尖椒炒肉丝做法

尖椒肉丝的做法~

做出来的这道尖椒肉丝，我能多吃两碗米饭

尖椒炒肉丝的做法

1.猪肉切丝，青红椒也切丝，姜切片，葱切段备用；肉丝加入葱段和盐、1汤匙生抽、1/2汤匙蚝油、白糖、料酒和1/2汤匙植物油

2.再放入淀粉，然后抓一下，拌均，放一边腌制30分钟至入味；锅内什么都不放，烧热

3.放入青红椒丝煸炒，烧干水份，取出

4.锅内放入1.5汤匙植物油，烧热，下葱白和姜片煸炒，炒出香味儿；再将腌好的肉丝放入，快速滑炒至七成熟

5.再加入青椒丝，调入1汤匙生抽和1/2汤匙蚝油

6.快速翻炒均匀，即可出锅 

大家好，今天我来给大家介绍一个，我最喜欢吃的菜，味道还不错呢。是一个肉类的饭菜，叫尖椒炒肉丝。每次吃米饭，只要一有这个菜，我都能吃很多米饭，特别下饭。下面就说一说怎么做吧。
第一种做法：
1.把炒菜的食材和调料准备好。准备两百克猪肉，两个红尖椒，两个青尖椒，一根葱，一块姜，适量的盐和白糖，料酒，淀粉，耗油，食用油，生抽。

2.把猪肉洗干净，切成丝状，青红椒去掉把，洗干净也切成丝状，姜洗干净切成片状，葱洗干净切成段状。把切好的肉丝，放一个干净碗里，把小葱段和适量的盐，生抽，耗油，白糖，料酒，食用油，也放在小碗里。
3.把淀粉拿出来，再加一点淀粉进碗里，用手抓匀开，搁放在一旁，开始腌制，腌个二三十分钟就可以了。然后准备一个赶紧锅，锅里面不要放油，先开火把锅烧热，把切好的青红椒放进去，把水分给烧干，然后再拿出来。
4.锅里面开始放适量的油，把油烧热后，把葱段和姜片放进去炒，爆出香味。再把我们腌制好的肉丝放进去，大火快速的翻炒起来，大概七成熟的时候，再把青椒放进去，再放进去一些生抽和耗油，翻炒一会，把火给关掉出锅。

第二种做法：
1.做饭用刀的食材都备齐全。准备两百克瘦猪肉，一百五十克尖椒，大半根胡萝卜，一个蒜瓣，一块生姜，一个干辣椒，一根葱。还有适量的盐，料酒，玉米淀粉，鸡粉，生抽，香油，红烧酱油。
2.把瘦猪肉拿出来洗干净，切成丝状，生姜洗干净，切成片状，放一个干净碗里，再把适量的料酒，玉米淀粉，生抽，香油放碗里，用手抓匀开，腌制个十多分钟。

3.把尖椒去把，洗干净切成丝，胡萝卜去掉皮，洗干净切成丝，葱洗干净切成段，蒜瓣把外皮去掉，切成小末，干辣椒切成小段，都留着备用。
4.找个干净锅，倒点油进去，油热后，把腌制好的肉丝，开大火爆炒，炒变颜色之后，开始把火关掉，就可以盛出来备用了。
5.盛出来之后，把油锅洗干净，锅干之后，开火再倒一点油，油热后，把切好的姜。蒜，干辣椒，放进去爆香。

6.爆出香味后，把切好的尖椒和胡萝卜，葱放进去炒均匀，再把刚炒好的肉丝，也倒进锅里，一起翻炒。然后再倒几滴红烧酱油进去，翻炒一下。
7.炒均匀后，再放一点盐进去炒，快炒好的时候，再把适量的鸡粉撒进去，再炒一会，就可以把火给关掉了，然后盛出锅，直接开吃。要是能再来一碗米饭，就更加完美了。

先把肉切成丝然后少放点油再用干淀粉抓一抓少放淀粉抓均匀放一边腌制十五分钟，把尖椒洗干净，去掉籽和蒂切成丝，切姜丝，葱花，锅烧热倒油迅速放入肉丝炒散，变色放入姜丝，葱花花椒粉把尖椒丝倒入锅中，翻炒加入盐生抽酱油放鸡精出锅。

做出来的这道尖椒肉丝，我能多吃两碗米饭

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尖山区17883275774： 尖椒炒肉丝怎么做? - ？
枝影欣咯： 尖椒肉丝 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味道可口,是下菜的佳肴 【原料】 尖椒250克,猪肉丝200克,葱姜30克,糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量. 【制作过程】 1、将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀;尖椒切成丝,葱姜切末. 2、将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁. 2、将锅中油烧热,下葱姜爆香,下肉丝炒散,再下尖椒,翻炒几下,待快熟时加入勾兑好的汁翻炒几下出锅即可. Tips: 尖椒如果久炒,熟软后,辣味会挥发.所以喜欢辣味重的朋友,就要快炒,保留尖椒的辣味和脆劲儿.不喜重辣味的就炒得久一点.喜欢不辣又脆的可快炒时烹入一点醋,加点糖.

