吃了这么多年莲藕，七孔和九孔的有什么区别？
你知道莲藕还分7孔跟9孔吗？那么它们到底有什么区别呢？
菜市场的7孔和9孔藕，究竟有什么区别？看完别再买错了
首先，七孔莲藕和九孔莲藕在外形上就有区别。顾名思义，七孔和九孔就代表了它们分别是有七个孔和九个孔。并且七孔的莲藕炖完汤以后，他的莲藕的颜色会变成粉红色。而九孔的莲藕就会偏黑色一点点。所以这就是他们在颜色方面的不同。
七孔莲藕和九孔莲藕在口感上相差也特别的大，简直就是南辕北辙。徐孔的莲藕因为淀粉含量比较高，所以吃起来的时候就感觉非常的粉嫩，像在吃红薯和山药一样。但是九孔的莲藕就和他是相反的，九孔莲藕含水量比较多，吃起来就非常的脆爽。所以这两种莲藕用于做的菜品也有所不同。
西孔莲藕淀粉含量高，所以七孔莲藕适合于炖和煮。比如非常家常的莲藕炖排骨汤，就是最好用七孔的莲藕来做。莲藕的清香和排骨的肉香混合在一起，想想就非常好吃。并且七孔莲藕的丝还要比九孔莲藕的丝要多很多，这也是为什么七孔的莲藕适合拿来炖汤，不适合拿去清炒。
相反，九孔莲藕因为含水量特别多，所以他不适宜去炖煮，而是适宜去清炒或者是爆炒。只有这样才能发挥出九孔莲藕脆爽的这一特点。如果将九孔莲藕拿去炖煮，那么它是炖不烂的，因为它本身的含水量就很高。所以在这里不推荐大家用九孔莲藕去炖汤。
一般大家在买菜的时候都不会去注意莲藕到底有几个孔，所以这也是为什么有很多人会用九孔莲藕炖汤，然后炖出来的不好吃，会用七孔莲藕去清炒炒出来也不好吃。就是因为他们在买莲藕的时候就根本没有去注意这一特点。所以大家以后去买莲藕的时候就可以稍微注意一下，你买的莲藕到底有多少个孔，这样就会在做菜的时候有更好的选择。也不会造成做出来的菜不好吃的局面。
七孔藕和九孔藕有什么区别？告诉你其中原因，看完别再买错了
吃了30年莲藕才知道，七孔和九孔的区别，千万别买错！
莲藕七孔和九孔的区别是，七孔也叫红藕，比较软绵不脆口，适用于煲汤，营养价值高；而九孔又叫白花藕，较清脆，适宜炒和清拌。
七孔的莲藕更加的脆，而九孔的比较软一点，但是九孔的营养价值又高一点。
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敖党格列：[答案] 你好:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适. 如果我的回答刚好解答了你的疑问,谢谢采纳请点下右上角【满意】
慈溪市17390801927： 莲藕有七孔和九孔的,它们到底有什么区别 - ？
敖党格列： 七孔藕外皮为褐黄色,也叫红花藕短而且粗,生藕吃起来味道有些苦涩2、九孔藕为银白色,也叫白花藕:光滑细长,生藕吃起来脆嫩香甜【七孔藕和九孔藕口感上有什么区别】1、七孔藕的淀粉含量偏高,口感软糯,适合炖煮煲汤,或者做...
慈溪市17390801927： 九孔的藕和七孔的藕有什么区别 - ？
敖党格列： 七孔的藕是比较糯一点的,适合煲汤,做藕泥的,而九孔藕是比较脆一点,适合做凉拌菜或者是涮锅、炒菜.七孔的藕又被称为红花藕,外皮为褐黄色,体形相比之下要短粗一些,用来生吃的话味道有些苦涩.九孔的藕又被称为白花藕,外表比...
慈溪市17390801927： 七孔藕和九孔藕哪个更营养 - ？
敖党格列： 七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适.
慈溪市17390801927： 七孔藕和九孔藕的区别,又长见识了 - ？
敖党格列： 藕分七孔和九孔.常见的藕一般分为百七孔藕与九孔藕.七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形短粗度,生吃味道苦涩.九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白版色,体形细长,生吃脆嫩香甜.无论哪种莲藕,其营养价值相差不大,只要新鲜都适合煨汤,九孔藕水分含量高,脆权嫩汁多,凉拌或清炒最为合适.
慈溪市17390801927： 七空莲藕和九空莲藕烹饪起来有什么分别? - ？
敖党格列： 根据藕的自身特点,吃法略有不同:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适.
慈溪市17390801927： 吃连藕对人体有什么好处? - ？
敖党格列： 藕的好处,尤其是秋天吃藕好处多 润肺补血健脾开胃 藕属睡莲科植物,它的品种有两种,即七孔藕与九孔藕.藕性温,含丰富的单宁酸,具有收敛性和收缩血管的功能.生食鲜藕或挤汁饮用,对咳血、尿血等患者能起辅助治疗作用.莲藕还含...
慈溪市17390801927： 吃莲藕有什么处 - ？
敖党格列： 藕属睡莲科植物,它的品种有两种,即七孔藕与九孔藕.藕性温,含丰富的单宁酸,具有收敛性和收缩血管的功能.生食鲜藕或挤汁饮用,对咳血、尿血等患者能起辅助治疗作用.莲藕还含有丰富的食物纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益.
慈溪市17390801927： 秋季如何挑选食用莲藕 七孔和九孔有何区别？
敖党格列： 常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕.七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形短粗,生吃味道苦涩;九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜.无论哪种莲藕,其营养价值相差不大,只要新鲜都适合煨汤,九孔藕水分...
慈溪市17390801927： 七孔藕和九孔藕有什么区别? - ？
敖党格列： 九孔的藕适合熬汤,
