白凉粉成分是什么啊？有没有含明矾和碱？
1、重庆火锅
火锅是中国独创的美食，也是中国十大美食之一，历史悠久，战现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜。在火锅中重庆火锅是最出名的火锅，重庆火锅自清道光年间发轫于江湖，历经百载形成了独特的火锅文化，有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。
2、北京烤鸭
北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。早在中国南北朝时期的《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。
3、兰州拉面
兰州拉面，即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一、中国十大美食之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
4、串串香
串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃，麻辣烫亦是其变体。
5、重庆酸辣粉
重庆酸辣粉是重庆地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。重庆酸辣粉以红薯、豌豆淀粉作为原料手工制作的主粉为原料，口味独特、酸辣开胃。重庆酸辣粉粉丝劲道弹牙，配上红汪汪一层辣椒红油，多多的香菜，酥脆的黄豆和花生，又酸又辣的汤底，口味麻辣酸爽、浓香开胃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
白凉粉美味可口，它的里面是没有明矾和碱的，这其实是属于谣言。可能在很久之前， 曾经在白凉粉之中加入过硼砂，但是这种物质对身体也没有任何的危害。现在的白凉粉是用凉粉籽搓洗而成的，不需要任何的添加剂，明矾和碱也不太s使用了，所以说现在的白凉粉是可以放心大胆的品尝，对身体是没有任何危害的。
白凉粉的制作方法有一种植物的果实叫做凉粉籽，一般一斤的凉粉籽需要勾兑三十斤的水，凉粉籽其实看起来跟芝麻是有点相似的，然后将凉粉籽放在纱布袋子之中，扎紧以后放在水里，不间断的用手开始搓洗，一般需要搓洗至少半个小时。然后再把搓洗后的液体放在火上加热，在加热的过程中需要不断地搅拌，不然就容易粘锅。
当这锅白凉粉加热后形成了粘稠物之后就可以停止加热了，然后把混合物放在无水无油的容器中冷却。等到白凉粉彻底冷却以后很容易就可以从容器中倒扣出来。倒扣出来的时候就可以切成小块。白凉粉有两种吃法，一种是浇上红糖水，然后堆上山楂碎、小汤圆等等配料就可以了。另外一种吃饭就是用辣椒油、生抽、食醋、盐以及鸡精等调味。
白凉粉的危害白凉粉如果是按照古法制作，不添加任何的添加剂，对身体是没有任何伤害的。而且白凉粉其实是清热解毒的产品，夏天的时候吃上一碗凉粉是可以很好的清热的，夏天的温度太高，容易上火，但是凉粉就可以很好的败火，而且这是一道老少皆宜的小吃，制作方法也不难，配料也十分常见，自己在家就可以制作，所以说不用担心白凉粉的危害，放心大胆的吃起来。
希望不懂食品添加剂法律、法规、标准知识的网友最好不要误导提问者！否则，将来受害的是我们大家自己。加工生产粉条、粉丝、粉皮、凉粉等淀粉制品超范围使用明矾（硫酸铝钾、硫酸铝铵）、磷酸盐、色素、山梨酸钾、苯甲酸钠等食品添加剂，以及非法使用白油（液体石蜡）、洗洁精、硼砂等“非食用物质”或工业原料，这些行为都是违反《食品安全法》的犯罪行为！无矾粉条粉丝粉皮凉粉是将来淀粉制品的必然趋势，下一步粉条粉丝粉皮凉粉生产加工厂要抛开明矾思维，也不能使用磷酸盐等超范围食品添加剂，在合法的前提下，改变生产工艺，对比使用有QS证的食品添加剂生产更高品质的淀粉制品！目前，只有天喜公司出品的筋力源是唯一可以代替明矾制作粉条粉丝粉皮凉粉的复配食品添加剂，筋力源是经过山东省质量技术监督局审查批准使用，国家质检总局颁发《全国工业产品生产许可证》亦称QS证，安全合法、不超标、不超范围。采用筋力源制作的粉条粉丝粉皮凉粉等淀粉制品筋道、耐煮、耐泡、光滑、洁白、透明、弹性好，不粘连，不断条，不焦条、不水解。
白凉粉这样的美食一定是非常好吃的，而且口感特别的爽滑，里面肯定要加明矾和碱，不加的话那么不能凝固，但是他们家的量对身体没有危害，就可以放心的吃。
正常制作的白凉粉是不加明矾和碱，有相关的食品规定，添加也不会过量的。
大部分是会含有，但是放入的量是很少的，适当的吃是不会给身体造成伤害，不可长期和大量食用。
冰粉粉是什么东西
冰粉粉是一种低热量、低脂肪、低胆固醇的食品，同时它还富含蛋白质、钙、铁、磷等营养成分。冰粉粉的口感清爽、凉爽，充满了夏天的味道。它可以作为甜品、饮品或果汁的配料，也游局可以和水果、果酱、果冻等食品搭配食用，在夏季的炎热天气里品尝清凉美味。总的来说，冰粉粉是一种美味又健康的食品原料，...
