黑豆怎么炒才酥脆呢？
黑豆想要炒的酥脆，不可以直接拿来炒，需要把黑豆完全泡发沥干水分后在粗盐或沙子中炒熟即可。
主要做法如下：
1、先挑出黑豆中破损或残缺的颗粒。
2、把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡发。
3、沥干黑豆表面的水分。
4、粗盐粒放入铁锅内，炒热，然后放入黑豆。
5、不停的翻炒，直到黑豆爆响的声音渐弱。
6、可以用手捻开黑豆皮，尝一下豆仁变酥脆了关火。
7、用漏勺或粗盐筛网把黑豆筛出来晾凉即可食用。
怎么炒豆子炒得酥脆?
选择豆子：选择新鲜、干燥、无虫蛀的豆子。新鲜的豆子水分含量适中，更容易炒得酥脆。清洗豆子：将豆子放入筛网中，用水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。然后将豆子放在干净的布或纸巾上晾干，确保豆子表面没有水分。预热锅具：选择一个不粘锅或者铁锅，将其放在火上预热。锅具需要预热至适当的温度，通常在...
怎样炒豆子炒出来才更酥脆?
选择豆子：要选择新鲜、干燥、无损坏的豆子。新鲜的豆子水分含量适中，有助于炒制时控制水分，使豆子更容易炒得酥脆。清洗豆子：将豆子放入筛网中，用流动的水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。清洗后，需要将豆子晾干或用厨房纸巾吸去多余的水分。浸泡豆子：对于一些硬豆子，如黄豆，可以提前浸泡几个小时...
怎样把黄豆炒的酥脆?
炒黄豆酥脆的方法步骤：1.首先，我们准备黄豆500克，提前洗干净晾干水分。2.碗中放入几片香叶、一小撮小茴香、几粒八角、一小撮花椒和两节桂皮，再准备适量的食盐备用。3.把锅烧热，倒入晾干水分的黄豆，再倒入食盐翻炒一会，食盐炒热以后倒入准备好的香料，开小火不停的翻炒，这里食盐主要作为热传导的...
炒豆子怎么炒的松又脆炒豆子炒的松又脆的方法
1、将黄豆放在碗中；2、用清水洗净；3、放入锅中小火干炒；4、到豆子发黄开裂时盛出备用；5、在炒锅内倒入清水和适量白糖，中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的大泡泡。6、将炒好的豆子倒入锅中，快速搅拌；7、撒入淀粉，继续搅拌，直至豆子都裹上淀粉；8、小火翻炒片刻，即可出锅，这样...
炒黄豆怎么炒才好吃?
1、用热水将黄豆浸泡一会(一到两分钟的样子，新豆子泡的时间比陈豆子短)，注意是用热水，这样是为了让黄豆更脆，不至于炒熟以后硬邦邦的。2、将黄豆从水中取出稍稍把水塞干一下锅，炒黄豆对火候的掌握是非常重要的，一宁要用小火哦，刚下锅的黄豆因为是湿的可以火稍稍大一点。以汽灶为例，刚下锅...
炒豆子怎么炒的松又脆
一、将黄豆放在碗中；二、用清水洗净；三、放入锅中小火干炒；四、到豆子发黄开裂时盛出备用；五、在炒锅内倒入清水和适量白糖，中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的大泡泡。六、将炒好的豆子倒入锅中，快速搅拌；七、撒入淀粉，继续搅拌，直至豆子都裹上淀粉；八、小火翻炒片刻，即可出锅...
蚕豆怎么炒才酥脆
6、泡好的蚕豆捞出，控干水分，摊开晾晒一天，然后放入冰箱之中冷冻2个小时以上，炸之前取出来，这是蚕豆炸出来是否酥脆最关键的一步。7、锅里倒入油，冷油的时候就要把蚕豆放入。8、开大火，豆子外面干里面潮，所以大火也不用担心炸糊，油面就好像是水开了一样，全是泡泡。9、不断的翻动，炸到...
黄豆怎么炒才香又脆
方法一:1. 准备好碗，把黄豆挑选好 2. 黄豆洗2边，泡上一夜 3. 第二天早上黄豆长大了，把不好的豆子挑掉 4. 把水沥好，风干。晚上回来就能做了 5. 锅里少到一点油，把黄豆倒进去，小火翻炒，直到黄豆变成褐黄色 6. 炒好的黄豆，表面撒点点细盐，凉了就能吃了。方法二:黄豆洗净后用盐水...
炒黄豆怎么炒才能酥脆窍门
1. 首先，将黄豆用开水浸泡，新黄豆泡1到3分钟，而陈黄豆则需要稍长一些时间。这一步骤是为了让黄豆在炒制后更加脆口。2. 将泡好的黄豆从水中取出，稍微晾干水分。然后倒入锅中，炒黄豆时对火候的掌握非常关键。3. 用热水将黄豆浸泡半小时，这样做是为了让黄豆在炒熟后保持酥脆。准备好需要用到的...
