小龙虾的虾黄是肝胰脏
小龙虾是一种高蛋白食品，会发生多相蛋白质反应。过敏体质的人可能会引起全身过敏，出现红色风疹。它也容易引起过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎和哮喘。小龙虾的“虾黄”不是虾籽，而是虾的肝胰腺。肝胰腺位于小龙虾头部，主要是解毒器官。水中的重金属、污染物和寄生虫会通过虾的进食或呼吸进入虾的头部，因此建议不要食用小龙虾的头部。此外，吃小龙虾可以清洗虾线。小龙虾的肝胰腺、鳃和其他器官确实很容易积累重金属。浙江大学曾在苏州对小龙虾进行采样，发现重金属镉和铅的检出率分别为96.15%和50.00%，超标率分别为38.00%和22.20%。铜和锌的检出率为100.00%，超标率为0.00%。
螯虾鳃、肝和爪足肌中重金属含量高于腹肌。上述四种重金属在腹肌（虾肉）中的残留量符合国家卫生标准。因为小龙虾中的重金属含量是否超标取决于其生长环境和饲料中的重金属水平。只要小龙虾的生产环境和饲料状况良好，小龙虾的虾黄（肝胰腺和性腺）是安全的。如果你喜欢虾黄色的味道，偶尔吃一次也没问题。然而，对于仍处于生长发育阶段的儿童来说，由于动手能力有限，很容易将虾鳃等脏器多吃在虾黄色的周围。最好只让他们吃更安全的虾肉。小龙虾的大部分器官都集中在头虾黄色中，这更容易吸收和积累重金属、毒素、细菌和寄生虫等污染物。
螯虾中重金属的含量主要受饲养环境的影响。腮腺和虾黄中铅、砷、镉的含量高于虾肉；虾肉中汞含量高于腮腺和虾黄，幼虾中重金属含量高于成年虾。市场养殖的小龙虾重金属含量大多低于卫生标准，健康危害小。目前还没有因食用小龙虾而导致重金属中毒的相关报道，但如果你吃得太多，仍然存在一些潜在的健康危害。最好不要吃虾头和虾黄。
小龙虾的黄是肝胰脏。
小龙虾的“虾黄”并不是虾籽，而是虾的肝胰脏。肝胰脏处于小龙虾的头部位置，主要是一种解毒的器官。水中的重金属、污染物及寄生虫等，都会通过虾的摄食或呼吸进入到虾的头部，所以建议大家不要食用小龙虾的头部。
小龙虾的结构
淡水下龙虾属于节肢动物门，体内无脊椎，整个体内分为消化系统、呼吸系统、循环系统、神经系统、排泄系统、生殖系统、肌肉运动系统、内分泌系统等部分。
水小龙虾的呼吸系统共有鳃17对，在鳃腔内。其中，7对鳃较粗大，与后两对颚足和五对胸足的基部相连，鳃为三棱形，每棱密布排列许多细小的鳃丝；其他10对鳃细小，薄片状，与鳃壁相连。淡水小龙虾呼吸时，颚足激动水流进入鳃腔，水流经过鳃丝完成气体交换。
小龙虾的“虾黄”并不是虾籽，而是虾的肝胰脏。肝胰脏处于小龙虾的头部位置，主要是一种解毒的器官。
水中的重金属、污染物及寄生虫等，都会通过虾的摄食或呼吸进入到虾的头部，所以建议大家不要食用小龙虾的头部。除此之外，食用小龙虾可以清理虾线。
小龙虾的头部也不能吃
小龙虾的脑袋里面结构非常的复杂，很难将其彻底洗干净。而且里面还有鳃和须，错综复杂的。就算你很努力的去清洗了，也不一定有多干净。
如果是去店里吃小龙虾的话，可能处理得就更加不干净了。所以千万不要在吃的时候一定要去嗦一口脑袋，觉得里面有很多的精华了。
小龙虾的虾黄是肝胰脏
是的，小龙虾的虾黄是肝胰脏。小龙虾的“虾黄”并不是虾籽，而是虾的肝胰脏。肝胰脏处于小龙虾的头部位置，主要是一种解毒的器官。水中的重金属、污染物及寄生虫等，都会通过虾的摄食或呼吸进入到虾的头部，所以建议大家不要食用小龙虾的头部。除此之外，食用小龙虾可以清理虾线。小龙虾的头部也不能...
小龙虾头的黄是什么 小龙虾虾头里黄黄的东西到底是啥
1、小龙虾头部的黄膏是虾黄，是虾的肝胰脏。虾头里的虾黄不能吃，在剥开虾的身体有一条线也不能吃，虾腹部背面的那条黑线是它的肠子，里面当然是虾便便，烹饪前就应该去掉。2、除了这些，还不能吃醉虾，虾刺身等食物，一些寄生虫可以虾为中间宿主，以肝吸虫为例，它的幼体“囊蚴”寄生在虾的肌...
小龙虾的头部里的黄色物质有的说是内脏,有的说是虾脑,有的说是卵,但...
那个不是虾脑也不是乱，是虾的肝胰脏。
小龙虾头部是黄还是屎
所以说，无论是公虾还是母虾，虾黄部分都包括它们的肝胰腺，而这部分器官主要是小龙虾的解毒器官，因此也比较容易聚集重金属。虽然说小龙虾解毒重金属的能力很强，内脏中的重金属会逐渐被它通过内脏转移到外壳，之后再通过脱壳排出，但其中可能难免会存在一些代谢中间物。所以综合来看，小龙虾的虾黄最好...
