洋葱有哪几种吃法

洋葱的吃法有哪些 洋葱怎么吃最好~

洋葱新吃法

一般做洋葱大多都是炒着吃，不过凉拌洋葱味道也不错。不信，和我一起试试看!

1.选取1-2个洋葱洗净，切成洋葱丝。

2.拿一个盆，在里面放上清水，加些盐。

3.把切好的洋葱丝放入盆中，呆半个小时左右。(这个目的是:用盐水泡洋葱丝，使洋葱丝不辣，所以可适当多放盐。)

4.半个小时后，把洋葱取出，放入盘中。

5.现在可以搅拌了，放上些醋、糖，适量香油，少量的盐，拌匀后方可食用。

这道凉菜的特点:吃起来酸甜爽口，另外生洋葱中有多种营养物质，这样可以避免熟洋葱中营养的流失!你是否也馋了呢?快试试吧!

一般做洋葱大多都是炒着吃，不过凉拌洋葱味道也不错。不信，和我一起试试看！1.选取1－2个洋葱洗净，切成洋葱丝。2.拿一个盆，在里面放上清水，加些盐。3.把切好的洋葱丝放入盆中，呆半个小时左右。（这个目的是：用盐水泡洋葱丝，使洋葱丝不辣，所以可适当多放盐。）4.半个小时后，把洋葱取出，放入盘中。5.现在可以搅拌了，放上些醋、糖，适量香油，少量的盐，拌匀后方可食用。这道凉菜的特点：吃起来酸甜爽口，另外生洋葱中有多种营养物质，这样可以避免熟洋葱中营养的流失！你是否也馋了呢？快试试吧！许多老年人都有高血压、糖尿病、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、血黏度增高等，洋葱对于这些老人具有很好的保健作用。国外一项研究显示，洋葱种植区的居民，高血压患病率为1.7％，明显低于非种植区的5.4％。被欧美等国家称作“蔬菜皇后”。方法二：用醋泡莴苣叶和洋葱 把洋葱洗净切薄片，再加几片莴苣叶子，然后倒入苹果醋，淹过洋葱即可。这种吃法可以治疗多年的便秘，稳定血压，还能有效改善睡眠。方法三：洋葱外皮煎水喝 用洋葱外皮煎水喝，或多吃炒洋葱，可减轻眼睛的玻璃体混浊，改善视力。

　　洋葱炒牛肉
　　用料：洋葱120克切件、沙葛120克切片、云耳15克、姜数小片、蒜茸一茶匙、牛肉150克。
　　做法：云耳浸透，出水过冷河。下油二汤匙，爆炒洋葱、沙葛、云耳铲起。牛肉切薄片，加腌料腌十分钟。下油二汤匙，爆姜，下牛肉、蒜茸炒至牛肉将熟，落调味料、洋葱、云耳、沙葛炒匀，用生粉水埋芡上碟。

　　洋葱海鲜汤
　　基本材料 洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个。调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤。
　　1.鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
　　2.分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
　　3.锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。

　　洋葱焖鱼
　　基本材料 鳊鱼一条，洋葱一只切丝，番茄四两，青蒜或葱切碎二匙，姜二片，酒半匙
　　用料：鳊鱼一条，洋葱一只切丝，番茄四两，青蒜或葱切碎二匙，姜二片，酒半匙。
　　调料：糖少半匙，盐少许，生抽一匙，水多半杯，胡椒粉少许。
　　制法：1.番茄放滚水中浸5分钟，取出去皮去核，切小粒。2.鱼剖后洗净沥干水，用盐、胡椒粉腌料擦匀鱼身内外，腌半小时。再沥干水，抹上少许生粉，入油锅慢火煎至两面金黄色铲起，煎时放二片姜。
　　3.起油锅，放入洋葱、番茄爆香，下鱼、酒，加入调料煮滚，慢火炖5分钟至鱼熟。铲起鱼上盘，放下青蒜或葱，再煮滚，汁多用少许生粉水勾芡，淋至鱼上。

