柠檬鸡脚凉拌的做法

柠檬鸡脚怎么做凉拌的~

柠檬鸡脚凉拌：

食材：鸡爪1千克、柠檬2个、线椒2个、米醋200克、香醋20克、生抽200克、白砂糖30克。

辅料：姜5克、蒜15克、料酒5克。

具体步骤：

1、鸡爪清洗干净，剪去指甲。



2、姜切片。



3、将鸡爪，料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟即可。



4、煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉，可以多换几次水。凉了以后放到冰箱冷藏半小时。



5、柠檬一个榨汁，一个切片，线椒切成小圈，蒜压扁。



6、将米醋，香醋，生抽，柠檬汁和白糖放到盆中，用蛋抽搅拌至白糖溶化。



7、将鸡爪放到料汁盆中，放柠檬片，线椒圈和大蒜拌匀。



8、敷上保鲜膜放入冰箱冷藏，三小时后就可以吃了。

主料
鸡爪
柠檬
白糖
盐
味精
姜
蒜
蚝油
海天老抽
海天生抽
宝鼎康乐醋
镇江陈醋
醋
芝麻
麻油
辣椒
凉拌柠檬鸡爪的做法步骤
1.
鸡爪剪指甲
放水里煮开
煮到筷子能插进去
放冷水里洗干净
再放水里煮开
再放冷水里冷却
2.
柠檬
蒜
姜
辣椒
就这么多
我不喜欢吃辣的
所以放了一点
辣椒多少看个人喜欢
3.
1-2票根差不多
因人而异
4.
也是1-2票根差不多
因人而异
5.
少放点
这个我是用来调色的
6.
这个可以放1票根差不多
这个味道不重
7.
放点盐
先不用放太多
万一太咸
不咸最后可以加
味精少许
不吃味精可以不用放
白糖少许
最后就是醋
这个醋是
小店里买的
一缸一缸的醋
这个醋比较酸
喜欢吃醋的可以多放这个醋
放芝麻
麻油
柠檬
蚝油一点
半票根差不多了
可以再少点
之上提到的拌料都放进去
8.
搅拌均匀
装到盒子里
放冰箱冷藏入味
即可

柠檬鸡脚凉拌：

食材：鸡爪1千克、柠檬2个、线椒2个、米醋200克、香醋20克、生抽200克、白砂糖30克。

辅料：姜5克、蒜15克、料酒5克。

具体步骤：

1、鸡爪清洗干净，剪去指甲。

2、姜切片。

3、将鸡爪，料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟即可。

4、煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉，可以多换几次水。凉了以后放到冰箱冷藏半小时。

5、柠檬一个榨汁，一个切片，线椒切成小圈，蒜压扁。

6、将米醋，香醋，生抽，柠檬汁和白糖放到盆中，用蛋抽搅拌至白糖溶化。

7、将鸡爪放到料汁盆中，放柠檬片，线椒圈和大蒜拌匀。

8、敷上保鲜膜放入冰箱冷藏，三小时后就可以吃了。

9、成品图：

准备材料：鸡脚500克、蒜适量、柠檬一个、小米椒适量、姜5片、香菜两根、香油两勺、米醋200毫升、生抽200毫升

1、所有食材准备好待备用

2、生鸡爪洗净剪掉指甲，切成3小块方便入味

3、小米椒切碎，蒜剁碎，柠檬切成片，香草切断待备用

4、取一个大碗放入米醋、陈醋少许、生抽、白糖、香油和少许的料酒再搅拌至白砂糖融化，再放入蒜末搅拌

5、锅中冷水加入鸡爪、料酒少许和姜片，大火煮10分钟

6、准备好一碗清水，鸡爪煮好后捞出过冷水，使得鸡爪更加爽脆

7、鸡爪冷却后，控干水分，把调好的酱料倒入鸡爪中

8、切好的小米椒、柠檬片、香菜段放入鸡爪中

9、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4-5小时使至入味即可食用

10、从冰箱取出，开吃即可。

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江城哈尼族彝族自治县19292517183： 酸辣开胃柠檬鸡脚怎么做 - ？
长沙诚坦立： 柠檬鸡爪做法[微笑]鸡爪减去指甲,然后冷水下锅焯水,放料酒和其他大料生姜等,喜欢吃多熟的都可以,捞出剁块,冷水里冲水,冲去胶质,最后一遍过冷开水,然后开始研制,调料是醋生抽料酒白糖老抽生姜末大蒜末,喜欢辣的放辣椒碎,油开倒入调料碗里滋滋下,然后柠檬水挤点,再放点片在鸡爪里,就可以凉拌了,放点香菜啥的提香,然后冰箱冷藏两三个小时,就很入味了 先把蒜末放进去 依次放入青椒和小米辣 先把配料全部放在生抽里面 装进瓶里冷藏一下口味更佳

