地三鲜的做法，地三鲜怎么做好吃，地三鲜的家常
地三鲜美食教程
地三鲜怎么做？
用料
主料
土豆1个
茄子1个
辅料
柿子椒
1个
调料
色拉油
适量
食盐
适量
酱油
适量
醋
1小勺
鸡精
少许
葱
1根
姜
1小块
蒜
4瓣
白糖
适量
地三鲜的做法
1.准备好原材料
2.其中土豆；茄子切菱形片，分别泡入水中
3.青椒手掰成块，炝锅用葱姜蒜和出锅前用的蒜粒
4.锅中放宽油，烧至微冒烟，大约7成热，下入控干水分的茄子，按照上面说的养炸方法，炸制
5.炸熟的茄子，表面基本不挂油！亲们可以看一下啊
6.如此分别炸好土豆；和青椒。青椒入锅只要10秒钟，就要出锅
7.锅中放油，爆香葱姜蒜粒，加入酱油炒香，添入150毫升清水，倒入炸好的茄子；土豆，调入盐；糖；鸡精，转小火“咕嘟炖”1-2分钟，这样的茄子；土豆才软嫩
8.待汤汁快收尽时，放入青椒，炒匀后，撒入蒜粒，沿锅边浇入一小勺醋，即可出锅
菜品特色
地三鲜也是北方小有名气的一道下饭菜，食材是简单的土豆；茄子；青椒。由于烹调的手法，主要是油炸，所以，现在这道菜人们都不经常做了，但是，还没有哪道菜，能够撼动它冠军的地位！
地三鲜怎么做？茄子土豆切块，青椒切小块，葱姜蒜切末，茄子中加入两勺淀粉，搅拌均匀，锅中加入油把土豆茄子炸好，然后超出倒入料汁搅拌。
这是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
家庭版地三鲜教程来了，快快学起来做给亲戚朋友吃吧
家常版地三鲜
家常版地三鲜 做法步骤: 1、茄子掰成块方便入味,撒上淀粉摇匀。土豆切成滚刀块,尖椒切成块。2、热锅凉油,油热到插入筷子冒小泡泡时放入茄子,中大火炸制茄子发黄捞出。3、放入土豆块,这一步需要的时间会略微长一些,炸制土豆块没有硬心捞出。4、准备料汁,2勺生抽、1勺醋、半勺蚝油、一点老抽、多半勺糖、...
求地三鲜的做法
步骤:1.茄子切滚刀块撒上一层淀粉抓匀,土豆切滚刀块,尖椒切片。2.三勺生抽,三勺蚝油,一勺老抽,一勺淀粉,半碗清水调匀。3.油锅中火,放入茄子,土豆炸到表面微黄捞出控油,大火放入辣椒过一遍油捞出控油。4.热锅炒香蒜末,放入料汁煮到冒泡,倒入土豆茄子辣椒炒匀。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
地三鲜的做法 最正宗的做法
地三鲜的做法如下：用料：土豆两个、茄子一个、青椒一个、小葱两根、蒜三瓣、糖一勺、生抽三勺、醋两勺、耗油一勺。1、准备食材，两个小号土豆。2、土豆切块儿，茄子。3、拌调味汁，一勺糖，三勺生抽，两勺醋，一勺耗油，五六勺清水（普通小汤勺），一点点淀粉，搅拌均匀备用。4、土豆过油炸两...
地三鲜的做法是什么呢?
3.青椒块炸久会变色，待茄子块炸好后，倒入锅内与茄子块拌匀，便可盛起沥干油。4.传统地三鲜经油炸而成，油份较多，吃多容易腻；要让成菜清爽不油腻，可以省却油炸的步骤，将三鲜下锅拌炒烹煮便可。接下来就给大家介绍这道地三鲜的具体制作方法。【地三鲜】1.首先我们准备一下食材，土豆一个，...
地三鲜做法
展开全部 地三鲜 材料:茄子、土豆、青椒酱汁:2勺生抽、2勺醋、1勺老抽、1勺蚝油、1勺代糖、1勺盐、2勺淀粉、半碗水做法:1、茄子裹淀粉下锅煎熟捞出;2、土豆切块下锅煎熟捞出;3、蒜末、青椒爆香倒入酱汁;4、倒入茄子、土豆,收汁。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
地三鲜的做法
地三鲜菜做法如下：1、土豆，茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用。2、将茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滚刀块。3、分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。4、锅内留少许热油爆香葱姜末，加入生抽，糖，盐，味精，少许湿淀粉兑成汁，后加入主料翻炒均匀后加入蒜末出锅即可。
地三鲜做法
制作地三鲜，有多种方法可供选择。方法一的原料包括茄子、红辣椒、青辣椒、土豆和生姜，还需淀粉、食用油、盐、糖和味精。步骤包括削皮切块、炸至金黄、炒香调料并勾芡。此道菜咸鲜味美，适合全家享用。在烹饪时，土豆和茄子可同时入油锅炸，注意油温控制。方法二的主料有土豆、绿皮茄子和青椒，调料...
