生炒鸡的家常做法
2、具体做法如下：鸡洗净后切块，放入1小勺盐、1大勺糖、1大勺生粉，然后淋上2大勺酱油，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。
3、葱切段，姜切片，热锅，放入姜片炒香，这个叫白锅炒姜，先不要放油，然后放入两大勺花生油，接着将葱白放入，快速翻炒，然后放入鸡肉，中火煎炒。
4、鸡肉炒至五成熟时，加入1大勺米酒，不时翻炒鸡肉，以免炒焦，肉炒至大概九成熟时，再淋上少许酱油增香，放入葱尾即可关火出锅。
炒鸡块的家常做法大全
1、首先准备好以下食材：鸡腿、料酒，胡椒粉，白砂糖，盐，生粉、食用油、葱姜、蒜。第一步将鸡腿切块，如下图所示。2、碗中倒入鸡块，料酒，胡椒粉，白砂糖，盐，搅拌均匀，如下图所示。3、加入生粉，搅拌均匀，如下图所示。4、锅中放入食用油，烧至七成熟，放入鸡块，小火炸至金黄，如下图...
酱香炒鸡家常做法,正宗酱香炒鸡怎么做
主料：鸡块1000克、青椒1个、香菜适量、姜适量、葱适量 调料：食用油适量、干辣椒适量、花椒适量、肉蔻适量、麻椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、郫县豆瓣酱15克、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、盐3克、鸡粉3克、糖3克 做法步骤：1.青椒切块，香菜切段，姜切片 2.加入辅料，翻炒爆香 3.加入...
炒鸡的做法大全家常菜做法
降三高 开胃 抗衰老 消食 防癌 活血 驱虫 消炎 用料 主料 香菜适量 姜适量 生抽适量 花椒适量 料酒适量 蚝油适量 葱适量 家常炒鸡的做法 1.草鸡剁成大块，买来时就剁好了，葱姜洗净，姜切片。葱切段。2.鸡块放水里泡几分钟，换几次水，去除血水。3.鸡块沥干水，放姜片 葱段 生抽 料酒 蚝油...
浙菜家常炒鸡的正宗做法(炒好的鸡肉怎么做好吃)
一、家常炒鸡的正宗做法 材料：鸡一只，青红辣椒各一个，香菜适量，姜蒜若干，生抽、老抽、料酒、耗油、盐适量。步骤：1. 鸡剁成小块，凉水下锅加入姜片和料酒去腥，水开后捞出鸡块。2. 热锅入油，放入姜蒜炒香，然后倒入鸡块翻炒至水分蒸发。3. 加入生抽、老抽、耗油上色，再倒入适量清水，...
生炒鸡的家常做法
1、准备食材：三黄鸡1只、米酒、糖、生粉、盐、酱油、葱姜各适量。2、具体做法如下：鸡洗净后切块，放入1小勺盐、1大勺糖、1大勺生粉，然后淋上2大勺酱油，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。3、葱切段，姜切片，热锅，放入姜片炒香，这个叫白锅炒姜，先不要放油，然后放入两大勺花生油，接着将葱白...
怎么炒鸡好吃家常做法
4、倒入鸡块煸香，炒到鸡块发出声音。5、加入适量的生抽、老抽、醋、糖，翻炒，加入热水没过鸡块，中小火炖半个小时。6、大火收汁，加入准备的青椒和蒜片，翻炒片刻。7、调入适量的盐出锅。材料：光鸡1只，姜，葱，九层塔干粉，蒜，盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，料酒，生抽，生粉，油，麻油。做...
炒鸡怎么做好吃,甜面酱炒鸡的家常做法
食材 主料 鸡 1560g 辅料 油 适量 盐 适量 甜面酱 1勺 韭菜 适量 花椒 适量 八角 适量 辣椒 2个 姜 适量 步骤 1.鸡洗净，切块，用水焯一下。2.准备材料。3.热锅凉油，把花椒、八角、姜、辣椒炒香（辣椒不要炒糊）。4.放入一勺甜面酱煸炒。5.放入鸡块翻炒。6.倒入生抽和老抽。7.加入...
