学做五色糯米饭
南宁市白沙路学校六（2）班黄焱
壮乡人习惯在农历三月三那天吃五色糯米饭。
今年三月三，我在街上看见许多人在买五色糯米饭，那饭团香喷喷的，颜色十分鲜艳。我心想：这么鲜艳的颜色，不会是用色素染成的吧？带着疑问，我回到家向妈妈询问。妈妈笑着说：“鲜艳的颜色不一定是用色素染的哦！用大自然特有的植物染料，也能染出美丽的色彩！”
妈妈的话中“藏”着几分神秘，勾起了我的好奇心，我迫不及待地要求妈妈教我做一次五色糯米饭。妈妈答应了。
我们先到农贸市场购买为糯米饭染色所需的材料。在应有尽有的市场里，妈妈买了四种不同的植物，并一一告诉我它们的名称：紫蕃藤、槐花、枫叶、红蓝草。
回到家后，我们先淘好糯米，把它晾在阳台上。如果米没淘好就直接泡进颜料汁水里，蒸出来的糯米饭颜色就会不够鲜亮，因此这个步骤可不能省掉。淘好的米要晾上两三个小时，晾好后留着备用。
接下来，我们把枫叶洗干净并切碎，浸泡在家里炒菜用的铁锅中（如果没有铁锅或其他铁容器，也可以在枫叶水里放一把铁刀或其他铁器）。接着，我们又把槐花洗干净，放到清水里，用小火慢熬，直到熬出黄色的汁水为止。滤掉槐花渣，留汁备用。
紫蕃藤和红蓝草的处理方法和槐花一样。紫蕃藤熬出的汁是紫色的。红蓝草熬出的汁是红色的。把它们的.渣滤掉，汁水分别盛放在不同的容器中。
黄、紫、红，呀！怎么只有三种颜色？
原来，枫叶还没处理呢。只见妈妈把铁锅架在炉灶上，开大火煮滚，再改用小火煮，同时还不断地翻动枫叶。大约过了15分钟，锅里的水变得越来越黑了，妈妈就熄了火，同样滤渣留汁备用。
待汁水的温度降到50℃左右，妈妈便把晾干的糯米分成五份，放进不同颜色的汁水里浸泡。你一定会想，不是只有四种颜色的汁水吗？哈哈，别忘了还有一种颜色是白色，用清水泡就可以啦。我搬来一张小椅子，坐在旁边等。
过了一会，我捞起米粒看了一下，着急地对着妈妈喊道：“米都没变色，依然穿着白衬衣呢。”妈妈笑着说：“你性子太急，米粒就不更衣啦。你先让它们睡上一宿，明天你再看看它们换没换衣裳。”
第二天，我起得比什么时候都早，跑进厨房捞起糯米一看：真的！除了泡在清水里的米粒依然雪白，其他的糯米全都换上了新“衣裳”。我们把这些不同颜色的糯米放入蒸锅里，用大火蒸一个小时左右，五色糯米饭就出锅了。
刚出锅的五色糯米饭，就像五彩的绒花一样漂亮。闻着香喷喷的糯米饭，我垂涎欲滴……
点评：
文章选材别致，很是吸引人眼球。小作者详细地描述了五色糯米饭的制作全程，对淘米、浸泡枫叶、熬煮染料等细节的描写，细致清楚，让人一目了然。语言流畅自然又不失俏皮，真是一篇佳作。
好词分享：
迫不及待应有尽有鲜亮盛放垂涎欲滴
好句摘抄：
【语言风趣】我捞起米粒看了一下，着急地对着妈妈喊道：“米都没变色，依然穿着白衬衣呢。”妈妈笑着说：“你性子太急，米粒就不更衣啦。你先让它们睡上一宿，明天你再看看它们换没换衣裳。”
【比喻新奇】刚出锅的五色糯米饭，就像五彩的绒花一样漂亮。
五色糯米饭在蒸多久才熟 五色糯米饭放糖吗
五色糯米饭在蒸多久才熟 提取四种液汁出来后，分别把不等量的米放入其中浸泡，等其上色后放入蒸笼中蒸约1小时，便可蒸出黑、红、黄、紫、白（糯米本色）五种颜色的糯米饭。这样做出来的五色糯米饭色泽鲜艳、五彩缤纷、晶莹透亮，再加上它的滋润柔软、味道鲜美、醇正平和、且有微甘，真是吃起来令人...
