红龙鱼怎么做才好吃？

~

主料

龙利鱼 350g 辅料 胡椒粉 适量 料酒 适量 蒸鱼豉油 适量 姜 适量 葱 适量

步骤

1.主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。

2.葱切段，姜切片备用。

3.鱼肉控干水分，加入姜片、料酒。

4.加入少许胡椒粉，腌渍15分钟（因为是冷冻的，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉，鲜鱼可以省略）。

5.剩余的葱段 姜片码放在盘子底部。

6.腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。

7.蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅。

8.大火蒸6分钟关火取出。

9.倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝。（葱姜丝可以切漂亮些哈，可以为你的菜品增色)

10.加入蒸鱼豉油。

11.炒锅中放油烧热

12.趁热浇在葱姜丝上即可。

小贴士 1、龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了 2、蒸龙利鱼后流出的汤汁虽然不像普通鱼那么腥，但是也建议倒掉。

红鱼是一种营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美的食材。下面是一些红鱼的做法：

1. 红烧红鱼：将红鱼切片，加入葱姜蒜和适量的生抽、老抽、料酒等调料，开大火翻炒至两面焦黄，然后加入清水焖煮20-30分钟，最后入味后淋上香油即可。

2. 水煮红鱼：先将红鱼处理干净，切成薄片，腌制一下备用。将油烧热后放入花椒和干辣椒爆香，再加入泡菜和豆芽煮开，之后加入切好的红鱼，快火闷煮2-3分钟后即可出锅，上桌前加点香油即可。

3. 清蒸红鱼：将红鱼去鳞、去骨、去内脏，切成块后加入少许盐和料酒腌制，放入蒸锅中蒸10-15分钟左右，取出后浇上生抽、香油、葱花等调料即可。

总的来说，红鱼的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方式。需要注意的是，在烹饪红鱼过程中要注意火候和烹饪时间，避免过度煮熟影响口感。

红龙鱼是一种营养丰富的海水鱼，也被称为红石斑，是广东、福建等南方海域常见的优质食材之一。如果想让红龙鱼做出来更加美味可口，可以从以下几个方面入手：

1. 选择新鲜的鱼：选择红龙鱼时一定要挑选新鲜的，外表应该有光泽，体表无伤口，嗅起来没有异味。

2. 切片腌制：将红龙鱼切成薄片后，将其用盐、白胡椒粉、姜末和料酒调味，然后放入冰箱中腌制30分钟到1小时。这样处理后的红龙鱼肉质更加细嫩。

3. 烤红龙鱼：将腌好的红龙鱼片放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤制10-15分钟，直到表面呈金黄色。这样做出来的红龙鱼会更加嫩滑多汁。

4. 红烧红龙鱼：将切好的红龙鱼块用油爆炒一下，然后加入生姜、葱段、料酒和酱油等调味料煮开，再转小火慢慢炖煮。这样红龙鱼的味道会更加鲜美入味。

总之，无论是烤红龙鱼还是红烧红龙鱼，做法的关键在于选择新鲜的鱼、切片腌制好、选用合适的调味料，并且控制好温火的时间，这样做出来的红龙鱼才能更加美味可口，满足人们对口感和健康的追求。

红龙鱼可以用多种方式烹制，以下是其中一种简单的做法：

材料：

- 红龙鱼1条

- 姜丝适量

- 蒜末适量

- 青椒适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 白胡椒粉适量

步骤：

1. 将红龙鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块状备用。

2. 将姜丝、蒜末和青椒切碎备用。

3. 在锅中倒入少许油，加热后放入红龙鱼块，快速翻炒至表面变色。

4. 加入姜丝、蒜末和青椒继续翻炒。

5. 倒入少许料酒、生抽和盐，再撒上一些白胡椒粉，继续翻炒直至食材充分混合。

6. 加入一小碗水或高汤，转小火焖煮3~5分钟即可。

这样做出来的红龙鱼肉质柔嫩，味道香鲜，营养丰富。可以搭配米饭、馒头等食用，口感更佳。

红龙鱼是一种营养丰富的海鱼，其肉质细腻、鲜美可口，具有很高的食用价值。以下是几种红龙鱼的做法，希望可以给您提供一些参考：
1. 清蒸红龙鱼
所需材料：
1只红龙鱼（约800克左右）、姜片、葱段、适量的盐、胡椒粉、香菜、适量的清水、适量的料酒。
制作步骤：
1. 将红龙鱼去鳞、去内脏、洗净，撒上少量盐和料酒腌制10分钟。
2. 将葱姜铺底放入蒸锅中，倒入适量的水烧开。
3. 放入腌制好的红龙鱼，盖上锅盖大火蒸8-10分钟。
4. 取出蒸好的红龙鱼，撒上少量盐和胡椒粉，再淋上适量的香油和香菜即可。
5. 红烧红龙鱼
所需材料：
1只红龙鱼（约800克左右）、葱姜蒜、干辣椒、适量的盐、生抽、老抽、料酒、白糖、适量的清水。
制作步骤：
1. 将红龙鱼去鳞、去内脏、洗净，切成大块备用。
2. 热锅冷油，将葱姜蒜、干辣椒爆香，加入红龙鱼块煸炒至两面金黄。
3. 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白糖、适量的清水，煮开后转小火焖煮20-30分钟即可。
4. 红龙鱼煲汤
所需材料：
1只红龙鱼（约800克左右）、枸杞、淮山、当归、适量的盐、清水。
制作步骤：
1. 将红龙鱼去鳞、去内脏、洗净，切成大块备用。
2. 枸杞、淮山、当归用清水洗净备用。
3. 将红龙鱼块和清水放入炖盅中，加入适量的盐、枸杞、淮山、当归。

