小龙虾的黄到底是什么
小龙虾的黄是其肝胰腺。
小龙虾跟大部分虾类一样，大部分生命活动都依赖于头部，其头部是主要器官的所在位置，包括脑、胃、心脏、消化腺等等。平常看到的那团黄色物质，主要位于其头部的消化腺附近，里面包含着小龙虾的肝脏和胰脏，和真正的“黄”非常紧密且难以分辨。
小龙虾头部能食用的“虾黄”是卵巢和虾籽，一般是浅黄色或者金黄色的，富含蛋白质和卵磷脂，味道鲜美可口。但由于和小龙虾的消化器官颜色和位置差不多，所以一般建议不要吃。如果真的非吃不可，吃的时候一定要特别注意，发现褐色、黑色或者是其他颜色的虾黄，这种“虾黄”就不要食用了。
小龙虾选购和食用的建议：
1、看小龙虾是否生活在清水中
看背部，红亮干净，尚可，再翻开看其腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果白净整齐，基本上是干净水质养出来的。
2、尽量买刚刚长大的小龙虾
选购时要会看皮色：老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾则有一种自然健康的光泽。再用手碰碰虾壳，铁硬的是老的，像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的，要尽量购买软壳的小龙虾。
3、看小龙虾躯体
在饭馆吃小龙虾之前，最好看一下小龙虾躯体：如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经死了。
小龙虾头部的黄,是虾黄还是虾屎?吃了这么多年,终于明白了
虾线中残留的物质自然是小龙虾还没有排出体外的排泄物，这我不用说是啥你们应该也懂了吧。当然如果你实在在不愿除去问题也并不是特别大，毕竟经过高温后，其中的微生物也都被杀死了，但相信很多人知道后，吃起来也会很不舒服，另外不除去口感也会差一点。小龙虾的虾黄其实并不是虾的屎，主是虾的...
龙虾有虾黄吗
龙虾是有虾黄的。龙虾头部里面的黄色物质是虾黄，虽然虾黄营养丰富，但是最好不要食用，因为小龙虾的头部里面还有很多主要的脏器，金属的含量也是非常高的，如果我们加以食用的话，对身体肯定是非常不好的。而大龙虾的虾头虽然金属含量没有小龙虾多，但是也是不好的。因为虾的循环系统和呼吸系统还有生殖...
小龙虾脑子里的虾黄真的能吃吗?有营养吗?
小龙虾学名叫做克氏原螯虾。属于杂食动物。在饮食习性上，小龙虾在河底比较喜欢吃泥，并且喜欢吃已经死亡的小鱼或其他水中生物。主要吃植物类。许多人吃虾的时候不知道虾的头部黄色的东西是什么，其实是虾黄，虾黄一般指小龙虾的内脏，当母虾到成熟期的时候，他的卵巢也会被人们称为虾皇。虾黄味道鲜...
...物质有的说是内脏,有的说是虾脑,有的说是卵,但它到底是什么...
那个不是虾脑也不是乱，是虾的肝胰脏。
小龙虾头部黄黄的东西是什么?可以食用吗?
但是伴随着大伙儿健康养生观念的提高，也更加重视食材的健康安全性了，针对小龙虾头里边的黄色一部分，有些人喜欢吃，感觉那就是虾黄是精粹，也是有的人不要吃，觉得那就是虾屎不能吃，黄色一部分究竟是什么食物呢？能不能吃？常常吃龙虾的小伙伴们尽早掌握，别吃不对。小龙虾尽管没有非常大，但...
小龙虾从嘴里突出的黄色东西是什么?
一般人常见蟹黄却少认识虾黄，母虾在怀卵前虾度头颈部含有虾黄，俗称“红头仔”。吃龙虾，除了虾肉，诱人的虾黄也是很多人的最爱。龙虾头、鳃、肠，以及很多人最爱吃的虾黄，最好剔除，不要食用。专家介绍，小龙虾的鳃、肝脏、胃等主要脏器集中在头部，食问物、水流经过和停留都在头部，虾头部分...
小龙虾头部的黄能吃吗 小龙虾头部的黄是什么
1 小龙虾头部的黄能吃吗 小龙虾头部的黄是能吃的。小龙虾的黄是存在于小龙虾的头胸部的可食成分，味道十分鲜美，并且营养丰富，就类似与螃蟹的蟹黄和蟹膏等成分，因此小龙虾头部的黄是可以食用的。2 小龙虾头部的黄是什么 小龙虾头部的黄是卵巢和虾籽。小龙虾头部中的黄是小龙虾的卵巢...
小龙虾的黄像一团絮状物。看着跟蛆似的。还能吃吗?
