怎样做泡椒牛蹄
泡椒牛蹄筋怎么做
用料
牛蹄筋 400g
泡椒 个人爱好适量（偏辣用了大约400g）
泡姜，酸萝卜 各一个
葱 3根
耗油
味极鲜
白砂糖
蒜 3瓣
泡椒牛蹄筋的做法
牛蹄筋以各人爱好切丁或切条后沁水一小时。切丁口感更脆，切条较入味
泡椒泡姜酸萝卜剁碎，葱切段，蒜拍碎
下适量油烧热，依次放入蒜，葱段，剁泡菜炒香。香味出来，变色之前加入于两倍底料的清水，大火烧开
加入泡好的牛蹄筋，加盖烧开。
烧开后的水中，加适量味极鲜，耗油。继续大火烧大约5分钟（以参入水量为准，大火烧主要是为了之后容易收汁入味）
水量基本快干时，加入两勺白砂糖，剩余的葱段。不停大火翻炒收汁。
收汁后起锅，可配葱花
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1、牛蹄筋以各人爱好切丁或切条后沁水一小时。切丁口感更脆，切条较入味
2、泡椒泡姜酸萝卜剁碎，葱切段，蒜拍碎
3、下适量油烧热，依次放入蒜，葱段，剁泡菜炒香。香味出来，变色之前加入于两倍底料的清水，大火烧开
4、加入泡好的牛蹄筋，加盖烧开。
5、烧开后的水中，加适量味极鲜，耗油。继续大火烧大约5分钟（以参入水量为准，大火烧主要是为了之后容易收汁入味）
6、水量基本快干时，加入两勺白砂糖，剩余的葱段。不停大火翻炒收汁。
7、收汁后起锅，可配葱花
1
猪蹄剁切大块，过水出沫，处理干净；猪蹄葱；姜；料酒和所有调料放入锅中，煮烂，或用高压锅压软；煮烂的猪蹄，捞出放入大碗中；
2
锅中放少许油，下花椒粒爆香；放入泡椒和煮猪蹄剩下的汤汁，加入盐调味，大约煮3分钟差不多了；将煮好的汤，倒入盛有猪蹄的碗中；
3
泡好后放入冰箱冷藏，一般一天后就可以食用，两天以后口味最棒。
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酱烧牛蹄筋的做法,酱烧牛蹄筋怎么做好吃,真吃货
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3、锅内放底油，烧热后下姜片、蒜片、泡椒末煸香，放入响螺片，加泡椒段、精盐、味精、鸡精、蚝油、蒸鱼豉油调好味，烹入鲜汤稍焖，再收浓汤汁，勾芡，淋香油、花椒油，出锅盖于黄瓜上即可。特点：柔嫩清鲜，微麻辣。3、口味金牛蹄 口味金牛蹄 原料：主料：牛蹄750克。配料：尖红椒50克。调料：...
请指点下干烧牛筋怎样做才好吃?
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良软甘舒： 1 猪蹄剁切大块,过水出沫,处理干净;猪蹄葱;姜;料酒和所有调料放入锅中,煮烂,或用高压锅压软;煮烂的猪蹄,捞出放入大碗中;2 锅中放少许油,下花椒粒爆香;放入泡椒和煮猪蹄剩下的汤汁,加入盐调味,大约煮3分钟差不多了;将煮好的汤,倒入盛有猪蹄的碗中;3 泡好后放入冰箱冷藏,一般一天后就可以食用,两天以后口味最棒.
墨竹工卡县13235813575： 泡椒蹄筋怎么做? ？
良软甘舒： | 材料ingredient | 牛蹄筋、泡椒各200克,黄瓜、蒜苗各适量 丨调味料seasoning| 盐3克,味精1克,酱油10克,红油15克 I 做法recipe | 牛蹄筋洗净,切段;泡椒洗净;黄瓜洗 净,切块;蒜苗洗净,切段. 锅中注油烧热,放入牛蹄筋炒至发白, 倒入泡椒、黄瓜、蒜苗一起炒匀. 再放入红油炒至熟,加入盐、味精、酱 油调味,起锅装盘即可.