成都冰粉的成分是什么?
成都冰粉主要成分是假酸浆、蔬果佐料、薄荷水、红糖水等。假酸浆是制作冰粉的原料，将假酸浆种子用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量的凝固剂(如石灰水等)，凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉，是一种消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。冰粉具有镇静、祛痰、清热、解毒、止咳功效，治...
凉粉的营养价值
膳食纤维(克) 0.6 维生素E(毫克) 0 锌(毫克) 0.24 维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) 0.06 胡罗卜素(微克) 0.1 钾(毫克) 5 磷(毫克) 1 视黄醇当量(微克) 90.5 钠(毫克) 2.8 硒(微克) 0.73 凉粉是夏季许多家庭喜爱的食品，但是凉粉的主要成分就是...
白凉粉成分是什么啊?有没有含明矾和碱?
白凉粉美味可口，它的里面是没有明矾和碱的，这其实是属于谣言。可能在很久之前， 曾经在白凉粉之中加入过硼砂，但是这种物质对身体也没有任何的危害。现在的白凉粉是用凉粉籽搓洗而成的，不需要任何的添加剂，明矾和碱也不太s使用了，所以说现在的白凉粉是可以放心大胆的品尝，对身体是没有任何危害的。
市面上白凉粉成分是什么
市面上的白凉粉是以植物凉粉胶等原料制成的，主要成分是水、植物的胶质以及少量热量。白凉粉一般采用的原料是新鲜的凉粉草、凉粉籽等，具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口的特点，是南方有名的小吃，也是夏季消暑佳品。白凉粉有多种吃法，比如制成红糖冰粉、桂花水晶凉粉、玫瑰自凉粉、正蓝莓冰粉、蓝莓冰...
白凉粉的成分是什么
白凉粉的成分是以植物凉粉胶原料制成。白凉粉是汉族的一道传统小吃，在全国各地都十分流行，口感嫩滑、晶莹剔透，又能够消暑解渴，实属夏季的必备消暑佳品。白凉粉不仅可以直接食用，还可以做成各种甜品。消暑著名小吃1、绿豆凉粉：绿豆凉粉是一道色香味俱全的传统名点。调以酱油、醋、芥茉而食，清凉爽滑...
白凉粉的主要成分是什么
白凉粉的成分是以植物凉粉胶原料制成。白凉粉是汉族的一道传统小吃，在全国各地都十分流行，口感嫩滑、晶莹剔透，又能够消暑解渴，实属夏季的必备消暑佳品。白凉粉不仅可以直接食用，还可以做成各种甜品。白凉粉的主要成分是什么 白凉粉的主要原料大多是凉粉草和大米，不过主要是华南地区的白凉粉是这样做的...
白凉粉是什么原料做的
13、凉粉草别名仙草，因枝叶加水煎汁可制凉粉，故称“凉粉草”成熟的凉粉果富果胶，可制凉粉一些淀粉类含胶质较多，也可以用来制作白凉粉白凉粉是啥东西为原料 白凉粉是一种中国南方著名小吃，具有品质嫩滑晶莹透澈清爽。14、白凉粉主要成分是水植物胶质白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料...
l新疆凉粉是什么成分的?
