绿豆芽怎么做
绿豆芽怎么做?油热后把绿豆芽放入干煸,然后倒入,加入葱姜蒜干辣椒爆香,加入半勺醋豆芽进行翻炒均匀。
凉拌豆芽好吃。首先我们准备一下食材,胡萝卜半根,先切成均匀的薄片,然后码成一排切成细丝,蒜苗几根,拍散后斜刀切成小段,和胡萝卜放在一起用来配色,豆芽200克放入盆中备用,大蒜几粒,拍散后切成蒜末备用。
接着我们把食材焯一下水,锅内加入适量清水,再加入少许食盐,开火把水烧开以后,将切好的胡萝卜和蒜苗下入锅中,先焯水几秒钟。
解说:
然后再倒入绿豆芽,继续焯水几秒,蒜苗胡萝卜和绿豆芽的成熟时间不同,所以要提前下锅,几秒以后,把胡萝卜绿豆芽倒出,用清水冲洗一下控水备用。
清水冲洗能够保持食材的色泽和口感,下面我们开始调味,把控干水分的胡萝卜蒜苗绿豆芽倒入盆中,加入切好的蒜末,再加入食盐2,味精1克。
白糖少许提鲜生抽5克陈醋2克,最后淋入适量的辣椒红油,增加一下色泽,即可出锅食用了了,这道清脆可口的爽口绿豆芽做好了。
1、绿豆清洗干净,挑出坏了的豆子,用水浸泡12小时。
2、隔天拿出,倒掉浸泡的水,取一块干净的纱布,稍微打湿,盖在上面。
3、喷一些水,让纱布侧地浸透,底部不要有太多积水。放在避光的地方,每天早晚喷2次水。
4、头1、2天豆子会破开,冒点小芽,接着就会不断的长高(因为要避光,稍微见光豆芽就会发红,所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子,纱布被顶的老高了,已经可以吃了,就拿出来拍照了)。
5、9天的时候,纱布已经盖不住了,可以吃了。
绿豆芽的制作方法与过程:
原料:绿豆、清水。
做法步骤:
第1步、40克绿豆用清水泡一晚,开始发出小小的芽为止。
第2步、控掉水,绿豆上面盖一块湿布,毛巾也可以。
第3步、每天3-4次冲入清水。
第4步、用手按着布,把水倒掉,稍留一点也没有关系。
第5步、第四天,就是这样子啦,这还是前一段时间发的豆芽,现在30度的天气,4天就长出叶子了。
第6步、长的已经高出容器。
第7步、反过来看看,全是根,根也可以一起吃,感觉影响美观可以切掉,长的这么整齐,一刀就可以切掉根部。
生绿豆芽的注意事项
生绿豆芽有三个注意事项,第一就是一定要透气。把它放在网筛里面操作,最好除了浇水的时候放上一个盆接水之外,其他的时间都是单独用筛子来生豆芽,不需要把它泡在水里面。
第二就是避光,在生豆芽的过程中要把最外层用深色的布盖起来,如果不避光生出来的豆芽颜色是红色的,非常难看,影响食欲,全程避光去操作,最后生出来豆芽又绿又脆。
第三就是保湿,在生豆芽的过程中,上下午一定要喷上两次水,每一次喷水都要浇透,喷完了之后继续盖上网纱布,再用深色的布遮挡起来,这样放在阴凉通风的地方去生豆芽就可以啦。
豆芽是怎么做出来的?
2,缸,或大塑料盒,或其他容器(材料无所谓,干净即可,底部可排水),铺一层约5CM厚度的干净沙子,将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上,不能过多否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子,厚度约为1CM即可。3,每天浇水数次,保持湿度,但又不能让水份滞留。4,数天后豆芽就会拱出来...
炒豆芽怎么做
食材:绿豆芽适量、盐适量、葱1根、油适量、胡椒粉适量。1、绿豆芽洗净备用,开大火热油。2、油七八成热的时候放豆芽,同时切葱花。3、豆芽炒软后放盐、胡椒粉、葱花,搅拌均匀即可出锅。豆芽豆芽,也称芽苗菜,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽,是各...
炒豆芽怎么做好吃
炒豆芽炒法如下1.准备豆芽。2.豆芽洗净用清水泡30分钟捞出控干水分。3.蒜头切粒葱切葱花。4.热锅热油放蒜粒爆香。5.倒入豆芽翻炒。6.炒软加少许盐味精调味,洒入葱花即可。
凉拌豆芽怎么做开胃好吃?
