汤圆的馅怎么做汤圆馅的做法

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1、芝麻馅儿的，一般的芝麻馅儿都是黑白芝麻混合的，我们不要买，从超市里没好的芝麻面，因为芝麻容易氧化，氧化之后营养就流失了。芝麻面要现吃现磨才好。

2、芝麻没面之前肯定是先要炒熟，但是黑白芝麻一定不能混合来炒，黑芝麻壳儿硬，需要多炒一会儿，白芝麻油多，轻轻地炒一会就行。

3、把锅烧干，一定要干透，然后把芝麻放进去翻炒，炒到锅中出现噼里啪啦的响声之后就可以了，盛出之后，研磨成粉，放入白糖，搅拌均匀，在倒入密封的容器里，备用。

4、豆沙馅，豆沙馅比较简单，我们直接从超市里边，买成品的豆沙就可以，不管是红豆沙还是绿豆沙，超市里都有卖，特别方便。

5、花生馅和黑芝麻的馅差不多，把花生炒熟之后，尽量捣碎，加入白砂糖，搅拌均匀。

6、把各种馅儿做成馅胚，放入转动的大桶中，大筒里提前放入糯米粉，随着桶在旋转，随着用喷水壶喷水，使馅胚包裹着糯米粉。

7、用小框把滚动的半成品汤圆收起来，筛出糯米。把筛好的汤圆倒入大漏勺中。

8、放一桶水，里边放入糯米粉，搅成稀糊状，把漏勺沉入水桶中，再捞出，使汤圆湿透。再次放入滚筒中转动，筒中一定要多放糯米粉，这样反复三次，基本上汤圆就成型了。

9、成型之后，放入密封的容器里，或者是塑料袋中封口，放入冷冻就可以了，随吃随煮，特别方便。

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昌乐县18678949991： 元宵馅怎么做 - ？
潘明西洋： 黑芝麻元宵馅心 一、主料:黑芝麻8份、花生仁1份、核桃仁1份二、铺料:细白糖、油三、制作过程:1、先把黑芝麻用清水淘洗干净,然后在锅里炒熟,并用擂钵将其捣细备用.(炒熟后再捣细芝麻会更香)2、将花生仁也炒熟,并...

昌乐县18678949991： 怎么做汤圆馅 - ？
潘明西洋： 材料 糯米1000克,大米150克,白糖600克,大油175克,熟芝麻25克,芝麻酱适量,面粉少许.做法1.白糖放盆内,加熟芝麻、面粉、芝麻酱、大油,用手搓匀,作为汤圆心子.2.将糯米和大米用冷水浸泡,冬天泡3天,夏天泡1天为宜,中间换1次水,淘洗干净.3.两种米泡好后,混合磨成米浆,装入布袋,用绳捆紧袋口,控干水分,作为汤圆粉子.4.做汤圆时,按粉子软硬,加适量冷水,用手搓揉,直至软硬适度不粘手为止.汤圆大小自定,将心子包在粉子内搓圆.水烧开,下汤圆,煮至浮上水面即熟.

昌乐县18678949991： 元宵节,怎么做好吃又简单的汤圆馅呢?要求材料不用太多 - ？
潘明西洋： 最简单的,材料扫的: 材料:糯米500克,黑芝麻70克,白糖粉300克,面粉50克. 做法: 1.将糯米淘洗干净,浸泡48小时,麻前再清洗一次.用适量清水磨成稀浆,装入布袋内,吊干成汤圆面. 2.将芝麻去杂质,淘洗干净,用小火炒熟、炒香,用擀面杖压成细面,加入糖粉、面粉、化猪油,揉拌均匀,置于案板上压紧,切成1.5厘米见方的块,备用. 3.将汤圆面加清水适量,揉匀,分成30坨,分别将小方块心子包入,成圆球状的汤圆生坯. 4.将大锅水烧开,放入汤圆后不要大开,待汤圆浮起,放少许冷水,保持滚而不腾,汤圆翻滚,心子熟化,皮软即熟. 5.食用时随上白糖、麻酱小碟,供蘸食用.

