用茶叶做的10款美食
用茶叶做的几款美食
那些与茶有关的美食，你吃过几样？
茶叶饺子
轻轻咬开来，淡淡的清香味，透出油嫩碧黄的绿意。
茶叶蛋
早饭必选，当仁不让。
茶香刀鱼
秋刀鱼的滋味和茶叶的清新，完美结合。
清蒸茶鲫鱼
茶做菜很讲究手法，先得熟悉每种茶的特性。
龙井虾仁
江浙沪饭店里常见的美食，虾仁Q弹。
茶香卤鸡翅
比起可乐鸡翅、红烧鸡翅多出了一分滋味。
绿茶佛饼
圆形饼状，超级可爱，外边是一圈白芝麻。口感甜甜的超美味!
茶叶粥
茗粥，又叫茶粥。
茶叶熏鸡
烟熏味中带有茶叶之清香风味别具。
一、茶叶饺子
食材：面粉，盐，茶叶，糖，生抽，油，肉馅，葱姜。
做法：
1.面粉加温水及少量盐，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置一旁，醒20分钟以上。
2. 茶叶用开水泡好，过滤。
3. 把糖、盐、生抽、油倒入肉馅中调好。
4. 将茶叶切碎，放入肉馅中。
5. 姜、葱末放入肉馅中，搅拌均匀。
6. 把饬好的面团，下剂，擀皮。
7. 包入馅料。
8.捏成饺子。
9.煮熟饺子，出锅啦。
二、茶香刀鱼
食材:刀鱼（适量）,茶叶（8克），白糖随量）,葱姜（适量）。
做法：
1．将刀鱼切好洗干净。
2.刀鱼打上十字花刀，放入葱姜末和八角花椒倒入生抽、料酒，撒上盐腌渍半小时。
3.用铁锅将白糖和茶叶炒香，倒入少许水。
4.锅中放上篦子，摆上腌好的带鱼，小火烧，熏制约10分钟。
5.熏好的鱼用纸吸干水分，入油锅炸熟即可。
6.稍加生菜装饰即可。至此便大功告成。
三、清蒸茶鲫鱼
食材:活鲫鱼500克一条，绿茶10克。
做法:
1.活鲫鱼去鳞、肠、鳃后洗净，将绿茶塞入鲫鱼腹内。
2.置盘中上锅清蒸，约40分钟即可。
四、茶叶蛋
食材:鸡蛋若干，红茶末、桂皮、茴香、八角、味精和红酱适量。
做法：
1．先将鸡蛋（最好红壳鸡蛋）洗净，用水煮熟，捞出后轻轻敲打，使蛋壳开裂而不碎。
2．锅中放入红茶末、桂皮、八角、茴香、红酱油和水投入熟鸡蛋，急火烧沸，然后文火煮半小时，加入味精即成。
五、茶叶粥
食材：绿茶花10克,粳米50克,白糖适量。
做法：
1．将绿茶茶煮成浓茶汁100毫升并去渣，
2．加入茶汁、白糖及水400毫升文火熬成稠粥。
六、茶叶熏鸡
食材：嫩鸡750克姜片10克，瓜片茶叶15克，精盐5克,小葱15克，红糖25克，酱油25克，饭锅巴100克,绍酒20克，芝麻油15克，花椒3克。
做法：
1．葱10克切成段另5克葱和花椒、盐T&制成细末帮递趟备用。
2．去毛整鸡，脊背开刀，掏去内脏和鸡嗪，洗净沥干水用葱椒盐均匀撒在鸡身上，腌2盼钟。
3．将鸡身扒开，皮向下放在碗里，上放葱段、姜片,加酱油、烧酒，上笼蒸至7碱熟，取出，拣去葱姜。
4.饭锅巴掰碎放入炒锅，撒上菜叶、红糖，架上篦子将鸡皮向上摆在篦子上，盖严锅盖。
5.先用中火熏出茶叶，片刻改旺火熏至浓烟四起时离火，烟散尽，掀开锅盖，取鸡刷上芝麻油。
6.将鸡头、鸡尖、鸡腿爪剁下，鸡身切成5厘米长、3厘米宽的块鸡骨、鸡胫拍松垫底，鸡块按鸡原形装盘，鸡头放前，鸡腿爪放两边即成。
七、龙井虾仁
食材：新鲜活河虾1000克（约250只左右，大小均匀）,龙井新茶（特级）1克或鲜茶叶（一芽二叶）约5克,鸡蛋一个，味精确度2.5克绍酒15克，精盐3克，湿淀粉40克，熟猪油1000克。
制法：
1．将虾去壳挤出虾肉，其方法是一手捏住虾的头部，一手捏住的虾尾将虾颈部一挤，虾仁即脱胎换骨脱壳而出。
2．将虾肉盛入小竹甕用清水反复洗至虾仁雪白，盛入碗内，放入精盐和鸡蛋清，用筷子轻轻搅拌至有粘性时加入湿淀粉，加味精，拌匀，静置1个小时，使调料渗入虾仁，待用。