凉拌豆芽是一道简单、开胃且营养丰富的凉菜,适合夏天食用。要做出一道好吃的凉拌豆芽,不仅需要新鲜的豆芽,还需要恰当的调味和一些烹饪技巧。以下是一份详细的凉拌豆芽食谱,帮助您在家中轻松制作出美味的凉拌豆芽。材料准备:新鲜黄豆芽或绿豆芽 500克 大蒜 3瓣 生姜 一小块 青葱 1根 辣椒(可选)1-...
在家如何做黄豆芽?
这个时候小盆里应该没有水了。然后找个暖和的地方放置。不要放在阳光直射的地方。等着豆子发芽。\\x0d\\x0a3、接下来,看豆子大多数都已经发芽了,就精挑细选一下,将没有发芽的豆子挑出来扔掉。然后就看准备生多少豆芽,来选择合适的盆子。最好的办法是找一个大小适宜,并且下面漏洞的盆,(哈,...
豆芽怎么做好吃 这三种做法很美味
1、白菜炒豆芽。(1)将白菜洗净,切条。(2)将黄豆芽洗净,去掉豆皮等杂质。(3)炒锅置于火上,放入植物油烧热,加入葱花、姜丝煸香,投入黄豆芽、白菜等煸炒,炒至将熟,加入酱油、精盐继续炒,炒到白菜、豆芽熟透入味时,加入味精调味,出锅即可。2、豆芽炒韭菜。(1)豆芽洗净,韭菜洗净切成...
凉拌豆芽怎么做开胃好吃?
装盘:将拌好的豆芽装盘,撒上一些香菜和葱花增加香气和色彩。如果喜欢,还可以加入一些其他蔬菜,如黄瓜丝、胡萝卜丝等,增加口感和营养。冷藏:如果不是立即食用,可以将拌好的豆芽放入冰箱冷藏,冷藏一段时间后食用,味道更加爽口。总之,一道开胃好吃的凉拌豆芽就完成了。这道菜简单易做,营养丰富,...
凉拌豆芽怎么做
1、主料:豆芽菜150克、胡萝卜50克。2、辅料:青椒50克、小米椒少量、姜20克、大蒜30克、盐少量、白糖10克、鸡粉少量、白醋5毫升、香菜20克、黑芝麻少量。3、自发绿豆芽去除根部,锅中放入水,水沸腾后将绿豆芽放入锅中。4、用筷子将绿豆芽均匀散开,将绿豆芽进行焯水处理。5、绿豆芽焯好后捞...
豆芽怎么做简单又好吃?
热锅抹油,倒入适量面糊,摊平成圆形饼状,两面煎至金黄即可。这种做法既能当早餐,也能作为小吃,非常方便。总之,豆芽是一种非常多才多艺的食材,无论是凉拌、炒食、做汤还是火锅,都能做出简单又好吃的菜肴。只要注意不要过度烹饪,以保持豆芽的营养和口感,就能在家中轻松享受到美味的豆芽佳肴。
用绿豆做豆芽怎么做
3.找一块湿布,盖在豆子上;4.在湿布上压上重物;5.每天上下午各浇一次水,在20℃的温度下,一般5天后就可以食用了。方法二用饮料瓶生豆芽 准备一个大饮料瓶,将瓶底截去,成为一个漏斗,瓶盖上扎许多小洞,便于透水。每次发豆芽,放入3两左右的黄豆或者绿豆(基本上够做一盘菜)。倒入清水将豆子...
尧达川贝: 首先买来绿豆,用温水过滤三遍,用盆子装好,放在温暖的地方,绿豆上铺一层潮湿的纱布.之后每天早上用温水过一遍,不要忘了上下翻一下绿豆,之后再盖好,过几天就可以长出绿豆牙了
乌恰县13825653890: 在家发豆芽(简易)怎么做如何做 - ?
尧达川贝: 在家发豆芽(简易)主料 绿豆1~1.5两 在家发豆芽(简易)的做法步骤1. 泡豆.抓两把绿豆(1两~1两半)洗干净,泡10~24小时.2. 泡12个小时,豆壳裂开,有好多已经长出芽来了.3. 准备蒸锅、毛巾、黑棉布(旧衣服).4. 在锅里铺...
