牛腿骨的做法
牛腿骨的做法如下：
准备材料：牛杂骨、姜、清水、黄芪、枸杞、盐、鸡精。
一、姜切片。
二、牛腿骨焯水去血沫。
三、锅中冷水，放入牛骨和姜片，加入准备好的药材。
四、大火煮沸，转小火炖3小时。
五、加入调料盛出，即可食用。
猪大腿骨炖汤的做法
猪骨炖汤的做法 很简单的 把猪骨清洗干净 锅里加水放入猪骨 加一点料酒大火烧开后 撇掉浮沫 然后小火慢炖 慢慢熬汤 可以适当调味喝汤 也可以做高汤 添加青菜烧汤 同样营养美味
酱大骨头的家常做法
酱大骨头的家常做法：把猪腿骨清洗干净，放入锅中，倒入凉水，放姜片、料酒，开大火煮开。把猪腿骨煮至沸腾，用勺子撇去浮沫，捞到盆中。把焯过水的猪腿骨捞出来放到自来水中再清洗一下，洗干净骨头表面附着的杂质，控水备用。锅中倒入适量的油，油热后放入冰糖开小火炒制冰糖融化，呈红色糖水。倒入...
普通锅怎么炖腿骨汤
二、腿骨汤做法：1.将腿骨从中剁成两段。2.将腿骨焯水（冷水入锅）后取出，用流水洗净浮沫。3.取砂锅，注满水，放入棒骨，大火烧开后，保持大火去浮沫，淋入料酒（如果有那种老豆油的话，可在这时滴入几滴），放入葱姜，改小火，盖盖，炖2个半小时。4.将大米洗净（我就用我的手抓了一小把...
猪腿骨怎么炖好吃
还可加些红枣、枸杞、白萝卜块，汤味会更加营养美味, 保持中小火一直煲1-2个小时，一锅鲜美浓郁的汤就好了, 可根据自己的口味做出喜欢的汤菜, 营养美味兼得。提示：1、熬制猪腿骨汤，先用开水焯, 那样是传统的做法。 虽焯一焯可去掉当中的血水杂质,但骨头肉经过热水一烫,蛋白质就会凝固,导致营养...
如何做猪腿骨?
做猪腿骨步骤：腿骨要用清水泡1小时，中间换两次水；2.腿骨凉水下锅焯水；3.焯好水入高压锅，放入适量花雕酒去腥；4.放入姜蒜香料，放入适量酱油调味；5.放入适量黄豆酱，蚝油提解；6.放入适量冰糖，适量热水；7.电压力锅炖煮30分钟；8.出高压祸入炒锅，大火炖十分钟收下汤汁即可。猪腿骨也称作...
猪腿怎么炖好吃又营养
用料 肘子 1个 料酒 2勺 冰糖 5—6颗 葱 1根 姜 6片 蒜 6瓣 老抽 1勺 生抽 1勺 盐 2小勺 鸡精 1勺 八角 3个 桂皮 1块 干辣椒 4个 香叶 2片 花椒 1把 【红烧肘子】（家庭版卤蹄膀）的做法 准备一块漂亮的肘子（从菜场买的时候已经...
腿骨煲汤需要什么材料
你好，猪腿骨煲汤时，加入调料(桂皮、肉蔻、丁香、水茴香、花椒、大料等)、葱、姜、再放少许辣椒。做法如下：1、首先把猪脊骨或棒骨浸泡一天，冲净血水。2、冷水下锅，并一次性把水加足，使原料与水共热。这样可以使热量均匀地向原料内部传递，使汤水受热时保持均衡，有利于鲜味物质充分溢出。3、加入...
炖大腿骨的做法
将大骨头用清水洗净备用。请点击输入图片描述 坐锅点火，锅中坐清水，下入大骨头煮沸，捞出大骨头，汤倒掉。请点击输入图片描述 锅中重新倒入清水，再将紧过的大骨头放入清水锅中，继续炖煮。请点击输入图片描述 切两块姜，用刀背拍扁，放入炖大骨头的锅中。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 ...
红焖鸭腿骨怎么做
做法 1. 把鸭腿骨冷水下锅氽烫，去血沫，洗净备用。2. 温油将花椒、姜、蒜瓣、桂皮、八角炒香，放入香叶、葱白，倒入鸭腿骨，小火翻炒。3. 放入酱油，蚝油，盐，黑胡椒粉继续翻炒，至干香，快要糊锅时，加入热水，大概和骨头齐平，大火烧开，撇去浮沫。4. 保险起见，尝一下汤味，加入各种...
酱大棒骨的家常做法
酱大骨的家常做法如下：1、猪腿骨洗净，用刀在中间用力斩一下，留下一道深印最理想。2、用左手把菜刀立住并稳住菜刀，右手握住斩有印记的大骨。3、把猪大骨上的砍印对准刀背，用力砸下去，猪骨就会应声而断。这样处理的猪骨，骨茬整齐没有碎骨，还能较好保留骨髓的完整。4、将斩好的猪腿骨置大盆...
殷勤玉克霉： 那个叫小轴,都是炖着吃的,皮和筋,挺好吃的
玉龙纳西族自治县18543407984： 如何炖牛腿骨 ？
殷勤玉克霉： 将牛杂骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克),在凉水里浸泡1小时左右后捞出; ... 6. 煮至肉烂后,捞出排骨,刮去骨头上的肉,切成薄肉片; 7. 骨头继续熬煮至汤变成...