3．将龙井茶用50毫升沸水冲泡，1分钟后，弃茶汤30毫升，茶叶及剩汁待用。鲜叶用法大致如此。
4．将炒锅置中火上烧热，滑锅后下猪油，至四成熟时，倒入虾仁，迅速用筷子划散。
5．待虾仁呈玉白色，倒入漏勺沥去猪油，暗葱炮锅（即用葱炒油锅，用时去葱，留其葱香而不见葱）,再将1虾仁倒入油锅，迅速把茶叶及汁一同倒入，烹入绍洒，抖动几下，出锅装盘。
八、绿茶佛饼
食材：面粉500克糖浆200克，色拉油（只为材料用量，油炸用量个人掌握）150克芋泥或凤梨陷（充填馅料，依个人口味）适量，绿茶粉50克,芝麻适量，水适量。
做法:
1.面粉在桌上摊成圆圈,中倒进绿茶粉。
2.倒进糖浆和色拉油。
3．撷同一方向将所有原料和匀。
4.轻轻抓搓成面团。
5.分剂擀成圆饼。做好成品后每个大概30g,皮20g左右即可。喜欢馅料多的就多加馅料减少皮的用量，但饼皮不可太薄，太薄则失去了应有的口感。
6.用刮刀将芋泥（或凤梨馅）包进饼皮，将口捏紧。
7.模子里面刷点油，放进带馅面团。
8.四周压密实，厚度需与饼模水平，以免倒扣时饼塌陷（厚度在1cm以内）。
7倒扣出来，在饼的圆周滚上一圈芝麻。
10.放入温油（150—160°C左右）中，煎$5分钟至金黄即可食用。或放进烤箱200°C烤10分钟即成（因烤箱不同，具体时间自己掌握）。
九、茶香卤鸡翅
食材：鸡翅六个（可以增加），茉莉茶叶5克，姜一小块，香葱一力别,桂皮一段折碎，八角三粒，花椒初漏，小辣椒干四个，盐适，老抽两匙，油适量，冰糖两粒。
做法:
1.开水先冲泡茶叶，让茶叶先慢慢酝酿着出味。
2.先用盐抓一抓鸡翅，在把茶水倒进去末过鸡翅面浸十分钟，这个是为了去腥，还可以提前入味，杯里再重新倒入一杯开水继续泡茶。
3. 烧热锅，倒入少许油，把全部配斜倒进去，先炒香。
4. 把杯里的茶叶水倒进来量大概是刚好末过鸡翅面的量。
5. 放入两粒冰糖，这样卤出来的鸡翅颜色油亮好看。
6. 倒入老抽两汤匙，如果喜欢更深色的，可以自己增加老抽的量。
7. 卤水再烧开后放入一半的茶叶，然后盖盖子中火烧。
8. 十到十五分钟左右便可以收汁，把鸡翅捞出装盘食用。
茶叶渣可以做什么美食
一、碧螺春春卷 原料：碧螺春茶叶3克，春卷皮10张，猪肉lO0克，韭黄100克，调料若干。制作方法：1.碧螺春冲泡后，取嫩叶，用水冲净，待用；2.韭黄洗净，切成均匀段，待用；3.猪肉洗净切成丝状待用；4.锅热后，放油，将肉丝先入锅。然后，茶叶、韭黄再入锅，稍炒一下，即出锅；5.春卷皮展开，...
茶叶碎末可以做成哪些美食?
茶叶巧克力：在制作巧克力的过程中加入茶叶碎末，可以制作出茶味巧克力。这种巧克力既有巧克力的浓郁，又有茶叶的清新，是一种创新的甜品。茶叶调味料：将茶叶碎末研磨成粉末，用作调味料，撒在炒菜、烤肉或者沙拉上，增加食物的香气和风味。使用茶叶碎末制作美食时，需要注意的是，不同的茶叶适合不同的食谱...
茶叶能做什么好吃的美食啊
(2)鱼杀好洗净，由鱼肚切至背部，不要切开。(3)把鱼排在盘上，抹上盐、黄酒等腌渍10分钟，把茶叶放入鱼腹下，将茶汤倒入盘边，淋上生油、姜丝。(4)将准备就绪的鲜鱼放进锅里蒸12分钟，待鱼眼爆出即可，最后加上少许茶叶作点缀就大功告成了。茶叶美食不仅口味独特，还有极高的营养价值 ...
想不到茶叶还能炒着吃,和它一起炒,茶香浓郁,鲜味足,孩子爱吃
小丁就是在喝茶的环境下长大的，也练就了晚上喝再多茶也能回家倒头就睡。当然，茶叶除了可以泡水喝，还可以炒来吃的呢！用茶叶来炒菜，会将茶叶的清香味炒出来，并且融入到菜品之中，使炒出来的 美食 得到升华。今天给大家分享一道在家用茶叶制作的 美食 ，那就是茶叶跟鲜虾一起炒着吃，不仅可以使...
