如何让绿豆快速发芽
生活中绿豆到底如何才能发芽最快?
一分钟学会绿豆如何发芽最快的方法
一、怎么发豆芽生黄豆芽的方法一
1、把黄豆用温水泡一晚上。泡到胀开,有微微鼓起的样子,淘洗干净,沥干水,放碗里。有不好的碎的豆子,可以捡出来,这样的,是发不出芽来的。(图一)
2、找个干净的,无油污的纱布或者毛巾,棉布什么的,盖在上面。(图二)
3、每天打开纱布给黄豆换一次水,每次水要沥干。纱布可以顺便洗一下。图三至图四,分别是第二天,第三天。第四天就可以吃了。
二、怎么发绿豆芽生豆芽方法二
1、准备一个容器。我用一只塑料筛子,铺上一块布或毛巾。
怎么发豆芽生豆芽的方法
发豆芽的过程图
2、把豆子泡在水里催芽。浸泡时间24小时。
3、把豆子平铺在筛子里。
4、豆子上面盖上薄毛巾,压上重物(红砖等)。压上重物豆芽长得粗壮很多。
5、把筛子放在避光的地方,不能见光,不能吹风。每天拿出来冲水两次。在25—30摄氏度的温度下,第五天就可以收成。10-20度要第六天才能收成。豆芽高度约在8厘米左右,绿豆芽直径约4毫米,黄豆芽直径约5毫米。
三、发黄豆芽的注意事项:
其实黄豆芽要比绿豆芽好发,避光性也没那么强,当然,像我这样每天拿出来找个亮堂地方拍照片,它也会有点变绿的,这个看第五个小图也能看出来。不过口感影响不大。
我发的黄豆芽,比较细。如果喜欢吃又粗又长的黄豆芽,请在纱布上面压个重点的东西试试。
还有就是,我发现自己发的黄豆芽,有时候豆子上会有黑色的裂纹,后来在发的过程中仔细看了一下,是有些豆子本身就有,可能在采收干制的某个环节上受过伤。没关系,不影响食用。
还有一些黄豆是根本就发不出芽来的,我不清楚原因,简单搜过,有人说是转基因的,有人说是烘干的豆子。不过呢,在合适的温度下,黄豆很快就能出芽,在盖上纱布后,一般第二天,不超过第三天就会冒出小芽来。所以如果操作过程没有出岔子的话,如果第三天,豆子仍然没有反应,那还是趁着新鲜把豆子煮煮吃了吧。或者打豆浆也不错。
在生活中很多人特别喜欢吃豆芽,但是豆芽的发酵过程确实比较复杂的,有一些人因为掌握不好发酵的技巧,就会发豆芽的时候豆子根本不长芽,生活中最常见的就是绿豆芽了,绿豆芽炒韭菜特别好吃,如果里面加入一些酸酸的醋,会使菜品的味道更加美味,很多人都想自己在家里发豆芽,因为自己做的最干净又卫生,那么绿豆芽怎么发最快?
培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种,同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳。
育前处理
促进种子发芽,通常采用“启动处理”和“浸种处理”。启动处理的方法是:经过预选后的豆粒,在送进育芽容器之前,一般先倒入60℃的热水中,浸泡1~2分钟,随后用冷水淘洗1~2次,目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性,给休眠状态的种子以温度刺激,有助于豆粒发芽整齐一致。浸种处理的方法是:1千克绿豆或黄豆约需1千克水,豆粒浸种的最适合水温为20~23℃。冬天浸种时,一般用温水浸泡,夏天可以用冷水直接浸种,豆粒浸种时间一般约需8~12小时。
育芽温度
黄豆和绿豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子,其豆种发芽时的最低温度为10℃,最适宜温度为21~27℃,最高温度为28~30℃,不宜超过32℃,育芽中调节温度是采用浇水的办法,比如夏季气温过高,应用冷水普遍浇淋豆芽,但要注意浇透培育容器中心部分的芽菜,使它降低温度,冬天气温低,应用温水浇淋,以提高培育中的豆芽温度,同时要尽量减少冷空气的流通。家庭少量培育豆芽菜,冬天可将培育容器放在炉旁、灶头保温。
淋水催芽
育芽时的淋水方法一般有两种:一种淋洒法,要求每次淋水时水量要多,同时应该将整个容器内的豆芽菜普遍淋透,务必使整个容器中各部分芽菜的热度调节均匀,直至流出来的水温与淋入时的水温一致为止。另一种是采用灌水法,将水灌满整个容器,并使水面高出豆芽表面2厘米左右,让容器内的豆芽普遍浸在水中,然后再把水全部放走或倒净。这样重复浇灌1~2次,直至容器中各部分的芽菜温度调节一致为止。
