怎么样做才能使米糕做的吃了不容易腻？
1.将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，再加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭。
2.将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状。
3.手蘸凉水揪一块面团(约1/30)，压扁，包入适量枣泥馅(制法见枣泥包子)收口按成小圆饼形，投入热油锅内炸至金黄色捞出。食时放盘内撒上白糖即可。
准备些糯米粉，把温开水中倒点白砂糖拌匀，然后再把温开水倒入糯米粉中，边倒边搅拌，揉至面团光滑，芝麻和花生米倒入捣罐中捣碎，把捣好的芝麻花生米放在面团中包好，包成一个个的圆饼，盖一层保鲜膜，放锅里蒸十分钟就可以了。
糯米营养丰富要多吃，糯米含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，糖类，B族维生素以及钙，磷，铁等微量元素。糯米香甜软糯口感独特，其做法也非常多，很多的名点甜点都离不开糯米，比如南瓜饼、糍粑、粽子、雪媚娘等等。
今天糯米既不包粽子也不做八宝饭，要它做一道早餐糯米糕，准备的食材非常简单，糯米、金龙鱼稻香贡米和肉松，经过一蒸一煎，口感外酥里糯，咸香味美，营养又很丰富，全家人都喜欢吃这道糯米糕，现在把做法分享给大家。
原料
糯米150克，金龙鱼稻香贡米50克，肉松适量。
调料
盐、食用油各适量。
做法
第一步：碗中倒入150克的糯米，50克金龙鱼稻香贡米，倒入适量的清水没过糯米再浸泡4个小时以上。我家一直吃金龙鱼稻香贡米这款米，米晶莹剔透，清甜软糯，吃一次我就喜欢上了。
第二步：糯米浸泡好淘洗干净，沥干水放入电饭锅里，倒入适量的清水刚好没过糯米一点点，盖上盖子按煮饭键即可，水别放太多了，否则煮出来的糯米饭太软。
第三步：时间到糯米饭焖熟了，打开盖子，看过去晶莹剔透非常的香。
第四步：然后倒入一小勺食用盐，适量的肉松，再用勺子把它充分地搅拌均匀。
第五步：准备一个保鲜盒，保鲜盒里刷上食用油防粘，把搅拌好的糯米饭倒入保鲜盒里，其实搅拌好的肉松糯米饭就已经很香很好吃了。
第六步：用勺子把它压实压平整，像图中这样子就可以了，如果糯米饭太粘勺子不好压，可以把勺子刷上食用油就不粘了。
第七步：盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4个小时。
第八步：把冷藏好的糯米饭取出来，案板上抹上食用油，把糯米饭倒在上面。
第九步：刀的两面抹上食用油防粘，然后把糯米饭用刀切成小方块备用。
第十步：平底锅倒入胡姬花古法花生油，油热放入糯米糕煎，中小火慢煎，先煎一面然后翻一面煎，期间反复地翻动两面煎。胡姬花古法花生油味道香浓，加热后没有一点油烟，同事介绍买的，从那以后就只吃这牌子的花生油了。
第十一步：把它煎至两面金黄酥脆即可出锅享受美食了。
香喷喷的糯米糕做好了，外表酥脆里面软糯，加了肉松使口感更丰富多层，既可当早餐也可做点心食用。早餐来一杯浓浓的牛奶配上这道糯米糕非常的美味，喜欢的朋友可以试试哈！
想要米糕吃起来不会腻，我们就需要注意米粉和糖分的比例，这样做出来的米糕才不会腻，并且吃着也美味可口，还要主要加入温水，不要加入凉水
大米泡发加绵白糖一起打成米浆，温水化开酵母，搅拌均匀，盖好保鲜膜发酵。 米饭打成米糊，打好的米糊与发酵的米浆融合搅拌，二次发酵2小时，倒入100克面粉搅拌，烤盘铺油纸，倒入准备好的米浆，上锅蒸15-18分钟，做好的米糕可以直接吃，也可以入烤箱烤来吃
准备好一些面粉，然后在面粉里面多加几个鸡蛋，然后再放入些温水搅拌十分钟以后。把面粉做成米糕的样子，放入烤箱烤十分钟就可以了。
首先我们将米提前用水泡着一个晚上，然后用料理机打成浆，放入酵母，将醒发好的米浆放入锅中，烙制两面金黄即可，超级美味。
做米糕的方法是怎样的?
倒入模具：将蒸好的糯米倒入模具中，用勺子或者刮刀压实，使其紧实平整。装饰：可以在糯米表面撒上一些红枣、葡萄干、桂花等，增加口感和美观度。冷却定型：将装有糯米的模具放置在阴凉通风处，让其自然冷却，大约需要2-3小时。也可以放入冰箱冷藏，加速定型。脱模切片：将冷却后的米糕从模具中取出，切成...
大米糕松软香甜的秘诀是什么?