尖山区17883275774： 青椒炒猪肉怎么做好吃又简单 ？
枝影欣咯： 1、食材:主料:花猪肉150克,青椒200克,酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量.2、制作步骤:青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻,花猪肉洗净,切成长3厘米,宽5毫米,厚5毫米的丝,与盐、40克淀粉搅拌均匀,腌渍入味,把酱油、35克淀粉放入碗内,加鸡汤勾兑成芡汁,炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒,用大火翻炒,取出;再放入25克香油,烧热,放入肉丝,煸炒几下,倒入青椒丝,加入少量淀粉水,翻炒几下起锅,撒上焙好的芝麻,即可.

尖山区17883275774： 尖椒肉丝的做法 - ？
枝影欣咯： 尖椒肉丝的做法 ≮美食原料≯ 尖椒250克,猪肉丝200克,葱姜30克,糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量.≮美食做法≯1、将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀;尖椒切成丝,葱姜切末.将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁.2、将锅中油烧热,下葱姜爆香,下肉丝炒散,再下尖椒,翻炒几下,待快熟时加入勾兑好的汁翻炒几下出锅即可.≮美食特色≯ 味道可口,是下菜的佳肴.

尖山区17883275774： 尖椒肉丝的做法是什么? - ？
枝影欣咯： 用料:猪肉、尖椒、小葱、大蒜、酱油、盐、油 做法:1、肉切细丝,尖椒切段,葱切小段,蒜碎. 2、热锅放油,待油热后放入肉丝煸熟,捞出备用. 3、另起锅,热锅放油,放入葱蒜爆香,倒入尖椒爆炒,炒出香味后放入煸熟的肉丝. 4、尖椒香味入肉中后放盐,加少许酱油,盛出即可. 该答案来自中华美食网官方网站

尖山区17883275774： 尖椒肉丝怎么做?？
枝影欣咯： 原料: 尖椒250克,猪肉丝200克,葱姜30克,糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量. 做法: 1、将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀;尖椒切成丝,葱姜切末.将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁. 2、将锅中油烧热,下葱姜爆香,下肉丝炒散,再下尖椒,翻炒几下,待快熟时加入勾兑好的汁翻炒几下出锅即可. 特色: 味道可口,是下菜的佳肴.

尖山区17883275774： 如何做青椒肉丝? - ？
枝影欣咯： 做法一 主料 : 猪肉 青椒 调料 : 油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒 做法 : 1、猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精(可选)淀粉拌匀. 2、青椒切成丝,加入盐拌匀. 3、锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝. 4、肉丝断生...

尖山区17883275774： 尖椒肉丝怎么做 - ？
枝影欣咯： 尖椒这么切不用说了吧随便,肉切丝用蛋清,淀粉,鸡精,味精,盐,淹十分钟,下锅炸,炸好捞出备用,锅里放油葱花把切好的尖椒倒进锅里炒一下放肉,调料交一下就好了

尖山区17883275774： 尖椒肉丝怎样炒才好吃呢?？
枝影欣咯： 尖椒肉丝的制作材料: 主料:猪肉(肥瘦)200克 辅料:辣椒(青、尖)70克,木耳(水发),20克,玉兰片20克, 调料:花生油75克,盐2克,料酒13克,甜面酱13克,大葱13克,酱油20克,淀粉(玉米)5克,味精3克,姜8克 尖椒肉丝的做法: 1. 将肉、葱、姜和青尖椒(去籽和蒂)均切成丝,肉丝用少许酱油、料酒、盐拌匀,然后浆上湿淀粉,再抹些花生油; 2. 用酱油、料酒、味精、白糖、醋、淀粉、高汤配成芡汁; 3. 锅置火上,下植物油烧执,放入肉片炒散,下泡辣椒、姜、蒜稍炒几下,再加下水发木耳、玉兰片、葱花炒匀,烹入芡汁,翻炒均匀,起锅装盘即成.

尖山区17883275774： 青椒肉丝怎么做？
枝影欣咯： 主料:青椒、肉、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱 调料:嫩肉粉、酱油、盐、 做法: 1.先把青椒、肉切丝,肉拿嫩肉粉、酱油、盐、一点点油拌好腌10分钟左右 2.锅内放入油烧热,把干辣椒放进去炸变色再放入花椒30粒(可根据口味加多少)炸出香味,放入姜、蒜、葱(必须按此顺序)倒入肉丝炒可加入一点水防止粘锅(千万别加多大约两口)翻炒三分钟左右,盛出. 3.倒入油烧热后放点葱花炸出香味再倒入青椒翻炒两三分钟再倒入炒好的肉丝一起翻炒两三分钟后盛出,一盘香味扑鼻得青椒炒肉丝就做好了.

尖山区17883275774： 尖椒肉丝怎么做???? 急 急 急 急 急 急!!!!？
枝影欣咯： 先切好肉丝,放酱油,蛋清,盐,味精,淀粉搅拌.红辣椒切成丝,锅里倒油,把肉丝倒油里面,弄熟了捞出来,把油倒掉,倒香油,把红辣椒放里面,炸好浇肉丝上面