上下。这一步要十分留意熟度

7)糖添加淡奶油打发至强制企身，便是把面盆倒过来鲜奶油也不会往下掉。

8)切完自身得用的新鲜水果

9)准备好装生日蛋糕的小盒子，容积尺寸，样子，随便挑选

10)把制冷了的千层皮剪裁成小盒子尺寸一样的样子，随后在小盒子底端铺平一层千层皮，再铺平一层鲜奶油，在鲜奶油上再铺一层新鲜水果

11)这般推导，一层盖一层，直至把小盒子放满，随后就可以享受特色美食啦!!

用料  

水果    适量    

淡奶油    80克    

砂糖    25克    

鸡蛋    1个    

黄油    15克    

牛奶    125克    

低筋面粉    50克    

水果千层的做法  

• 先拿一个小盆的容器，15克的糖加上一个鸡蛋搅拌均匀至糖融化。之后加入低筋搅拌均匀。黄油融化分两次倒入搅拌均匀，再加上牛奶分三次倒入搅拌均匀即可。
  调好过一下筛，可以放在冰箱冷藏一下，拿不粘平底锅，倒调好的浆，薄薄的一层就可以了，缺的地方就再补点。电磁炉调到130°开始煎。可以先从旁边开始煎，煎好拿出来放到吸油纸上摊凉就可以了。

  请点击输入图片描述

• 80克的奶油＋10克糖打发(喜欢甜的可以再多加点糖)
  打发好装到裱花袋

  请点击输入图片描述

• 把皮剪成盒子大小。铺上一层皮，挤上一层奶油，然后放上一层水果，再挤一层奶油，放一层皮，再挤奶油放水果这样千层盒就完成啦。

先准备饼皮糊材料：在盆中放入低粉，糖，盐，当中挖出一块洞放入鸡蛋，用打蛋器先从蛋周围开始少量多次地混拌材料，直至全部混合。千层蛋糕（无需烤箱）的做法 步骤1
黄油放入不粘平底锅加热至融化（也可以微波炉融化），再冷却至65度以内，加入面糊，全部混合均匀。千层蛋糕（无需烤箱）的做法 步骤2
少量多次加入牛奶，每次都完全融合后再加入下一次。千层蛋糕（无需烤箱）的做法 步骤3
饼皮糊准备完成。千层蛋糕（无需烤箱）的做法 步骤4
将平底锅用厨房纸擦干净，开中火预热，中小火，加热至面糊倒下会有“呲”声就对了（这个需要多摊几个饼就能知道程度了）每次倒入约30ML的面糊开始摊饼。最后大小可以用一个盘子统一切出一样的大小的饼皮

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集安市19773708680： 水果千层怎么做 - ？
莫寒枢绮： 食材明细 低粉120克 鸡蛋2个 牛奶380ml 奶油200ml 黄油20克 糖粉45克 草莓10 酸甜口味 其他工艺 一小时耗时 简单难度 水果千层蛋糕的做法步骤1 把除了奶油和水果的材料都搅拌在一起 不要有干粉 冻到冰箱里半小时以上 就可以做饼皮了2 起泡就可以出锅了3 出锅4 做了好多哈5 打发奶油6 到可以挑起个尖就可以啦7 洗水果 喜欢可以多放一点

集安市19773708680： 水果千层蛋糕的做法 - ？
莫寒枢绮： 吃货私藏火龙果千层蛋糕,平底锅轻松搞定

集安市19773708680： 奶油水果千层怎么做好吃 - ？
莫寒枢绮： 奶油水果千层的做法 1.把千层酥皮切成边长约10厘米的正方形,将切好的面片放入铺好油纸的烤盘之中,常温下放20分钟解冻; 2.烤箱预热180℃,烘烤12-15分钟,至面团发脆、表面略呈金黄色; 3.烤盘移出烤箱,将酥皮放凉.然后每块酥皮横向切开成2半; 4. 加40g白糖、挤适当的柠檬汁进淡奶油里,并打发至硬性发泡; 5.将奶油填入酥皮之中,加上适当的水果粒、撒上糖粉装饰即可.

