冬笋焯水几分钟合适
将清洗干净的冬笋放入锅中，等待水开后，焯水时间不要过长，3分钟到5分钟即可，这样可以保证冬笋熟透、鲜嫩可口，焯水时间掌握不当，会导致冬笋的口感变差，变得过软或者较生涩，影响美味度。
炒笋之前需要焯水吗 炒笋之前要不要焯水
1、炒笋子需要焯水。竹笋含有较多的草酸，需要焯一下水去除这些草酸，否则过多的草酸对身体健康非常不利。鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，所以鲜笋不要切后马上就炒。2、锅中烧热水，将竹笋切成几段，放到水里焯，水开后再煮5分钟，大概6成熟的样子，就可以取出，变凉后就可以切丝了，...
笋子焯水多长时间
笋子焯水5-8分钟。笋子一般指竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物。笋子直接食用口感苦涩，焯水可以去除笋子的涩味，使笋子口感更加清香嫩爽，而且还能减少笋子中的草酸。笋子焯水5-8分钟就可以了，千万不要煮太久，否则直接把笋子煮熟了，这样再烹制的话就没有那么脆生了，口感就会大受影响。笋子焯水前先...
竹笋如何焯水
1、把要用来焯水的笋切好，以备用。2、开火，锅里放入适量的水。3、等水有点热了，放入适量盐。4、煮沸后倒入切好的笋。5、盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。6、打开锅盖，确认一下笋是否已熟，最后捞起即可。竹笋中含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类，还含有大量的胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素...
竹笋焯水多长时间
竹笋焯水需要1到15分钟。1、将竹笋放入开水中，大火煮沸后转中火，焯煮1到15分钟即可。在这个过程中，竹笋中的苦涩味会逐渐被焯出。焯水时间不宜过长，否则会导致竹笋变烂，营养成分也会流失。2、竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物竹的嫩芽，原产中国。竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹...
冬笋焯水几分钟合适
3到5分钟。将清洗干净的冬笋放入锅中，等待水开后，焯水时间不要过长，3分钟到5分钟即可，这样可以保证冬笋熟透、鲜嫩可口，焯水时间掌握不当，会导致冬笋的口感变差，变得过软或者较生涩，影响美味度。
鲜笋焯水几分钟
需要焯水5—8分钟。鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解。将竹笋清洗干净，剥皮切成片状备用，在锅中加水，开火煮...
鲜竹笋焯水多长时间
三分钟左右。根据查询苹果绿养生网显示，一般竹笋焯水需要放到开水里面焯三分钟，当然也可以焯更长的时间，自己把握一下，焯完水以后就可以把里面的草酸成分很好的分解掉，在炒制竹笋的过程里面，也一定要炒熟。竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成...
竹笋要先焯水再炒吗?
（一般越小的竹笋焯水时间可以缩短2分钟，越大的则建议切半切开，焯满5分钟为佳）捞出竹笋，用冷水浸泡3~4小时即可。竹笋要想既留住香味又去除苦味和麻味，最关键 是焯水加冷水浸泡，浸泡用常温自来水即可，撕成条浸泡去味效果更佳，中途需1小时 换一次水，浸泡好的竹笋，吃起来是清甜清香的，不管是...
做笋前要焯水吗
要焯水，竹笋含有较多的草酸，需要焯一下水去除这些草酸。做笋前最好能在沸水里先焯一下，大约煮1-2分钟，甚至可以煮更久一些，以软化粗纤维，有助消化。这样既可以去除笋的涩味，吃起来更爽口，还能让70%的草酸流失。草酸容易和体内的钙形成草酸钙，在体内沉积，导致结石，也会加重结石患者的病情。捞...
竹笋要焯水多长时间 竹笋要焯水多久
竹笋焯水时间不用太久，一般炒5-8分钟左右就可以了。竹笋里面含有大量的草酸成分，要是不焯水烹饪会影响人体对钙质的吸收，吃起来还有一股苦味，焯水之后就能去除竹笋中的涩味，也不会对健康不利。
比珍青羚： 新鲜冬笋是需要焯水的,冬笋里面含有大量的草酸,不焯水直接吃口感发涩,还会影响人体对钙质的吸收,而焯水后能消除里面60%的涩味,吃起来口感更鲜美.新鲜冬笋...
