龙鱼怎么做好吃?
香辣金丝龙鱼
材料
小龙虾10只,金丝鱼10条,鸽蛋10只,苦瓜、海蜇头、老葱、生姜、黄酒、泰式香辣酱、泰式鸡酱、白糖、盐、味精各适量
做法
1、将金丝鱼去骨取肉,打荔枝花刀。小龙虾去头留尾,入油锅炸熟。
2、鱼肉拍粉,入油锅炸熟。
3、海蜇头泡去盐味,炒熟,拼成牡丹花形。
4、将苦瓜去心,雕成龙头形状,与炸好的鱼肉、小龙虾尾拼摆成龙虾形,与鸽蛋分别装盘即成。
创新说明
将原有的酸甜口味改为香辣味,口感独特。
龙利鱼的功效与作用
对龙利鱼来说,这是肉质非常细嫩的食物,而且龙利鱼种营养是非常丰富的,而且龙利鱼是属于一种出肉率高、味道鲜美的优质水产品,经常吃龙利鱼很不错,特别是在龙利鱼中的脂肪很丰富,其中是含有大量的不饱和脂肪酸存在的,这样就可以有非常强的抗动脉粥样硬化的功效产生,同时还也帮助我们起到防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力的功效。所以说龙利鱼是很适合给经常用眼的人群吃的。
在龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸是非常丰富的,主要是因为龙利鱼是可以帮助我们抑制眼睛中自由基的功效,所以对于防止血管疾病的形成是非常有好处的,而且龙利鱼还可以帮助我们降低晶体炎症的发生,所以吃龙利鱼对保护眼部健康有好处,同时龙利鱼吃起来的味道也很不错,是值得我们经常吃的美味水产品。
对龙利鱼来说,其中的脂肪中,不饱和脂肪酸的含量是非常丰富的,而且吃龙利鱼还可以有非常强的抗动脉粥样硬化功效产生,这样对我们预防心脑血管疾病的问题是非常有好处的,而且龙利鱼还可以起到增强记忆的功效,是可以促进我们大脑的健康。
龙利鱼的营养价值
龙利鱼的营养价值是非常丰富的。在龙利鱼中是含有大量的不饱和脂肪酸存在,所以说我们吃龙利鱼就可以有很强的抗动脉粥样硬化功效产生,这样对我们预防心脑血管疾病和增强记忆的情况都是有好处的,所以说龙利鱼是很适合我们吃的养生食物。
吃龙利鱼还可以发现,在龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸是非常丰富的,这样是可以起到保护眼部健康的功效,因为龙利鱼对于抑制我们眼睛中的自由基是有好处的,对我们预防眼部的疾病是非常有好处的。
在龙利鱼中是含有丰富的镁元素存在的,而这种物质对我们的心血管健康来说,是可以有很好的保护作用产生的,同时大家吃龙利鱼还可以非常有利于我们预防高血压、心肌梗死等心血管类的疾病,效果还是非常好的。同时龙利鱼中还富含有维生素A、铁、钙、磷等微量元素的存在,所以说我们经常去吃龙利鱼很不错,这样就可以有非常好的养肝补血、泽肤养发的功效产生。而且对孕妇来说吃龙利鱼很不错,能够对预防孕妇胎动不安、妊娠性水肿的问题有好处。
龙利鱼怎么吃
龙利鱼的吃法比较多,龙利鱼是可以清蒸吃的,同时还可以试试红烧的吃法,烤着吃龙利鱼也是不错的选择,大家可以根据自己的口味来选择更适合我们的龙利鱼吃法。
龙利鱼的宜忌人群
龙利鱼实际上对于我们一般人群来说,都是完全可以食用的,而且吃龙利鱼对健康也是有好处的,不会因为吃龙利鱼的时候而导致上火的情况产生,所以对孕妇来说吃龙利鱼是很适合的,可以通过吃龙利鱼的方法来帮助滋补,特别是对胎儿的健康有好处,而且我们吃龙利鱼是能够起到抗动脉粥样硬化作用的,对我们保护好心血管健康是有意义的,同时对于孕妇来说,通过吃龙利鱼的方法还能够起到一个不错的防治心脑血管疾病的作用,这样就能有效的增强宝宝的记忆力,对我们大脑健康有好处。
不过吃的龙利鱼的时候也存禁忌人群,对于肝硬化的患者来说是应该忌吃龙利鱼的。同时对结核病人来说,在治疗的过程中也是要忌吃龙利鱼的。还要避免吃的就是痛风的患者了。
龙鱼的做法
1草鱼宰杀洗净,斩下头尾,卸下2 片鱼肉,皮朝下放砧板上,剞上斜十字花刀;
2剞完花刀的鱼肉同鱼头尾一起用葱末、姜末、精盐、黄酒腌渍10 分钟后,取出,沥出水份,拍上干淀粉,待用;
