做汤圆的馅儿怎么做
怎样制作元宵馅
1、怎样制作元宵馅
1.1、花生先放进烤箱或者微波炉里面烤5分钟,然后去皮,最好是趁热去皮,可能效果好一点。
1.2、核桃放烤箱或者微波炉也是5分钟,如果对其要求比较高,可以事先用一些工具将其捣碎,这样加热的时候也可以帮助散发核桃本身的香气,让人更有食欲。
1.3、把芝麻放进去烤2分钟,因为芝麻本身就是比较小的颗粒,而且也是很香,营养价值也是很高,所以也不需要烤很长时间,同时也是避免营养流失。
1.4、紧接着把烤好的芝麻放进榨汁机或者是搅拌机或者具有类似功能的机器里打碎,花生和核桃也是这样处理,这是打好的芝麻。
1.5、然后把三种材料放在一起。
1.6、然后把红糖加进去搅拌均匀。
2、怎样制作元宵
2.1、做好自己爱吃的馅儿。
2.2、然后和糯米面。将糯米与大米混合,水浸1一2天,用磨磨细,放入布袋内,悬空吊浆,制成面粉。当然也可以去超市直接买糯米面,比较方便。和面过程是把开水倒入糯米粉内,用筷子拌匀,看不见生面。然后,等不烫的时候,用手揉成面团。这里用热水和面,是为了好包,这样不容易破裂。
2.3、然后开始包。把面团揪成大小相等地剂子,把馅儿放进去,轻轻捏剂子,把口封住,揉圆了就是了。想做的更好的话可以用少许面裹一些馅儿,把馅儿放在铺满面粉(不用太厚)的盆子里,然后挥动盆子让馅儿在盆里打转,把面粉一层一层地裹在馅儿上,这样做出来的元宵干净,白,不易破,而且特别劲道。
2.4、煮元宵,就是把汤圆放到开水锅里煮,看到汤圆都浮起来之后,就是熟了,可以关火,盛出。
3、元宵节除了元宵还吃什么
3.1、生菜:广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜,拌以糕饼煮食,据说这种食品代表吉祥。
3.2、油锥:元宵节的应季食品,类似炸元宵,也有人美其名为“油画明珠”。
3.3、饺子:正月十五到了,北方有吃饺子的习惯,河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统,所以正月十五应该吃饺子。饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。
3.4、豆面团:昆明人喜欢吃豆面团,做法跟元宵差不多,是将豆炒熟后磨面,团成丸子后用水煮熟即可,口感不错。
元宵节的习俗
1、逐鼠:这项活动主要是对养蚕人家所说的。因为老鼠常在夜里把蚕大片大片地吃掉,人们听说正月十五用米粥喂老鼠,它就可以不吃蚕了。于是,这些人家在正月十五熬上一大锅粘糊糊的粥,有的还在上面盖上一层肉,将粥用碗盛好,放到老鼠出没的顶棚、墙角、边放嘴里还边念念有词,诅咒老鼠再吃蚕宝宝就不得好死。
2、迎紫姑:紫姑是民间传说中一个善良、贫穷的姑娘。正月十五,紫姑因穷困而死。百姓们同情她、怀念她、有些地方便出现了“正月十五迎紫姑”的风俗。每到这一天夜晚,人们用稻草、布头等扎成真人大小的紫姑肖像。妇女们纷纷站到紫姑常做活的厕所、猪圈和厨房旁边迎接她,象对待亲姐妹一样,拉着她的手,跟她说着贴心话,流着眼泪安慰她,情景十分生动,真实的反映了劳苦民众善良、忠厚、同情弱者的思想感情。
元宵节的祝福语
1、天上月儿圆,地上人团圆,事事都圆!花好,景好,心情更好!祝愿你和家人猴年元宵节快乐!
2、元旦除夕没谋面,宵夜早茶没约见,节前假后没做伴。相会团圆暂无缘,思念惦记梦无限。
3、酒越久越醇,朋友相交越久越真;水越流越清,世间沧桑越流越淡。祝元宵节快乐,时时好心情!
4、正月十五月儿圆那,祝福的话倍儿甜啊,愿你漂亮一年胜一年呀,好运好事常连连啊,猴年元宵节快乐!
5、我把无限的祝福绽放在美丽的月光里,无边无际穿越遥远的天空,祝月圆汤圆情缘,梦圆!猴年元宵节快乐!
