笋子焯水多长时间
笋子焯水5-8分钟。
笋子一般指竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物。笋子直接食用口感苦涩，焯水可以去除笋子的涩味，使笋子口感更加清香嫩爽，而且还能减少笋子中的草酸。笋子焯水5-8分钟就可以了，千万不要煮太久，否则直接把笋子煮熟了，这样再烹制的话就没有那么脆生了，口感就会大受影响。
笋子焯水前先将竹笋清洗干净，接着在锅中加入适量的清水和食盐，待锅中的水沸腾后将笋子放入，焯烫后的笋子需要放在冷水中浸泡一会，吃起来口感会更好。但是有些人为了二次烹煮，焯水时间也可以缩短。焯好水的笋子无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。
选购笋子的方法
1、看形状：挑选笋子时，选择笋头和笋尾粗细一致的，这样笋子吃起来更嫩。
2、看大小：不要买太大的笋子，从根部到顶端最好不要超过30cm。笋子太大，根纤维会变粗老化。做菜的时候，笋子的根部要切掉很多才能用，笋子的味道也不好。
3、看节点长度：买笋的时候要看节点之间的距离，距离越近，肉就会越细腻。
4、看笋肉：剥去笋壳，看笋肉，笋肉越白，笋味越脆。不要选绿色的，笋子味道很涩。
5、看皮色：笋子埋在地里时，颜色是鲜黄色，长出来后会慢慢变成青色，所以在选购笋子时，要选择外皮颜色为鲜黄色的笋子。
焯猪肉是冷水下锅还是开水下锅呢?
焯水要多长时间取决于你这锅水烧开需要多长时间，猪牛羊肉焯水都是冷水焯水，你要是十分钟就能烧开一锅水那么焯水就是十分钟，你要是五分钟烧开这锅水，那么焯水时间就是五分钟。肉洗干净了下锅倒上冷水煮开用勺子打去浮沫子，再把肉捞出来就算焯水完成了。焯水是冷水还是热水？有的人喜欢吃炒虾仁...
红烧莲子制作方法?
1、首先先将莲子在沸水里焯水5分钟。2、趁把莲子焯水的时候，姜切片，小葱切成葱花备用；3、把五花肉切块备用；4、起锅锅中加少许油，将切好的肉块下锅，中小火，慢慢煎，定时翻动，直到肥肉部分的颜色变得些许通透盛出沥油备用；5、重新起锅锅中加少许油，小火，将冰糖放入，搅拌至冰糖完全融化变酱...
肘子煮多长时间才熟呢 肘子需要煮多久
1、肘子如果使用砂锅一般需要炖煮2个小时左右，如果使用高压锅，则一般煮4060分钟就可以了。肘子要先焯水再炖煮，焯水的时间一般为3-5分钟左右，可以加入葱、姜、高度白酒去腥。2、清洗肘子：直接用刀把皮上的毛刮干净，或者先用火烧一下，然后再用刀刮，最后用流动水冲洗干净。3、焯水一般是冷水下锅...
凉拌木耳焯水几分钟
想要凉拌木耳，焯水的时候需要焯5分钟的水，可能小伙伴们在生活中对于木耳情有独钟，要说木耳中也含有丰富的营养成分，而我们在给木耳焯水的时候，首先要在锅里面放入一定量的水，等到大火煮沸腾之后，再将木耳放到锅里面，并且适当的烫5分钟的样子，一般烫完5分钟之后，我们直接将水中的木耳捞出，放到...
猪腰子焯水多长时间
1到30分钟
菇类焯水该多长时间?
蘑菇焯水需要多长时间：一般大一点的蘑菇焯水煮5分钟左右，小菇三分钟左右即可。焯水的过程中还要注意千万不能盖上锅盖，因为食材都带有特殊的腥味，这种腥味可以随着蒸气挥发掉，如果盖上锅盖，去除腥味的效果就差得多了。关于蘑菇焯水的方法就介绍到这里了，这个时间是不能太久的。
猪腰子一般要煮多长时间
步骤 1、豆芽洗干净放在汤锅里。2、猪腰子去包衣洗净切片。3、放在开水锅里焯水，捞出备用。4、炒锅放油烧热，放入豆瓣酱爆香。5、放入适量清水大火煮开。6、洋葱切小块。7、放入锅里。8、放入腰片。9、放适量胡椒粉和盐。10、倒入放豆芽的汤锅。11、加盖焖两分钟即可食用。小贴士 1、绿豆芽不...