新疆回民制作的凉粉是新疆美食中的一绝，老少都喜欢，用大豆淀粉制作的凉粉口感顺滑，味道酸辣，在餐厅饭店里酸辣凉粉算是一道凉菜，但是食客们还是喜爱这道主食旁边的小菜！凉粉的材料虽然很关键，但是凉粉的配料也是要精心调配的，一般在大街小巷的回民凉粉大妈有着多年的制作经验，做出来的凉粉有种让你...
白凉粉是什么原料做的?
白果冻的做法 1.加入一些冷水将白色的果冻粉搅拌成糊状。2.加入沸水，边加入边搅拌。3.把锅里的水烧开，让它冷却。4、放盆里晾凉，或者放冰箱里会更好吃。5.放在冰箱里两个小时了，已经变成果冻状了。吃的时候~可以加糖或者蜂蜜。家里可以加葡萄干，碎花生，碎山楂或者西瓜成小块。太好吃了！
纳巩板兰： 白凉粉是一种中国南方著名小吃,以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品.白凉粉是汉族的一道传统小...
宁晋县15940791201： 白凉粉是不是米粉啊? - ？
纳巩板兰： 不是米粉白凉粉是一种中国南方著名小吃,以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品.
宁晋县15940791201： 如何自制凉粉 - ？
纳巩板兰： 凉粉制作法 主 料: 淀粉(红薯、马铃薯、豆类淀粉均可) 做 法: 1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中,边搅拌边加热,搅至汁液变粘稠时,加入30克明矾和少量食用色素,搅匀后熬煮片刻,当搅动感到轻松表明已熟,可出锅倒入事先准备好...
宁晋县15940791201： 应县凉粉怎么做 - ？
纳巩板兰： 凉粉是四川的一种大众化食品,因其制作方便,价廉物美,再加上有丰富的调料去调味,使凉粉成了极受欢迎的东西. 四川的凉粉一般分为三种:用豌豆做的叫白凉粉,用大米做的叫米凉粉,还有一种用绿豆做的则叫“片粉”.四川名小吃中的...
宁晋县15940791201： 凉粉是用什么做的!？
纳巩板兰： 凉粉添加明矾是违法犯罪行为!可以合法、规范使用筋力源代替明矾.
宁晋县15940791201： 一包一包的徐七二广西白凉粉是什么材料做的 - ？
纳巩板兰： 成分含有复配增稠剂和结冷胶
宁晋县15940791201： 凉粉是用什么粉做的 - ？
纳巩板兰： 苕粉 红薯 河粉 淀粉 米皮 大米 凉粉 绿豆
宁晋县15940791201： 做凉粉必须加明矾吗 - ？
纳巩板兰： 对于明矾,也可加也可不加,请看以下两种: ---------------凉粉制作法主 料: 淀粉(红薯、马铃薯、豆类淀粉均可)做 法:1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中,边搅拌边加热,搅至汁液变粘稠时,加入30克明矾和少量食用色素,搅匀后熬煮片...
宁晋县15940791201： 打凉粉都下什么化学食用潻加剂 - ？
纳巩板兰： 正常来说凉粉应该是只有淀粉和水.但是现在许多不法商贩在做凉粉在里面添加食用碱、生石灰、明矾等.生石灰添加在食品中主要起漂白和防腐作用,明矾则是起凝胶作用,两者都不能添加在食品中.明矾:明矾有毒,有抗菌作用、收敛作用等.过量摄入会导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育. 生石灰:具有很强的腐蚀性,对食道具有腐蚀作用.
宁晋县15940791201： 凉粉的生产(制作)方法 - ？
纳巩板兰： 做法1 主 料: 淀粉(红薯、马铃薯、豆类淀粉均可) 做 法: 1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中,边搅拌边加热,搅至汁液变粘稠时,加入30克明矾和少量食用色素,搅匀后熬煮片刻,当搅动感到轻松表明已熟,可出锅倒入事先准备好的容...
