在菜市场已经让杀了的鱼,买回家要怎么保存?

作者&投稿:岑耿 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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将杀好的鱼用细盐抹匀腌好,放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右,就不会变质变味而且更加筋道入味,如果抹上细盐再包上保鲜膜,保鲜的效果就更加完美了。将杀好的鱼用细盐抹匀腌好,放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右,就不会变质变味而且更加筋道入味,如果抹上细盐再包上保鲜膜,保鲜的效果就更加完美了。

但你可以第一天做好,起油锅,下一点油,把鱼放进去,把两面煎至金黄色,煎时小火,时间要长些,之后再用碟子装起来,洒上一点酱油,和少许白沙糖,第二天要吃的时候再蒸熟吃就可以了。可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍。方法六-蒸气处理法:把鲜鱼清洗干净,切成适宜烹饪的形状后,装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后,可保鲜2--3天。


杀好的鱼如果不想立即食用,就必须采用正确的方法保存起来,否则就有可能导致鱼肉变质变味.如果第二天就用,洗干净用保鲜袋装好了,放在冷藏室好了;如果第二天不吃,就放入冷冻室急冻.鱼的最佳食用时间是宰杀后2—6小时,即鱼肉僵硬阶段的后期、自溶阶段的前期。这时的鱼肉既鲜嫩味美,又有利于人体消化吸收。在这之前,最好把刚杀好的鱼放在冰箱冷藏室里储藏。


但体内还在进行一系列生物化学变化和物理变化,通常分为僵硬、自溶和腐败变质3个阶段。鱼刚死时处于僵硬阶段,它的颚骨和腮盖紧闭,但体内的能量代谢仍在进行,体温甚至会增加几度。好的鱼需要在常温下,最好24小时之内吃完,不吃完把鱼放在冷冻室里冻一下




买回家不吃吗,我觉得趁着新鲜吃,比较鲜嫩。如果实在没有时间吃,可以清理好,抹上盐包上保鲜膜,放到冰箱冷藏室里。长时间不吃的话,同样的处理好,放冷冻也是可以的。也可以做风干鱼,这个可以长时间保存。

可以放入冰柜里或者是用保鲜膜裹起来,然后放在冷藏里也是可以的,而且这样的效果也更好。

买回家最好还是放在冰柜里保存,毕竟鱼已经死了,不能把鱼放在水里。

那你应该用真空袋装好,放在冰箱零度的那一格,如果不行就直接吃了吧。


在菜市场已经让杀了的鱼,买回家要怎么保存?
将杀好的鱼用细盐抹匀腌好,放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右,就不会变质变味而且更加筋道入味,如果抹上细盐再包上保鲜膜,保鲜的效果就更加完美了。将杀好的鱼用细盐抹匀腌好,放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右,就不会变质变味而且更加筋道入味,如果抹上细盐再包上保鲜膜,保鲜的效果就更加...

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壬美赛世: 如果明天就用,洗干净,用保鲜袋装好了,放在冷藏室好了:如果明天不吃,就放入冷冻室急冻. 蔬菜也是洗干净,沥干水分,用保鲜袋装好了,袋口要扎起来,放在冷藏室的蔬菜盒中,如果冰箱没有专门贮存蔬菜的盒子,就放在冷藏室的最下面一格.但蔬菜不宜久放.

吉州区14783965524: 从菜市场买的鱼,当场已经处理,是不是回到家就不用处理了? -
壬美赛世: 还需要把腮壳内,肚内未完全清完的残渣去掉!再过二遍清水,滤掉多余水份备用!

吉州区14783965524: 鱼买回来怎么保鲜 -
壬美赛世: 说到鱼,大家可谓再熟悉不过了,逢年过节要吃鱼,寓意连年有余;结婚喜宴要吃鱼,寓意鱼水合欢;来人待客要吃鱼,寓意吉祥如意,人们赋予酒桌鱼文化内涵,并形成一个独立的“鱼文化”.随着生活水平的提高,人们越来越注重饮食文化...

吉州区14783965524: 在菜市场买回来的鱼到第二天还能活吗 -
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吉州区14783965524: 刚买回来的鱼(杀好了)可以放冰箱 明天吃吗? -
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吉州区14783965524: 刚买回来的鱼怎么洗干净用水泡了一会儿就腐烂了 -
壬美赛世: 买鱼时就让卖鱼人给杀好,这样鱼腮和肚子里的内脏全部去除了,自己回来用清水给洗干净就可以,天气这么热用水泡肯定会变质了.

吉州区14783965524: 从菜市场买回来的活草鱼,怎么样养殖才不会那么容易死 -
壬美赛世: 一般菜市场买回来的鱼都不可能活很长的时间,只能通过降低温度和增加氧气尽量延迟死亡而已.放在水里之后,放一块冰块下去

吉州区14783965524: 小明的妈妈到菜市场去买鱼,在很多已经死的鱼中,她可以根据什么来判断鱼是否都很是新鲜的? -
壬美赛世: 分辨鱼是刚死的,还是已经死很久: 1,看鱼鳃,如果鱼鳃还是血红的,就是刚死的. 2,看眼睛,如果鱼的眼睛还是晶莹剔透的,就表示刚死. 3,看鱼鳍,如果鱼鳍还很光滑,就表示刚死的.分辨餐桌上的鱼是否新鲜: 看眼睛,新鲜的鱼蒸或者煮之后,眼珠是突出来的.

吉州区14783965524: 买了条鲤鱼,活鱼现杀的,拿回来还抖不停,我吓得不敢动.谁有办法让鱼快点咽气? -
壬美赛世: 其实鱼已经死了 这种现象在低级动物里比较普遍 就像蛇一样 头被下来身体也可以行走并对外界的刺激做出反应 这是因为低级动物的大脑很小 无法完全控制身体 所以这些生物的身体里都有各种神经节 来辅助大脑运作 所以鱼的大脑虽然已经停止工作 但神经节还在对身体作出控制 鱼才会动 鱼其实已经没有感觉了 所以你不必害怕

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