咋元宵怎么做
炸元宵是一道汉族传统小吃，也是元宵节食品。在家炸元宵很多人都会炸的爆浆，其实这是因为油温过高元宵内外受热不均匀导致的，只要在元宵上面扎小空后在炸就不会爆开了。
炸汤圆为什么会爆：
炸汤圆会爆炸是因为油温过高，炸元宵爆锅是因为元宵多为糯米做的，由于糯米面本身透气性不好，再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅。
炸元宵不爆炸的方法：
就是在元宵上面扎小空后在炸，因为元宵在油炸时，内外受热不均匀，外皮炸硬了里面受热膨胀会爆裂将油溅出，为防止溅出的热油烫伤自己，可在下锅前用针在“元宵”上扎两个小针眼，这样就可以防止“元宵”在油锅里突然炸裂，这样炸的汤圆也不会漏馅。
速冻汤圆要先解冻吗?
不用解冻，但必须在汤圆上多扎些小孔。油三成热时，汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时捞起即可。这样做的汤圆不容易“崩”，而且熟的快。
油炸元宵的做法：
原料：新鲜元宵500克。
调料：食油1000克、白糖少许。
做法：
1、用牙签在汤圆上扎3-4个眼，深度1厘米左右，刚扎在馅上，以防炸时爆锅溅油。(如果是速冻元宵，直接扎的话元宵会裂，所以需将元宵沾水，湿润之后再扎孔)
2、锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。
3、在炸好的元宵上放适量白糖。
炸元宵的小技巧：
1、元宵在油炸时，内外受热不均匀，外皮炸硬了里面受热膨胀会爆裂将油溅出，为防止溅出的热油烫伤自己，可在下锅前用针在“元宵”上扎两个小针眼，这样就可以防止“元宵”在油锅里突然炸裂，这样炸的汤圆也不会漏馅。
2、同时用小火温油炸，这样炸出的“元宵”香甜可口，皮酥里糯。
炸汤圆的注意事项
1、每只汤圆至少要扎3～4个小眼，这样可以防止炸至过程中突然爆裂，但扎了小眼后也不能掉以轻心，也要做好防止意外爆裂的准备。
2、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅，并用小火慢慢地炸到金黄色，如果油温太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了里面却不熟。
3、白芝麻换成黑芝麻也是可以的，芝麻的用量随自己的喜好就行了。
4、也有人喜欢把汤圆煮过或蒸过以后再炸，麻烦而且远不如直接炸的口感好。
怎样就可以做出来好的元宵?元宵都有什么吃法?
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元宵的制作方法
元宵制作方法如下：1、黑芝麻50g、核桃20g、花生10g、面粉10g、砂糖30g、麦芽糖一勺、黄油35g、温水适量、糯米粉500g。2、黑芝麻洗过之后，上锅小火炒制出香味，注意不停的翻炒，不要糊了；核桃仁如果用的是熟核桃，在黑芝麻快熟的时候加入里面一起翻炒，如果是生核桃，需要在烤箱里160度8分钟烤...
怎样做元宵软糯香甜,用料比例是怎样的?
每逢元宵节,最开心的就是吃元宵啦,元宵就是我们所说的汤圆。有的人做的汤圆没有弹性还发硬,而有的人做出来的汤圆软糯香甜。这其中是用什么了技巧呢?别急,就让小编来偷偷告诉你。 一、怎样制作汤圆软糯香甜?谁都爱吃起来汤圆的时候弹牙q软,美味香甜。这其中方然需要技巧了,这其中的用料的比例也是很重要的。先...
怎样炸元宵的做法
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做元宵的方法和步骤
做元宵的方法和步骤如下：方法和步骤：1. 准备馅料：首先，选择你喜欢的馅料，如黑芝麻、花生、红豆沙等。将选好的馅料搅拌均匀，如果馅料太干，可以适量加入一些油或水调整湿度，使其能够团成小球状。2. 制作元宵皮：将糯米粉倒入一个大碗中，逐渐加入适量的温水，边加水边搅拌，直到糯米粉变成柔软且...
元宵节汤圆在家怎么做?
还记得小时候，每年的正月十五元宵节，都是我最开心的时候，因为这天可以吃到很美味的汤圆，说到吃汤圆，这是中国的一种习俗，汤圆的寓意非常好，它代表和和美美、团团圆圆，今天我就来分享给大家三种汤圆的做法，而且每一种都很简单上手，即使是小白新手也可以轻松搞定，下面让我们一起来看一看做法吧。
汤圆该怎么做
汤圆是一道传统的中式甜品，通常在冬至、元宵节等节日食用，象征着团圆和幸福。制作汤圆的过程虽然简单，但需要一定的耐心和技巧。以下是制作汤圆的基本步骤：汤圆的基本做法：1. 准备馅料：传统的汤圆馅料有黑芝麻、花生、红豆沙等。将选定的馅料研磨或捣碎，加入适量的糖，混合均匀后备用。2. 制作汤圆皮...
怎样炸元宵
2、锅中倒入植物油，烧至七分热，用漏勺轻轻放入元宵。炸30秒后表皮变硬，用漏勺迅速捞出。如果动作不熟练可以先关火。3、逐个用勺子拍打元宵，或者用牙签在每个元宵上扎多个眼，确保每个元宵排出里面的热气。4、再次将油加热至七分热，将元宵放入锅中炸4-5分钟。5、步骤三如果做到位，不会溅油。
如何制作元宵
小元宵的做法如下：1、准备好原材料，将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。2、将花生和核桃仁切细，锅里放入白芝麻干炒，炒熟。3、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干，元宵的馅料就做好了。4、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿...
酒酿元宵怎么做
酒酿元宵是一道传统的甜品，以酒酿和元宵（汤圆）为主要材料，口感香甜醇厚，深受人们喜爱。以下是制作酒酿元宵的步骤：酒酿元宵的制作方法 1. 准备材料：首先，准备好所需的材料。主要材料包括元宵（汤圆）、酒酿（米酒糟）和适量的水。此外，根据个人口味，还可以准备一些糖或其他甜味剂，如红枣、桂圆等...
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亢侍抗腮： 元宵有多种制作方法,外面卖的是先把馅搓圆了在水磨粉里滚出来的,苏锡常一带的元宵制作方法是:先把馅调好备用,再把糯米粉用适量开水调好,用手揉匀,搓成团,在中间捏个空心,把馅包在里面,封口搓圆即可.
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