采收最适合在豆芽菜生长发育至胚茎充分伸长,而真叶将露或始露时为最佳,此时胚茎长约5~6厘米,根长约0.5~1.5厘米,豆瓣呈蛋黄色,胚茎显得乳白晶亮,始露的真叶呈乳黄色,不生侧根。此时,每千克绿豆可产7~8千克绿豆芽,每千克黄豆可产4~5千克黄豆芽。
一直以来市场上所出售的豆芽菜,经常被称为毒豆芽,大家吃着都不放心。所以现在很多家庭都自己泡绿豆芽吃。其实,泡绿豆芽非常简单,看着一颗颗的小豆子,短短的几天时间就长出了嫩芽,真是一件让人开心的事情。自己动手在家发的绿豆芽,纯正天然,吃起来即放心也特别有滋有味。如何自己动手发绿豆芽呢,下面说一下发绿豆芽的简单过程:
首先挑选比较饱满的绿豆,这样有利于绿豆的茁壮生长,天气冷的时候可以用温水把绿豆清洗干净后泡24小时左右,待到绿豆泡的非常饱满,而且带有小芽点时,把绿豆清洗干净放入盆中或容器底部铺平,因为绿豆芽怕见光,所以绿豆上面要盖一个干净湿润的毛巾,要让绿豆有足够的湿润,但不能泡在水中,每天早、晚要把绿豆清洗一次,然后在盖上湿润的毛巾,这样反复多次,绿豆芽会生长的很快,大约5天左右就有收成了。用清水把飘在水中的豆壳冲掉,把豆芽清洗干净 ,放在开水中快速焯水30秒后捞出,(不要焯的时间过长,那样豆芽的脆就没有了)。然后就可以烹饪自己喜欢的菜肴了。
挑选颗粒饱满、看上去比较强壮的绿豆种子,将那些没成熟的瘪种子或者是有伤疤的,被虫子盗过的种子挑拣出去。因为绿豆的皮较硬,想要让它尽快出芽,就需要先用温水浸泡十个小时,早晚进行冲洗,然后将洗掉的豆皮及时清理出去。根据种子的多少选择适量大小的容器,将容器内铺上一层毛巾,然后将绿豆放进去,注意毛巾不要太湿。容器中放好绿豆后,再上面再盖上一层毛巾,将绿豆包起来,如果底下的毛巾比较大,也可以直接包过来包住豆子,发芽的过程中,往容器中适量淋水。在豆子生长的过程中,如果能够在上面压上两斤左右重量的重物,不但不会阻断它们的生长,反而会促进它们生长,使它们更加粗壮。淋水的时候以温水为宜,室内环境保持在二十五到三十度之间,发芽使用的容器要干净清洁,一般一周左右就可以收获绿豆芽了。
家庭绿豆芽怎么发
首先,要准备好材料,最好比较大、饱满、没有被虫咬过的。然后把它洗干净,将一些灰尘都去掉,然后放热水里泡一下,大概一天,或8个小时以上。再把它放进一个干净的盘里,倒入清水,最好是20度左右的水,水要没过黄豆,然后盖一个湿的纱布。
每天要经常给它浇水,让它更湿润,大概七天后,它就会长出豆芽,然后就可以吃了。在做的时候,要注意,不要把它放在一些有油的地方,要不它就很容易烂掉,也会浪费了所有黄豆。发芽一般要7天,时间有点长,但做出来后,口感很好,营养也很丰富,可以经常做来吃,对身体很好。
也可以把它放入一些可乐的瓶子里,放之前,最好用剪刀剪一些口。可以通风,浇水也更方便。然后把黄豆放入瓶子里,瓶子最好比豆芽高5倍,这样它会生长得更好。但在做时,一定要注意,瓶子如果是透明的,要用布去遮挡一下,在这样阴凉的地方,它发芽会更快。要经常给它浇水,最好一天浇三次,早上、中午、晚上各一次,这样它会发得更快。会长得更旺盛,发出的芽也会又粗又长,营养更丰富。
绿豆芽如何保存
方法有很多,可以把它放入冰箱里保存。放之前,要用干净的保鲜袋密封好,再放进去。还有一种,把它放入水里泡一下,但不要太久,如果时间很长,就很容易导致它的营养成分流失。口感也不好,所以平时购买时,或在做时,不要一次做太多,最好按自己需要的量去做,吃多少做多少。
如果一些豆芽已经变色了,一定要把它扔掉,避免感染其它的豆芽。因为它有很多细菌,很容易让其它的豆芽都腐烂。在保存时,要注意,一定不要有油,要把袋子洗干净。如果不放入冰箱里,也要把它放在一些阴凉、没有阳光照的地方。
怎样快速发绿豆芽
2、选品质较好的绿豆。把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽。去除坏、烂的豆子。3、将木盒底部铺上毛巾。把绿豆倒入木盒。铺平。在绿豆上再盖一块毛巾。在毛巾上再压一块木板,上面压一块重物(以利豆芽长粗)。4、每天浇水两次左右。浇时要让水逐渐渗透,将绿豆生长过程中产生的热量带走。5、夏季...
