黑豆怎么炒才能酥脆
黑豆炒炒吃才最营养，这个方法一定要学，真的是超级好用
一般是有主料和辅料
主料：干黑豆200克
辅料：糖适量、盐适量、孜然粉适量、五香粉适量
1黑豆必须是很干燥，超市有两种，一种稍大，但捏起来比较松软，一种很小，捏起来很硬，选这种小的比大的更容易炒酥；黑豆水洗，洗去表面浮尘，沥干水分
2.加适量食盐
3.加入适量孜然粉
4.加入适量五香粉
5.加上白糖调味
6.搅拌均匀炒的时候，大火炒一会，马上转小火，期间不停翻动。如果怕太长时间炒糊，可以熄火让豆子在锅里用余热继续干燥，稍微冷却后尝一下如果还不够酥，则再开火继续小火炒一会。倒入烤盘，注意，刚炒完马上尝可能还不够酥，这时让它在锅中自然冷却，再尝，就会发觉刚刚好。
小贴士
黑豆清洗的时候会有轻微的掉色，这是正常的哦。
值得一提的是：黑豆虽好，但不宜过量食用，吃多了易上火。
炒黑豆的做法
用料：黑豆适量、盐适量、水适量
1、首先先把黑豆提早泡水一小时，然后沥干。
2、开中火，加入少量的水、盐和还有泡好的豆子到锅里。
3、小火翻炒到水分干了，且听到豆子噼啪的声音后，可以试吃一粒，没有生的口感就可以了。
4、最后把豆子倒入盘子，晾干就可以吃了。
用豆欣酥浸泡后再炒，膨松酥脆。炒黑豆做法:取豆欣酥1.5斤用凉水溶解后加入250斤凉水中搅匀，再加入黑豆100斤再次搅拌一下。静止浸泡20-50小时。捞出后清洗，阴干表面水分，入锅炒至酥脆即可。调味，并彻底降温后包装销售。
黑豆炒炒吃才最营养，这个方法一定要学，真的是超级好用
用土炒
黄豆怎么炒才香又脆
方法一:1. 准备好碗，把黄豆挑选好 2. 黄豆洗2边，泡上一夜 3. 第二天早上黄豆长大了，把不好的豆子挑掉 4. 把水沥好，风干。晚上回来就能做了 5. 锅里少到一点油，把黄豆倒进去，小火翻炒，直到黄豆变成褐黄色 6. 炒好的黄豆，表面撒点点细盐，凉了就能吃了。方法二:黄豆洗净后用盐水...
黑豆怎么炒才酥脆呢?
黑豆想要炒的酥脆，不可以直接拿来炒，需要把黑豆完全泡发沥干水分后在粗盐或沙子中炒熟即可。主要做法如下：1、先挑出黑豆中破损或残缺的颗粒。2、把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡发。3、沥干黑豆表面的水分。4、粗盐粒放入铁锅内，炒热，然后放入黑豆。5、不停的翻炒，直到黑豆爆响的声音渐弱。6、...
怎样炒黑豆出来是酥脆的
这样能节省时间。关键是在黑豆完全熟透后再加入冰糖，然后小火慢慢蒸发水分。3. 观察锅内水分减少至大约500克左右。4. 当锅内开始出现结晶，即基本炒干。此时需要不时翻动黑豆，使其受热均匀。5. 保持小火持续炒制，耐心等待。6. 经过一个半小时的炒制，酥脆的黑豆即可完成。
黄豆怎么炒又大粒又脆?
3、炒黄豆的特点 炒黄豆虽然制作非常的简单，但是做好以后的口感是比较清香的，而且具有一定的滋补作用，炒黄豆是非常值得推荐的一种做法，可以让人们品尝到黄豆带来的特殊香味，而且还可以为自己的体内提供很多的营养。做好的炒黄豆吃到嘴里面非常的清香，而且比较脆，可以调动人们的胃口，能够使食欲增加...
在家里自己炒黄豆等各种豆怎么炒才好吃又脆
1、无水干净的炒锅倒入干黄豆翻炒，中火即可 2、炒至豆子表面有许多黑点，喜欢焦香味的可以多炒会儿，不喜欢的少炒会本人喜欢多炒会。3、倒入盛满凉水的盆中浸泡半小时，喜欢软点的可以再多泡会，喜欢有嚼劲的20分钟足以，炒之前5分钟捞起沥干。4、开火，入油，拍碎的蒜瓣、姜末入锅煸香，再...
蚕豆怎样炒才酥脆
1、先用凉水泡三到四天，每天换水，等到嫩芽刚出头即可。2、加工时用小刀在蚕豆尾部切一刀，让水分浸入蚕豆中。3、将切好的蚕豆放在网状的容器里，晾干表面的水分。4、凉锅的时候就将油倒入，等到油冒泡即可将晾好的蚕豆入锅，炒至蚕豆变色，豆皮开裂即可。
炒黑豆怎么炒的松又脆
不过需要注意的是，炒黑豆的过程中，火候要掌握得恰到好处，不能过火炒糊，否则会破坏黑豆的松脆口感。最后，将炒制好的黑豆均匀撒上适量的盐，调匀后晾凉。在晾凉的过程中，黑豆会更加松脆，外表变得更红更酥。当黑豆完全变凉后，我们就可以品尝到松又脆的炒黑豆了。每一颗黑豆都带着浓郁的豆香...
怎样炒黄豆才会酥脆一点?
