鳗鱼干怎么臭臭的？

什么是生活 ，生活是怎么解释~

生活有多种不同释义，具体如下：
1、生活：汉语词语
生活是一个汉语词语，拼音是shēng huó，广义上指人的各种活动，包括日常生活行为、学习、工作、休闲、社交、娱乐等，生活是比生存更高层面的一种状态。
2、生活：郭沛玉的原创歌曲
《生活》由郭沛玉作词作曲演唱并于2017年4月13日发布的一首原创歌曲，歌词j简单直击人心，讲述了每一个人面对自己生活的态度。
3、生活：毕加索画作
《生活》作于1903年,所画的对象有着巴塞罗那时所见到的生活痕迹。有197.5×129厘米大，现藏美国克里夫兰艺术博物馆。毕加索经历了前半个世纪现代流派各个方面的探索，又经历了两次世界大战的生活考验，他的艺术与政治信仰得到了磨炼，从而为世界人民所尊重。

4、生活：孙玮演唱歌曲
《生活》是由孙玮作词、作曲并演唱的一首歌曲，收录于EP《离开盐城》中，发行于2016年01月10日。
5、生活：1935年邵醉翁执导电影
香港电影《生活》由天一影片公司于1935年出品。该片由邵醉翁执导，薛觉先、唐雪卿、谭玉兰、林坤山、麦啸霞、薛觉明等领衔主演。影片讲述了陈少英由百货公司少主人到沦为乞丐的人生经历。
参考资料来源：百度百科-生活：郭沛玉的原创歌曲
参考资料来源：百度百科-生活：毕加索画作
参考资料来源：百度百科-生活：孙玮演唱歌曲
参考资料来源：百度百科-生活：1935年邵醉翁执导电影
参考资料来源：百度百科-生活：汉语词语

臭味可能是腥味，放冰箱久了就会有，鱼干不太会变质，因为水分已经晒干
1.蒸鱼干
主料：鳗鱼干，约500克。
调料：酒10克，姜15克，葱15克，精盐8克，辣椒油20克，味精5克。
制法：
1、 将鳗鱼干用清水泡软（10分钟左右）。
2、 将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。
3、 将主料放入蒸碗，加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油，调和好后上屉蒸熟即可。
特点：咸鲜适中，芳香四溢。

2.白菜拌鳗鱼干
主料：鳗鱼干
配料：白菜嫩心，香菜段。
调料：味精、盐、糖、醋、香油、蚝油、蒜泥。
制作：
1、鳗鱼干洗净，泡软，放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角，入锅内蒸至熟软，放凉后撕成1厘米粗丝。
2、白菜切细丝，香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉，控干水。
3、配料放入不锈钢盛器中加调料稍拌，放主料，拌匀即成。
注：鳗鱼干要新鲜，去净泥沙，蒸的火候不能太大。

3.鳗鱼干蒸茄子
原料：长茄子、鳗鱼干、蒜蓉
调料：色拉油、李锦记蒸鱼豉油
制作：
1．将茄子切成长条，放油锅内炸熟捞入盘中。
2．蒜蓉和蒸鱼豉油浇在茄子上面。
3．鳗鱼干用温水泡软，切块，放在茄子上面，一同上笼蒸熟即可食用。
特点：软香可口，鲜味十足
注：
1.鳗鱼干要泡软洗净，否则易咸。
2.蒸鱼豉油不宜过多，否则易咸。

4.鸡火鱼鲞
配料：鸡750克、火腿200克、鳗鱼干200克。 绍酒巧克、葱25克、姜25克、酱油30克、盐10克、白糖20克、花生油1000克（实耗100克）。
特色：
鸡肉腴鲜，北腿腊香醇厚，鱼干香鲜，汤汁浓郁，堪称集美味之大成的佳肴。
操作：
1.将鸡斩成五厘米见方的块。
2.鳗鱼干用水泡软治净，切成块，加绍酒、葱姜浸渍后洗净。
3.火腿切成长方块放入碗中，加绍酒上笼蒸熟。
4.锅置火上，放入花生油，烧至七成热（约175℃）时，将鸡块用酱油拌和，投入油锅中炸至微黄色，捞出沥油。
5.锅再置火上，投入鸡块，加入绍酒、精盐、白糖、酱油、葱姜，舀入适量清水烧沸，移小火焖至鸡块六成熟时，再投入鳗鱼干、火腿，用小火焖30分钟即成