3黄瓜洗净,取用黄瓜皮;
4胡萝卜洗净,备用;
5将午餐肉、萝卜、蛋黄糕、黄瓜皮分别雕成龙的鼻子、眉毛、眼圈、龙须,待用;
6炒锅置火上,下油,烧至八成热,将鱼头、尾炸制成熟;
7“龙”头装上鼻子、眉毛、眼圈、龙须;
8将“龙”头、“龙”尾分别装干盘的两头;
9鱼肉用木夹子夹成“S”形下锅炸至外呈金黄色,装入盘内摆成龙形;
10锅中留少许油,烧热,放入葱末、姜末、蒜茸煸出香味,调入番茄沙司、清汤250毫升、白糖、白醋,烧煮;
11待水沸后用湿淀粉勾芡,冲入热油,搅匀,浇在炸好的鱼身上,即成。
食用中餐、晚餐
口感色泽红亮,口味酸甜,质感酥脆。
一.作法1食物水龙鱼多条,香辣,可依据个口感,葱段一点,盐一点,鸡精一点,米酒一点,油炸粉半包装修,姜两块。二.作法1. 从调味料店买回来炸粉,依照表明拌和成稀粘稠.2. 水龙鱼去头清洗后,用盐,鸡精,米酒,姜等腌渍十几分钟.3. 腌好的水龙鱼放进搅好的炸粉里略微滚一下.得到工作经验:炸粉还是搅稀一点好.4. 放进不了冒烟的锅中里炸,用慢火,炸到橙黄色就可以,最终洒上香辣和葱段就可以了。
三.作法2食物明细水龙鱼500g,姜葱姜蒜少量,米酒少量,辣郫县豆瓣酱1汤匙,白胡椒粉少量,盐少量,糖1汤匙,鸡精粉1汤匙,小米椒1-2粒,生鸡蛋1个。四.流程1.水龙鱼清洗,去肠杂首尾,切条 渗干水预留。2.姜葱姜蒜切末,小米椒1粒,生鸡蛋1只,少量郫县豆瓣酱,白胡椒粉,酒,盐 糖 鸡精粉 少量。腌渍15分钟。
3.水淀粉和炸粉4.提前准备炸鱼的面浆用一部分腌制鱼的汁放水冷水拿来搅面浆水揉面1:1勾调面无需太浓稠哦 恰好能够勾住能见到少量肉就可以了,由于自己不喜欢吃过厚的一层小麦面粉。喜爱皮薄的盆友能够自主调节。喜爱辣一点能够放点辣椒面我是用水淀粉1:1兑商场炸粉。5.烧电到5成上下就可以入锅炸掉,3分钟上下就可以了。要想色调好看点香酥点就炸久一点。6.最后一步,控干油摆盘,弄点七味粉随后刚开始享受美味小吃。
1
龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分,切成1.5厘米见方的块,加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。
2
番茄顶上用刀划十字,放在滚水中烫一下,这样很容易去皮哦!
3
去皮的番茄切成小块备用
4
腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用
5
锅烧热后倒入适量油,放入切好的番茄,中火不断翻炒
6
番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒
7
加入小半碗水
8
水开后放入煮熟的龙利鱼块,煮2分钟左右
9
小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉,然后倒入锅中大货煮开,收汁浓稠,然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦
10
酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉,美味挡不住~
鱼怎么做好吃又简单
1、先准备一个新鲜的鲈鱼头,对半切开,去掉鱼腮,冲清洗干净,沥净水分后备用。2、起锅烧油,加入姜片接着放入鱼头煎到两面呈金黄色。3、加入少许料酒继续翻炒,炒出香味。4、随后加入适量的热水,再加入一汤匙的花生油,大火烧开,去掉浮沫后,调入适量的盐、醋、和生抽。5、再用中小火使锅保持...
鱼怎么做好吃,你知道的有多少种做法?
划重点:蒸的鱼一定要新鲜!!!蒸鱼时在鱼的底部垫上两根筷子,好让鱼的底部均匀受热!鱼进入蒸锅时在鱼的上面放上三到四片姜片和三到四根小葱!这样可以有效去除腥味而且可以增加一定的鲜味!这也是为什么酒店的蒸鱼比家庭版本更好吃的秘密所在!2:红烧鱼 相对来说红烧鱼对鱼的要求就不高了,一般都是...