墨竹工卡县13235813575： 泡椒牛蹄筋怎么做 - ？
良软甘舒： 泡椒牛蹄筋怎么做 用料 牛蹄筋 400g 泡椒 个人爱好适量(偏辣用了大约400g) 泡姜,酸萝卜 各一个 葱 3根 耗油 味极鲜 白砂糖 蒜 3瓣 泡椒牛蹄筋的做法 牛蹄筋以各人爱好切丁或切条后沁水一小时.切丁口感更脆,切条较入味 泡椒泡姜酸萝卜剁碎,葱切段,蒜拍碎 下适量油烧热,依次放入蒜,葱段,剁泡菜炒香.香味出来,变色之前加入于两倍底料的清水,大火烧开 加入泡好的牛蹄筋,加盖烧开.烧开后的水中,加适量味极鲜,耗油.继续大火烧大约5分钟(以参入水量为准,大火烧主要是为了之后容易收汁入味) 水量基本快干时,加入两勺白砂糖,剩余的葱段.不停大火翻炒收汁.收汁后起锅,可配葱花
墨竹工卡县13235813575： 泡椒蹄花怎样做?？
良软甘舒： 原料:鲜猪前蹄1只(约500克)、新鲜的红辣椒100克、嫩生姜30克、四川泡辣椒1袋、大蒜30克、花椒少许、大料1颗、精盐、白酒各适量. 制法:1、猪蹄刮洗干净,并投入沸水锅中煮熟,过凉控干水气.2、炒锅上火,烧沸水一盆,待凉了以后,倒入一容器内,放入新鲜的红辣椒、嫩生姜、四川泡辣椒、大蒜、花椒、大料、精盐、白酒等,即成泡菜盐水料.3、将煮熟后的猪蹄放入盐水料中浸泡约40分钟左右,至入味,再捞出剁开,斩块装盘,即成. 特点:色泽洁白,蹄花爽脆,泡椒味浓郁,刺激食欲,是下酒之佳肴.
墨竹工卡县13235813575： 泡椒烧牛筋怎么做? ？
良软甘舒： 材料 牛蹄筋200克,荷兰豆、泡红椒各80克 调味料 盐3克,香油、酱油各10克,青椒段50克 做法 1. 牛蹄筋洗净,切块;荷兰豆去筋洗净,切段,焯水后摆盘. 2. 油锅烧热,下牛蹄筋爆炒,调入酱油炒至上色,再入泡红椒和青椒同炒片刻. 3. 调入盐炒匀,淋入香油,起锅装入摆有甜豆的盘中即可.
墨竹工卡县13235813575： 如何做泡椒凤爪? - ？
良软甘舒： 1首先将鸡爪洗干净,然后用刀把鸡爪劈成两半,方便入味.准备好香料. 2 鸡爪放入锅中,加生姜,蒜瓣,花椒,香叶,八角,桂皮,盐. 3 煮约13分钟至鸡爪煮熟,不可太烂. 4 将鸡爪捞出来,放在自来水底下冲凉,这样可以避免后来出现肉冻,把胶质都冲走了,然后晾凉 5 准备一个玻璃或瓷质的容器,放入泡椒及泡椒水 6 {喜欢吃辣的可以把泡椒切碎,我就是的),再加些纯净水或凉白开也可以,再倒入适量的白醋,搅拌均匀后加入鸡精和盐.其实醋的量完全看个人口味的,我用勺子尝了味道才确定比例的.这个要看自己掌握了 7将凉了的鸡爪扔到泡椒水里去,盖上盖子,让它自己入味吧. 3~5个小时即可以吃,时间越长,口味越烈
墨竹工卡县13235813575： 如何制作泡椒凤爪 - ？
良软甘舒： 1、材料:鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克(因为野山椒有咸味,完全不需再要加盐了,而且最好选泡椒汁比较多的野山椒,那样的话,就不用加米醋和凉白开了).2、鸡爪洗干净,剪掉指甲.然后把洗好的鸡爪,放入滚水中煮沸,最好加一块姜一起煮.撇去浮沫,这样鸡爪才会没异味.大概10几分钟,用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了.不要煮太久,否则会影响口感.3、用清水反复冲洗,去掉鸡爪表面的油腻,再分割成合适的段块,最后用冰水浸泡15分钟.4、鸡爪分装进饭盒,倒入泡椒,最好能没过鸡爪.如果泡椒水不够,可以加入了米醋、凉白开.5、盖好盖,放进冰箱冷藏,一天之后,就可以吃了.
墨竹工卡县13235813575： 泡椒风爪怎么做? - ？
良软甘舒： 泡椒凤爪的做法 原料:凤爪、蒜、山海椒、老坛泡菜水、花椒、胡椒粉、味精、鸡精 1、 精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却. 2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用. 3、开水盛在宽口容器中,倒入剁...
墨竹工卡县13235813575： 泡椒凤爪怎么做?？
良软甘舒： 1,起水 把盐,八角,山奈,花椒,野山椒(如果你买的是罐头装的,那里面的母水别浪费了,一块加进去)放入备好的凉开水中即成.(这水也可以泡制其它泡菜) 2,煮鸡爪 把鸡爪煮熟,放入凉水中冷却,然后去骨(用小刀从鸡爪背面划开,敢出骨头,这要一点功夫,如怕麻烦也可以不用去骨) 3.泡制 把去了骨的鸡爪放入制好的盐水中密封(最好用泡制泡菜的罐) 一天后就可以开启食用了.(时间稍长些味道更好,但也别太长了,三天最佳)
墨竹工卡县13235813575： 泡椒凤爪的做法？
良软甘舒： 原料: 鸡爪子、野山椒 A料:盐25克、红糖5克、白酒5克、花椒少许、干辣椒5个、老姜一块切片、大蒜三瓣切片、凉白开适量. 做法1: 1、将A料与野山椒混合,浸泡一小时以上. 2、鸡爪子洗净,剪掉爪尖,剁小块,放热水中煮20分钟左右...
