白酒有哪些香型？不同香型酒的地域特征
2、浓香型白酒：以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高梁为主，采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。四川、江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。
3、清香型白酒：以汾酒为代表，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。
4、米香型白酒：以桂林三花酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。
5、其它香型白酒：这类酒的主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，这些酒的酿造工艺采用浓香型，酱香型，或汾香型白酒的一些工艺，有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。
白酒香型实际划分为13种香型
第一种香型就是酱香型白酒，代表是贵州茅台。
第二种香型就是浓香型白酒，代表主要有五粮液、泸州老窖这些名酒。
第三种香型就是清香型白酒，代表主要是山西汾酒。
第四种香型就是凤香型白酒，代表主要是陕西西凤酒。
第五种香型就是米香型白酒，代表主要是广西三花酒。
第六种香型就是老白干香型白酒，代表主要是河北的衡水老白干。
第七种香型就是芝麻香型白酒，代表主要是山东的一品景芝。
第八种香型就是豉香型白酒，代表主要是广东的玉冰烧。
白酒分酱香型和清香型之外还有哪些香型?
2、口感不同 酱香型：酒液晶莹透亮或略带微黄，酱香突出，香气馥郁优雅，绵柔细腻，温软醇厚，回味悠长，空杯留香持久；清香型：酒液无色透明，酒体纯正，清香柔和，绵甜爽净，自然协调，余味悠长。
白酒的香型分类有哪些?
白酒的香型分类有：1、浓香型，特点：无色透明、窖香优雅；2、酱香型，特点：酱香突出、柔绵醇厚；3、清香型，特点：清香芬芳、甘润柔和；4、米香型，特点：蜜香清雅、入口绵甜；5、凤香型，特点：清而不淡、浓而不艳；6、芝麻香型，特点：焦香突出、入口芳香；7、特香型，特点：闻香清雅、酒...
中国酒类有分哪些香型?
一、凤香型酒：例如西凤酒1952，主要原料是粮谷，经传统固态法发酵、蒸馏、酒海陈酿而成，不添加食用酒精和非白酒发酵产生的呈香呈味的物质。高度酒是41-68度，低度酒是18-40度。醇香秀雅，具有乙酸乙酯和己酸乙酯的复合香气。二、酱香型白酒：所谓酱香，就是有一股类似豆类发酵时发出的种酱香味。这...
酒分几个香型?
1、酱香型（茅香型）：以贵州茅台酒、荣太和古镇古酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。2、浓香型（泸香型）：以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。3、清香型（纷香型）：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、...
中国白酒香型有几种
1、酱香型 酱香型又称为茅香型，以贵州茅台酒、四川郎酒为代表。这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，...
酒的香型有哪些?分别是如何定位的?
（3）清香型白酒 也称为清香型白酒，以汾酒为代表，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。（4）米香型白酒 以桂林三花酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。（5）其它香型白酒 这类酒的主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，这些酒的酿造工艺采用浓香...
酒的香型有几种?
白酒按香型分类：1、浓香型白酒：以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。典型代表有五粮液、等产品。2、清香型白酒：以粮谷等为主要原料，经糖化、发酵、贮存、勾兑而酿制成，具有以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。典型代表有汾酒、二锅头酒等产品。3...
中国八大名酒香型有哪些?
西凤酒古称秦酒、柳林酒，产自宝鸡市凤翔区柳林镇，到如今已经有3000多年的历史。是中国“凤香型”白酒的代表，以入口香甜，醇香典雅和不上头、回味愉悦的独特风格而为人所知晓。8、董酒 董香型又称“药香型”，由于它是由130多种纯天然本草植物直接参于酿造，有很明显的药香味，还夹带有浓郁的臭味...
白酒有哪几种香型?
今天小编要和大家分享的是“白酒有哪几种香型”，希望能够帮助到大家。1、酱香型酒 有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香味。特点：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。代表：茅台酒等。2、浓香型酒 以己酸乙酯为主体香，深受消费者喜爱。特点：窖香浓郁，绵甜甘冽，...