　　洋葱炖排骨
　　基本材料 肉排六两切块，洋葱三两，冬菇四只，姜数小片，蒜茸一匙
　　用料：肉排六两切块，洋葱三两，冬菇四只，姜数小片，蒜茸一匙。
　　调料：蚝油一匙，麻油、胡椒粉少许，生抽半匙，老抽一匙，盐少半匙，水一杯。
　　制法：1.冬菇浸软，沥干水。洋葱去衣切块。2.排骨用半匙生抽、少半匙糖、半匙生粉、油一匙拌匀的腌料腌10分钟。3.起油锅爆洋葱、排骨、下姜、蒜茸又爆香。下酒半匙，入调料及冬菇，慢火炖至排骨熟烂，用水淀粉勾芡装盘。

　　鹌鹑炒洋葱
　　基本材料 鹌鹑3只，洋葱250克，花生油、酱油、醋、姜、白糖、精盐适量。
　　制法：1.将鹌鹑去毛和内脏，切成2厘米长、1厘米宽的小块。洋葱剥去外皮，切成8瓣。
　　2.在锅内加适量花生油烧热，鹌鹑肉放入锅内急炒，至8成熟时加入洋葱，再加入其他佐料，拌匀，熟后即可。

　　香酥洋葱圈
　　材料： 1、面粉 1/2杯
　　2、牛奶 8汤匙
　　3、蛋 1个
　　4、色拉油 1汤匙
　　5、盐 1/4茶匙
　　6、面包粉 适量
　　7、中等大小洋葱
　　做法：
　　1、在碗中混合面粉、牛奶、蛋、色拉油和盐，搅拌至均匀没有颗粒。将洋葱切成5-6厘米宽的圆片，并将其分成一个一个的洋葱圈。
　　2、在锅中烧热油，至七成热。将切好的洋葱圈浸入面糊中，让洋葱圈都均匀沾上面糊，再捞起并滤掉多余的面糊，放入面包粉盘中均匀滚上一层面包粉。
　　3、放入油锅中，炸二至三分钟至金黄色，中途略为搅动翻面，使炸出来的洋葱圈颜色均匀。
　　4、炸好后，盛于盘中，趁热享用。可以直接食用，也可以蘸番茄酱食用或撒上盐和黑胡椒粉食用。

　　洋葱饼
　　大洋葱一个切丁，放两个鸡蛋搅匀。然后放适量面粉成面糊。最后放盐、香油、黑胡椒粉调味，搅拌均匀。
　　在平底锅内放少许油，把面糊放入铺平，开始煎啦~~两面煎成金黄色即可。
　　切开摆盘~~~

　　法式洋葱汤
　　原料/调料]洋葱 1.2公斤 奶油 80公克 大蒜末 1大匙 白葡萄酒120c.c.、牛高汤800c.c.、月桂叶1片、起士4片、法国面包4片
　　盐 适量 胡椒粉 适量
　　[制作流程]
　　(1)将洋葱洗净，全部切成丝状备用。
　　(2)奶油放入锅中，用小火融化，再放入洋葱丝及大蒜末，慢慢炒软，约30分钟左右，此时洋葱的色泽会变成棕色。
　　(3)取汤锅，将炒软的洋葱倒入，并加入白葡萄酒、牛高汤及月桂叶，用大火煮滚后，再改小火继续熬煮约30分钟，最后放入盐及胡椒粉调味。

