如何制作绿豆芽的方法窍门
绿豆芽的制作方法如下:1、绿豆清洗干净,挑出坏了的豆子,用水浸泡12小时。2、隔天拿出,倒掉浸泡的水,取一块干净的纱布,稍微打湿,盖在上面。3、喷一些水,让纱布侧地浸透,底部不要有太多积水。放在避光的地方,每天早晚喷2次水。4、头1、2天豆子会破开,冒点小芽,接着就会不断的长高(因为要避光,稍微见光豆芽就会发红,所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子,纱布被顶的老高了,已经可以吃了,就拿出来拍照了)。5、9天的时候,纱布已经盖不住了,可以吃了。
绿豆芽的制作方法如下:1、绿豆清洗干净,挑出坏了的豆子,用水浸泡12小时。2、隔天拿出,倒掉浸泡的水,取一块干净的纱布,稍微打湿,盖在上面。3、喷一些水,让纱布侧地浸透,底部不要有太多积水。放在避光的地方,每天早晚喷2次水。4、头1、2天豆子会破开,冒点小芽,接着就会不断的长高(因为要避光,稍微见光豆芽就会发红,所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子,纱布被顶的老高了,已经可以吃了,就拿出来拍照了)。5、9天的时候,纱布已经盖不住了,可以吃了。
绿豆芽的制作方法如下:1、绿豆清洗干净,挑出坏了的豆子,用水浸泡12小时。
2、隔天拿出,倒掉浸泡的水,取一块干净的纱布,稍微打湿,盖在上面。
3、喷一些水,让纱布侧地浸透,底部不要有太多积水。放在避光的地方,每天早晚喷2次水。
4、头1、2天豆子会破开,冒点小芽,接着就会不断的长高(因为要避光,稍微见光豆芽就会发红,所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子,纱布被顶的老高了,已经可以吃了,就拿出来拍照了)。
5、9天的时候,纱布已经盖不住了,可以吃了。
豆芽发制工艺:
黑豆、黄豆、绿豆,自己喜欢吃啥豆芽就发啥豆芽
把绿豆放在杯子里,加入适量的清水
浸泡24小时左右,浸到绿豆皮有破开为止
准备一个蒸架,在下面辅上一块稍厚点的有吸水性的毛巾;把绿豆均已的排布在上面
再盖上一块厚点的毛巾
每天早晚各浇一次水,坚持三天左右,这中间不要揭掉上面的毛巾
当豆芽菜发的超过了蒸架的高度时就可以了
小贴士:
1、发豆芽的中途,不能把毛巾揭掉,也不能揭开来看,要不然豆芽菜发出来就不会白了;
2、我用的是蒸锅的蒸架来发的,下面放一只蒸锅,这样每天浇水时滴下来的水正好在锅里,便于清理;
3、焯豆芽菜菜时一定要焯熟,半生不熟的容易吃坏肚子。
生命力是不是很强大呀,看这块毛巾就知道啦
我第一次发豆芽菜时,用刀子把发出来的豆芽菜割下来的;后来发现有点浪费,而且根全留在毛巾上了;第二次发的时候就采用拔的方式,很好用哟
方法二
发豆芽的步骤:
步骤一、把选好的豆子放在一个容器里,加上40度以下的温水,自然泡发12-24小时
步骤二、把准备好的筐子放在接水的容器上(容器的四个角上放了四个麻将,防止水泡到豆子,如果水泡到豆子了会引起烂根的)
步骤三、在菜筐上面铺上纱布,把发好的豆子均匀的铺在纱布上,一定要均匀
步骤四、盖上白色毛巾,用喷壶把毛巾表面喷湿
步骤五、把盖好毛巾的筐子放在一个不透光的柜子里,盖在筐子上,关上柜门
步骤六、每天早上和中午用喷壶喷湿毛巾表面(记得喷的时候不要打开毛巾)晚上等天黑了就拿着篮子在水龙头下冲下水(冲水是为了起到清洁的作用,防止烂根的)
小贴士:一般豆芽发5-7天就可以了哦!如果温度到了20多度的话,4天就能吃了
方法一:用篮子生豆芽
1.将绿豆或黄豆放在水里泡一夜;
2.第二天控去水分,将豆子装在漏篮中,而且最好把篮子悬空放置,这样豆芽根可以往下长,还利于透气;
3.找一块湿布,盖在豆子上;
4.在湿布上压上重物;
5.每天上下午各浇一次水,在20℃的温度下,一般5天后就可以食用了。
方法二用饮料瓶生豆芽
准备一个大饮料瓶,将瓶底截去,成为一个漏斗,瓶盖上扎许多小洞,便于透水。每次发豆芽,放入3两左右的黄豆或者绿豆(基本上够做一盘菜)。
倒入清水将豆子浸泡3~4个小时(此时的瓶盖应该不漏水),然后放掉瓶内的水,接下来大约10小时浇水一次,一天两次。气温在35℃以上,约4天豆芽就能长成了。天气阴凉时,大约需要7天到10天。
注意事项:
1.所用自来水最好是事先存放的,不要用水龙头直接放出来的。
2.每次换完水后必须将容器用遮光的东西盖住,或放在不见光的地方,否则豆芽会发红的。
3.新生出来的豆芽会细长且有很长的根须,这是正常现象,市场上的无根豆芽都是用了无根剂才没有根须的。
我们知道绿豆芽不但好吃而且还含有丰富的营养,绿豆芽有很多种吃法,我们不但可以采用绿豆芽来炒肉而且还可以用绿豆芽来煮汤。