加入甜味剂：为了使大米糕更加香甜可口，可以在煮熟的大米中加入适量的甜味剂，如白糖、蜂蜜或者红糖。根据个人口味的不同，可以调整甜味剂的用量。搅拌均匀：将煮熟的大米和甜味剂充分搅拌均匀，以确保每一口都能品尝到甜美的味道。可以使用搅拌器或者手动搅拌，直到混合物变得均匀细腻。蒸煮糕点：将搅拌好...
大米糕怎么做松软又好吃?
发酵时间和温度对大米糕的口感有很大影响，应根据当天的气温调整发酵时间。蒸制过程中不要频繁开盖，以免影响糕点的膨胀。蒸制完成后，不要立即脱模，应等待糕点冷却，否则容易造成破损。通过以上步骤，你可以制作出松软又好吃的大米糕。总之，制作大米糕的过程中耐心和细心是非常重要的，只有用心去做，才...
有哪些做大米糕的小妙招?
磨粉细致：如果自己磨制大米粉，要确保磨得足够细致，这样大米糕的质地才会更加均匀和细腻。控制水分：在拌和大米粉和水的时候，要根据实际情况适量加水，不宜过多也不宜过少。水分过多会导致大米糕太湿，影响成型；水分过少则会使大米糕太干，影响口感。发酵技巧：有些大米糕的做法需要发酵，适当的发酵...
米糕的制作工艺有哪些?
此外，米糕的制作工艺还包括一些特殊的处理方法，比如发酵、糖化等。发酵是将米浆放在温暖的环境中，利用微生物的作用使其发酵，使米糕具有一定的酸味；糖化是在米浆中加入糖化酶，使米糕具有一定的甜味。总的来说，米糕的制作工艺是一个复杂的过程，需要精细的操作和严格的控制，才能制作出美味的米糕。
怎么样做才能使米糕做的吃了不容易腻?
加热后没有一点油烟，同事介绍买的，从那以后就只吃这牌子的花生油了。第十一步：把它煎至两面金黄酥脆即可出锅享受美食了。香喷喷的糯米糕做好了，外表酥脆里面软糯，加了肉松使口感更丰富多层，既可当早餐也可做点心食用。早餐来一杯浓浓的牛奶配上这道糯米糕非常的美味，喜欢的朋友可以试试哈！
大米糕怎样做松软香甜不粘牙?
加入配料：为了使大米糕更加丰富多样，可以在搅拌好的大米中加入红豆、芋头丁、花生碎等配料，增加口感和营养。二次蒸煮：将搅拌好的大米混合物再次放入蒸锅中，进行二次蒸煮。这次蒸煮的时间不宜过长，大约10-15分钟，主要是为了让大米糕更加紧实和均匀。冷却定型：将蒸好的大米糕取出，放置在阴凉通风的...
蒸米糕的实用技巧有哪些?
磨浆：将浸泡好的糯米放入搅拌机中，加入适量的水，搅打成糯米浆。糯米浆的浓度要适中，过稠或过稀都会影响米糕的口感。过滤糯米浆：将搅打好的糯米浆过滤一下，去除杂质和颗粒，使米糕更加细腻。发酵糯米浆：将过滤好的糯米浆加入适量的酵母粉，搅拌均匀，然后放置在温暖的地方进行发酵。发酵时间根据...
米糕怎么做松软好吃
第一步，选用优质的米。选用优质米是制作松软好吃的米糕的关键。一般来说，优质米籽粒完整，颜色均匀、色泽鲜亮。制作米糕时，可以用优质的糯米或者细碎的米粉，这样可以增加米糕的口感和鲜美度。此外，在制作过程中，还可以加入适量的山药或者甘薯等辅料，这样可以使米糕更加松软。第二步，掌握好水的含量。
有哪些技巧可以让米糕更好吃?
巧克力豆或者不同口味的果酱，创造出独特的米糕口味。注意细节：在制作过程中，注意火候和时间的控制，避免糯米过熟或不熟。同时，保持厨房环境的清洁，避免米糕受到污染。通过以上这些技巧，你可以制作出既传统又具有个人特色的美味米糕，无论是作为节日食品还是日常甜点，都能让人回味无穷。
蔽毅儿康： 用料 大米粉 200克 绵白糖 40克 泡打粉 6克 鲜牛奶 80克 水 100克 蔓越莓果干 几片 【奶香大米糕】的做法 将大米粉、绵白糖、泡打粉放入碗中,混合均匀;加入鲜牛奶与水,搅拌至无颗粒状,静置片刻;将静置好的米浆导入模具中,八分满,顶部放入蔓越莓果干;蒸烤箱,选择纯蒸100℃,预热;(或者蒸锅烧开水);将盛有米浆的模具放入蒸烤箱中层(或者放入蒸锅中),中火,12分钟;大米糕顶部开花,内部用竹签试探不黏腻,就做好了.小贴士1、牛奶不可多放,放多了口感较腻;2、使用的模具若不防粘,倒入米浆前,可在模具内壁抹少许植物油.
