素食者如何补充营养

作者&投稿:澹仲 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
只吃素食,该如何补充营养?~

第一:只吃素食就营养缺乏从来就不是定论。猪和牛马都只吃素的,但力气照样比人大,很多修行人只吃素,照样长寿。
第二:消耗人体能的因素很多,比如杂念、放纵、烟酒等,还有你很多年以来由于网上都在说吃素没营养,所形成的心理暗示。
第三:当然并不是说就不要吃肉,只不过不要把不吃肉看做很严重的事。无论是自己还是孩子,他愿意吃就吃,不愿意也不必强求。
第四:你的情况,我觉得可以寻求一些这样的办法来补充:
1、可以让家人在大量的素食中,稍微加点剁碎的肉沫,让你不知不觉中一起吃下去,看看有没有反应?然后逐渐加大饭量。
2、可以用一些佐料稍微改变一下肉食的味道,或者包在其他素食内部,吃下去,看看如何?
3、如果只是担心缺乏微量元素,那么可以搜一搜,含有这种元素的绝对不止肉食一个,比如铁,在菠菜中就有。锌和铜在海带中也有。还有一些维生素片。
第五:最后再强调一次:如果你实在不能接受肉食,那就真的不用强迫自己去吃,从来没有说法说不吃肉食就得病的。也没有一种病说是必须吃肉才能治好的。
况且,你根本就没有得病,你只是担心。请问有什么证据能证明你缺乏营养?你缺铁?还有你的内分泌失调跟不吃肉有关?很多都市女孩天天吃肯德基照样月经不准时,胡须明显,声音粗沉,皮肤不好。这怎么解释?

所以:请首先找正规有真货的医生确定你是否有病?此病是否缺肉引起?此病是否只有吃肉才能治好?如果你不能吃肉那是否只有等死?

说的激烈了点,忘你好好看看,三思。
备注:提醒一下,千万不要相信那些随便复制上来的长篇大论。答个题目都不负责任的人,怎么可能对你的健康负责任呢?

素食者在维持营养平衡上比杂食更有技术含量,需要找到一些植物性食品或营养补充品来提供动物性食品中丰富的营养物质。
对于全素食者应额外补充的营养物质,这类人群需要着重补充维生素B12,钙、铁、锌等微量元素以及部分脂肪酸等。而在不吃鱼类和水产品的情况下,范志红建议,可以吃一些增补剂,比如亚麻籽油、海藻中提取的DHA等。

扩展资料:
不适合吃素的人
1、儿童与青少年。
对于儿童和青少年来说,他们在生长发育过程中需要大量的营养物质,营养状况对他们未来几十年的发育有不可逆转的影响。
2、孕妇。
孕妇的健康直接关系到胎儿的生长发育,母体在怀孕期间对蛋白质、各种维生素、钙和微量元素等营养物质的需求大大增加,若要仅从植物性食物中摄取这些营养物质,那么食物的总量就必须大大增加。
参考资料来源:人民网-想做素食主义者?要注意额外补充营养

素食是一种饮食习惯或饮食文化,其饮食中不包括肉、海鲜和家禽等动物性食物,有全素、蛋素、奶素和蛋奶素等不同的类型。

虽然从理论上讲,素食几乎可以满足人体所需的所有营养成分,并且可以提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等成分,有利于控制体重、维持心血管及肠道等的健康。

但由于很多的营养成分在动物性食物里的含量更为丰富,如优质蛋白、维生素A、E等;或在植物性食物中不易消化和吸收,如铁、锌、钙等。所以素食人群很容易出现蛋白质、维生素B12、铁、锌等营养素缺乏的现象。

因此,虽然我们尊重基于信仰等原因而采用素食的人群,但并不提倡这种饮食方式,尤其不主张婴幼儿、儿童、孕妇、贫血的病人等人群吃素。

根据《中国居民膳食指南(2016)》的推荐,健康吃素应除了动物性食物外,其他膳食与一般人群类似。此外还应以谷类为主,食物多样化,应适量增加全谷物的摄入量;

每天保证摄入大豆及其制品50-80克,适当选用发酵豆制品;摄入充足的蔬菜、水果、坚果、海藻和菌菇类食物;在烹调油选择方面,建议使用大豆油和菜籽油烹饪,用亚麻籽油和紫苏油拌凉菜。