在家生绿豆芽,记住3个要点,豆芽水嫩脆爽,比买的好吃。
今年真的是一个特殊的长假,在家呆了将近一个月的时间啦,出去超市买菜也是一次性买很多,能不出门就不出门,正好菜也快吃完了,出去采购也不方便,忽然就想起来家里面还有很多绿豆,于是自己动手在家生绿豆芽,做出来的绿豆芽比卖的还好吃,而且做法相当简单,只要有绿豆就可以做,并不需要准备其他的食材。
自己在家生绿豆芽有3个非常重要的注意事项,接下来我就详细说一下自制绿豆芽的详细方法,按照这个方法来做,绿豆芽一定非常水嫩,特别好吃,新手也能零失败。
第一步先把绿豆放在水中泡一下,最好是用热水,先用热水倒入绿豆里面,把它烫一下,接着再缓缓的倒入凉水,把水调配成温水,放在容器里面浸泡上一夜。
第二天准备一块笼布,就是我们平时蒸馒头用的网纱布,棉布的那种是最好的,先把网纱布打湿,然后准备一个框子,再把网纱布铺在筐底,倒入绿豆然后把网纱布盖起来,再浇上清水把绿豆打湿,最外面盖上一块深颜色的布,把表面遮挡起来,放在阴凉通风的地方保存。
每隔24小时就在绿豆上面早晚各喷上一次水,一定要把水喷透,可以在网筛外面接上一个盆子,浇透了之后,再把盆子拿开,不要把豆子泡到水中,连续这样操作两天。
到第三天的时候豆芽已经长出来了,又水又嫩,非常好吃,这样的豆芽做出来之后直接去炒肉,或者炒韭菜,味道都是非常好的,比买的新鲜好吃,而且非常的粗壮,里面的水分很多。
生绿豆芽的注意事项。
生绿豆芽有三个注意事项,第一就是一定要透气。把它放在网筛里面操作,最好除了浇水的时候放上一个盆接水之外,其他的时间都是单独用筛子来生豆芽,不需要把它泡在水里面。
第二就是避光,在生豆芽的过程中要把最外层用深色的布盖起来,如果不避光生出来的豆芽颜色是红色的,非常难看,影响食欲,全程避光去操作,最后生出来豆芽又绿又脆。
第三就是保湿,在生豆芽的过程中,上下午一定要喷上两次水,每一次喷水都要浇透,喷完了之后继续盖上网纱布,再用深色的布遮挡起来,这样放在阴凉通风的地方去生豆芽就可以啦。
只要注意以上几点的话,自己在家生豆芽,即使是没有生过豆芽的小白也能够第一次做就零失败,非常简单方便,如果不知道吃什么菜不方便出门买菜的话,建议自己在家用绿豆来生一盆豆芽,简单方便又好吃,喜欢就做来试试吧!
1把绿豆,1个盆,3分钟学会生绿豆芽,鲜嫩脆爽,比买的香
相信大家都吃过绿豆牙,但绝大部分人都不知道绿豆芽是怎么来的,更不知道怎么把绿豆变成绿豆芽,其实这个过程很简单,普通人也可以在家里面用绿豆做成绿豆牙的。
一、怎么发豆芽生黄豆芽的方法一
1、把黄豆用温水泡一晚上。泡到胀开,有微微鼓起的样子,淘洗干净,沥干水,放碗里。有不好的碎的豆子,可以捡出来,这样的,是发不出芽来的。(图一)
2、找个干净的,无油污的纱布或者毛巾,棉布什么的,盖在上面。(图二)
3、每天打开纱布给黄豆换一次水,每次水要沥干。纱布可以顺便洗一下。图三至图四,分别是第二天,第三天。第四天就可以吃了。
二、怎么发绿豆芽生豆芽方法二
1、准备一个容器。我用一只塑料筛子,铺上一块布或毛巾。
怎么发豆芽生豆芽的方法
发豆芽的过程图
2、把豆子泡在水里催芽。浸泡时间24小时。
3、把豆子平铺在筛子里。
4、豆子上面盖上薄毛巾,压上重物(红砖等)。压上重物豆芽长得粗壮很多。
5、把筛子放在避光的地方,不能见光,不能吹风。每天拿出来冲水两次。在25—30摄氏度的温度下,第五天就可以收成。10-20度要第六天才能收成。豆芽高度约在8厘米左右,绿豆芽直径约4毫米,黄豆芽直径约5毫米。
三、发黄豆芽的注意事项:
其实黄豆芽要比绿豆芽好发,避光性也没那么强,当然,像我这样每天拿出来找个亮堂地方拍照片,它也会有点变绿的,这个看第五个小图也能看出来。不过口感影响不大。
我发的黄豆芽,比较细。如果喜欢吃又粗又长的黄豆芽,请在纱布上面压个重点的东西试试。
还有就是,我发现自己发的黄豆芽,有时候豆子上会有黑色的裂纹,后来在发的过程中仔细看了一下,是有些豆子本身就有,可能在采收干制的某个环节上受过伤。没关系,不影响食用。
还有一些黄豆是根本就发不出芽来的,我不清楚原因,简单搜过,有人说是转基因的,有人说是烘干的豆子。不过呢,在合适的温度下,黄豆很快就能出芽,在盖上纱布后,一般第二天,不超过第三天就会冒出小芽来。所以如果操作过程没有出岔子的话,如果第三天,豆子仍然没有反应,那还是趁着新鲜把豆子煮煮吃了吧。或者打豆浆也不错。
长绿豆芽最简单的方法
长绿豆芽最简单的方法一、浸泡 1、准备适量新鲜健康饱满的绿豆,不要用陈年绿豆,新鲜绿豆的发芽率比较高。首先用清水冲洗两遍,注意剔除空壳和破损的绿豆。2、将挑选好的绿豆放入一个干净的盆子里面,然后在盆里加入适量清水,让绿豆在清水中浸泡一个晚上的时间,使绿豆充分吸满水分,直至绿豆外壳完全泡...