6、喜迎元宵:日圆,月圆,团团圆圆!官源,财源,左右逢源!人缘,福缘,缘缘不断!情愿,心愿,愿愿随心!
7、猴年元宵节快乐!亲爱的,很遗憾我们不能在一起过元宵节,但我会在饭桌为你添一副碗筷,就像你在我身边一样。
8、用呵护做濡米,揉捏进一颗真心,裹住美满与甜蜜,粘稠的浆汁是我的良苦用心,愿它品出你节日什锦的心情!
教你汤圆简单又香甜好吃的做法
一般来说，糯米面做的汤圆，馅是用富油（猪板油）、花生、核桃、芝麻等多种好东西制作的。高粱面做的汤圆，馅是酥麻黄糖舂细混合在一起蒸熟的。
别处的风俗，汤圆是正月十五元宵节的主打食品，在镇雄，吃汤圆，却是在正月初一早上。
一种做法：
熟花生、熟黑芝麻、去核的红枣放入料理机打成碎末，放碗中加白糖、猪油或黄油搅匀即可。另一种做法：
将半肥半瘦肉的猪肉洗净绞成肉末，加入姜末，料酒，生抽，老抽，鸡精，耗油搅匀，放置备用。
热锅放入切碎的腌菜，将水分炒干起锅。
热锅放油 ，倒入肉末翻炒，放入炒干的碎腌菜，加点生抽翻炒均匀起锅即可。
汤圆的馅儿可以根据你的喜好来制作，像一般我们使用豆沙味比较多一些，比如说用豆沙来做汤圆的馅料，如果自己做豆沙的话，可以把红豆浸泡浸泡软了，以后放在高压锅里煮熟走，以后倒入破壁机，虫虫给他打碎打碎，以后放在锅里面，这样小火慢炒，直至炒出香味，这样的话就做出美味的豆沙汤圆馅料了
和成面团方法：糯米粉放入盆里热水慢慢加入揉成面团。 2.方法（糯米粉加水揉成面团。取50克糯米面团放入开水锅内煮熟。把煮熟的糯米团与其余的面团放在一起，揉搓均匀）
黑芝麻汤圆馅的做法
以上就是制作黑芝麻汤圆馅的主要步骤，接下来就是将黑芝麻汤圆馅包入汤圆皮中，完成整个黑芝麻汤圆的制作。总结起来，制作黑芝麻汤圆馅的做法非常简单，只需要准备好黑芝麻、白糖和花生油等材料，然后经过炒烤、磨碎、加糖融合等步骤，最后将黑芝麻糖酱包入汤圆皮中即可。这种馅料制作出来的黑芝麻汤圆馅...
汤圆馅儿怎么做
5、一分钟以后程序结束，将料理杯取出，再放入剁碎的红糖，将破壁机再放入机座，选择破壁程序。6、一分钟以后将打碎的食材倒入碗里。7、加入融化的混合的黄油和猪油，拌匀，放入冰箱冷藏至黄油再次凝固。8、将冰箱里冻好的汤圆心子取出，分成13克一个的小球，搓园。9、做好的汤圆心子，可以放入冰箱...
黑芝麻汤圆最简单的做法步骤,掌握这几点,皮薄馅多,好吃不粘牙_百度知...
制作方法：1.准备50克的熟黑芝麻，40克的花生米，提前炒好，去皮，放入料理机里打成碎末，（没有料理机的话可以放到保鲜袋里用擀面杖擀碎）2.打好的黑芝麻和花生碎放入一个大碗了，放入30克的白糖，20克面粉（用锅炒一下，或者微波炉加热1分钟，使面粉熟透，这样子做的馅料会更好吃）然后搅拌均匀...
汤圆的做法大全
巧克力汤圆是一种创新的汤圆做法，它将西方的巧克力与中国的传统小吃相结合，创造出独特的口感。准备好糯米粉、巧克力块和温水，将糯米粉和温水混合搅拌成面团。将巧克力块切成小块作为馅料。然后，将面团分成小块，擀成圆形皮，包入巧克力馅，搓成圆形。最后，将汤圆放入沸水中煮熟即可。巧克力汤圆的口感...