首先,素食主义者分成很多不同的流派。以下讨论比较主流的几类。
1 严格素食主义者:会避免食用由飞禽,走兽,鱼虾等动物身体制成的食品,例如肉类,蛋类,乳类,干酪,蜂蜜等以及其副产品,例如明胶,凝乳,乳清等。部份严格素食主义者也不使用动物制成的商品,例如皮革、皮草和含动物性成份的化妆品。更有甚者,某些纯粹的素食主义者如果发现某个平底锅用来烹饪过肉类,也绝不会食用这个锅做的食物。感觉已经不能一起愉快的玩耍了啊╮(╯▽╰)╭
2 乳蛋素食主义者:此类素食主义者会食用奶蛋类食品来取得身体所需之蛋白质,如蛋类,乳类。这种类型相对来说是最多的。
3 奶素主义者:这类素食主义者不吃蛋及蛋制品,但会食用奶类和其相关产品,像是奶酪、奶油或酸奶。
4 蛋素主义者:这类素食主义者不吃奶及奶制品,但会食用蛋类和其相关产品。

因为不清楚题主指的是哪一种,所以接下来一并讨论了。
素食主义者如果不注重食物的搭配,可能会造成营养素的缺乏。
1 维生素B12:维生素B12是造血过程和神经系统所必须的。维生素B12几乎只存在于动物性食品中,螺旋藻类、海生植物所提供的维生素B12是缺乏活性的且吸收不佳。
对于严格素食主义者来说,很容易导致维生素B12严重缺乏,进而出现特殊的视幻觉。VB12的缺乏,会使得血液中的高半胱氨酸含量增加,从而增加心血管疾病的患病风险。
建议通过常用蔬菜和大豆进行搭配,或者通过补充剂或者添加剂来补充。对于奶蛋素食主义者,基本可以从奶蛋中获取VB12。
2 缺钙:钙是人体骨骼生长发育的必须元素。对于那些禁食奶制品的素食者,缺钙情况非常普遍,一个是本身摄入量少,另外是摄入的植物性食品中会有较多的草酸,容易和钙结合形成不溶性的沉淀草酸钙。缺乏钙质,尤其女性,到中年和老年时容易患上骨质疏松症。(为什么现在我大脑中立马出现了一群大妈在一起的哈药六厂的三精牌葡萄糖酸钙啊!蓝瓶的钙!)
建议多食用含钙较多的大豆,新鲜蔬菜,芝麻等。
3 缺铁:人体血红细胞中需要亚铁,植物食品只含非亚铁血红素的铁,不如肉食中亚铁血红素的铁好吸收。人体对来自植物食品铁的吸收情况较差,所以虽然素食的含铁量比荤食高,但素食者体内铁的存量却较低。缺铁可能导致贫血症。
建议是可以用五谷杂粮替代含铁丰富的动物血。一、注意不同种类的搭配,不要挑食,只是吃特定的几种。二、要杂,尽量不要吃那些已经经过精加工的食品,比如白面包什么的。三、因为铁必须有维生素C协助才能转变成造血所需的亚铁形式,可以多吃含VC比较丰富的食物,如葡萄干、红枣,同时避免与妨碍铁吸收的咖啡,茶类等一起食用。其实以上几点建议对于非素食主义者同样适用,现在的年轻人,挑食的真是越来越多了,那啥,我就不点名批评了= =
4 缺锌:锌元素主要较多的存在在海产品中,比如牡蛎啊,生蚝什么的。每公斤食物含锌量,如牡蛎、鲱鱼都在1000mg以上,肉类、肝脏、蛋类则在20~50mg之间。缺乏锌质,会影响儿童发育,免疫功能,并且会影响性欲,不能再往下细说了= =,总之,那啥,最近天气不错,多出去走走。
素食者锌的摄入量比非素食者低。建议吃些黄豆制品、核果类或未精加工的五谷杂粮食品,以及芥菜等。
5 缺乏维生素D:植物性食品中含有的VD比较少,而缺乏足够的维生素D,会导致钙大量流失,引起骨胳疏松、佝偻病、骨胳结构脆弱等病症。
建议:蛋奶素者,可多吃鸡蛋及奶制品或多喝些牛奶来补充维生素D,而若是吃全素者,不过不想通过补充剂来补充,比较偷懒的方式就是多晒太阳,因为人体是可以自行合成维维生素D的。我就说吧,天气不错的时候多出去走走。
6 蛋白质质量低:虽然素食者可以通过植物获得与非素食者一样多种类的蛋白质,但是植物蛋白的质量比动物蛋白要差一些,体现在赖氨酸等必须氨基酸要少些。蛋白质摄取不足,就会使体力下降,对病毒的抵抗力也随之减弱,还容易造成精神紧张。表现为身体各种功能低下、无精打采、精力不集中、过早衰老、皮肤干涩、心力衰竭、头发枯白等一系列不良症状。
建议:用大豆蛋白替代,并且和谷类搭配,组合成为全国人民喜闻乐见的八宝粥,红豆饭等。
7 缺乏脂肪:这一点主要针对生长发育期的青少年,脂肪如果摄入不足会影响大脑的智力发育,长期素食对青少年危害较大。
建议用植物性脂肪替代动物脂肪,如植物油、豆类、豆制品、坚果这些食物里面都含有丰富的植物性脂肪,并且不含胆固醇和饱和脂肪,而是含有丰富的不饱和脂肪酸,可以有效地防止心血管病、高脂血症、脂肪肝和肿瘤等疾病的发生。