家常炒鸡最简单好吃的方法
2. 在热锅中倒入适量的油，加入蒜末和姜末炒香。3. 将腌制好的鸡肉加入锅中，炒至变色。4. 接着加入适量的水，盖上锅盖，煮熟鸡肉。5. 用淀粉调成水淀粉，加入锅中勾芡，使汤汁变浓稠。6. 最后撒上葱花装饰即可。这个简单的家常炒鸡的做法，既美味又容易上手，适合忙碌的日常生活。
家常炒鸡块怎么炒好吃又嫩 好吃又嫩的家常炒鸡块做法介绍
3、把洗好的鸡块倒入盆子中；4、准备好适量的葱和姜；5、把切好的葱、姜放入盛有鸡的盆子中，再加入适量的花椒、茴香、辣椒、盐和料酒进行腌制；6、20分钟之后，待鸡腌制好之后，在炒勺中加入多一点的油进行加热；7、将腌制好的鸡倒入炒锅中；8、用勺子不停的翻炒鸡块，尽量炒匀；9、适当在...
家常美食炒鸡
家常美食炒鸡 腌制:鸡腿去骨切小块+1勺生抽+1勺料酒+1勺蚝油+1勺淀粉+适量胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟 准备蒜末 姜末 青红椒 姜末蒜末爆香 倒入鸡肉炒熟 倒入青红椒 一勺老抽 半勺盐和花椒粉炒匀 就可以出锅啦
达左都梁： 鸡做法 先放油,放白糖,小火.白糖溶化,有点红褐色了,把鸡块放进去炒.放盐、花椒、八角,葱丝,姜丝.使劲翻炒吧,肉块上了糖色看起来很漂亮.尝尝差不多了,出锅. 做法简单,味道还是不错的.油要放多一点. 这个菜有点腻 备料...
峨山彝族自治县19536528861： 生炒鸡的做法,生炒鸡怎么做好吃,生炒鸡的家常 - ？
达左都梁： 用料 主料 三黄鸡1只 辅料 米酒1汤匙 糖1汤匙 花生油2汤匙 生粉1汤匙 盐1茶匙 酱油2汤匙 葱2棵 姜1块 生炒鸡的做法1.鸡洗净后切块2.放入1小勺盐,1大勺糖,1大勺生粉3.然后淋上2大勺酱油4.用筷子搅拌均匀,腌制10分钟5.葱切段,姜切片6.热锅,放入姜片炒香.这个叫白锅炒姜,先不要放油哦7.然后放入两大勺花生油,接着将葱白放入,快速翻炒8.然后放入鸡肉,中火煎炒9.鸡肉炒至五成熟时加入1大勺米酒10.不时翻拌鸡肉,以免炒焦11.鸡肉炒至大概9成熟时再淋上少许酱油增香12.放入葱尾,熄火13.将鸡肉装起 烹饪技巧 葱的放入分两部分,葱白先放,葱尾起锅时再放,让葱保持香味的同事,给菜添加一点绿意哦.
峨山彝族自治县19536528861： 生炒鸡怎么做 - ？
达左都梁： 先把鸡洗净,在斩板上剁成小块,然后把炒锅放到火上,加少量油,油少热后放入葱,姜.蒜头,花椒,八角,辣椒等,翻炒几下,再把剁好的鸡倒入锅中,再翻炒一下, .然后,到进水,水的多少要几乎淹住鸡块.盖上锅盖.闷上几分钟翻翻,再闷个10分钟左右,再翻翻,再闷,一直到水干鸡烂为止,加精盐,少许芝麻油,出锅.
峨山彝族自治县19536528861： 咱家生炒鸡的做法 - ？
达左都梁： 料:穗香鸡、紫苏叶.[性味] 性温,味辛.做法:1、鸡洗净斩件,紫苏叶冲洗干净.用姜片起油锅下鸡爆炒;2、用猛火把鸡的油脂迫出来后把紫苏叶放入继续爆炒至六成熟时放少许糖、盐、酱油和蚝油用中火爆炒至熟即可.