五色糯米饭别称 五色糯米饭是哪五色
五色糯米饭是哪五色五色糯米饭分别是黑、黄、红、紫、白五种颜色。五色糯米饭的五种色彩分别是用枫树叶、密蒙花、红蓝草、紫蕃藤等纯天然的植物染料用来浸泡糯米而制成。那么对于五色糯米饭是哪五色，还有哪些内容，可以继续往下了解。五色糯米饭 1、五色糯米饭是壮族、布依族等民族的传统美食，其具有...
清明五色糯米饭的家常做法 五色糯米饭怎么做
（3）枫叶切碎后放入铁锅，加清水煮沸去渣取汁，一定要用铁锅煮才能发生化学反应，泡出来的糯米才够黑亮。（4）用细纱布包裹着煮出颜色泡生干糯米，最后用黄色和蓝色调色得绿色。（5）各种染料浸泡够十几个小时后滤掉水分，上大蒸锅蒸半小时左右即可，软糯而带有独特的草香味糯米饭煮好了。
五色糯米饭(七色)怎么做好吃
1. 制作五色糯米饭（七色）的步骤如下：首先，传统的五色糯米饭包括黑色、红色、紫色、黄色和白色，但如今在淘宝店铺中可以找到蓝色和绿色的染料，使得饭食更加丰富多彩。2. 在准备染料时，黄色的染料来自黄母草，而蓝色和绿色的染料使用干制的叶子。其余颜色的染料则采用新鲜叶子，需要注意的是，枫叶在...
五色糯米饭是哪个民族的
五色糯米饭是布依族、壮族等民族的特色美食。在广西壮族人民的传统节日“壮族三月三”，以及其他民族群体中，如汉族、瑶族、苗族、侗族、仫佬族和毛南族等，这一节日同样被广泛庆祝。临至农历三月初三，广西壮族自治区的大部分地区会制作五色糯米饭，这一习俗在当地人心中具有重要地位，以至于有“无米不成...
Q弹软糯的五色糯米饭怎么做?
可以搭配椰浆、糖水或新鲜水果一起食用。注意事项：- 染色时确保糯米均匀上色，颜色深浅可以根据个人喜好调整。- 蒸糯米时注意水量，避免水汽过多导致糯米湿软。- 蒸制过程中检查糯米熟度，确保每层糯米都完全熟透。通过以上步骤，你可以制作出一道色彩缤纷、口感Q弹软糯的五色糯米饭，既美观又美味。
五色糯米饭是什么民族的 5色糯米饭是用哪五种食材
4、颜色与颜色的数量：5色糯米发展到现在，其实5色糯米的颜色与颜色数量也可以作出灵活地改变。颜色可以不仅仅是紫、黑、红、黄、白，也可以有其他的颜色，颜色数量也可以不仅仅是5种，也可以随着制作者手上有的食材灵活改变。五色糯米饭是什么民族的 五色糯米饭是布依族以及壮族的传统小吃，每到农历...
三月三五色糯米饭的做法
在蒸糯米的过程中，可以根据个人口味准备一些配料，如腊肉、香肠、花生等，这些配料不仅增加了口感层次，也为糯米饭增添了独特的风味。当糯米蒸熟后，将其与配料混合均匀，再按照颜色分层装入碗中，压紧实。最后一步是将碗倒扣在盘子上，轻轻脱模，一个五彩斑斓、香气扑鼻的三月三五色糯米饭就做好了。这...
苗族、壮族等少数民族传统美食“五色糯米饭”,来源于什么?
五色糯米俗称五色米，又称黑米、绿米或花米，因其黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名，它是布依族和壮族家庭用来招待客人的传统食品。每逢清明节、3月3日、4月8日、牛王节、端午节等传统民俗节日，壮族人都喜欢做五色糯米，家家户户都要做五色糯米，用来赶歌会吃，或者祭祖。这种风味食品与祭祖、娱...
元阳五色糯米饭的制作流程有哪些?
6. 拼盘：将蒸好的五色糯米分别摆入盘中，然后将煮熟的豆类和泡软的果脯均匀地撒在糯米上。7. 混合：将五色糯米和配料充分混合，使各种食材的味道融合。8. 再次蒸煮：将混合好的糯米再次放入蒸锅，中火蒸煮约15分钟，增强食材风味。9. 出锅：蒸煮完成后，将五色糯米饭取出，热食口感更佳。元阳五色...