以上主要是一些潜在的危害以及相应的建议,但是各位不要因此就下结论素食一定怎么怎么不好,它的对于健康的好处也很多,比如保持较轻的体重,较低胆固醇含量,减少心脑血管疾病,没有寄生虫的威胁,减轻肠胃和肾脏的负担,还可以增加寿命呢!此外,少吃哺乳动物的肉(红肉)还可以减少对于环境的压力。动物产品对生态环境的巨大破坏,特别是牲畜产生的温室气体已经超过了交通运输业,包括汽车、飞机和船只等。畜牧生产是造成当今最严重环境问题的最大责任方之一。畜牧业对环境的破坏相当广泛,包括空气污染、气候变化、水资源的浪费、水污染、森林砍伐、土地和土壤的破坏、物种的消亡等等。就全球变暖而言,甲烷的有害性比二氧化碳强20多倍,氧化亚氮比二氧化碳约强300倍。而牲畜是产生甲烷的首要肇因(好像因为牲畜的打嗝放屁),氧化亚氮也是牲畜产生的副产品。食用肉类需要饲养许多家畜动物,而家畜会排放出甲烷,例如,一头牛一天最高可制造出60升的甲烷。曾经德州一家农村的90头牛打嗝放屁导致牛棚甲烷超标进而引发爆炸这种事情我会乱说?> <大气中的甲烷约有25%由畜牧业饲养之家畜排放。如果能控制甲烷的主要来源,就可调节气候,预防水灾,也是对付土壤流失之最佳方法。

最后,有医学界的报道证实,经常食素的女性体内雌性激素的分泌会紊乱,严重的甚至造成不孕。雌激素分泌过低会导致发育期的女孩第二性征发育延迟,有碍于乳房和性腺的发育,导致育龄期的女性孕育障碍,以及使得更年期的妇女更年期的症状更加明显= =,所以最好还是不要这些时候食素了。

最后的最后,按照世界卫生组织,英国,美国等国卫生部推广的进餐法,为确保充分的营养,最好是五谷或米饭类占2份、蔬菜水果占2份,再加1份豆类食物。

首先,素食主义者分成很多不同的流派。以下讨论比较主流的几类。

1 严格素食主义者:会避免食用由飞禽,走兽,鱼虾等动物身体制成的食品,例如肉类,蛋类,乳类,干酪,蜂蜜等以及其副产品,例如明胶,凝乳,乳清等。部份严格素食主义者也不使用动物制成的商品,例如皮革、皮草和含动物性成份的化妆品。更有甚者,某些纯粹的素食主义者如果发现某个平底锅用来烹饪过肉类,也绝不会食用这个锅做的食物。