排骨焯水一般几分钟 排骨焯水一般需要几分钟
排骨焯水一般两三分钟就好了，焯水的目的是去除排骨肉或者骨头里面的一些血水，这样子才能起到一个去腥的作用。方法是用大火，水开之后，瞬间出现很多的浮沫，用勺子撇去浮沫，一直到汤中出现很少的浮沫然后焯水。为了给肉更好的去腥，可以在焯水的时候加入一些姜片和料酒，还可以加入米酒，米酒的味道要...
猪肘子怎么做?
第三步：肘子冷水下锅焯水，焯水时加白酒去腥，一般焯水时间为水开后10-15分钟。之后捞出冲凉，把肘子表层的水分擦干！第四步：擦干水分的肘子，抹上糖色，风干后入180-200度左右的油锅中炸，表皮炸起泡，炸干！之后捞出用温水浸泡30分钟左右。↓↓下图为油炸后未泡水的肘子。第五步：炒酱料！锅内...
萝卜英子干焯水多长时间能吃
萝卜英子干焯五分钟就可以吃了！时间太长就软了无法吃。短了太生硬！
水岚小儿： 新鲜冬笋是需要焯水的,冬笋里面含有大量的草酸,不焯水直接吃口感发涩,还会影响人体对钙质的吸收,而焯水后能消除里面60%的涩味,吃起来口感更鲜美.新鲜冬笋...
洛浦县13219294903： 食物焯水注意事项 ？
水岚小儿： 1、素菜类,比如绿叶菜、豆芽、西兰花、芹菜等,适合热水焯水,就是等水开后迅速焯水,这样可以保持蔬菜的色泽和爽脆口感.2、焯水时,在锅里放入一点盐和几滴油,这样有助于减少营养素的流失,还能保持蔬菜色泽.3、叶类蔬菜焯水时间比较短,一般15s左右即可捞出,时间太长,颜色发黑.4、西兰花、笋、茭白等蔬菜时间要稍久一点,一般需要1~2分钟.5、肉类焯水时,要冷水下锅,沸水下锅容易使蛋白质变性,肉质口感变硬,当出现大量浮沫即可捞出.6、豆角、四季豆类生吃容易使人中毒,焯水的时候要适量延长一点,充分保证食物成熟.
洛浦县13219294903： 春笋要不要焯水 焯水需要多长时间 - ？
水岚小儿： 需要焯水的,五六分钟就可以,笋变软就可以捞出来,春笋的种类有很多,最好的是立春之后挖的竹笋,笋体肥大,洁白如玉,口感上更加鲜嫩一些,来自湖南城步的奇山寨风味竹笋就是利用春笋来加工制成的,口感十分脆嫩,鲜香不吐渣,可以一试.
洛浦县13219294903： 竹笋需要焯水多长时间 竹笋怎么焯水好 - ？
水岚小儿： 竹笋焯水的目的主要还是为了去苦味,时间一般要一两个小时. 对于干竹笋,一般有两种去苦味流程: 1.一种方法是直接把干笋放到锅里熬煮直至笋干完全发软,一般水煮开一两个小时才行,然后捞起来泡在清水里,浸泡一段时间. 2.另一种...
洛浦县13219294903： 甜笋的正确焯水方法 ？
水岚小儿： 1、甜笋是需要进行焯水工作,因为生甜笋里面含有草酸和氰苷等物质,若是过量食用草酸会导致人体对钙质的吸收下降,焯水之后就能将这些物质去除,同时还能降低甜笋的涩口感,让它吃起来更加的美味.2、在烧炒前用开水焯3分钟,使鲜笋中的大部分草酸分解,这样不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,提高口感,而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透,进一步使草酸分解.
洛浦县13219294903： 冬笋怎么焯水 - ？
水岚小儿： 冬笋怎么焯水 1、把要用来焯水的冬笋切好,以备用.2、开火,锅里放入适量的水.3、等水有点热了,放入姜片.4、煮沸后倒入切好的冬笋.5、盖上锅盖,再煮2~3分钟左右.6、打开锅盖,确认一下冬笋是否已熟,后捞起即可.
洛浦县13219294903： 芦笋焯水多久才可以吃 - ？
水岚小儿： 芦笋焯水几分钟可以吃 芦笋焯水的具体时间是取决于芦笋的大小,一般来说焯水的时间控制在2-4分钟.小芦笋2分钟,中等大小的芦笋3分钟,大号的芦笋煮4分钟.另外焯水时间还取决于芦笋颜色的变化,一般煮至呈鲜绿色就可以捞出了.
洛浦县13219294903： 新鲜笋子要用水煮多久然后晒干 - ？
水岚小儿： 水烧开后放入煮一下,根据笋的大小定时间 ,小笋的话煮两分钟变色就差不多了