吉首市17154087444： 米糕怎么做才能松软 - ？
蔽毅儿康： 做出松软的米糕,需要准备的材料包括有:容器、酵母、勺子、普通面粉、粘米粉、白糖、保鲜膜 一、100毫克温水加入3克的酵母,搅拌均匀 二、150克粘米粉跟50克普通面粉混合 三、加入30克白糖 四、边倒入酵母水边搅拌均匀,直至糊状 五、盖上保鲜膜,发酵至两倍大 六、准备几个模具,刷油,方便脱模 七、将混合物倒入模具中 八、可以根据个人口味加入葡萄干或蔓越莓干 九、放入蒸锅中,大火后蒸20分钟,然后再闷5分钟十、取出后即可食用参考资料来源:搜狗百科_米糕
吉首市17154087444： 米糕怎么做 清甜米糕在家轻松做 - ？
蔽毅儿康： 清甜米糕 用料 大米 500g 冰糖 适量 清水 适量 清甜米糕的做法 把大米泡水4个小时以上,沥干倒入搅拌机 冰糖另起锅加入清水煮成冰糖水 把冰糖水趁热倒入装有大米的搅拌机中,反复搅拌数次,直至变成米糊 倒入大盘容器内,隔渣 把隔完渣的米糊倒入已刷完油的盘子中,建议不要倒太多,薄薄的一层,太厚要蒸很久 两个盘子隔水蒸,先大火,后一直中火,锅盖周围用毛巾遮住蒸汽流失,可以加快米糕成形,达到闷熟的目的 最后蒸熟拿出来摊凉,如果已全部凝固,有点水可以倒掉多余的水,那是水蒸气蒸出来的水.
吉首市17154087444： 大米做米发糕怎么做 - ？
蔽毅儿康： 为什么我做的米发糕不松软 一、直接将大米粉与水按照1:1的比例调和后,放上干酵母粉与泡打粉搅拌并发酵,发起后上锅蒸.这种方法做出来的发糕虽然成型,但口感较干且粗糙. 二、将大米粉与水按照1:2调和后,再隔水加热搅动成半生米糊...
吉首市17154087444： 怎么用大米来做米糕才松软 - ？
蔽毅儿康： 1、大米洗净泡一夜,放在料理机里打成米浆.2、把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右,和小碗里的米浆倒在一起搅拌.3、晾凉后加热白糖和酵母搅匀,进行第一次发酵.4、倒进剩下的米浆里,搅拌均匀,进行第二次发酵.5、发酵好的米浆盛进模具里,大火蒸15分钟即可.
吉首市17154087444： 怎样做大米发糕 - ？
蔽毅儿康： 一、材料 粉110克、面粉110克、酵母(干)2克、泡打粉2克、色拉油5克、水180克、白糖22克 二、做法1.米粉加入面粉.2.倒入水,白糖,酵母和泡打粉,(泡打粉选择无铝的).3.搅拌均匀.4.模具事先涂油.5.将面糊倒入.6.醒发至表面有很多气泡,并涨上一些.7.再蒸20分钟左右即可.
吉首市17154087444： 米糕怎么做 - ？
蔽毅儿康： 做法1. 糯米清洗干净,放入电压锅内胆,加入适量水(比白米饭的水量稍微少一些)和适量冰糖,浸泡四小时后,选择＂煮饭＂键煮熟.(有预约功能的电压锅可以定时4小时) 2. 红枣清洗干净,浸泡半小时后,放入煮锅中,煮15-30分钟,取出...
吉首市17154087444： 红枣米糕的做法,红枣米糕怎么做好吃,红枣米糕 - ？
蔽毅儿康： 1.米提前泡一晚上,重新加清水,用料理机打成米汤,倒入纱布,吊起纱布四角沥水,自制米粉.2.红枣、山楂去核,切小片,加糖、水,进锅煮,直至果汁浓惆.3.米粉过筛三遍,使其松散,在模具底先铺一层,然后放上果肉,4.再铺一层米粉,放上蒸屉,大火蒸20分钟.5.脱模装盘.
吉首市17154087444： 白糖米糕怎么做才有弹性,白又好吃 - ？
蔽毅儿康： 用料 大米粉150克 酵母3克 白糖45克 清水2113160毫升 步骤 1 把固体材料5261混合,然后慢慢倒入清水,一边倒入一边搅4102拌均匀 步骤 2 放在室温下发酵至两倍大 步骤 3 模1653具表面刷一内层油,方便脱模.水烧开,容大火10分钟关火.我的量刚好4个菊花模,一个kitty模.步骤 4 轻松脱模 步骤 5 轻松脱模
吉首市17154087444： 大米糕的做法 - ？
蔽毅儿康： 【材料】 主料:大米粉(也叫粘米粉)400克,桃脯4片,配料:白糖40克,鲜酵母5克,泡打粉1茶勺,开水250克,温水50克 【做法】1、大米粉放入盆中,逐渐加入100度的开水,并且不断用筷子搅拌.2、鲜酵母用温水化开,放入已经晾至不烫手的米粉中,再加白糖和泡打粉揉搓均匀.3、揉好的米粉面团搓成长条,分割成剂,用手搓圆放入已经抹油的杯子中,在表面点缀切成条的桃脯,盖湿布饧发1小时,放入蒸锅大火蒸20分钟即可.