2 乳蛋素食主义者:此类素食主义者会食用奶蛋类食品来取得身体所需之蛋白质,如蛋类,乳类。这种类型相对来说是最多的。

3 奶素主义者:这类素食主义者不吃蛋及蛋制品,但会食用奶类和其相关产品,像是奶酪、奶油或酸奶。

4 蛋素主义者:这类素食主义者不吃奶及奶制品,但会食用蛋类和其相关产品。

因为不清楚题主指的是哪一种,所以接下来一并讨论了。

素食主义者如果不注重食物的搭配,可能会造成营养素的缺乏。

1 维生素B12:维生素B12是造血过程和神经系统所必须的。维生素B12几乎只存在于动物性食品中,螺旋藻类、海生植物所提供的维生素B12是缺乏活性的且吸收不佳。

对于严格素食主义者来说,很容易导致维生素B12严重缺乏,进而出现特殊的视幻觉。VB12的缺乏,会使得血液中的高半胱氨酸含量增加,从而增加心血管疾病的患病风险。

建议通过常用蔬菜和大豆进行搭配,或者通过补充剂或者添加剂来补充。对于奶蛋素食主义者,基本可以从奶蛋中获取VB12。

2 缺钙:钙是人体骨骼生长发育的必须元素。对于那些禁食奶制品的素食者,缺钙情况非常普遍,一个是本身摄入量少,另外是摄入的植物性食品中会有较多的草酸,容易和钙结合形成不溶性的沉淀草酸钙。缺乏钙质,尤其女性,到中年和老年时容易患上骨质疏松症。(为什么现在我大脑中立马出现了一群大妈在一起的哈药六厂的三精牌葡萄糖酸钙啊!蓝瓶的钙!)

建议多食用含钙较多的大豆,新鲜蔬菜,芝麻等。

3 缺铁:人体血红细胞中需要亚铁,植物食品只含非亚铁血红素的铁,不如肉食中亚铁血红素的铁好吸收。人体对来自植物食品铁的吸收情况较差,所以虽然素食的含铁量比荤食高,但素食者体内铁的存量却较低。缺铁可能导致贫血症。

建议是可以用五谷杂粮替代含铁丰富的动物血。一、注意不同种类的搭配,不要挑食,只是吃特定的几种。二、要杂,尽量不要吃那些已经经过精加工的食品,比如白面包什么的。三、因为铁必须有维生素C协助才能转变成造血所需的亚铁形式,可以多吃含VC比较丰富的食物,如葡萄干、红枣,同时避免与妨碍铁吸收的咖啡,茶类等一起食用。其实以上几点建议对于非素食主义者同样适用,现在的年轻人,挑食的真是越来越多了,那啥,我就不点名批评了= =

4 缺锌:锌元素主要较多的存在在海产品中,比如牡蛎啊,生蚝什么的。每公斤食物含锌量,如牡蛎、鲱鱼都在1000mg以上,肉类、肝脏、蛋类则在20~50mg之间。缺乏锌质,会影响儿童发育,免疫功能,并且会影响性欲,不能再往下细说了= =,总之,那啥,最近天气不错,多出去走走。

素食者锌的摄入量比非素食者低。建议吃些黄豆制品、核果类或未精加工的五谷杂粮食品,以及芥菜等。

5 缺乏维生素D:植物性食品中含有的VD比较少,而缺乏足够的维生素D,会导致钙大量流失,引起骨胳疏松、佝偻病、骨胳结构脆弱等病症。

建议:蛋奶素者,可多吃鸡蛋及奶制品或多喝些牛奶来补充维生素D,而若是吃全素者,不过不想通过补充剂来补充,比较偷懒的方式就是多晒太阳,因为人体是可以自行合成维维生素D的。我就说吧,天气不错的时候多出去走走。

6 蛋白质质量低:虽然素食者可以通过植物获得与非素食者一样多种类的蛋白质,但是植物蛋白的质量比动物蛋白要差一些,体现在赖氨酸等必须氨基酸要少些。蛋白质摄取不足,就会使体力下降,对病毒的抵抗力也随之减弱,还容易造成精神紧张。表现为身体各种功能低下、无精打采、精力不集中、过早衰老、皮肤干涩、心力衰竭、头发枯白等一系列不良症状。