...水,然后呢,我正在上去再怎么快速的简单的泡绿豆发芽呢?
【一】:绿豆用清水冲洗两遍。 【二】:绿豆冲洗干净后,倒掉水。 【三】:把绿豆用清水浸泡一晚上,第二天用漏水的菜篮子捞出铺平。 【四】:然在绿豆上面盖上一张纱布,每天早晚浇水。 【五】:如此坚持浇水一个星期,绿豆芽就可以长到五厘米左右,绿豆芽就制作完成了。 要点:夏天生绿豆芽,一般室温维持在15度以上...
绿豆芽的制作方法与过程
1、绿豆用清水泡一晚,开始发出小小的芽为止。2、控掉水,绿豆上面盖一块湿布。3、每天换水3-4次(用手按着布,将之前水倒掉)。4、5天左右即可取出豆芽食用。
制作豆芽的方法和过程
【制作步骤】:1:首先准备绿豆300克,把绿豆洗干净放在温水里浸泡1晚上,第二天早上你就会发现绿豆上生小芽了,虽然小芽很短,但是已经看到成就了,把泡绿豆的水倒掉就可以了。2:下面找一个漏筐,再找一个比漏筐大点的盆子(注:漏筐和盆子中间必须有空隙)再找2块纱布,先将其中的一块纱布铺在...
如何让绿豆快速发芽
一、怎么发豆芽生黄豆芽的方法一 1、把黄豆用温水泡一晚上。泡到胀开,有微微鼓起的样子,淘洗干净,沥干水,放碗里。有不好的碎的豆子,可以捡出来,这样的,是发不出芽来的。(图一)2、找个干净的,无油污的纱布或者毛巾,棉布什么的,盖在上面。(图二)3、每天打开纱布给黄豆换一次水,每次...
绿豆芽的制作方法与过程
绿豆芽的制作方法与过程如下:主料:镂空的洗菜篮1个、绿豆一小把、小毛巾1条、盘子1个、水适量。1、准备材料:镂空的篮子、绿豆、毛巾。绿豆的用量根据洗菜篮底部的大小决定,可以抓一把绿豆放在篮子里,铺满篮子底部,并且绿豆不重叠,还留有一些空隙,这样的绿豆用量就可以了。2、将绿豆坏豆子挑选...
绿豆芽是如何制作的
1、40克绿豆用清水泡一晚,开始发出小小的芽为止。2、控掉水,绿豆上面盖一块湿布,毛巾也可以,我盖了一块餐厅的口布。3、每天3-4次冲入清水。4、用手按着布,把水倒掉,稍留一点也没有关系。5、第四天,就是这样子啦,这还是前一段时间发的豆芽,现在30度的天气,4天就长出叶子了。6、...
绿豆芽的制作方法与过程
步骤:1、当年生的绿豆1000克,洗净放到水里浸泡。2、绿豆在温暖的地方浸泡一夜就泡的绿豆发起,有一点点冒芽。3、这时把绿豆捞出,放到一个无油无水的盆里,盖上湿布,放在温暖的地方等待绿豆芽长大。4、这是经过一天的生长的绿豆芽,直接把水放到盆里,淘洗绿豆芽。5、然后再捞出,放到无油无...
绿豆芽怎么做
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绿豆芽制作方法
步骤:1、把绿豆泡24个小时左右直到小芽钻出绿豆皮,准备发豆芽;2、把可口可乐瓶子底下钻几个眼, 用小剪刀阔一下眼的大小 ,以绿豆刚好不钻出来为宜,把瓶口锥形的那部分剪掉,为了瓶内通风和倒水;3、把泡好的绿豆放入瓶内,约是瓶高的五分之一,给豆芽一个生长的空间 ;4、 给瓶子包上一...
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