红茶可以做什么美食
5、之后放入橘红果，加入纯净水，接通电源，选择花草茶程序；6、按下“开始、暂停”键，煮好后倒出来即可饮用。功效：此茶可以止咳、开胃、消脂、美白。二、姜枣红茶 材料：生姜10片、红枣10粒、红茶包1个、红糖35克、纯净水适量。做法：1、先在锅中倒入纯净水，再放入洗净的红枣和姜片用大火煮；2...
去中国茶叶博物馆旅行有哪些不容错过的美食?
茶香鸡尾酒：如果你喜欢饮品，可以尝试一些茶香鸡尾酒，调酒师会巧妙地将茶的元素融入鸡尾酒中，让你在品饮的同时，也能感受到茶的魅力。在中国茶叶博物馆旅行时，不妨尝试以上这些茶美食，它们不仅能让你的味蕾享受到茶的多重风味，也能更深入地体验到中国茶文化的博大精深。同时，也不要忘了品尝当地...
几道舌尖上的茶叶美食,快来学学吧
领略茶香，品味美食，这里有几款创意十足的茶叶美食，让你在享受美味的同时，也能体验到茶的独特韵味。首先，尝试制作龙井虾仁。将新鲜河虾剥皮，用盐和生粉腌制，再与泡好的上等龙井茶一起烹炒，简单调味，虾仁中蕴含茶香，连茶叶都增添了一份独特的风味。接着，铁观音炖鸭是一道炖菜，将铁观音茶叶泡成...
茶叶除了喝以外,还可以做各种美食
在主菜方面，茶叶鸡汤和米饭通过添加茶叶，提升了口感的层次。茶叶冰淇淋和酸奶更是创新的甜点选择，不仅消暑，还富含营养。茶叶糖果和奶制品的结合，也带来了新颖的风味。名厨们更将茶叶与龙井、碧螺春等名茶搭配，创作出如龙井虾仁、红茶土豆泥等独特菜肴。茶叶在日常饮食中的应用丰富多样，从早餐的茶叶鸡蛋...
你试过吗,茶叶做出这么多美食?
你知道吗，茶叶不仅仅局限于泡水饮用，它的多功能性令人惊叹。你可以尝试将茶叶融入烹饪，体验独特的美食体验。首先，茶叶面条是值得一试的创新。用上等茶叶泡出浓郁茶水，和面擀制的面条不仅煮时不糊，还带着清鲜的茶香，凉拌更是美味。制作茶叶馒头，选用新茶泡出的茶汁，发面蒸制后，馒头色泽如秋梨，...
百变茶叶造美食
制作茶叶面条则需要上等茶叶，泡成浓茶水后和面，面条煮熟后清鲜爽口，凉面更佳。茶叶鸡蛋的秘诀是先煮鸡蛋至七八成熟，然后泡在茶叶汤中，鸡蛋口感清香，更加爽口。茶叶酸奶和鸡汤也是茶叶美食的好选择。在酸奶中加入茶汁，色泽乳白嫩绿，口感细腻；在鸡汤中添加茶叶或浓茶汁，鸡肉更加清香。而茶叶米饭则...
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峨山彝族自治县19218784436： 推荐几个绿茶的特色菜 - ？
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后送益肾： 茶餐——法式茶烙饼原料:面粉250克,大鸡蛋2个,糖600克,黄油75克,牛奶250毫升,浓茶汁500毫升,香草糖1小袋,朗姆酒1汤匙. 制法: 1、在洁净的容器中倒入面粉,留出一槽,放入糖、香草糖和鸡蛋.一边搅和,一边用水掺入面...
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后送益肾： 以下都是楼主你所要的茶叶制成的点心,希望对你有帮助!伯爵茶苹果戚风蛋糕 【材料】 水 80公克 伯爵茶叶 5公克 沙拉油 70公克 低筋面粉 100公克 盐 2公克 泡打粉 2公克 蛋黄 100公克 蛋白 180公克 细砂糖 90公克 焦糖苹果:苹果 1颗 奶油 ...
峨山彝族自治县19218784436： 茶叶如何做菜 - ？
后送益肾： 龙井虾仁 西湖醋鱼 另外还有樟茶鸭子 另外茶叶 白糖 可以用来熏腊肉
峨山彝族自治县19218784436： 茶叶蛋做法 - ？
后送益肾： 一、五香茶叶蛋 材料: A 鸡蛋 10个 盐 15克 乌龙茶1杯(240ml) B 五香粉 1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 干姜 12克 丁香4克 盐15克 调味料 酱油 120ml 冰糖 1大匙 做法: 1、蛋洗净放入锅中,加水盖过鸡蛋,再加入盐拌一下,大火烧至...
峨山彝族自治县19218784436： 泡过的茶叶可以用来做什么? - ？
后送益肾： 茶叶的用途,主要是作为饮料,是一种色、香、味兼具的绝佳饮料.泡过的茶叶也有很高的利用价值.现将其中的一些用途介绍如下: 1、煮茶叶蛋.有的利用泡过的茶叶来煮,有的利用茶末.最好的是用红茶,普通的红茶价格便宜,且煮出来...