建议:用大豆蛋白替代,并且和谷类搭配,组合成为全国人民喜闻乐见的八宝粥,红豆饭等。

7 缺乏脂肪:这一点主要针对生长发育期的青少年,脂肪如果摄入不足会影响大脑的智力发育,长期素食对青少年危害较大。

建议用植物性脂肪替代动物脂肪,如植物油、豆类、豆制品、坚果这些食物里面都含有丰富的植物性脂肪,并且不含胆固醇和饱和脂肪,而是含有丰富的不饱和脂肪酸,可以有效地防止心血管病、高脂血症、脂肪肝和肿瘤等疾病的发生。

以上主要是一些潜在的危害以及相应的建议,但是各位不要因此就下结论素食一定怎么怎么不好,它的对于健康的好处也很多,比如保持较轻的体重,较低胆固醇含量,减少心脑血管疾病,没有寄生虫的威胁,减轻肠胃和肾脏的负担,还可以增加寿命呢!此外,少吃哺乳动物的肉(红肉)还可以减少对于环境的压力。动物产品对生态环境的巨大破坏,特别是牲畜产生的温室气体已经超过了交通运输业,包括汽车、飞机和船只等。畜牧生产是造成当今最严重环境问题的最大责任方之一。畜牧业对环境的破坏相当广泛,包括空气污染、气候变化、水资源的浪费、水污染、森林砍伐、土地和土壤的破坏、物种的消亡等等。就全球变暖而言,甲烷的有害性比二氧化碳强20多倍,氧化亚氮比二氧化碳约强300倍。而牲畜是产生甲烷的首要肇因(好像因为牲畜的打嗝放屁),氧化亚氮也是牲畜产生的副产品。食用肉类需要饲养许多家畜动物,而家畜会排放出甲烷,例如,一头牛一天最高可制造出60升的甲烷。曾经德州一家农村的90头牛打嗝放屁导致牛棚甲烷超标进而引发爆炸这种事情我会乱说?>大气中的甲烷约有25%由畜牧业饲养之家畜排放。如果能控制甲烷的主要来源,就可调节气候,预防水灾,也是对付土壤流失之最佳方法。

最后,有医学界的报道证实,经常食素的女性体内雌性激素的分泌会紊乱,严重的甚至造成不孕。雌激素分泌过低会导致发育期的女孩第二性征发育延迟,有碍于乳房和性腺的发育,导致育龄期的女性孕育障碍,以及使得更年期的妇女更年期的症状更加明显= =,所以最好还是不要这些时候食素了。