怎样让绿豆发芽?
1. 准备容器:选择一个透明的玻璃容器或塑料容器。透明容器能让孩子观察绿豆生长的过程。2. 洗净绿豆:将绿豆种子洗净,确保没有杂质。3. 浸泡绿豆:将绿豆放入清水中浸泡6-8小时,让绿豆充分吸收水分,激活种子。4. 增湿:在容器底部铺上湿纸巾或放入一些湿棉球,以保持容器内湿度,帮助绿豆发芽。5....
绿豆怎么发芽快
挑选颗粒饱满、看上去比较强壮的绿豆种子,将那些没成熟的瘪种子或者是有伤疤的,被虫子盗过的种子挑拣出去。因为绿豆的皮较硬,想要让它尽快出芽,就需要先用温水浸泡十个小时,早晚进行冲洗,然后将洗掉的豆皮及时清理出去。根据种子的多少选择适量大小的容器,将容器内铺上一层毛巾,然后将绿豆放进去,...
绿豆如何快速发芽?
绿豆发芽环境如果自己种绿豆,可以选择好的私种。如果不种,可以去种子店买。绿豆发芽期间,需要温暖的环境,最好在20-30度之间。冬天,温度应该在27-30度之间。夏季要注意对绿豆分配器进行降温除湿,因为温度过低,绿豆芽的生长周期会变得缓慢,产量也会降低。温度过高,生长速度过快,质量下降。绿豆芽在...
绿豆怎么发芽最快
10、会使菜品的味道更加美味,很多人都想自己在家里发豆芽,因为自己做的最干净又卫生,那么绿豆芽怎么发最快培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生完全成熟的新鲜豆种,同时力求颗粒饱满色泽鲜艳育前处理 促进种子发芽,通常。11、想让绿豆发芽最快,可以将颗粒饱满生长健康的种子浸泡在清水中,等待其吸足...
在家怎么让绿豆发芽
5.收获的时刻到了,把手伸进瓶中一点一点地把绿豆芽取出来(要用大口的瓶子,不然伸不进手)。6.满满的一大盆纯天然的绿豆芽,和朋友邻居一起分享吧。方法二 材料 绿豆适量。做法 1.用清水把绿豆洗净,洗时注意将全部漂浮的豆子全部去除,这些是未成熟或者已经变坏的豆子,它们的发芽率均极低。2.缸...
绿豆怎么种发芽最快
想要绿豆发芽快,在浸泡前就要先处理。可先用温水泡两分钟,之后再用冷水洗两遍,刺激休眠状态的豆粒。然后再用温水浸泡,泡大概十小时,最后在装入容器中。育芽期间要控制温度,控制在21-27度之间。此外,中间要勤淋水或者用灌水法浇灌,使每个部分的温度一致,这样才更利于出芽。绿豆种植的时间:绿豆...
绿豆怎么种发芽最快
想要绿豆发芽快,在浸泡前就要先处理。可先用温水泡两分钟,之后再用冷水洗两遍,刺激休眠状态的豆粒。然后再用温水浸泡,泡大概十小时,最后在装入容器中。育芽期间要控制温度,控制在21至27度之间。此外,中间要勤淋水或者用灌水法浇灌,使每个部分的温度一致,这样才更利于出芽。绿豆通常都是选在...
绿豆怎么发芽成豆芽
能让绿豆发芽,变成豆芽的过程主要有浸泡绿豆、容器选择、发芽。1、浸泡绿豆。选择饱满的绿豆,有虫蛀的和干瘪的绿豆都不会发芽的。将洗干净的绿豆放在干净的水中浸泡,温度合适的话大概24个小时之后绿豆就能发芽。2、容器选择。用来发芽的容器需要选择底部较大的,不需要特指码别深,容器底部最好能有几...