小龙虾的头部黄膏是什么
1. 小龙虾头部的黄膏，即虾黄，是指虾的肝胰脏部分。需要注意的是，虾头里的虾黄不宜食用。在处理小龙虾时，应剥开虾的身体，去除一条明显的线，这是虾的肠道，含有虾的排泄物，烹饪前务必去除。2. 除了虾头和虾肠，还有一些食物如醉虾、虾刺身等也不宜食用。例如，虾可以作为某些寄生虫的中间...
龙虾头部的屎和虾黄怎么区分?
虾黄其实就是小龙虾的消化腺，也就是虾的肝脏和胰脏。虾的粪便不在头部，在虾背上的虾线内，是虾未排泄完的废物。其实，“虾黄”里含有丰富的不饱和脂肪酸，蛋白质，微量元素硒，以及各种维他命。但小龙虾对重金属的富集作用高于草鱼，鲫鱼等。而由于水体污染，重金属又恰恰就集中于外骨骼和肝脏里...
小龙虾的黄是什么
小龙虾的“黄”指的是其肝胰脏。通常所说的“虾黄”并非是虾籽，而是指小龙虾的肝胰脏，它位于小龙虾的头部。肝胰脏主要功能是解毒，位于头部位置。由于小龙虾的头部容易积累重金属、污染物和寄生虫，因此建议消费者不要食用小龙虾的头部。小龙虾的身体结构复杂，属于节肢动物门，是无脊椎动物。它的体内...
小龙虾的虾黄是肝胰脏
小龙虾的“虾黄”是虾的肝胰脏。肝胰脏是小龙虾的解毒器官，而水中的重金属、污染物以及寄生虫都会通过肝胰脏。什么人不能吃小龙虾?1、过敏体质者：龙虾为发物，很容易引起过敏，对于很多过敏体质者来说是不宜吃龙虾的，比如过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎、哮喘等。2、患呼吸道疾病者...
小龙虾的虾黄是肝胰脏
1. 小龙虾的虾黄实际上是肝胰脏，位于头部，主要功能是解毒。2. 虾黄不是虾籽，而是虾的一个重要内部器官。3. 由于小龙虾的头部是解毒器官，会积累重金属和污染物，因此不建议食用这部分。4. 小龙虾的头部结构复杂，包括鳃和须，难以彻底清洁。5. 即便是在餐馆食用小龙虾，也可能未能彻底清洗头部，...
小龙虾的黄到底是什么
小龙虾的黄是其肝胰腺。小龙虾跟大部分虾类一样，大部分生命活动都依赖于头部，其头部是主要器官的所在位置，包括脑、胃、心脏、消化腺等等。平常看到的那团黄色物质，主要位于其头部的消化腺附近，里面包含着小龙虾的肝脏和胰脏，和真正的“黄”非常紧密且难以分辨。小龙虾头部能食用的“虾黄”是卵巢和...
机琪友欣： 小龙虾头部的黄膏是虾黄,是虾的肝胰脏.虾头里的虾黄不能吃,在剥开虾的身体有一条线也不能吃,虾腹部背面的那条黑线是它的肠子,里面当然是虾便便,烹饪前就应该去掉. 除了这些,还不能吃醉虾,虾刺身等食物,一些寄生虫可以虾为...
宕昌县17876275995： 小龙虾头部里的黄是什么?可以吃吗? - ？
机琪友欣： 小龙虾头部里的黄是虾黄,可以食用,但是虾头除了虾黄之外的全部其他部位都是不能吃的.虾头集合了龙虾的所有器官,包括排泄器官.虾头的安全取决于生活中的水质环境,现代污染严重,小龙虾头部是病原微生物和寄生虫的聚集地,对人...
宕昌县17876275995： 小龙虾里面黄白一堆到底是什么?能吃吗 - ？
机琪友欣： 一.在搞不清楚虾子干净与否的情况下,虾黄要少吃,最好不吃.因为从检测来看,虾肉很安全,一般没有什么重金属污染,但是有一些样本,虾子脑部重金属会有一点超标.虾黄位于头部,容易遭到污染. 虾黄是龙虾的性腺,与肝脏挨一起,...
宕昌县17876275995： 虾黄是什么东西? - ？
机琪友欣： 小龙虾的头部,是虾脑、心脏、性腺、消化腺、胃以及触角腺的聚集地.小龙虾的鳃、肝脏、胃等主要脏器集中在头部,食物、水流经过和停留都在头部,虾头部分的重金属含量往往高于虾尾,虾黄则是龙虾的性腺,与肝脏挨一起,容易遭到污...
宕昌县17876275995： 小龙虾头部那堆黄色的是什么,小龙虾的脑子还是屎 - ？
机琪友欣： 小龙虾头里面的黄色物质是虾黄.母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄.一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称“红头仔”....
宕昌县17876275995： 小龙虾的头部里的黄色物质有的说是内脏,有的说是虾脑,有的说是卵,但它到底是什么? - ？
机琪友欣： 那个不是虾脑也不是乱,是虾的肝胰脏.
宕昌县17876275995： 小龙虾有什么价值 - ？
机琪友欣： 小龙虾的经济价值主要体现在食用价值和工业价值两个方面.食用价值小龙虾肉质鲜美,风味独特,蛋白质含量高,脂肪含量低,虾黄具有蟹黄味,尤其钙、磷、铁等元素含量丰富,是营养价值较高的动物性食品,已成为我国城乡居民餐桌上的...
宕昌县17876275995： “虾黄”指的是什么? ？
机琪友欣： 虾黄是龙虾的性腺,与肝脏挨一起,也会受到污染
宕昌县17876275995： 虾黄、蟹黄是肝胰脏还是生殖腺? - ？
机琪友欣： 应该就是卵.
宕昌县17876275995： 小龙虾头里得黄色是什么能吃吗 - ？
机琪友欣： 那是虾黄,极品 我在烟台南洪街开了家香辣小龙虾店,喜欢的话欢迎品尝