最后的最后,按照世界卫生组织,英国,美国等国卫生部推广的进餐法,为确保充分的营养,最好是五谷或米饭类占2份、蔬菜水果占2份,再加1份豆类食物。



“吃出健康,吃出美丽”,是现在越来越多加入素食潮流的女人们心中的愿望,也是行动的动力。人们仍然会为“素食营养不全面”而犹豫迟疑,望而却步。 刚开始时,当遇专家提醒甚至警告我吃素营养跟不上,对身体也极其有害时。我也确实怀疑和动摇过,也怕身体因此而埋下健康隐患,以后无法挽救。后来,随着时间的推移,对素食的魅力感受愈加深刻,信心也逐渐充足起来。更重要的是,我查阅了大量素食方面的国际资料,无论是批判的,还是肯定的,根据自身的体验感受找到了依据,找到了一些适合的方法以避免营养短缺的危机,成为坚定的素食者。 那么,素食者如何保证营养,怎样才能行之有效地补充营养呢?这里介绍几类营养补足的基本知识和方法, 铁:对女性来讲,铁的补充是十分重要的。根据美国宾夕法尼亚州立大学开展的一项研究表明,补铁能有效帮助女性集中精神与提升记忆力。由于植物只含非血红素铁质,不易被吸收,素食者以豆类和谷物蛋白质为主,而谷类和豆类食物却会阻碍人体吸收铁,因此素食者应注意从深绿色蔬菜摄取。此外植物性食物中的铁必须有维生素C协助才能转变成造血所需的铁,因此,你需要多吃一些同时富含铁质和维生素C的食物,如葡萄干、红枣等。红糖也含丰富铁质,素食者用红糖代替白糖是很好的方法。多吃含有维生素C的蔬果也能帮助身体吸收铁质。另外还要尽量避免与妨碍身体吸收铁质的食物一起吃,例如豆类、咖啡、茶等。 维生素B2:乳类品、全麦食品、深绿色蔬菜、豆类、干果类和芝麻等都是好的补救食物。适量地进食能够帮助你预防缺乏维生素B2而导致的贫血。 锌:黄豆制品、核果类、未精制的五谷杂粮、麦类、南瓜子和芥菜含有丰富的锌。如果家中有儿童食素的话,特别需要注意锌的摄取量,否则会影响发育。 钙:有一类纯素食者不吃食乳类产品,这容易让身体减少钙质的吸收。大家知道缺乏钙质,尤其是女性,中老年时容易患骨质疏松症。因此,要多食新鲜蔬菜、大豆和芝麻等含有丰富钙质的食物。 蛋白质:蛋白质是素食者最容易缺乏的营养成分,尤其是严格的素食者,还可能缺乏身体必需的氨基酸。因此,你可以将不同食物互相配搭,满足身体所需的蛋白质。谷类和豆类是最佳的组合,可以尝试红豆饭、八宝粥等。此外,有研究表明,红薯富含蛋白质,易于身体吸收,是素食者可以经常进食的好东西。 维生素D:骨骼疏松、佝偻病、骨骼结构脆弱及身体内磷和钙大量流失等都是缺乏足够的维生素D所致。由于植物性食物几乎不含这一元素,因此素食者可以通过鸡蛋、乳酪、牛奶等食物进行补充。此外,相对于食肉者,素食者一方面要多晒太阳,让人体自行合成维生素D,另一方面可以适时适量补充含有维生素D的营养保健品。 摘自张晓梅最新力作:新女人素食主义

  吃素原本是一种宗教上的饮食方式,但随着现代都市病如肥胖、冠心病、糖尿病等有所增加,而且人们发现这些疾病与饮食有关,所以吃素变成了一种流行,吃素食的人也很多。虽然吃素有很多好处,如素食中含有丰富的纤维素,可减少患便秘、直肠癌、胆结石、痔疮的机会,但吃素方式不正确、烹调不科学时,吃素就不利于健康,甚至还会引起某些疾病。

  从营养学的角度来看,素食和动物性食物都可以提供丰富的营养成份,但素食在营养成份方面有一些缺陷,例如素食中所含的蛋白质属于不完全蛋白质,不能提供人体所需的所有氨基酸,营养价值就差一些。

  为了避免这一缺陷,吃素者应注意食物搭配。如果是完全的素食者,可以通过多吃豆类制品,尤其是黄豆制品如豆腐、豆浆等,以提高素食的营养价值。如果不是完全的素食者,可以通过豆制品与牛奶、瘦肉结合来补充营养。

  同时吃素的人还要特别注意补充维生素B12、铁、钙。缺乏维生素B12会引起贫血,缺乏铁容易引起缺铁性贫血,而缺钙会影响骨骼、牙齿健康。

  单纯的素食都非常清淡,吃的时间长了就影响食欲,所以很多吃素者会通过增加植物油、油炸、添加调味品等方法增添味道,促进食欲,但结果是饮食更不健康。现在,大家已经认识到多吃动物脂肪不利于健康,但是应注意植物油所含的热量也很多,吃太多植物油,也会引起肥胖,尤其是棕榈油、椰子油含较多的饱和脂肪,还是应少吃。

  烹调方式不正确也会影响素食的健康效果,通常经过油炸、腌制处理以及含有色素、味精的食物,都不是理想的健康食物。所以有些素食如腌菜、腐乳、臭豆腐、炸果子、炸薯条等都应少吃或不吃。


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素食的营养 尽管吃素大致分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等,但原则上吃素泛指不吃动物性蛋白质。由于不吃肉,因此可降低并调节体内胆固醇,且不至因吃肉类而摄进过高的尿酸,不至提高肾衰竭及肾结石的发生率。此外,人类体质偏碱性,肉吃太多易使体质变酸性,而增加患病的机会,吃素有助于体质的酸碱中和。 吃素的好处众...