小鱼怎么做好吃?
小鱼营养丰富,味道鲜美,非常的好吃,就是不太好收拾,我家孩子特别喜欢吃小鱼,在外面买的吃着不放心,自己在家做,好吃还卫生,我们家在农村,门前就是河,里面有很多鱼,小时候经常去捉鱼,抓到鱼就能高兴半天,现在还有人经常会去河里捉鱼,下面就来分享一下小鱼怎么做好吃。一、爆炒小鱼 1、准备...
鱼怎么做好吃又简单?
将之前从锅里弄出的油再次加热,加热之后再取出来淋到撒有葱花的鱼片上,最好再在上面放几片香菜即可食用了。2、酸菜鱼 把买来的鱼洗干净之后再做去骨切片处理,然后把鱼片单独用一个碗盛出来,再在里面放入适量食盐、味精等调料把鱼搅拌均匀,把酸菜也洗干净备用。在锅中放入适量油,先把生姜、...
鱼怎么做好吃 鱼的四种家常做法健康美味
鱼是我们经常食用的食物,它富含丰富的蛋白质和其他营养物质,具有非常高的营养价值。鱼友很多种类,不同的鱼有不同的食用方法,那么你知道鱼怎么做才好吃吗?今天小编就向大家介绍4款 鱼是我们经常食用的食物,它富含丰富的蛋白质和其他营养物质,具有非常高的营养价值。鱼友很多种类,不同的鱼有不同的...
鲜鱼怎么炖好吃?
鲜鱼怎么炖好吃看看我自己动手的经验告诉大家,希望你我都能做出最美味最好吃的鱼炖豆腐; 材料;草鱼一条,豆腐2块、花椒粒20粒、辣椒五个,葱2根、姜一块、老抽一勺,醋2两、黄酒一勺。生抽一勺。 第一步;花椒粒20粒,再加上辣椒末洗一下,以免下锅辣椒段见热就糊 第二步;豆腐切块大小2寸,喜欢豆腐还可以多...
鱼怎么做好吃 鱼的7种吃法
1)糖醋鱼 鱼的品种可用鲤鱼、草鱼、黑鱼等。糖醋鱼非常讲究刀功,家庭做糖醋鱼只需打深刀,多开几刀就可以了,不必太讲究刀工。开好刀的鱼用料酒和家用调料(盐、味精、花椒)调味,然后再洗水漂干净,鱼仍然保持本味,将水沥干后,放到油锅内炸,直至炸脆为止。油的用量比较大,否则鱼容易炸散架...
鱼怎么做简单又好吃?
糖醋鱼 糖醋鱼是一道甜酸口味的菜肴,特别受小朋友喜爱。将鱼洗净,用盐、料酒腌制一下。然后裹上一层干淀粉,放入热油中炸至金黄捞出。锅中留少量油,加入糖、醋、番茄酱、水和适量的调味料,煮成糖醋汁。将炸好的鱼放入糖醋汁中翻炒均匀,让鱼肉充分吸收糖醋汁的味道。以上这些方法都是简单又好...
炖鱼怎么做好吃_炖鱼的8种美味做法
炖鱼是一种菜名,是用鱼和 猪肉加上调味料放在一起用水炖的吃饭。那么猪肉炖鱼大家知道怎么做吗?具体都有哪些做法呢?下面跟我一起来学一下猪肉炖鱼的美味做法吧!炖鱼的8种美味做法 1、口水鱼的做法 原料: 花鲢鱼一条,淀粉两大匙,油炸花生仁约半两,熟白芝麻两大匙,老姜一小块,蒜一个,...
第一次做红烧鱼真的好吃
2、锅热多放些油,下入鱼,小火慢慢煎至两面金黄后盛出备用。 3、另起锅,锅热放油,油热放葱姜蒜和花椒面炒香。 4、放入干辣椒 花椒和八角炒香,加豆瓣酱炒出红油。 5、将料汁倒入锅中,微开后加入热水。 6、盖盖转中火炖煮10分钟后,开盖转大火,用勺子将汤淋在鱼上,一直浇至汤汁收至粘稠。 7、将...
督度邦解: 家常龙鱼做法1.草鱼宰杀洗净,斩下头尾,卸下2片鱼肉,皮朝下放砧板上,剞上斜十字花刀,同头尾一起用葱末、姜末、精盐、绍酒腌渍10分钟后,取出,沥出水份,拍上干淀粉,待用.2.将午餐肉、萝卜、蛋黄糕、黄瓜皮分别雕成龙的鼻子...