用热水将黄豆浸泡半小时，注意是用热水，这样是为了让黄豆更酥脆，不至于炒熟以后硬邦邦的。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：黄豆 200克、油 6克、胡椒粉 1克、盐 3克、炸鸡粉调料 8克、鸡精 1克。1、用热水将黄豆浸泡半小时。2、将水控干，锅里倒入油，倒入湿黄豆翻炒。3、炒至表皮...
黑豆怎么炒才能酥脆?
一、材料黑豆300g、粗盐1500g二、做法 1.先挑出黑豆中破损或残缺的颗粒。2.把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡发。3.沥干黑豆表面的水分。4.粗盐粒放入铁锅内，炒热。5.放入黑豆。6.用铲子不断翻炒，直到黑豆爆响的声音渐弱。7.可以用手捻开黑豆皮，尝一下豆仁变酥脆了关火。8.用漏勺或粗盐筛网把...
黑豆怎么炒才能变酥脆是否有添加剂?
2. 沥干浸泡后的黑豆，用厨房纸巾吸干水分。3. 开启中大火，加入足够的食用油，待油热后，将黑豆倒入锅中。4. 快速翻炒黑豆，保持火力大，使黑豆均匀受热，防止过长时间加热导致焦糊。5. 炒制至黑豆变得酥脆和金黄色，关火。6. 用厨房纸巾将多余的油吸干。至于是否有添加剂，一般情况下炒制黑豆不...
卓胁吡嘧： 在炒黑豆之前,先浸泡一个小时,等都泡软了,沥干水分,就可以炒了.
通辽市13823495852： 黑豆怎么炒比较酥脆 黑豆怎么炒才能酥脆 - ？
卓胁吡嘧： 一、材料 黑豆300g、粗盐1500g 二、做法 1.先挑出黑豆中破损或残缺的颗粒. 2.把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡发. 3.沥干黑豆表面的水分. 4.粗盐粒放入铁锅内,炒热. 5.放入黑豆. 6.用铲子不断翻炒,直到黑豆爆响的声音渐弱. 7.可以用手捻开黑豆皮,尝一下豆仁变酥脆了关火. 8.用漏勺或粗盐筛网把黑豆筛出来晾凉即可食用.
通辽市13823495852： 咸香酥脆的干炒黑豆的做法 - ？
卓胁吡嘧： 一、食材: 主料:香菇7朵、黑豆100克 调料:色拉油适量、食盐适量、葱1段、姜半块、蒜适量 二、步骤:1.黑豆用水浸泡一小时.然后煮半小时(不要煮的太烂,这样口感更好) 2.香菇用温水泡发,泡发水50°左右,这样泡发的比较均匀3.香菇去蒂,洗净,切丁 4.葱切碎,姜切成姜丝5.蒜用到拍碎,切成蒜蓉备用 6.开火,放油烧热,放入姜、葱炝锅7.香菇倒入锅中,翻炒 8.待香菇炒出香味儿,放入黑豆9.小火炒3分钟左右.放适量盐 10.加入蒜蓉出锅 三、成品展示:
通辽市13823495852： 怎样炒黑豆可以又香又脆?需要浸泡吗?要不要放其他添加剂? - ？
卓胁吡嘧： 1.将黑豆清洗干净,沥干水分备用2.将黑豆放入平底锅内,以中火炒干黑豆的水分 3.转小火炒至黑豆表皮裂开,关火待冷却 4.取一无油无水的干净容器,放入冷却的黑豆,倒入刚开瓶的香醋;醋的分量以完全淹没黑豆为准,多少可以根据自身喜...
通辽市13823495852： 炒黑豆怎么才能酥脆 - ？
卓胁吡嘧： 炒黑豆做法:取豆欣酥1.5斤用凉水溶解后加入250斤凉水中搅匀,再加入黑豆100斤再次搅拌一下.静止浸泡20-50小时.捞出后清洗,阴干表面水分,入锅炒至酥脆即可.调味,并彻底降温后包装销售.
通辽市13823495852： 酥脆黑豆如何炒 - ？
卓胁吡嘧： 1 用沙子炒2 用苏打水泡过,然后再炒就是了.炒的时候可以加蒜汁和盐水,这样就有味道了
通辽市13823495852： 自己炒的黑豆为什么不酥? - ？
卓胁吡嘧： 为什么不酥?火候不够? 其一,黑豆必须是很干燥,超市有两种,一种稍大,但捏起来比较松软,一种很小,捏起来很硬,选这种小的比大的更容易炒酥; 其二,炒的时候,大火炒一会,马上转小火,期间不停翻动.如果怕太长时间炒糊,可以熄火让豆子在锅里用余热继续干燥,稍微冷却后尝一下如果还不够酥,则再开火继续小火炒一会. 注意,刚炒完马上尝可能还不够酥,这时让它在锅中自然冷却,再尝,就会发觉刚刚好.
通辽市13823495852： 怎样能将黑豆炒得脆一点~~？
卓胁吡嘧： 炒得还不够火候,炒黑豆就像炒花生,不能太大火,但要炒得时间长一点,而且炒时要不停的翻动,等熟透后关火,放凉后就会脆了
通辽市13823495852： 怎样炒黑豆脆香 - ？
卓胁吡嘧： 可以先泡用盐水和大料花椒糖泡一下,然后用微波炉高火加热,五分钟一翻,俩次就可以了
通辽市13823495852： 黑豆怎么炒才好吃 - ？
卓胁吡嘧： 黑豆炒法一 1、将黑豆清洗干净,沥干水分备用 2、将黑豆放入平底锅内,以中火炒干黑豆的水分 3、转小火炒至黑豆表皮裂开,关火待冷却 4、取一无油无水的干净容器,放入冷却的黑豆,倒入刚开瓶的香醋;醋的分量以完全淹没黑豆为准,多...