香型不同的酒有哪些特点
以醋酸乙酯和乳酸乙酯为主要成分，二者结合形成了酒体，具有清爽、醇净等特点。香型风格基本代表了中国白干酒香型的基本特征。四、米香型酒米香型酒香气清爽，清爽幽雅，入口柔顺，余味怡人，给人以质朴纯正的美感。米香型酒的香气组成为：乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较高，共同构成其主香。其...
揣民八味： 1、酱香型 :酱香突出,酒体丰富醇厚,香而不艳,低而不淡,且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点.茅台酒、郎酒、习酒为典型代表. 2、浓香型:窖香浓郁,绵甜...
巩义市19413161315： 白酒的香型都有哪几种?要有详细的介绍 ？
揣民八味： 白酒的香型现在有12种之多: 1、酱香型白酒:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久.以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表. 2、浓...
巩义市19413161315： 中国白酒香型分类及代表 - ？
揣民八味： 白酒的香型分为五种:酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型.(1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”)前四种香型比较成熟,趋于标准化和定型化.除前四种香型外,还有不少具有自己特点的好酒,其香气,口味、工...
巩义市19413161315： 白酒除了浓香型和酱香型还有哪些香型? - ？
揣民八味： 按照香型可以分为下面10种香型,每个品牌都有自己的代表香型: 酱香型:以贵州茅台酒、四川郎酒为代表.茅台酒 清香型:以山西汾酒为代表.又称汾型.汾酒 特香型:惟“特香领袖”:四特酒独有,以整粒大米为原料,富含奇数复合...
巩义市19413161315： 中国白酒都有哪些品种?各地的当地酒都有什么?价位? - ？
揣民八味： (1)白酒的香型.中国白酒因其原料和生产工艺等不同而形成了不同的香型,主要有以下五种 ①清香型.清香型白酒的特点是清香纯正,醇甘柔和,诸味协调,余味净爽,如山西汾酒. إ ②浓香型.浓香型白酒的特点是芳香浓郁,甘绵适口,香...
巩义市19413161315： 我国白酒的香型有哪些及代表酒 - ？
揣民八味： ①酱香型 :以贵州茅台酒为代表.又称茅型.口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点. ②清香型:以山西汾酒为代表.又称汾型.具有清香、醇甜、柔和等特点,是中国北方的传统产品. ③浓香型(大曲香型):以四川泸州老窖大...
巩义市19413161315： 中国白酒香型有那些分类? - ？
揣民八味： 中国白酒香型按传统的分类方法有:浓香型、清香型、酱香型、米香型和其他香型(如兼香型、药香型、凤香型、芝麻香型、四特型、玉冰烧型)等.
巩义市19413161315： 白酒分为那几种香型?各有什么特点?？
揣民八味： 1.酱香型 酒味大于香,苦度适中,酱香突出,优雅细腻,回味悠长 2.清香型 清香纯正,醇甜柔和,自然协调,余味爽净 3.浓香型 窖香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,尾净余长 4.米香型 蜜香清雅,入口柔绵,落口爽净,回味怡畅 5.其他香型 分为几种 1药香型 泸带药香,酸味适中,香味协调,尾净味长 2兼香型 芳香幽雅,酒体丰满,口味绵甜,爽净味长 3凤型 色清透明,清芳甘润,香味协调,尾净悠远 4特型 酒色清亮,酒香芬芳,酒味纯正,酒体柔和 5芝麻香型 香气清冽,醇厚回甜,尾净余香,具有芝麻香风格 6豉香型 玉洁冰清,豉香独特,醇厚甘润,余味爽净
巩义市19413161315： 请问白酒有几种香型,各有何特点? - ？
揣民八味： 一一一一 五个香型得到公认五个香型得到公认五个香型得到公认五个香型得到公认 浓香型,酱香型,清香型,米香型,凤香型五大香型已确立.其中浓香型,清香型,米香型,凤型已经确立了...
巩义市19413161315： 白酒都有哪几种香型? - ？
揣民八味： 浓香、酱香、清香、芝麻香、兼香