玉龙纳西族自治县18543407984： 牛骨头汤的做法 - ？
殷勤玉克霉： 牛骨头汤的做法一、牛骨头汤(原味):炖牛骨用电砂锅较好 牛骨头一般较大较硬,在市场买的时候就请商家给剁成小块.回家洗净后放入冷水锅中煮(一般的不锈钢锅就行,开得快些),水开后将浮到水面上的血沫撇出(牛骨的血沫较多,要...
玉龙纳西族自治县18543407984： 牛排骨怎么做好吃最正宗的做法 - ？
殷勤玉克霉： 主料 4人份 牛排骨1条、白萝卜1个 辅料 细盐2小匙、胡椒粉适量、色拉油适量、酱油1茶匙 步骤1 备好牛排骨及萝卜 步骤2 将牛排骨用清水焯水一下 步骤3 砂锅里加入清水,将牛排骨下锅煮开,再转中火煲煮一个半小时 步骤4 煮好之后再将萝卜去皮改刀下锅同煮 步骤5 加入适量的细盐及胡椒粉提味 步骤6 汤煮好后,将牛排骨控汤出来,加适量的色拉油煎炒一下 步骤7 最后用酱油炒至牛排骨均挂味即可
玉龙纳西族自治县18543407984： 如何炖牛大骨 - ？
殷勤玉克霉： 主料:牛排骨400g 辅料:料酒适量,糖适量,盐适量,八角1个,姜适量,黄豆酱适量 炖牛排骨的做法 1、将牛排骨洗净控干水分. 2、锅中倒入清水和牛排骨至煮开. 3、倒掉煮开的血水. 4、加放糖和盐. 5、加放料酒. 6、加放八角和姜片. 7、加放黄豆酱. 8、加放适量清水,用中火炖煮二十分钟左右. 9、出锅装盘即可食用.
玉龙纳西族自治县18543407984： 怎么炖牛骨头汤 - ？
殷勤玉克霉： 主料 牛腿骨 250g 辅料 姜 两片 牛蒡子 20g 大蒜 10g 步骤 1、牛骨头买来后如果有时间就用凉水浸泡一下,去血水.没时间的话就用冷水洗一下放入锅中煮沸 2、洗净放入水中,大火烧开,烧开后脏东西自然慢慢都出来了.水开后煮5-8分钟...
玉龙纳西族自治县18543407984： 牛骨汤的做法 - ？
殷勤玉克霉： :炖牛骨一般用电砂锅较好.2 洗净后放入冷水锅中煮,水开后将浮到水面上的血沫撇出(牛骨的血沫较多,要多开一会儿,撇三、四次才能将血沫除尽),3 把骨头汤倒入电砂锅,加一小块的老姜(用刀侧面拍几下),一、二根葱(用手掐成...
玉龙纳西族自治县18543407984： 我想学做牛骨汤,求做法 - ？
殷勤玉克霉： 材料 牛骨,萝卜苗,盐,杞子,西红柿,胡萝卜,芹菜 做法 1、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了. 2、大火烧开、撇掉上面的浮沫,然后转小火熬上三、五、七个小时. 3、为了省点煤气,我用了焖烧锅,熬一阵焖一阵. 4、断断续续熬了一个晚上,第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了. 5、熬好的牛骨汤可以做汤底,加点豆子或牛肉继续熬,就可以得到鲜美无比的上汤,喜欢素一点的可以加点素菜煮成蔬菜汤. 7、家里有点萝卜苗,顺手放牛骨汤煮了,最后再下点盐、放点杞子,这样就成了上汤萝卜苗,很天然的味道. 9、放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵,就成了美味的牛骨蔬菜汤.
玉龙纳西族自治县18543407984： 牛骨头汤怎么做 - ？
殷勤玉克霉： 主料:牛骨4斤 辅料:干姜适量,蒜三瓣,花椒适量,小红尖椒适量,盐适量,香菜适量,葱适量1、首先将牛骨洗干净,并用温水清理一遍血水.2、将清理过血水的牛骨放到锅里面,大火煮开.3、准备干姜、蒜、干辣椒、花椒等材料,喜欢辣的可以多放一些.4、将这些材料一起放入到锅里面.5、然后盖上盖子,大火煮10分钟之后转小火压1个小时.6、打开后可以将牛骨捞起来吃了.7、同时也可以将葱切碎,放到碗中备用.8、最后将汤装到放有葱花的碗中,这样就可以喝了.
玉龙纳西族自治县18543407984： 牛腿骨高汤怎么熬制好喝 - ？
殷勤玉克霉： 食材 牛肋骨750克 洋葱300克土豆300克番茄100克盐适量黑胡椒粉适量 步骤1 准备好所有食材.冼干净备用.土豆去皮.2 锅内放入清水,然后冷水放入牛骨头,生姜,高度白酒,然后大火烧开5分钟.3 烧开的牛骨头冷水冲洗干净后放入锅中,放入土豆、番茄、洋葱、姜片大火烧开后转小火煲4小时以上.4 大火烧开后转小火煲4小时以上.5 吃时在放盐、黑胡椒粉调味.小贴士 土豆、洋葱、番茄不用切片,直接一整个放入煲,一直煲到所有食材和汤融合一体,这样汤的口感比切成块煲的汤要好喝.