绿豆怎么快速发芽
用温水泡,水要没过绿豆,发绿豆芽的具体操作步骤如下:一、绿豆两小把洗净,加温水泡一晚上。二、准备好生绿豆芽的容器,要能够漏水的容器。三、第二天将泡好的绿豆装入漏水容器中,在水龙头那里淋一下水。四、再装入封闭容器中,盖上盖,放至通风阴凉处。五、第三天打开盖,会发现绿豆已经出芽了...
雷耐怡诺: 你好,绿豆发芽需要一个过程,一天时间不够的,试试以下方法,可以加快绿豆发芽 1、环境温度28~32℃.2、将绿豆浸泡于28~35℃的温水中10~12小时.3、将绿豆捞出放于棉衣或棉布内包好,防止透风.4、每天轻轻解开棉衣或棉布拽拉翻动一次,并喷布30℃的温水.
阿克苏市17143781078: 怎样快速发绿豆芽 - ?
雷耐怡诺: 自发绿豆芽的做法 【绿豆的选取与浸泡】:1.准备当年新绿豆70克2.用手把杂质和干瘪有缺口的绿豆捡除干净,留下饱满无伤痕的绿豆备用3.选好的绿豆用清水冲洗干净4.洗好的绿豆重新泡入清水里,浸泡至绿豆吸收水分明显变大,皮的中间有开...
阿克苏市17143781078: 怎么才能让绿豆快点发芽??
雷耐怡诺: 想要绿豆发芽快,在浸泡前就要先处理.可先用温水泡两分钟,之后再用冷水洗两遍,刺激休眠状态的豆粒.然后在用温水浸泡,泡大概十小时,最后在装入容器中.育芽期间要控制温度,控制在21-27度之间.此外,中间要勤淋水或者用灌水...
阿克苏市17143781078: 怎么才能快速让绿豆发芽 - ?
雷耐怡诺: 【摘要】:正 绿豆颗粒小.发芽率高.每公斤绿豆可生产无根豆芽8~9公斤,采用此法,生长速度快,夏季5—6天,冬季7~8天.其生产过程如下:1、浸豆处理.①浸豆:将选好的绿豆倒入盆或小缸里,加水反复淘洗,把漂浮上来的秕豆等杂物捞去...
阿克苏市17143781078: 自己在家怎样用绿豆生绿豆芽 - ?
雷耐怡诺: 先把绿豆用水浸泡一晚上,然后把变质的绿豆用水淘出去,沉淀下来的种子就是能发芽的.把水倒干净然后在容器下铺上一层纸,用来锁住水份,保证苗盘中的湿度,再在绿豆上面铺一块毛巾.早晚揭开用喷壶喷一遍水,保证种子和纸都有喷到...
阿克苏市17143781078: 如何让绿豆快速发芽 - ?
雷耐怡诺: 将浸泡温水(30~40℃)半小时左右的绿豆,捞出,稍带些水,然后用湿润的棉布包裹好,放在缸或盆内,放于散射光线处即可.环境温度最好在25~30℃之间.
阿克苏市17143781078: 怎样快速让绿豆发芽 - ?
雷耐怡诺: 生绿豆一部分,碟子一个(或者平底盆,看你自己的需要确定容器的大小),1 将绿豆放入容器,浇水,水的分量以淹过绿豆的1/2为标准,千万不要太多,剪一块纱布,折成2~3层,盖在绿豆上面,注意纱布要湿润,不要让干纱布吸走盆里的水,纱布自然的将绿豆全面覆盖好就可以了,(纱布的作用是给发芽的绿豆竿支撑)2 然后你就可以安心等着它发芽了,如果天气比较干燥就每天喷水保持纱布的湿润,二~三天就会发芽,一个星期就可以看见芽钻出纱布.
阿克苏市17143781078: 如何生绿豆芽最快 - ?
雷耐怡诺: 1)将当年的新绿豆洗净,去除杂质及漂浮在水面的次豆,放在一个无污染无油渍的器皿中,加入适量温水并没过绿豆,放在一通风干净的环境里.3-4口之家用一个直径30厘米的不锈钢盆,放两把绿豆,就行了.如爱吃,隔一两天泡一次豆,这...
阿克苏市17143781078: 怎样才能让绿豆快速发芽? - ?
雷耐怡诺: 提升温度和湿度
阿克苏市17143781078: 怎样才能让绿豆发芽的很快 - ?
雷耐怡诺: 让绿豆发芽快,除了必须的水分,要提高发芽环境的温度.发芽时的最低温度为10℃,最适宜温度为21~27℃,最高温度为28~30℃,不宜超过32℃.所以要想绿豆发芽更快,就要保持25~27℃的温度.促进种子发芽,通常采用“启动处理”和...