峨山彝族自治县19536528861： 生炒鸡块怎么做? - ？
达左都梁： 材料:嫩鸡半只,生抽一匙,老抽少许,盐少许,冰糖一块,蒜五瓣,姜四片,白葡萄酒一大匙,李锦记咸辣豆瓣酱一匙.生炒鸡块的做法1.嫩鸡斩块,洗去血水和碎渣,沥干水分备用;2.炒锅注油,下入蒜瓣和姜片爆香;3.倒入鸡块煸炒至变...
峨山彝族自治县19536528861： 生炒鸡怎么做啊?？
达左都梁： 当然是土鸡最好啦 先把鸡洗净,在斩板上剁成小块,然后把炒锅放到火上,加少量油,油少热后放入葱,姜.蒜头,花椒,八角,辣椒等,翻炒几下,再把剁好的鸡倒入锅中,再翻炒一下, .然后,到进水,水的多少要几乎淹住鸡块.盖上锅盖.闷上几分钟翻翻,再闷个10分钟左右,再翻翻,再闷,一直到水干鸡烂为止,加精盐,少许芝麻油,出锅
峨山彝族自治县19536528861： 新疆那边的生炒鸡怎么做? - ？
达左都梁： 新疆的生炒鸡即新疆的大盘鸡和辣子鸡 一、大盘鸡:最早从沙湾县一带传出,所以有“正宗沙湾大盘鸡”一说.近几年来本地亦出现许多专做大盘鸡的食店和名厨,且烹制 工艺精细,风味独特,成了许多食客经常追寻的目标. 新疆大盘鸡所...
峨山彝族自治县19536528861： 怎么制作青葱生炒鸡? ？
达左都梁： 青葱生炒鸡制作如下:鸡肉350克,青红椒条、葱段各适量盐、味精各3克,酱油、料酒、香油各10克鸡肉洗净,切块,加盐、酱油、料酒腌渍.2油锅烧热,下鸡肉滑熟,入青红椒、葱同炒片刻.3出锅前调入味精炒匀,淋入香油即可.
峨山彝族自治县19536528861： 生炒鸡块怎么做？
达左都梁： 生炒鸡蓬 原料: 主料:鸡肉400克、肥猪肉15克、蛋1个、方鱼末25克、湿香菇15个、味精15克、精盐10克、芹菜末25克、绍酒5克、麻油2克、胡椒粉0.2克、生油1000克(耗100克) 制作过程: 1、先将鸡肉切成长4厘米,宽2.5厘米的长方块,然后加入味精、精盐各5克,搅拌均匀,再加入蛋白和少许粉水再拌匀待用.把肥猪肉、湿香菇分别切成细粒待用. 2、烧热炒鼎,放入生油,候油热至油温约180摄氏度时,把鸡肉放入,用中火炸至熟捞起;将油倒起,再将肥肉粒、香菇粒放入鼎内炒香,再把已炸过的鸡肉倒入鼎,加入绍酒、味精、精盐、胡椒粉炒匀,再加入方鱼末、芹菜末、麻油拌匀即成.
峨山彝族自治县19536528861： 生炒小公鸡怎么做好吃 - ？
达左都梁： 食材明细小公鸡半只蒜1个生姜1块大蒜苗3颗青红椒适量老抽1勺盐3勺茶油2勺料酒2勺微辣口味炒工艺半小时耗时普通难度 生炒小公鸡的做法步骤1 小公鸡,剁成小块,备用,今天,我用的是半只公鸡(2 准备好各种配料;3 热锅,入茶油,待锅热,放入生姜、蒜,煸香;4 放入,小公鸡肉块,边煸炒,翻炒;5 这里要炒透,煸香,微焦黄;6 放入青红椒、蒜;蒜叶留一点,不要全部放入;7 翻炒,放入盐、料酒、还有老抽,和清水;8 焖烧,收汁,放入留下的蒜叶,就可以出锅啦~9 成品,微辣;啤酒,准备好了没有~10 开吃啰~~11 再不来,就没有啦~~ 小窍门 小公鸡,煸炒的时候一定热锅,微黄,这样更加入味;使用的厨具:炒锅