江城哈尼族彝族自治县19292517183： 柠檬凉拌炒鸡脚怎么做 - ？
长沙诚坦立： 用料 鸡爪8只 独子蒜3 醋2勺 酱油3勺 糖小半勺 小米椒半个 香菜1根 葱1根 柠檬3片 步骤 1 锅里放凉水下鸡爪姜片料酒煮,煮到鸡爪熟后捞起放冰水冰凉步骤 2 点击查看大图 把香葱香菜辣椒切好,独子蒜切碎,柠檬切片备用步骤 3 点击查看大图 鸡爪冰凉后洗干净切件,晾干水放在饭盒里把切好的香葱……及各种配料一起放到饭盒里盖上盖子摇晃均匀,放冰箱里冷藏两三个小时更好吃,冷藏过程中拿出来再摇晃下让汁更入味

江城哈尼族彝族自治县19292517183： 泰式柠檬洋葱鸡爪的家常做法怎么做好吃 - ？
长沙诚坦立： 材料 鸡脚 1斤,洋葱 半颗,辣椒 适量,新鲜柠檬汁 适量,糖 适量,香菇素蚝油 少许,水 少许 做法1、新鲜鸡脚买回来后→用剪刀剪去脚尖→洗净2、煮滚水放入鸡脚→小火约煮5-10分钟(一个人口味决定时间)→捞起泡冷冰水3、起油锅(微少许的油)→洋葱去外壳洗净切丝→爆香→加入水煮开后熄火待冷4、酱汁冷却后调入柠檬汁/辣椒/少许香菇素蚝油(调色用)→搅拌均匀→试味道(微咸一点放入鸡爪会变淡)5、取一个塑胶袋或保鲜盒→放入鸡爪+调配好的酱汁拌匀→放入冰箱冰镇一个晚上即可入味

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长沙诚坦立： 难度:切墩(初级)时间:10-30分钟 主料 鸡脚适量,小米辣几只 姜一块,盐适量 糖适量,料酒一勺 柠檬适量,洋葱适量 香芹适量,蒜片适量 陈醋柠檬鸡脚的做法步骤: 1. 买回来的的鸡脚清洗干净,剪掉指甲,对半切开 2. 冷水下锅煮开,倒出来,清洗干净 3. 加姜片,胡椒,料酒,冷水下锅煮熟 4. 煮熟的鸡脚捞出,用冷开水冲掉多余的油脂. 5. 把鸡脚放碗里,加入,陈醋,生抽,适量盐,白糖,洋葱丝,芹菜段,柠檬片,姜片,葱白,蒜片,拌均匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏5个小时,中途可以端出来搅拌一下 6. 取出就可以直接吃啦

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长沙诚坦立： 主料 鸡脚1-2斤 辅料 柠檬1个 厨邦酱油 小半碗 陈醋 适量 料酒1勺 芝麻油1勺 小辣椒6个 蒜头1个 生姜2片 香菜 适量 柠檬鸡脚的做法1.洗干净加入水,加适量的盐和生姜片煮、煮10分钟左右鸡脚熟了就行了,捞起来马上过冷水或者冰水、凉透了...

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长沙诚坦立： 凉菜原料: 冻鸡爪,生辣椒,蒜米,盐,味精,生抽,米醋,米酒,冰水. 制作方法: 1.将鸡爪放水中煮沸至熟,捞出,晾凉后,放入冰水中泡约15-30分钟,让它凉个透,然后捞出,备用; 2.将切碎的辣椒、蒜米、盐、味精、生抽、少量米醋、少量米酒,放入鸡爪中,搅拌均匀,让味料充分渗入鸡爪中; 3.搅拌好后,就可以吃了,当然,让味料腌久点,味道肯定是更好的.[吃地带] 温馨提示: 1.冰水是脆的关键哦,越冰越好; 2.辣椒和蒜米的多少,看个人的口味; 3.不喜欢酱油的朋友,可以不放; 4.醋是为了添点酸味,还可以杀菌的; 5.酒是为了去腥; 6.喜欢姜的朋友,还可以加生姜丝,喜欢甜的,可以加点点糖.

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长沙诚坦立： 柠檬鸡脚的做法 材料 鸡腿2只,大蒜4粒,辣椒2条,姜片6片,柠檬2颗,配料:1个,洋葱1个,罐头凤梨6片,水1/2小匙,蕃茄酱1又1/2大匙,糖2大匙,盐1小匙,米酒少许,糖少许,香油少许,蚝油少许 做法 (1)将鸡腿肉切成块状,加入腌料腌入味. (2)洋葱切成片状,青椒切块、凤梨切小块备用. (3)将大蒜、辣椒及鸡肉爆香,再加入配料和洋葱拌炒. (4)最后拌入综合调味料,炒熟起锅前可加入少许柠檬汁增加其香味.

江城哈尼族彝族自治县19292517183： 凉拌蒜香鸡爪的做法 好吃到不行的泡椒凤爪怎么做 - ？
长沙诚坦立： 用料 鸡脚 2斤 大蒜 两个(不是两瓣哦) 小米辣椒 适量 生抽 适量(边加边尝下汁) 香油 一汤匙 少许的醋 两汤匙(平时喝汤的勺) 鸡精 少许 糖 大概半汤匙(平时喝汤的勺) 香菜 各人爱好 辣椒油 可选,不怕热量高和辣的,加一两汤匙会非常...