昌乐县18678949991： 汤圆里的馅怎么做好吃 - ？
潘明西洋： 做法:1、将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香(注意不要炒糊了)2、将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末,图片用的是搅拌花生馅的图.3、将打好的黑芝麻末和熔化的猪油(常温也可)一起拌匀4、将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平,冷藏成型即可

昌乐县18678949991： 汤圆馅怎么做(芝麻花生汤圆馅怎么做) ？
潘明西洋： 汤圆馅的做法如下:原 料:糯米1500克,白糖500克,板油150克,青梅,桃仁各50克,芝麻,桂花各25克.糯采用水浸泡4小时,捞出换水,磨成吊浆;板油,白糖按脂油馅制法,做好后与炒熟的芝麻粉,剁碎的青梅,柱花等配料,拌合成馅;用水将三分之一的吊浆煮熟,放入冷水,浸泡后,用三分之二的生吊浆与熟吊浆和成粉圆,将粉团搓成长条,按量揪剂;再把剂子捏咸小酒杯形,包馅收口,捏成汤圆;待水煮沸时,将汤圆下锅,汤圆浮上后就完成了.

昌乐县18678949991： 汤圆要做什么馅才好吃啊?？
潘明西洋：肉汤圆 原料: 适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花. 做法: 1.将糯米与大米混合,浸1一2天,用磨磨细放入布袋内悬空吊浆,制成面粉. 2.在锅中倒入油少许,油七成熟时下肉末炒熟,加入酱油、胡椒、料酒、姜末,入味后起锅装盘. 3.熟肉末晾凉后,加入适量的生肉末、冬菜末、葱花,拌匀后放冰箱里冷冻,切成小块为馅心. 4.将面粉加入适量冰水的揉和,取一小块捏扁,包入馅心揉圆. 5.将汤元下锅煮,火不宜过旺,见汤圆浮上水面即捞出. 6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等,冲入适量高汤,将捞出的汤圆放入即可食用.

昌乐县18678949991： 的做法,自制汤圆馅怎么做好吃,自制汤圆馅的家常做法 - ？
潘明西洋： 主料 花生100g 核桃仁100g 黑芝麻80g 橘皮30g 糖桂花15g 辅料 白油50g 白砂糖40g 红糖60g 步骤1.橘子皮适量,提前洗净晾干切碎.2.花生核桃根据自己的口味,喜欢吃核桃的就多放点核桃,用烤箱烤几分钟烤熟.省去了炒的工序....

昌乐县18678949991： 汤圆馅怎么做 - ？
潘明西洋： 洗沙是用猪油和红砂糖炒出来的红豆沙,因将红豆煮烂用水洗去豆壳而得名.唯其如此,洗沙十分细腻、香糯,特别是加了糖玫瑰的玫瑰洗沙清香爽口而备受青睐.薄脆是用苏州“采芝斋”生产的“金钱酥”为主料制成的.金钱酥是一种薄而两...

昌乐县18678949991： 自制汤圆馅的做法,自制汤圆馅怎么做好吃,自制 - ？
潘明西洋： 汤圆馅制作其实很简单的,我教你制作一种简单的吧.1,到超市买一小瓶玫瑰糖或者豆沙,外加一袋平时吃零食买的花生.2,回到家把花生放微波炉里或者锅里加热,去除外皮,然后用干磨机打碎,放小碗里备用.3,取适量的豆沙或者玫瑰糖放碗里,加入打碎的花生,放一小勺花生油充分搅拌均匀就可以包汤圆了. 这位朋友你包汤圆的时候特别注意,别放太多馅,要不然吃起口感不好,有油腻的感觉.希望这个简单的做法可以帮到你.

昌乐县18678949991： 汤圆里的花生馅的做法 - ？
潘明西洋： 花生是要炒熟的,最好是用带外皮炒熟的,然后剥开碾碎.拌馅料的比例:花生4:糖5:面粉(或生粉)1. 如果喜欢其他味道,还可以根据自己的口味加入其它香料!