白云矿区17662294746： 冬笋怎么焯水 - ？
比珍青羚： 冬笋怎么焯水 1、把要用来焯水的冬笋切好,以备用.2、开火,锅里放入适量的水.3、等水有点热了,放入姜片.4、煮沸后倒入切好的冬笋.5、盖上锅盖,再煮2~3分钟左右.6、打开锅盖,确认一下冬笋是否已熟,后捞起即可.
白云矿区17662294746： 冬笋用冷水还是热水焯水 - ？
比珍青羚： 1、冷水下锅能更好去除涩味.因为冬笋的涩味物质并不只是存在于表面,冬笋内部也有明显涩味,所以如果是热水下锅煮,冬笋入锅后表面就会马上定型发硬,导致内部涩味无法再焯水焯出,所以味道还是会很涩口;2、冷水下锅能更彻底去...
白云矿区17662294746： 新鲜的竹笋煮多久能熟 - ？
比珍青羚： 水开后再放鲜竹笋,等水开后再煮5分钟,大概6成熟的样子,就可以取出. 新鲜竹笋处理步骤: 1、等锅中水开后,将笋切成几段,放到水里焯, 2、水开后再煮5分钟,大概6成熟的样子,就可以取出; 3、变凉后切丝,经过处理的笋没有涩味...
白云矿区17662294746： 竹笋需要焯水多长时间 竹笋怎么焯水好 - ？
比珍青羚： 竹笋焯水的目的主要还是为了去苦味,时间一般要一两个小时. 对于干竹笋,一般有两种去苦味流程: 1.一种方法是直接把干笋放到锅里熬煮直至笋干完全发软,一般水煮开一两个小时才行,然后捞起来泡在清水里,浸泡一段时间. 2.另一种...
白云矿区17662294746： 冬笋怎么清洗 - ？
比珍青羚： 冬 笋的营养丰富,口感鲜嫩,是不少人爱吃的蔬菜.但是冬笋含有草酸,如果不进行处理,吃起来就会涩口、麻嘴.那么冬笋去涩味方法有哪些呢?冬笋1 焯水去涩味 新鲜冬笋剥皮切片后,放到锅里煮开15分钟左右,捞起放清水里浸泡,每三...
白云矿区17662294746： 新鲜竹笋怎么处理 新鲜竹笋要焯水吗 - ？
比珍青羚： 一般情况,未经去味处理的竹笋会有一股苦涩味,难以入口,那么,新鲜竹笋怎样处理,才能美味无穷呢?具体新鲜竹笋处理方法,见下面讲解.1、切除竹笋:先将竹笋一切两半,即从根部的中心轴下刀,切到尖部的中心轴,竹笋切成两半后,从切面中看到一层一层的笋衣,左手拿住根部,右手揪住切面的一侧向下扯,一下子就能将所有笋衣剥下,然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉.2、热水蒸煮:锅中做热水,水开后,将竹笋切成几段,放到水里焯,水开后再煮5分钟,大概6成熟的样子,就可以取出,变凉后就可以切丝了,经过处理的竹笋没有涩味.另外,你也可以用淡盐水煮竹笋8到10分钟,这也能够去除竹笋的苦涩味.
白云矿区17662294746： 冬笋要煮水再炒吗 - ？
比珍青羚： 是的,不然会有点苦,以下是炒冬笋的具体做法.主料:冬笋100克、五花肉200克、尖椒6克、红椒6克 辅料:油6克、葱5克、豆瓣酱半勺、生抽4克、盐1克、蒜4克、姜3克 步骤:1、冬笋去皮后切成片状.2、锅里烧开水,水开后放入冬笋片,煮五分钟捞出,用冰水浸泡.3、锅里倒入油,放入五花肉翻炒.4、放入葱、姜、蒜翻炒,同时加入半勺郫县豆瓣酱.5、将冬笋片放入.6、加入尖椒与红椒,出锅前淋少许生抽即可.7、出锅装盘,美味的冬笋炒肉片就做好啦~
白云矿区17662294746： 竹笋怎样焯水 - ？
比珍青羚： 你好 方法/步骤5/6分步阅读把要用来焯水的竹笋去皮,然后切成小块,以备用. 2/6开大火,锅里放入适量的水. 3/6等水有点热了,约50度左右放入姜片. 4/6再倒入切好的竹笋. 5/6盖上锅盖,用中火煮三分钟左右. 6/6打开锅盖,确认一下竹笋是否熟了,最后捞起即可.
