糖占山楂做法
看到外面有店再卖，觉得不错，但又觉得太脏，没想到第一次就做成功了。今天是第二次做，总结了一些经验了，写下来与朋友们一起分享哦
主料
山楂
辅料
冰糖
霜糖山楂的做法步骤
1. 将山楂洗净，（我用的果蔬洗洁净洗的）
2. 洗干净的山楂，要去掉小把儿，和山楂下面黑色的小洞。这个有小窍门，一把剪刀操作剪刀方便。
3. 锅里加冰糖50克清水50克（我大概买了半斤的山楂），加热使冰糖融化，过程中应不停搅拌
4. 搅拌是为了加速水的蒸发（气泡是大的，说明水在蒸发）
5. 慢慢搅拌，慢慢熬，直到水蒸发，锅内开始出现绵密的小泡泡
6. 这时加入1/2勺白醋，搅拌，让糖和醋快速混合。
7. 这一步很关键哦。糖和醋混合好后，把熬好的糖倒入另一口干净的凉的锅里，加入沥干的山楂，开始翻炒，注意要翻动，不停的翻，不要用力过猛，以免碰碎山楂皮，影响成品卖相
8. 不要心急哦，慢慢的就会发现变化啦，开始挂霜啦
9. 摇一摇锅，冷却均匀
10. 好啦，成品做好了，颗颗饱满，酸甜爽口。不要担心刚才的锅，刷起来很容易哦，加水烧开，糖化了，锅就干净了，怕浪费，可以再加入其他水果，熬个糖水喝也不错哦
小贴士
按步骤做，不要着急，挂霜就是熬好的糖慢慢结晶的过程，耐心的慢慢翻炒就会看到变化的哦
1.准备好以上的材料。山楂洗干净后，要用筷子从底部直穿，把山楂的核取出来
2.锅里倒入水和白醋煮至冒泡，马上放入冰糖
3.搅拌煮至白泡变大
4.马上倒入山楂，搅拌，让山楂裹上糖色
5.当山楂裹上糖，锅内已干，出锅
即可
烹饪小贴士：
1做这道小吃速度要快，火候的掌握很关键，水和醋煮开看到小泡就转小火。
2当冰糖融化后变大泡马上加入山楂，迅速翻炒着山楂裹上糖
糖占山楂做法
1.准备好以上的材料。山楂洗干净后，要用筷子从底部直穿，把山楂的核取出来 2.锅里倒入水和白醋煮至冒泡，马上放入冰糖 3.搅拌煮至白泡变大 4.马上倒入山楂，搅拌，让山楂裹上糖色 5.当山楂裹上糖，锅内已干，出锅 即可烹饪小贴士：1做这道小吃速度要快，火候的掌握很关键，水和醋煮开看到...
冰葫芦的做法和配方
1、先把食材准备好，需要山楂，竹签，白糖和清水。2、山楂洗干净不能有水分，不然山楂占不到糖用小刀把山楂切成两半去核，可以省去吐核的烦恼。3、准备一个深一点的锅，方便最后把锅斜着让山楂能均匀的占到糖浆。4、准备一个木板，上面洒满水，保持木板水分充足，然后观察泡沫由大变小，泡沫变得细密...
农作物山楂经过什么过程生产出中成药山楂丸中的山楂,如果制成配方颗粒...
实施例1:一种山楂配方颗粒的制备方法,包括:提取浓缩步骤:取山楂饮片600g,加入山楂饮片重量8倍量的水,控制提取温度95℃,提取煎煮1小时,提取液过滤;控制浓缩温度75℃,减压浓缩至相对密度1.05的浓缩液;喷雾干燥步骤:浓缩液加热至80℃,加入占山楂饮片重量25%的倍他环糊精,搅匀,控制喷雾干燥参数:进风温度175℃,塔内温度...
冰糖葫芦怎么做?
步骤如下：1、我们先来洗山楂，昨儿在市场上看到有卖山楂的，就买了一斤，清干净后加一勺盐继续泡10分钟；2、接着我们把山楂捞出来沥干水分，或者直接用厨房纸巾擦干，只要表面没有多余的生水就可以了，擦好后我们来给山楂去核，用刀子围着山楂切一圈儿，然后用手拿着轻轻一转，山楂就分成两半了，...