---

台儿庄区13694882968： 红煨小龙鱼的家常做法大全怎么做好吃 - ？
在颜联磺： 主料小龙鱼500g 辅料生抽10g老抽5g料酒10g葱花适量糖10g大蒜10g生姜10g油30ml 步骤 红煨小龙鱼的做法步骤11.1、把大蒜和生姜放进油锅里 红煨小龙鱼的做法步骤22.2、放入洗干净的小龙鱼 红煨小龙鱼的做法步骤33.3、一边炸好后,翻另一边 红煨小龙鱼的做法步骤44.4、加入料酒、生抽、老抽、糖, 红煨小龙鱼的做法步骤55.5、加盖烧五分钟 红煨小龙鱼的做法步骤66.6、盛起来加入葱花即可

台儿庄区13694882968： 水龙鱼怎么做好吃? - ？
在颜联磺： 用调料阉制几分钟,冷锅加热.加油到8成.放葱,姜.蒜.爆.下水龙鱼.到变色的时候加少水.再滚开.就可以起锅

台儿庄区13694882968： 小龙鱼怎么烧不碎又好吃 - ？
在颜联磺： 炸带鱼的过程我就不叙述了,因为不同的做法会有不同的味道,我只说几个在做带鱼中要注意的问题: 1、首先要保证油温够高,油温低就会有鱼皮粘在锅底. 2、在油温达到温度后,要把火拧小,火太旺,鱼会炸的太干,很快变糊了. 3、炸好后的鱼,如果要接着红烧,必须要倒入热水,如果加的是凉水,烧好后会有腥气的.

台儿庄区13694882968： 龙鱼怎么做才好吃,清蒸还是红烧 - ？
在颜联磺： 主料龙胆鱼550克辅料油适量生姜适量葱适量生抽适量步骤1.食材:龙胆石斑鱼,香葱和生姜.2.将葱洗净,切段,切丝.3.放入冷开水中浸泡.4.生姜洗净,去皮,切片和丝.5.将姜片铺放在盘子里.6.将洗净的龙胆石斑鱼放在姜片上.7.将姜丝铺放在鱼身上.8.炒锅注入适量的清水,放入蒸架.9.大火煮滚.10.揭盖,放入鱼盘.11.盖锅盖,旺火蒸10分钟.12.关火,揭盖,拿出鱼盘,倒掉鱼盘里的汤汁.13.撒上葱丝.14.热油锅,见油冒烟,关火.15.均匀将滚油倒在鱼身上.16.倒入适量的生抽即可.17.上桌后就可美美享用啦

台儿庄区13694882968： 红龙斑鱼怎么做着吃 - ？
在颜联磺： 红龙鱼属于肉食性动物, 青蛙、泥鳅、板球、金鱼、蚂蚱、小虾等等都可作为龙鱼的饲料.我们都知道喂食红箭或小虾就对红龙的增色起到一定的作用,因为红箭和小虾体中含有红色素.然而在小龙鱼及亚成龙的阶段,最好能够舍弃(或少用)...

台儿庄区13694882968： 龙鱼怎么煮好吃？
在颜联磺： 可以呀,加葱、辣椒(也可加姜)、味道很美味的! 我有时也用粉丝来煮、加芹菜又是另一种美味!

台儿庄区13694882968： 龙鱼干怎么做好吃 - ？
在颜联磺： 主料 鱼干 半条辅料 姜 1小块 蒜 2瓣 干辣椒 2个 豆豉 适量 白糖 少许 酱油 少许 盐 少许 葱花 少许 步骤1.准备所需材料.2.将鱼干切成小块,姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎.3.锅内放油烧热,下姜蒜炒出香味.4.将炒香的姜蒜铺在鱼干上.5.加入少许的白糖、酱油.6.放蒸锅内大火蒸15分钟.7.最后撒上葱花即可出锅.

台儿庄区13694882968： 清煮龙鱼怎么做 - ？
在颜联磺： 以清蒸鲫鱼为例: 1、约400-500克鲫鱼一条,请卖鱼的师傅宰杀干净,刮掉鱼肚子里面的黑衣(有微毒并影响口感),洗净血污,用少量细盐均匀涂在鱼身内外,切一点细细的姜丝,撒在鱼上面; 2、把锅中清水烧开,用架子把装鱼的碟子固定,加盖大火蒸7-8分钟,撒上葱丝,加盖15秒,取出; 3、锅子洗干净,放花生油2汤匙,烧热,把热油浇在上面,再洒上一点生抽——大功告成!如果其他比较大的鱼,要多蒸一些时间,做法一样.这是正宗广东清蒸鱼的吃法.

台儿庄区13694882968： 龙鱼怎么做最好吃 - --||？
在颜联磺： 红焖

台儿庄区13694882968： 家庭版龙鱼干锅的做法步骤图,怎么做好吃 - ？
在颜联磺： 用料500g龙利鱼 1棵花菜 适量葱姜蒜 少许胡椒粉1个鸡蛋 少许生粉 适量青花椒 适量干辣椒 适量料酒生抽 少许盐 鸡精 做法1 将冷冻的龙利鱼片解冻.2 解冻完毕后将鱼加工成鱼片,控干水分后放入盐和少许白胡椒粉,再加入蛋清和生抽腌制15分钟.炒制前再加入生粉用手抓匀.3 花菜洗净,切成小块焯水后待用.4 葱姜蒜辣椒爆香后加青花椒炒出香味放入腌制好鱼片,翻炒片刻加料酒,再加花菜翻炒片刻,此时花菜会出水可加盖焖1-2分钟,(不喜欢花菜太烂就不用加盖)5 最后关火,加盐鸡精,加点香菜出锅