乌恰县13825653890: 绿豆芽的烹调方法?我买了这个豆芽都不知道怎么做才好吃 - ?
尧达川贝: 素炒最好、最简单:绿豆芽洗净并沥干水,炒锅烧热加油,先放葱花炝一下锅,出香味后马上放绿豆芽,并搅拌,加盐和一汤勺醋,继续搅拌,绿豆芽一塌,马上出锅.我说得很细,其实炒豆芽这个过程很短,这样炒成的豆芽才脆. 凉拌绿豆芽:绿豆芽洗净,放入开水中焯一下,也就是绿豆芽放入开水锅中2分钟,捞出沥干水,趁热加盐、醋、香菜末和一点白糖和香油,拌匀即可.
乌恰县13825653890: 如何发绿豆芽? - ?
尧达川贝: 很简单,将绿豆放在深底盘子里(或盆子里),铺平,铺满一层,加水,超过绿豆2厘米,用湿纱布盖上,放在不见光的 地方,如橱柜里,每天加一次水就行了,通常一周就可以了,具体时间也有差异,注意:不要见光,否则豆芽回发生光合作用,产生 叶绿素,变成豆苗.
乌恰县13825653890: 家里怎样自制绿豆芽? - ?
尧达川贝: 材料: 1).绿豆若干(记住: 1颗绿豆以后会增加大约10倍,别弄太多了) 2).干净的小盆和棉制小方巾(毛巾也可以,只要是棉制纤维的容易吸收水分的就可以). 3).洗刷干净的可以漏水的蒸笼或者能过滤水分的其他隔板(用于绿豆芽发...
乌恰县13825653890: 绿豆芽的制作方法 - ?
尧达川贝: 绿豆芽的制作 材料: ⑴容器:圆形或方形平底、广口容器,如塑料饭盒、冰激淋盒等.大小约10*20厘米或直径约15厘米左右. ⑵绿豆:每次80~100克. ⑶手纸或干净毛巾. 方法: ⑴绿豆用室温水浸泡10到16小时;容器盒底铺四~六层(双...
乌恰县13825653890: 怎样自制绿豆芽?做出来要口感好,不苦.注明是绿豆芽 - ?
尧达川贝: 制作:绿豆40-50克,先用水泡一天.我是早上泡的,到傍晚就可以放盒子里准备发了. 拿一个可以滤水的盒子,把绿豆放滤网上,下面加水.我用的乐扣的蔬菜盒,特别好用. 3.盒子上面兜一块厚一点的布或毛巾,要可以遮光.因为绿豆芽...
乌恰县13825653890: 自己在家加工绿豆芽要怎么做 - ?
尧达川贝: 你好,楼主:今天我向大家介绍一下我发豆芽的全部过程.发绿豆芽其实很简单,但关键要掌握几个要领:洁净与温度. 1)根据自家需要,将当年的新绿豆洗净,去除杂质及漂浮在水面的次豆,放在一个无污染无油渍的器皿中,加入适量温水...
乌恰县13825653890: 绿豆芽是怎么制作的呢? - ?
尧达川贝: 发绿豆芽其实很简单,但关键要掌握几个要领:洁净与温度. 1)根据自家需要,将当年的新绿豆洗净,去除杂质及漂浮在水面的次豆,放在一个无污染无油渍的器皿中,加入适量温水并没过绿豆,放在一通风干净的环境里.通常我都是用一...
乌恰县13825653890: 如何作绿豆芽?
尧达川贝:1、钉一个(或找一个)大小合适的木盒.(大致相当于要发的绿豆体积的15倍左右). 2、选品质较好的绿豆.把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽.去除坏、烂的豆子. 3、将木盒底部铺上毛巾.把绿豆倒入木盒.铺平.在绿豆上再盖一块毛巾.在毛巾上再压一块木板,上面压一块重物(以利豆芽长粗). 4、每天浇水两次左右.浇时要让水逐渐渗透,将绿豆生长过程中产生的热量带走. 5、夏季大约4天左右,冬季大约7天左右,绿豆芽就发成了. 6、不使用化学药品或化肥.这样发出的绿豆芽尽管不如市场上卖的肥壮,但绝对是绿色食品. 7、以上的方法适用于家庭发绿豆芽.