青铜峡市13710521919: 龙鱼的做法有哪些 - ?
督度邦解: 材料 鲩鱼(可用草鱼代替)半条约重1000克,鲜五花肉粒50克.调料自制小麦酱50克,干妈香辣酱10克,荆沙西辣酱10克,味精5克,盐2克,料酒5克,鱼露、美极酱油各3克,葱油20克,葱花3克,生姜丝3克,青红椒粒各5克,胡椒粉1.5克...
青铜峡市13710521919: 怎么做,如何做,家常龙鱼的做法大全视 - ?
督度邦解: 用料500g龙利鱼 1棵花菜 适量葱姜蒜 少许胡椒粉 1个鸡蛋 少许生粉 适量青花椒 适量干辣椒 适量料酒生抽 少许盐 鸡精 做法1 将冷冻的龙利鱼片解冻.2 解冻完毕后将鱼加工成鱼片,控干水分后放入盐和少许白胡椒粉,再加入蛋清和生抽腌制15分钟.炒制前再加入生粉用手抓匀.3 花菜洗净,切成小块焯水后待用.4 葱姜蒜辣椒爆香后加青花椒炒出香味放入腌制好鱼片,翻炒片刻加料酒,再加花菜翻炒片刻,此时花菜会出水可加盖焖1-2分钟,(不喜欢花菜太烂就不用加盖)5 最后关火,加盐鸡精,加点香菜出锅
青铜峡市13710521919: 龙鱼怎么煮好吃?
督度邦解: 可以呀,加葱、辣椒(也可加姜)、味道很美味的! 我有时也用粉丝来煮、加芹菜又是另一种美味!
青铜峡市13710521919: 谁知道龙鱼怎么做啊??
督度邦解: 可以红烧,也可以用油煎,都不错!O(∩_∩)O哈哈~
青铜峡市13710521919: 龙鱼怎么做最好吃 - --||?
督度邦解: 红焖
青铜峡市13710521919: 水龙鱼怎么做好吃? - ?
督度邦解: 用调料阉制几分钟,冷锅加热.加油到8成.放葱,姜.蒜.爆.下水龙鱼.到变色的时候加少水.再滚开.就可以起锅
青铜峡市13710521919: 龙鱼怎么做? - ?
督度邦解: [原料/调料] 大草鱼l条(约重1750克).午餐肉10克,萝卜50克,蛋黄糕20克,黄瓜皮10克.大蒜头50克,葱茸50克,姜茸50克,番茄沙司250克,白糖150克,白醋50克,湿淀粉50克,干淀粉750克(实耗300克),色拉油2500克(实耗250克),绍酒15克,精盐5克,清汤250克. [制作流程] 1.草鱼宰杀洗净,斩下头尾,卸下2片鱼肉,皮朝下放砧板上,剞上斜十字花刀,同头尾一起用葱末、姜末、精盐、绍酒腌渍10分钟后,取出,沥出水份,拍上干淀粉,待用. 2.将午餐肉、萝卜、蛋黄糕、黄瓜皮分别雕成龙的鼻子、眉毛、眼圈,待用. 3.炒锅置火上,下油2500克,烧至八成热,将鱼头、尾炸制成熟.
青铜峡市13710521919: 深海龙鱼 - 深海海龙鱼怎么吃?深海海龙鱼怎么吃呀 ?
督度邦解: 切片装盘大火清蒸两三分钟(能冒出水蒸气),取出鱼用水冲洗干净,重新装盘,下调料蒸熟位子,淋上些许酱油和老酒,最后取锅下油烧热淋在鱼上!
青铜峡市13710521919: 红煨小龙鱼的家常做法大全怎么做好吃 - ?
督度邦解: 主料小龙鱼500g 辅料生抽10g老抽5g料酒10g葱花适量糖10g大蒜10g生姜10g油30ml 步骤 红煨小龙鱼的做法步骤11.1、把大蒜和生姜放进油锅里 红煨小龙鱼的做法步骤22.2、放入洗干净的小龙鱼 红煨小龙鱼的做法步骤33.3、一边炸好后,翻另一边 红煨小龙鱼的做法步骤44.4、加入料酒、生抽、老抽、糖, 红煨小龙鱼的做法步骤55.5、加盖烧五分钟 红煨小龙鱼的做法步骤66.6、盛起来加入葱花即可