洋葱炒丝瓜

准备食材：丝瓜一条、洋葱半个。

准备配料：油盐适量、蚝油少许。

详细做法：

1、丝瓜去皮洗净滚刀切小块、洋葱洗净切小块待用。

2、热锅凉油，将丝瓜和洋葱一起下锅煸炒。加入少许的清水润润锅。将丝瓜炒至断生。

3、加入少许的蚝油和盐提鲜调味，翻炒均匀即可。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：洋葱炒丝瓜就做好啦，这样炒出来的丝瓜清甜爽滑，洋葱清香脆嫩，非常开胃好吃又下饭，炎热的夏天没口味，炒一盘这素菜上桌清淡爽口，准能让你食欲大增。这两样素菜搭配一起炒，不放肉味道也很鲜美，营养低脂还美白嫩肤，爱美的女人不妨多吃一些，简单一炒就上桌，炒一盘成本才几块钱，夏天吃营养健康。

小贴士：

1、丝瓜可以选择带棱角的丝瓜也可以选择光滑的丝瓜，营养和口感都是一样的。

2、丝瓜和洋葱都是比较容易熟的食材，炒的时间不宜过长，时间太长会影响其脆嫩的口感，炒断生即可。

3、调味根据个人喜好了，这里比较简单，喜欢香辣的可以加入少许的蒜蓉和小米辣爆香了炒，也是很开胃下饭的。

炒、凉拌、炖

切成圈加面糊炸着吃。

1、切成丝凉拌
2、醋溜
3、和牛肉炒

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东山区17834217576： 洋葱的做法有哪些 - ？
娄顺库森： 洋葱做法很多,略举几道菜为例:1. 可以炒蛋,先将洋葱丝炒软到透明,放入打散的蛋液,入锅炒成＂洋葱炒蛋＂.2. 可以炒肉,先将洋葱丝、葱末、蒜末、辣椒爆香,加入绞肉、番茄酱、白胡椒粉, 炒到香味出来,成为＂洋葱绞肉＂.3. 可以煮汤,先爆香洋葱丝.取锅把水煮沸(适量)加入洋葱丝、贡丸、肉片、虾子、胡萝卜片、 鱼板,加入盐、糖,煮熟后,放入汤碗即可食用.

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娄顺库森： 洋葱,俗称葱头.洋葱营养价值极高,集营养、医疗和保健于一身,在欧洲被誉为“菜中皇后”,其营养成分丰富,除不含脂肪外,含蛋白质、糖、粗纤维及钙、 磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分....

东山区17834217576： 洋葱吃法有哪些? ？
娄顺库森： 洋葱吃法非常多,既可生食也可熟食.熟食时炒、煎、烧均可.它既可做主料,也可做配料或调料.西餐中尤其少不了它.由于洋葱性辛温,故热病患者及热病初愈者应慎食.

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娄顺库森：洋葱富含维生素,并含有大量的黄铜类天然化学抗氧化剂,有保护心脏的功效.它的做法很多,西式的、中餐,都可以一饱口福.这里仅为你介绍几种家常小炒供参考. 1、西餐的洋葱圈,比较注意造型,加上特质的调料,令人爱不释手. 2、...

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娄顺库森： 洋葱好多做法啊,单的做为主菜和肉一起炒也行,或者生吃拌沙拉也行,夹面包配肉也行,或者和牛肉炒着吃 这里有很多做法,还有洋葱的介绍,可以参考一下 http://www.douguo.com/baike/shiwu/261

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娄顺库森： 性温,味辛,归心、脾、胃经.搭配香菜、萝卜、黄瓜等做凉拌菜,清脆爽口也可以用来煮粥、.炖汤还可以当佐料,给肉类祛腥.

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娄顺库森： 1洋葱炒肉 材料 葱头,肉,油,料酒,酱油,盐少许,五香粉. 做法 1把葱头去掉头尾和外面的老皮,洗净切条、肉切宽丝被用. 2油热先放几个小一点的葱头用已炝锅,...

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娄顺库森： 香酥洋葱圈 材料: 1、面粉 1/2杯 2、牛奶 8汤匙 3、蛋 1个 4、色拉油 1汤匙 5、盐 1/4茶匙 6、面包粉 适量 7、中等大小洋葱 做法: 1、在碗中混合面粉、牛奶、蛋、色拉...