那个是小龙虾的腮，很脏的，专门过滤水里面脏东西的，你这个算干净的了！虾类的话，最好不要吃头部，里面都是脏东西的！可以用醋和盐按照1比1的比例兑入清水中，将挑选好的小龙虾放入容器浸泡15分钟。由于小龙虾的生长环境充满了水藻和淤泥，呼吸的时候这些脏物会进入小龙虾的腮部。这种方法会迫使小...
龙虾头里面的黄是什么东西
虾黄。虾黄是成熟母虾头部的黄色酱状物，是成熟母虾的卵巢，和螃蟹的蟹黄一样鲜美，它本身可以食用。但是，由于虾黄与虾的肝脏紧紧相连，很难分开，而肝脏又是虾的解毒器官。因此，尽量少吃或不吃虾黄，不能为了追求鲜味而伤害身体的健康。小龙虾头里面的黄色物质是虾黄。虾黄是成熟母虾头部的黄色酱...
小龙虾虾头的黄能吃吗 小龙虾虾头里面黄黄的是什么
喜欢吃小龙虾的人实在是太多了，而吃小龙虾最为纠结的便是虾头到底是吃还是不吃，尤其是看见里面黄黄的东西到底能不能吃是什么东西？小龙虾虾头虾头的黄能吃吗 小龙虾虽然不是很大，但五脏俱全，虾头里面有小龙虾重要的部位，那一部分黄色的东西其实是母虾的卵巢。当虾长到了成熟期就会有，被大家...
锻饼大生： 小龙虾头里面的黄色物质是虾黄.母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄.一般人常见蟹黄却少认识虾黄,母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄,俗称“红头仔”....
康定县15677211551： 小龙虾头部里的黄是什么?可以吃吗? - ？
锻饼大生： 小龙虾头部里的黄是虾黄,可以食用,但是虾头除了虾黄之外的全部其他部位都是不能吃的.虾头集合了龙虾的所有器官,包括排泄器官.虾头的安全取决于生活中的水质环境,现代污染严重,小龙虾头部是病原微生物和寄生虫的聚集地,对人...
康定县15677211551： 龙虾壳里的黄色东西是什么? - ？
锻饼大生： 是虾黄.虾头里的虾黄是不能吃,因为虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部,腹部可以说只是运动器官.虾头中不仅有很多为成型的卵,还有很多其他的小龙虾自身的垃圾毒素,龙虾的头部非常容易吸收重金属和毒素,因为这些...
康定县15677211551： 小龙虾脑子里的虾黄真的能吃吗?那是什么东西?有营养吗? - ？
锻饼大生： 丁香医生来回答这个问题. 不建议吃.小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分.因此为了吃的健康,不要吃小龙虾的头,最好煮之前就去掉虾头,这样加工起来也较容易熟透,保证吃的干净卫生虾体...
康定县15677211551： 小龙虾头顶硬壳内黄色物质是什么 - ？
锻饼大生： 那些是虾黄,也就是未受精的卵子
康定县15677211551： 小龙虾里面黄白一堆到底是什么?能吃吗 - ？
锻饼大生： 一.在搞不清楚虾子干净与否的情况下,虾黄要少吃,最好不吃.因为从检测来看,虾肉很安全,一般没有什么重金属污染,但是有一些样本,虾子脑部重金属会有一点超标.虾黄位于头部,容易遭到污染. 虾黄是龙虾的性腺,与肝脏挨一起,...
康定县15677211551： 虾黄是什么东西? - ？
锻饼大生： 小龙虾的头部,是虾脑、心脏、性腺、消化腺、胃以及触角腺的聚集地.小龙虾的鳃、肝脏、胃等主要脏器集中在头部,食物、水流经过和停留都在头部,虾头部分的重金属含量往往高于虾尾,虾黄则是龙虾的性腺,与肝脏挨一起,容易遭到污...
康定县15677211551： 小龙虾里黄颜色的是什么 - ？
锻饼大生： 红色
康定县15677211551： 小龙虾里面的虾黄是什么? ？
锻饼大生： 未产出的虾子(就是卵)——在脑部. 母虾到成熟期,头颈处会含有虾黄,所以有虾黄的虾子一定是母虾,但没有虾黄则不一定是公虾,母虾未成熟也看不到虾黄.
康定县15677211551： 小龙虾头部的黄膏是什么 - ？
锻饼大生： 小龙虾头部的黄膏是虾黄,是虾的肝胰脏.虾头里的虾黄不能吃,在剥开虾的身体有一条线也不能吃,虾腹部背面的那条黑线是它的肠子,里面当然是虾便便,烹饪前就应该去掉. 除了这些,还不能吃醉虾,虾刺身等食物,一些寄生虫可以虾为...