冷冻青占鱼怎么烧没毒?
在煮青占鱼的时候可以放入一些山楂、绿豆、小白菜等一起炖煮30分钟以上，或者把买回来的青占鱼先加入盐和白醋煮15分钟以上即可去除冷冻青占鱼的毒素。冰冻的青占鱼有毒。因为冰冻青占鱼里可含有大量的组胺，人体一旦摄入过多，就可引起毛细血管扩张、通透性增强以及支气管收缩，导致一系列与机体过敏反应...
冰糖山楂的制作方法
主料：山楂辅料：水调料：冰糖做法：1、将山楂表面清洗干净，并用刀切去两端。2、去核，方法有好多种，一是对半切开剔去核。3、将山楂放到一个微波专用容器中，一层山楂铺一层冰糖，冰糖的量一般占山楂的30%～40%为宜，我用了40%，这个量包浆效果更好些。4、加适量水，图上的量依然有些多，...
做糖葫芦窍门
2、将自己准备好的山楂和水果清洗干净，将上面多余的水擦干净。3、准备一把小刀，把山楂切成两半，去核（去核吃起来更好吃）然后按着自己喜欢的水果搭配一串串的串起来，比如可以把山楂和葡萄串成一串，口味酸甜，很受大家喜欢。4、家里有深一点锅可以用深一点的锅（方便最后熟的时候山楂能均匀的占到...
冰糖山楂怎么做
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如何做糖炒山楂
做法 糖炒山楂球的做法 1准备好所有的食材。糖炒山楂球的做法步骤1 2山楂用果蔬清洗剂清洗干净。糖炒山楂球的做法步骤2 3然后把山楂去蒂和底部。糖炒山楂球的做法步骤3 4所有山楂用厨房擦拭纸擦去水分备用。糖炒山楂球的做法步骤4 5锅中加入白糖和适量的清水。糖炒山楂球的做法步骤5 6中小火熬制...
山楂酱的作用?
山楂还可以综合加工利用，如山楂核，占山楂总重的1\/3，经科研部门化验，它所含的各种成分与果肉差不多，尤其是苦杏仁甙和金丝甙、脂肪等还高于果肉。从山楂核中提取“山楂核馏油”，出油率达10％以上。馏油治疗湿疹、疖肿、神经性皮炎等常见多发皮肤病的总有效率达98.7％，治愈率达47.6％。馏油...
融标复方： 材料 山楂100克,冰糖50克,或白糖,凉白开50ML,白醋1/2汤匙 做法1.山楂100克用清水洗净,控干水分2.用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净3.锅放火上,放入冰糖或白糖50克4.倒入50ML凉白开5.开中小火熬制,一边用铲子...
象山区14728406872： 怎么做糖炒山楂？
融标复方：山楂洗净不去核,将表皮擦干,待用锅洗净加清水,不用太多,吃饭的碗一碗半差不多了,加糖,冰花糖最好,白砂糖也行,可以根据口味加些桂花糖什么的,大火煮,当糖熬成糖浆开始出气泡的时候注意观察,开始气泡较大,当气泡开始变成较小的时候,保持搅动,控制火不要太大,再加热半分钟左右,锅离火,将山楂倒入锅中快速翻炒使山楂沾满糖浆,时间最多不能超过5秒,立刻起锅放入冷盘子中,就可以了.如果慢了,山楂表皮就会被烫熟了,就不好吃了,也会流出红色汤汁, 这个东西,速度和火候是最重要的,另外,锅里开始千万不要有油,否则影响效果.