地三鲜的做法
1、材料：土豆一个、茄子一根、青尖椒一根、大蒜3瓣、葱一根、姜片2片、酱油两勺、蚝油一勺、白糖半勺、淀粉一勺、清水5勺、盐一茶勺。2、土豆和茄子切滚刀块 青辣椒切小片 茄子可以撒点淀粉减少吸油 3、锅内倒入油 待油热后放入土豆煎炸至金黄捞出。4、再倒入适量油 将茄子炸至微黄 出油...
地三鲜的做法
地三鲜的具体做法如下所示。主料：土豆2个 ，长茄子1个，青椒2个。辅料：葱姜适量， 盐适量，蒜瓣3个 ，糖2克，酱油20克 ，水淀粉适量，香油适量 ，鸡精少许。做法步骤 1. 准备好所有的食材。2. 不粘锅少加一点油到入去皮切块的土豆煎至。3. 煎至土豆两面微黄已熟关火。4. 炒锅到油烧热...
地三鲜怎么做
地三鲜 食材准备:土豆切条洗净多余淀粉,胡萝卜切条,线椒切段,蒜片,做法: 1.俩勺生抽,一勺耗油,半勺老抽,点点糖,适量盐,少许胡椒粉俩勺青水拌匀 2.锅里少许油煎土豆,胡萝卜条金黄,放线椒段煎至虎皮状,放蒜片炒香,倒入料汁翻炒均匀撒上熟芝麻即可 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
危相芪胶： 地三鲜 做法:1.土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加(我个人开始做的时候是这个比例) 2.土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片(建议...
长寿区13977743458： 地三鲜怎么做好吃 - ？
危相芪胶： 首先将茄子去皮,切成马蹄段,土豆切片,青椒掰成块(一定用手掰,因为切和掰味道是不同的),然后起锅放油(半锅油),油烧至六七成热时“开大火”放茄子,记住此时应用筷子一个一个的分开茄子,以免粘连,或炸得不均匀,想做出美...
长寿区13977743458： 地三鲜怎么做才好吃 - ？
危相芪胶： 东北名菜地三鲜 1.土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加 2.土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片 3.下油,东北菜一般油很大,吃前考虑好...
长寿区13977743458： 地三鲜怎么做? - ？
危相芪胶： 为您介绍一下地三鲜的几种不同做法: 一、自制地三鲜的做法: 主要材料:番薯,茄子,青椒. 具体做法: 1、把番薯去皮、茄子、青椒切大块点,切片切条都可以. 2、铁锅里放大量的油.放入番薯片炸,然后捞出沥油. 3、剩下的油炸用来...
长寿区13977743458： 地三鲜的做法 - ？
危相芪胶： 方法一1、土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加. 地三鲜2、土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片. 3、下油,东北菜一般油很大,...
长寿区13977743458： 地三鲜怎么做？
危相芪胶： 原料: 土豆150g、茄子150g、青椒150g. 辅料: 蒜末一大勺、水淀粉两大勺、生抽一小勺、盐1/4小勺、油. 做法: 1、茄子切滚刀块,青椒撕成大块,土豆切片,生抽和盐混合均匀; 2、锅内烧热油一次炸土豆,茄子,青椒,捞出备用; 3...
长寿区13977743458： 地三鲜怎么做呀,步骤？
危相芪胶： 制作地三鲜的材料如下: 原料:土豆、茄子、柿子椒、香葱、大蒜 地三鲜怎么做呢?下面将详细介绍地三鲜的做法: 步骤1:土豆去皮切成滚刀块、茄子留皮切滚刀块、柿子椒掰成块、葱切末、蒜切末 步骤2:用醋、酱油、水淀粉、鸡精、白糖...
长寿区13977743458： 地三鲜怎么做才好吃呢?? - ？
危相芪胶： 地三鲜的制作材料: 主料:土豆1个,茄子2个,青椒1个调料:烹调油,酱油,糖,盐,葱花,蒜蓉,生粉,高汤各适量 做法:1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;;青椒手掰成小块; 2、锅中倒入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用;3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起;4、以少量热油爆香葱花及蒜茸, 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 略烧;5、加入水生粉大火收汁即可.
长寿区13977743458： 地三鲜的做法,越详细越好?3ks!？
危相芪胶： 地三鲜的做法! 做法: 1.土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加 2.土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形片 3.下油,东北菜一般油很大,吃...
长寿区13977743458： 地三鲜怎么做 - ？
危相芪胶： 地三鲜的做法 地三鲜是东北最具代表性的特色菜之一,味道浓烈香嫩,非常好吃.今 天的晚饭我做了地三鲜请老爸吃. 地三鲜的做法很容易,只要有炒锅就可以做,大家有条件的话来试试做 吧,呵呵:)主料:2个土豆、3个圆茄子(长茄子...