5.酿金钱鳔

用料：
干鳗鳔100克，虾肉200克，瘦猪肉100克，肥猪肉25克，花生油500克（耗75克），方鱼末、味精、酱油、胡椒粉、麻油各少许。

制法：
（1）把干鳗鱼用花生油炸发后捞起，用清水浸泡晾干，用刀切成长方块待用。
（2）把虾肉、瘦肉、肥肉打成胶掺入方鱼末、精盐、味精拌匀，然后酿入鱼鳔中间再摆放进餐盘里，入蒸笼炊7分钟。
（3）把原汁下鼎色芡淋上即成。

特点：
肉质嫩滑，浓香入味。

6.酱肉蒸鳗鲞

鳗鱼干，又叫鳗鲞，一般以蒸为主，筋道有咬口。鳗鲞亦可烤肉,亦可用黄酒或酒糟制作,都是菜肴中上品。还可当零食

酱肉蒸鳗鲞

主料：酱肉、鳗鲞
辅料：葱丝、莴笋、红椒丝、姜丝
调料：酱油、生抽、鸡精、糖、胡椒粉、姜末、蒜末、葱末

菜肴做法：
1、将酱肉、鳗鲞分别切成大小均匀的菱形片；
2、莴笋切菱形块与酱肉、鳗鲞整齐地拼摆在盆子内，入笼蒸即熟；
3、酱油汁做法：将酱油、生抽、鸡精、糖、胡椒粉、姜末、蒜末、葱末入锅调和成酱油汁；
4、酱油汁浇在菜上；
5、撒上葱丝、姜丝、红椒丝淋上热油即可。
特点：酱鲞合一，鲜美入味。

是回潮了，再袋子里捂的臭了，没关系，海货捂了还可以吃，拿出晾干后，再做菜。

有可能是坏了 保质期是指在指定的条件下保存所能达到的时间 你这个鱼干可能是坏了

这个。。。真不懂。。。

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唐县18834433010： 鳗鱼干晒臭了怎样把臭味去除 - ？
莫薇非那： 腥味吧?或者没干透就收起来了,坏了!

唐县18834433010： 鳗鱼臭是坏了吗 - ？
莫薇非那： 是的,扔了吧!

唐县18834433010： 怎么去除鳗鱼干的鱼腥味? - ？
莫薇非那： 鱼干?用芡粉和料酒,加一点鸡蛋的蛋白效果比较好,弄好后最好用油多炸一下.

唐县18834433010： 鳗鱼片有臭臭的味道还能吃吗 - ？
莫薇非那： 您好,估计已经变质了..

唐县18834433010： 鳗鱼炒熟了怎么还是臭臭的? - ？
莫薇非那： 红烧的河鳗 食材明细 河鳗1条 蒜头1只 葱适量 姜1块 老抽1大勺 生抽2大勺 冰糖1块 料酒适量 咸鲜口味 炖工艺 一小时耗时 普通难度 红烧鳗鱼的做法步骤1 准备的原料.2 河鳗杀好,剪成小段,蒜头,葱,姜处理干净.3 清水加葱,姜,料酒...

唐县18834433010： 怎么去除鳗鱼干的鱼腥味?？
莫薇非那： 黄酒和生姜都可以去除腥味哦!

唐县18834433010： 昨天地摊上买的半干鳗鱼.回家做了又咸又腥.是不是假货. - ？
莫薇非那： 不是假货,就这样子的. 鳗鱼干一般是海鳗制作的,因此比较腥气(因人而异,有人对这不敏感);另外为了保存时间久不变质,一般使用较多盐腌制,所以比较咸

唐县18834433010： 鳗鱼干怎么去腥 本味淋 - ？
莫薇非那： 1、清洗的时候内脏一定要清洗干净.蒜稍微压一下,好出味也好入味.2、烹的时候加点料酒或姜,可以去腥提鲜 腊肠蒸鳗鱼zd 腊肠的香渗入鳗鱼干,鳗鱼干的香味也融入到腊肠中,香上加香.那个汤,拌饭吃,能多吃一碗饭.这个菜也可以...

唐县18834433010： 因为天气不好晒的鳗鱼有点臭而且黏糊糊的怎么办 - ？
莫薇非那： 有可能长了小虫子了,如果不好晒可以用火烤