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吃什么蔬菜很有营养
2.胡萝卜 胡萝卜中含有维生素A,只需一杯(128克)即可提供每日推荐值的428%。它们含有β-胡萝卜素,一种抗氧化剂,使胡萝卜具有鲜艳的橙色,可以帮助预防癌症。对于每周吃胡萝卜,参与者前列腺癌的风险下降了5%。3.西兰花 西兰花属于十字花科的蔬菜家族。它富含称为硫代葡萄糖苷,以及含硫化合物的植物...

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怎样饮食,能有效补充营养?
缺不缺营养,这是很多人非常关心但又很难判定的问题,其实身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号,如果发现自己有以下症状,则表示身体可能正缺乏某种营养,建议你们去医院进一步确诊,然后遵医嘱补充营养。头发干燥、变细、易断、脱发 可能缺乏的营养:蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。营养对策:...

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如何合理饮食,保持身体健康?
平衡膳食需要同时在几个方面建立起膳食营养供给与机体生理需要之间的平衡:热量营养素构成平衡,氨基酸平衡,各种营养素摄入量之间平衡及酸碱平衡,动物性食物和植物性食物平衡。否则,就会影响身体健康,甚而导致某些疾病发生。不要忘了,过多的吃零食只会导致我们热量增加。7.补充足够的水份 我们每天至少喝...

吃素的人如何选择最好的蛋白质来源?怎么吃才算够?一文为您解答_百度...
此外, 植物性食品中往往含有多种「抗营养物质」,就是妨碍食物消化吸收的因素,对胃肠功能要求很高。 在转为素食之后,微量元素的吸收率会有所下降。 如果你是纯素食者,一定要注意额外补充维生素B12、铁、锌和DHA\/EPA,只要能保证这些微量元素不缺乏,那么问题就不大。 许多人认为素食者的增肌减脂效果会不如杂食者,实...

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智枫重组: 第一:因植物食品中不含有对心血管构成威胁的有害物质,因此素食可减少血管疾病的发生.第二:植物性饮食,包括:全壳类、豆类、蔬菜(蔬菜食品)及水果(水果食品),有保护人体降低罹患癌症(癌症食品)机会的作用.第三:素食可减轻肾脏负荷,对肾功能不健全的肾脏病患者来讲,能起到让肾脏“休息”的作用;第四:素食对预防骨质疏松症亦有好处.众所周知,维生素(维生素食品)C有利于钙(钙食品)质的吸收.很多植物食品如“绿色蔬菜,西红柿和某些瓜果等”含维生C丰富.第五:许多研究显示健康的素食能减少罹患心脏病、高血压(血压食品)、糖尿病(糖尿病食品)和肥胖等慢性退化性疾病.

平昌县18330488571: 素食靠什么来补充营养? -
智枫重组: 适当的素食对健康是有益的,如植物性油脂对预防心脏血管疾病的预防有助益,而较多量的植物纤维素的摄取对於肠道疾病的减少也有助益. 先天性尿酸代谢能力较差或有痛风毛病的人,对於全豆类和核酸较高的食物要避免,如: 芦笋、笋乾......

平昌县18330488571: 饮食健康:素食者应注意补充哪些营养? -
智枫重组: 如果是纯素食,不包括任何动物性食物,那么原由动物性食物所提供的营养素,就需要用植物性食物来补充,这就要靠适当的饮食调配. (1)利用蛋白质的互补作用.在缺乏动物性食物的素食里,尽量利用各种植物性食物间的互补,获取足够的...

平昌县18330488571: 吃素食要补充什么 -
智枫重组: 春季: 一天素食如何吃 中医的春季养生观:中医的春是生的季节,人顺应天地的法则,对天地万物要采取生而勿杀,予而勿夺的态度,因而君子不杀刚苏醒的幼虫,不折刚长出来的嫩芽.以上就是顺应春气,养生之道.如果违背春气的规...

平昌县18330488571: 营养又健康的素食是什么,素食者应该吃什么补充营养? -
智枫重组: 素食确实对保持碱性的身体环境起到积极的作用.在生活中,素食中一般分为两类,相对的素食者和绝对的素食者.相对的素食者是指,食用鸡蛋、牛奶等蛋质和奶制品,绝对的素食者是指只吃蔬菜.一般来说,相对的素食者营养会充足些...

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