汤圆馅的配料及做法
汤圆馅的配料及做法如下：材料准备：黑芝麻、白芝麻、干核桃碎、橙皮、猪油、红糖、花生碎、糯米粉、水等。1、坚果炒一炒。2、红糖用块状的，用刀切碎。3、把花生核桃芝麻炒香（红糖不用炒），把核桃花生红糖切碎，都是手工切的，喜欢有点颗粒感的口感，橙皮也切碎，除了糯米粉和水以外的材料都混合...
汤圆里的花生馅的做法
用素油也可以。7、取一勺白糖，一勺玫瑰酱备用，这个放多点也行。 8、然后把炒面，葡萄干碎，芝麻，花生碎全部放在一个盘里，再放入白糖，玫瑰酱。 9、然后用筷子搅拌均匀制成汤圆糖馅。 10、最后把糖馅用手捏成一个个小圆球摆放在盘子里，这样花生味的汤圆馅就做好了。
汤圆要怎么做才不会开裂,不会露馅?
元宵节将至，汤圆又将被端上广大老百姓的餐桌之上，现在越来越多人自己动手做汤圆，因为自己做的没有那些乱七八糟的调味料，还有那些叫人害怕的添加剂，不管怎么说自己做的吃起来就是放心，但是很多人做出来的汤圆放冰箱后很容易出现开裂，还有在煮的时候也会出现漏馅的现象，那么我们在做汤圆的时候要...
肉馅汤圆的做法有什么?
肉馅汤圆是中国传统的美食之一，尤其在元宵节和冬至时非常受欢迎。它与甜馅汤圆相比，口味更为丰富多样，可以满足不同人的口味需求。以下是一种常见的肉馅汤圆的做法：材料准备：糯米粉：适量 温水：适量 猪肉馅：适量（可以根据个人口味选择瘦肉或带一些肥肉的猪肉馅）酱油、料酒、姜末、葱花、盐、白胡椒...
如何做美味的汤圆 汤圆的做法
4、接着打开保鲜膜，取适量的醒好的糯米团（约二十克左右），先揉成一个小圆，然后在中间捏成一个小窝，取一个芝麻馅放入窝里面用手的虎口位置包好，再放入掌心继续搓圆。5、然后在案板上撒上干糯米粉（放入干糯米粉是为了让汤圆后期拿起来不粘底），然后将包好的汤圆放在糯米粉上，依次类推包好...
汤圆的做法和材料
1、将花生仁回和核桃仁放到锅里面答大火炒两分钟，将花生去皮。2、将花生和核桃仁切细。3、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。4、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。5、炒好之后放碗中备用，这样汤圆的馅就做好了。6、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉...
毕莎通宣： 黑芝麻元宵馅心 一、主料:黑芝麻8份、花生仁1份、核桃仁1份二、铺料:细白糖、油三、制作过程:1、先把黑芝麻用清水淘洗干净,然后在锅里炒熟,并用擂钵将其捣细备用.(炒熟后再捣细芝麻会更香)2、将花生仁也炒熟,并...
九里区18932149938： 怎么做汤圆馅 - ？
毕莎通宣： 材料 糯米1000克,大米150克,白糖600克,大油175克,熟芝麻25克,芝麻酱适量,面粉少许.做法1.白糖放盆内,加熟芝麻、面粉、芝麻酱、大油,用手搓匀,作为汤圆心子.2.将糯米和大米用冷水浸泡,冬天泡3天,夏天泡1天为宜,中间换1次水,淘洗干净.3.两种米泡好后,混合磨成米浆,装入布袋,用绳捆紧袋口,控干水分,作为汤圆粉子.4.做汤圆时,按粉子软硬,加适量冷水,用手搓揉,直至软硬适度不粘手为止.汤圆大小自定,将心子包在粉子内搓圆.水烧开,下汤圆,煮至浮上水面即熟.
九里区18932149938： 做法,自制汤圆馅怎么做好吃,自制汤圆馅的家常做法 - ？
毕莎通宣： 食材 主料 花生 100g 核桃仁 100g 黑芝麻 80g 橘皮 30g 糖桂花 15g辅料 白油 50g 白砂糖 40g 红糖 60g步骤1.橘子皮适量,提前洗净晾干切碎.2.花生核桃根据自己的口味,喜欢吃核桃的就多放点核桃,用烤箱烤几分钟烤熟.省去了炒的工...