集安市19773708680： 水果千层糕怎么做我很想学做水果千层糕,没一层都不同 - ？
莫寒枢绮： 1. 所有材料揉成团,醒面5-10分钟 2. 擀成面片,切成8片,每片上面抹层油,依次叠好.可以再整下形,去掉多余的边角 3. 放在温暖处醒发1小时左右,直到用手按上去感觉非常的松软 4. 蒸锅烧水,水开后放入,中火蒸30分钟

集安市19773708680： 做芒果千层可以用普通面粉吗 - ？
莫寒枢绮： 普通面粉做出来的口感不如低筋面粉好,如果买不到可以自己调低筋面粉的,具体芒果千层做法如下. 一般面粉:玉米淀粉=4:1.做法: 1.食材如下: 2.鸡蛋打散,不要打发. 3.加入牛奶拌匀. 4.加入低粉、玉米淀粉、糖粉拌匀,有颗...

集安市19773708680： 怎样自己在家做芒果千层 - ？
莫寒枢绮： 芒果千层的做法1.鸡蛋和细砂糖倒入盘中,用电动打蛋器低速打至起泡,倒入低粉搅拌2.倒入隔热溶化的黄油搅拌均匀,倒入牛奶搅拌均匀即成面糊,平底锅至炉上中火加热,用厨房纸粘少许溶化的黄油涂抹表面3.倒入一勺面糊迅速摊平,中小火煎到一面微微焦黄,用筷子挑起翻面煎熟,重复以上步骤,把煎好的饼放在烤网上放凉4.芒果取肉切丁,鲜奶油加糖隔冰水打发至八分发以上5.取两片饼铺在碟底,抹上薄薄的奶油,铺上芒果丁6.再放奶油抹平,盖上另一片饼,如此类推直至铺完所有的饼,摆上适量水果装饰即可

集安市19773708680： 水果千层盒子蛋糕怎么做 - ？
莫寒枢绮： 千层皮:蛋黄 4个 细砂糖 20g 牛奶 250g 融化黄油 14g 低粉 90g 千层馅:淡奶油 300g 细砂糖 20g 芒果肉切丁 少许 榴莲肉 少许 芒果榴莲千层蛋糕的做法 蛋黄加砂糖,搅拌至颜色略白;加入牛奶,搅拌均匀;筛入低粉,用打蛋器拌匀;加入黄...

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莫寒枢绮： 1. 把饼皮材料中的纯牛奶、低筋面粉、玉米淀粉和糖粉全部倒入大碗,混合均匀,尽量搅拌至粉类无颗粒,有颗粒也不要紧,待会儿过筛.2. 黄油隔水融化.3. 把鸡蛋打散,然后把刚才混合的面糊一边搅拌一边倒入蛋液里.4. 混合均匀之后,过...

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莫寒枢绮： 芒果千层的做法步骤11.鸡蛋打散,不要打发 芒果千层的做法步骤22.加入牛奶拌匀 芒果千层的做法步骤33.加入低粉、玉米淀粉、糖粉拌匀,有颗粒没关系,稍后要过筛 芒果千层的做法步骤44.黄油隔水溶化,加一勺面糊,充分拌匀 芒果千层的...

集安市19773708680： 芒果千层皮怎么制作? - ？
莫寒枢绮： 主料:低筋面粉120克辅料:鸡蛋3个、芒果4个调料:牛奶260毫升、黄油50克、淡奶油260克、白砂糖60克做法1.鸡蛋和细砂糖倒入盘中,用打蛋器打至起泡,倒入低粉搅拌;2.倒入隔热溶化的黄油搅拌均匀,倒入牛奶搅拌均匀即成面糊,平底锅中火加热,用厨房纸粘少许溶化的黄油涂抹表面;3.倒入一大勺面糊迅速摊平,中小火煎到一面微微焦黄,用筷子挑起翻面煎熟,重复以上步骤,把煎好的饼放在烤网上放凉;4.芒果切成两半,把核挖掉,再切丁,鲜奶油加糖隔冰水打发至八分发以上;5.取两片饼铺在碟底,抹上薄薄的奶油,铺上芒果丁;6.再放奶油抹平,盖上另一片饼,如此类推直到铺完所有的饼即可.