桓怨健儿： 翻冰箱一包的五色糯米饭入了眼前,五色糯米饭,因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名,是壮家用来招待客人的传统食品.每逢清明节、农历三月三、妈妈和姨妈们选好优质糯米,然后用黄花(姜黄)枫叶、红蓝草,浸泡出液,分别...
郾城县19241623234： 五色糯米饭(七色)怎么做好吃 - ？
桓怨健儿： 五色糯米饭(七色)的做法步骤1. 传统五色糯米饭只有黑,红,紫,黄,白5种颜色,淘宝店多了蓝色,绿色选择,于是可以买齐7个颜色更好看.(以上染料可以在淘宝搜索买到) 2. 黄色黄母草和蓝色,绿色是干的外,其他都是新鲜的叶子,知枫叶干了后无法染出颜色 3. 冷水入锅加热煮沸 4. 纱布滤渣,趁热倒入准备好的糯米中,浸泡过夜 5. 逐一染出各个颜色. 6. 将染好的糯米饭加入食用油调和一下,码好上蒸屉 7. 蒸煮20分钟左道右即可享用 8. 可以将吃不完的分盒放冰箱冷藏,加入香肠 豆蓉蒸,炒都十分美味 9. 好吃 小贴士:黑色枫叶提取最好用铁锅,比较容易变黑.
郾城县19241623234： 广西五色糯米饭的做法,广西五色糯米饭怎么做 - ？
桓怨健儿： 1.枫叶摘除硬的枝条.(枫叶是黑色)2.枫叶用清水洗净.3.用刀把叶子剁碎,再用擀面杖用力的把它捣成碎沫.4.用水泡两天最好是放一把铁刀一起泡 这样泡出的颜色要黑好多.用无油的铁锅把叶子和水一起倒入锅里,在锅里用手搓叶子....
郾城县19241623234： 五色糯米饭怎么做? - ？
桓怨健儿： 原料 糯米750克猪里肌肉200克红萝卜半条 小个竹笋1条香菇2个花生米125克虾米60克 高汤370克 酱油45克砂糖8克 料酒300克 油适量 方法1.将糯米洗好,在水中浸泡1小时以上,沥去水分备用.上锅前的五色糯米饭2.虾米用水洗净后,用热水...
郾城县19241623234： 五色米是怎么做的? - ？
桓怨健儿： 制作五色糯米饭比较讲究方法. 黑色糯米饭,用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得黑染料液.黑染料汁要放入锅中用文火煮至五六十摄氏度,再把糯米浸入其中. 黄...
郾城县19241623234： 五色糯米饭怎么做? - ？
桓怨健儿：[答案] 制作五色糯米饭比较讲究技巧.黑色糯米饭,即用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得黑染料液.黑染料汁要放入锅中文水煮至五、六十度,再把糯米浸入其中.黄...
郾城县19241623234： 五色糯米饭怎么弄 - ？
桓怨健儿： 五色糯米饭 原料:糯米适量,红蓝草(红色)适量,干黄花(黄色)适量,紫苋菜(梅红色)适量,糯米原色(白色)适量,黑豆汁(黑色)适量.做法:1、将黄花洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取黄色染汁, 将黄色染汁沥渣倒出备用....
郾城县19241623234： 请问五颜六色的糯米饭怎么做? - ？
桓怨健儿： 五色饭有红、黄、紫、白、黑五色,皆用独特植物汗液作为天然色素拌在米中,并放进特制的木蒸笼中蒸成. 1、黑色糯米饭,即用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得...
郾城县19241623234： 五色糯米饭的颜色怎么弄 - ？
桓怨健儿： 五色糯米饭是用糯米泡在枫叶汁/紫兰草汁/红兰草汁/黄花汁(黄的也可用黄姜来黄栀子做)里分别染成黑色紫色红色黄色,加上本色白色蒸制就成了五色糯米饭. 染色方法:紫/红/黄染色方法相同.把这几种原料洗净剁碎然后泡水,再入锅大火煮,...
郾城县19241623234： 南方清明时节用的五色糯米饭,怎样做的 - ？
桓怨健儿： 1.制作五色糯米饭的方法 制作五色糯米饭的方法很简单,首先要挑选适量的优质糯米,在浸泡洗净后将其分成四份,将枫叶、木红草、芽兰红草或黄花四种植物捣碎、浸泡后,取其汁液,分别放入糯米.在浸泡一段时间后,糯米就会被染成黑、...