九里区18932149938： 汤圆的馅料怎么做啊? - ？
毕莎通宣： 洗沙是用猪油和红砂糖炒出来的红豆沙,因将红豆煮烂用水洗去豆壳而得名.唯其如此,洗沙十分细腻、香糯,特别是加了糖玫瑰的玫瑰洗沙清香爽口而备受青睐. 薄脆是用苏州“采芝斋”生产的“金钱酥”为主料制成的.金钱酥是一种薄而两...
九里区18932149938： 汤圆馅的做法是什么?？
毕莎通宣： 汤圆馅制作其实很简单的,我教你制作一种简单的吧.1,到超市买一小瓶玫瑰糖或者豆沙,外加一袋平时吃零食买的花生.2,回到家把花生放微波炉里或者锅里加热,去除外皮,然后用干磨机打碎,放小碗里备用.3,取适量的豆沙或者玫瑰糖放碗里,加入打碎的花生,放一小勺花生油充分搅拌均匀就可以包汤圆了. 这位朋友你包汤圆的时候特别注意,别放太多馅,要不然吃起口感不好,有油腻的感觉.希望这个简单的做法可以帮到你.
九里区18932149938： 汤圆馅怎么做? - ？
毕莎通宣： 因为你喜欢香甜口味,不管是白芝麻还是黑芝麻都得加糖,最好把芝麻碾碎,这样口味好一些,经本上不需要再加上什么其他调料,除非你想换口味,哈.不知能不能帮到你?
九里区18932149938： 黑芝麻汤圆馅不用猪油窍门 ？
毕莎通宣： 1、准备用料.糯米粉适量,熟黑芝麻,红糖,蜂蜜少许.2、把糯米粉加入适量得水,和成软硬适中得面团.然后开始做馅料.3、把熟黑芝麻用料理机打成粉末状,加入适量得红糖,再加入蜂蜜来和匀,这样不用猪大油也可以把馅料调制得很好吃.4、把拌匀得黑芝麻馅,用手团成小球,成为黑芝麻馅.这样得黑芝麻馅没有油脂,更加得好吃也更健康,用红糖代替了白糖,蜂蜜代替了猪油.5、把糯米面团搓成长条,掰成小剂子,大小随意.6、拿一个小剂子,按扁,中间捏出一个小窝.7、放入我们做好得黑芝麻馅.8、收口,团成圆圆得汤圆,这样汤圆就做好了.
九里区18932149938： 列举圆宵、汤圆的各种馅料、口味,越多越好… - ？
毕莎通宣：[答案] 姐妹汤圆:以糯米大米磨浆,取粉制皮用枣泥,白糖,桂花做馅. 鸡肉汤圆:以鸡肉为馅儿,内灌鸡汤,并附上花生酱. 赖汤圆:用上等的糯米粉加水揉匀,包上用芝麻,白糖,化猪油配制的馅心.
九里区18932149938： 又香又好吃的汤圆怎么做? - ？
毕莎通宣： 汤圆的做法 1)先做馅儿——这个是可以自由发挥的,喜欢什么就放什么吧.比如,芝麻馅儿的,我比较偷懒,就用买来的黑芝麻糊加酥油(可以用猪油代替)拌在一起,豆沙馅儿的,就用买来的豆沙罐头了,若你想做花生馅儿的,就可以把炒熟的花生碎加红糖加酥油拌匀,若是想吃芋头馅儿的,就把芋头去皮蒸熟碾碎加点牛奶白糖, 2)再和面——把开水倒入糯米粉内,用筷子拌匀,水的用量标准搅之后几乎看不见生面.然后,等不烫的时候,用手揉成面团.这里用热水和面,是为了好包的缘故,这样不容易破裂.然后包——把面团揪成大小相等地剂子,把馅儿放进去,轻轻捏剂子,把口封住,揉圆了就是了. 3)再然后,就是把汤圆放到开水锅里煮,看到汤圆都浮起来之后,就是熟了,可以关火,盛出.
九里区18932149938： 求教:汤圆流汁一样的馅是怎么做的 - ？
毕莎通宣： 黑芝麻汤圆馅的做法(花生馅同理): 材料: 黑芝麻200克、化猪油(猪油的炼制方法请看旧文,如果没有猪油用黄油也可以)30克、细砂糖适量(根据自己的口味,我放了150克) 做法: 1、将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香(注意不要炒糊了) 2、将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末,图片用的是搅拌花生馅的图. 3、将打好的黑芝麻末和熔化的猪油(常温也可)一起拌匀 4、将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平,冷藏成型即可.