象山区14728406872： 糖渍山楂的做法,糖渍山楂怎么做好吃,糖渍山楂 - ？
融标复方： 用料 主料山楂400克辅料 冰糖 200克 糖渍山楂的做法 1. 山楂用水清洗干净2. 每个山楂横着切开,去掉核,剜掉两头3. 洗好的山楂放入煮锅,加水,水是山楂的3倍4. 放入冰糖.冰糖随个人的爱好添加.我家了大约有20g,开火,烧开后小火慢煮5. 一直熬煮到山楂要成半透明状,大约20分钟即可6. 盛出装瓶冷藏后再吃味道极好
象山区14728406872： 糖炒山楂的具体做法？
融标复方： 原料: 山楂、白砂糖(冰糖)、水. 做法: 1、350克山楂洗净待用. 2、用刀从山楂中部划一圈,用手一拧,分成两半了. 3、然后就比较容易取出核了,我这个方法是从卖糖葫芦的那偷学来的! 4、加入150克白砂糖(用冰糖也可,糖的多少可根据自己的口味加减) 5、加水300克(水的多少可根据自己的口味加减) 6、放入微波炉高火转8分钟,取出用勺搅拌均匀. 7、继续放入微波炉高火10分钟出炉. 8、晾凉后放入冰箱冷藏一宿即可食用. 小贴士: 加减水糖后微波时间也要相应加减,用热水微波时间也应减少 减肥的朋友浅尝即可,此食品糖份太高,呵呵 孕妇忌食.
象山区14728406872： 糖炒山楂咋做？
融标复方： 主料:山楂 辅料:糖 详细步骤 1、山楂洗净不去核,将表皮擦干,待用 2、锅洗净加清水,不用太多,吃饭的碗一碗半差不多了,加糖,冰花糖最好,白砂糖也行,可以根据口味加些桂花糖什么的,大火煮,当糖熬成糖浆开始出气泡的时候注意观察,开始气泡较大,当气泡开始变成较小的时候,保持搅动,控制火不要太大,再加热半分钟左右,锅离火,将山楂倒入锅中快速翻炒使山楂沾满糖浆,时间最多不能超过5秒,立刻起锅放入冷盘子中,就可以了.如果慢了,山楂表皮就会被烫熟了,就不好吃了,也会流出红色汤汁,很恶心的说.
象山区14728406872： 糖浸山楂怎么做? - ？
融标复方： 糖浸山楂 制作食材:山楂,兰香子制作调料:冰糖,白砂糖制作过程:1.山楂在放小小苏打的水中浸泡半小时,并洗净稍微晾干2.用刀子在山楂中间滚一圈,稍微一拧,拧成两半 3.把有籽的一半山楂用小叉子挑出籽4.另一半用刀削去山楂 5.将山楂放入大碗中放入碎冰糖和白糖,加少许清水6.放入微波炉高火转五分钟,取出拌匀,再高火转十分钟取出,晾凉,放入密封罐子,加少许蜂蜜拌匀,隔夜后食用(微波时间请根据自家微波炉功率适当调整,时间越长,汤汁会变得越来越少,越来越浓稠)
象山区14728406872： 糖炒山楂的做法 具体的步骤和材料 糖是砂糖还是什么糖? 最主要怎样让糖变成硬硬的糖沙 裹在山楂上的 - ？
融标复方： 是白砂糖,当糖熬成糖浆开始出气泡的时候注意观察,开始气泡较大,当气泡开始变成较小的时候,保持搅动,控制火不要太大,再加热半分钟左右,锅离火,将山楂倒入锅中快速翻炒使山楂沾满糖浆,时间最多不能超过5秒,立刻起锅放入冷盘子中,就可以了.如果慢了,山楂表皮就会被烫熟了,就不好吃了!!
象山区14728406872： 糖炒山楂怎麽做的啊??？
融标复方： 糖炒山楂 功能:清肺、消食.尤其是对付吃肉过多引起的积食. 做法:取红糖适量(如宝宝有发热的症状,可改用白糖或冰糖),入锅用小火炒化(为防炒焦,可加少量水),加入去核的山楂适量,再炒5-6分钟,闻到酸甜味即可.每顿饭后让孩子吃一点.
象山区14728406872： 冰糖山楂的做法窍门 - ？
融标复方： 1、将山楂表面清洗干净,并用刀切去两端. 2、去核,方法有好多种,一是对半切开剔去核. 3、将山楂放到一个微波专用容器中,一层山楂铺一层冰糖,冰糖的量一般占山楂的30%~40%为宜,我用了40%,这个量包浆效果更好些. 4、加适...
象山区14728406872： 谁知到糖炒山楂的做法?？
融标复方： 先把少量的糖放在锅里 用小火熬化 然后把山楂倒进锅里关火 让山楂吸收糖水 然后起锅 酒上白糖 就可以咯