炒黄豆怎么炒才能酥脆窍门 炒黄豆炒酥脆窍门做法
1、主料：黄豆300g。；辅料：花生油适量、食盐5g。2、首先把黄豆洗净。3、然后用水浸泡一晚上。4、把泡好的黄豆挑拣一下。5、把坏了的黄豆挑出来。6、放入盐拌匀，腌制1小时。7、放到盖垫上晾一晚上。8、锅里放油，放入黄豆翻炒。9、用小火慢炒，炒到金黄色即可。10、盛出来晾凉。看着这香酥...
靳步芷敏： 1.将黑豆清洗干净,沥干水分备用2.将黑豆放入平底锅内,以中火炒干黑豆的水分 3.转小火炒至黑豆表皮裂开,关火待冷却 4.取一无油无水的干净容器,放入冷却的黑豆,倒入刚开瓶的香醋;醋的分量以完全淹没黑豆为准,多少可以根据自身喜...
郧县13497396286： 黑豆炒的太硬怎么能变得酥脆点 - ？
靳步芷敏： 在炒黑豆之前,先浸泡一个小时,等都泡软了,沥干水分,就可以炒了.
郧县13497396286： 黑豆怎么炒比较酥脆 黑豆怎么炒才能酥脆 - ？
靳步芷敏： 一、材料 黑豆300g、粗盐1500g 二、做法 1.先挑出黑豆中破损或残缺的颗粒. 2.把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡发. 3.沥干黑豆表面的水分. 4.粗盐粒放入铁锅内,炒热. 5.放入黑豆. 6.用铲子不断翻炒,直到黑豆爆响的声音渐弱. 7.可以用手捻开黑豆皮,尝一下豆仁变酥脆了关火. 8.用漏勺或粗盐筛网把黑豆筛出来晾凉即可食用.
郧县13497396286： 炒黑豆怎么才能酥脆 - ？
靳步芷敏： 炒黑豆做法:取豆欣酥1.5斤用凉水溶解后加入250斤凉水中搅匀,再加入黑豆100斤再次搅拌一下.静止浸泡20-50小时.捞出后清洗,阴干表面水分,入锅炒至酥脆即可.调味,并彻底降温后包装销售.
郧县13497396286： 咸香酥脆的干炒黑豆的做法 - ？
靳步芷敏： 一、食材: 主料:香菇7朵、黑豆100克 调料:色拉油适量、食盐适量、葱1段、姜半块、蒜适量 二、步骤:1.黑豆用水浸泡一小时.然后煮半小时(不要煮的太烂,这样口感更好) 2.香菇用温水泡发,泡发水50°左右,这样泡发的比较均匀3.香菇去蒂,洗净,切丁 4.葱切碎,姜切成姜丝5.蒜用到拍碎,切成蒜蓉备用 6.开火,放油烧热,放入姜、葱炝锅7.香菇倒入锅中,翻炒 8.待香菇炒出香味儿,放入黑豆9.小火炒3分钟左右.放适量盐 10.加入蒜蓉出锅 三、成品展示:
郧县13497396286： 酥脆黑豆如何炒 - ？
靳步芷敏： 1 用沙子炒2 用苏打水泡过,然后再炒就是了.炒的时候可以加蒜汁和盐水,这样就有味道了
郧县13497396286： 怎样能将黑豆炒得脆一点~~？
靳步芷敏： 炒得还不够火候,炒黑豆就像炒花生,不能太大火,但要炒得时间长一点,而且炒时要不停的翻动,等熟透后关火,放凉后就会脆了
郧县13497396286： 自己炒的黑豆为什么不酥? - ？
靳步芷敏： 为什么不酥?火候不够? 其一,黑豆必须是很干燥,超市有两种,一种稍大,但捏起来比较松软,一种很小,捏起来很硬,选这种小的比大的更容易炒酥; 其二,炒的时候,大火炒一会,马上转小火,期间不停翻动.如果怕太长时间炒糊,可以熄火让豆子在锅里用余热继续干燥,稍微冷却后尝一下如果还不够酥,则再开火继续小火炒一会. 注意,刚炒完马上尝可能还不够酥,这时让它在锅中自然冷却,再尝,就会发觉刚刚好.
郧县13497396286： 怎样炒黑豆脆香 - ？
靳步芷敏： 可以先泡用盐水和大料花椒糖泡一下,然后用微波炉高火加热,五分钟一翻,俩次就可以了
郧县13497396286： 黑豆怎么炒才好吃 - ？
靳步芷敏： 黑豆炒法一 1、将黑豆清洗干净,沥干水分备用 2、将黑豆放入平底锅内,以中火炒干黑豆的水分 3、转小火炒至黑豆表皮裂开,关火待冷却 4、取一无油无水的干净容器,放入冷却的黑豆,倒入刚开瓶的香醋;醋的分量以完全淹没黑豆为准,多...
